Como um alegre shrovetide russo é comemorado na Rússia no dia da semana? Tradições e rituais do festival folclórico de Shrovetide: queimando recheado, roda, urso, mummers, brigas de punho

O Shrovetide é um feriado que permite que você diga adeus à carga de queixas passadas e comece a vida a partir de uma página limpa.

A semana oleosa está cheia de tradições familiares quentes, festividades engraçadas, parabéns e deliciosas panquecas. É isso que o artigo diz sobre isso.

Símbolos do festival de Shrovetide

O Shrovetide é um exemplo vívido do entrelaçamento das tradições pagãs e cristãs. O início do feriado foi estabelecido por festivais pagãos em homenagem ao deus eslavo Yaril e ao Deus de Veles. Escudos de Shrovetide têm raízes pagãos.

Shrovetide - Festa de Panqueca

Na Rússia pré -cristã, as panquecas eram consideradas pão sacrificial e foram trazidas como um presente para os deuses pagãos.

Há uma hipótese de que a panqueca da panqueca foi geléia de aveia, que foi aquecida sem sucesso e recebeu um bolo fino pulverizado. Com o tempo, as panquecas começaram a ser preparadas a partir de farinha de trigo, centeio e trigo sarraceno.

IMPORTANTE: Acreditava -se que as panquecas precisavam ser comidas apenas com as mãos. Se você os cortar com uma faca ou pique -os com um garfo, poderá ter problemas para dentro de casa. É por isso que muitos de nós comemos panquecas, envelopes dobráveis \u200b\u200bou rolando um tubo.

Fato histórico: As panquecas se tornaram o principal tratamento do petróleo apenas no século XIX.

Edifício em Shrovetide

Outra imagem de signo de Shrovetide é o palha empalhado com Marena. Marena é uma das deusas mais fortes do panteão eslavo. Foi ela quem estava sujeito a inverno, morte, noite.

A destruição do escaravelho foi fornecida por uma chegada iminente de calor, uma boa colheita, proteção contra todo o infortúnio para toda a comunidade e casamentos iminentes para os jovens.

Na tradição oleosa, Maren é recebido como um querido convidado no início da semana festiva. É por isso que a segunda -feira de panqueca é chamada de "reunião". No final da semana, uma boneca de palha é queimada na participação. Segundo os etnógrafos, Moren, neste caso, atua como mensageiro das forças superiores. Seu principal objetivo é transmitir os desejos e esperanças da comunidade aos deuses.

Urso e mummers no shrovetide: foto

A roçada em peles de urso é um atributo indispensável de todas as festividades de petróleo. Mas poucas pessoas sabem que sua aparência também é devida aos gentios. No dia do solstício solar, os eslavos reverenciavam o deus Veles, principalmente dos quais era um urso.

Na antiga linguagem eslava, o urso foi designado pela palavra "com". O feriado dedicado a Veles foi chamado de "Komeditsa".

Foram os "komedianos" pré -cristãos que reencarnavam na semana de queijo (Shrovetide).

Roda para Shrovetide - um símbolo do feriado

Uma roda brilhantemente decorada no Shrovetide é um símbolo solar, porque os eslavos representavam o sol na imagem de uma roda rolando ao longo do céu. É por isso que uma das diversão ritual mais popular da semana do petróleo foi a tradição de rodas iluminadas ao longo das estradas.

Além disso, a roda decorada com fitas foi presa ao poste e usada pelas ruas durante procissões festivas. Ao redor do pilar com uma roda, as danças redondas foram conduzidas.

Como a reunião do Shrovetide celebra: o nome dos dias de Shrovetide e seu significado

A semana inteira de queijo consistia em muitos ritos, jogos, ações rituais. Todos eles foram simplificados de acordo com os dias do calendário da semana. Todos os dias, Maslyana tinha suas próprias regras e tradições.

Shrovetide estreito: segunda -feira - Matchmakers do dia

Dia de reunião

Conhecemos um espantalho de palha de Marens-Maslenitsa:

Segunda -feira, segunda -feira, também foi o dia da reunião de castores. As famílias discutiram planos para as férias, fizeram um menu, listas de convidados para visitar.

No início da semana, eles tentaram terminar o design de cabines, balanços, slides de neve e fortalezas, pistas, panquecas começaram a assar.

Quem se dedica à primeira panqueca para o Shrovetide?

A primeira panqueca para o Shrovetide sempre foi dada aos pobres, para que eles mencionassem os parentes falecidos. Essa tradição também está enraizada nos tempos pagãos: a primeira panqueca no festival de um mosquito, o atual Shrovetide, foi entregue até o que os ursos).

É por isso que ainda estamos dizendo: “A primeira panqueca é coma” (e não muito irregular, pois muitos de nós estão confiantes).

Shrovetide estreito: terça -feira - noiva da noiva

Pouco dia ou dia de jogo

Nesse dia, era costume realizar a antiga cerimônia russa do revisor da noiva. Se tudo acabou bem, o casamento foi planejado para o primeiro depois do domingo de Páscoa, as pessoas da colina vermelha.

Livre do noivo, os jovens foram se divertir, já que todas as festividades e feiras planejadas começaram na terça -feira.

Shrovetide estreito: quarta -feira -panquecas para filho -in -law

Dia de sorte

Neste dia, a mãe -panquecas cozinhadas pessoalmente para o meu filho - -nela.

As casas estavam abertas para os hóspedes.

Os cinemas apareceram nas ruas da cidade e quadrados. Nas tendas de compras, você pode desfrutar de nozes repreendidas, gengibre de mel, confusão de bebidas.

Shrovetide Wide: Quinta -feira - Kolyada

Day-Dragul, Kolyada

Desse dia a segunda -feira, todo o trabalho econômico parou.

O tempo começou, esquiando em festas triplas e barulhentas, competições.

Necessariamente no programa de caminhada, houve uma tempestade de fortaleza de neve, pulando sobre o fogo.

Punho luta pelo Shrovetide

Foi no dia do dia da panqueca que as famosas brigas ou punhos foram realizadas.

Mesmo levando em consideração a diversão universal, as batalhas foram realizadas de acordo com regras estritas:
• Não tome pedras, palitos;
• Você não pode bater na cama;
• Você não pode vencer dois;
• Você não pode bater na parte de trás da cabeça, fígado, rins.

Enquanto os participantes dos próprios punhos falavam brincando, as batalhas eram necessárias para derrubar panquecas do inimigo. Os punhos começaram no início da manhã e duraram até o final da noite.

Em geral, a captura das lutas da fortaleza e dos punhos personificou a luta de frio e calor.

Pastantes para Shrovetide: palavras

As canções pertencem às canções de felicitações do ciclo de inverno.

Na tradição russa, não era habitual recusar aqueles que parabenizam os proprietários por uma manteiga larga e pede permissão para ter uma canção.

Os cantores foram generosamente concedidos com panquecas e outras guloseimas, não deixe de dar um gole de vinho.

Ogusti para Shrovetide: Palavras

Nem um único festividades na Rússia fizeram sem cantos - músicas engraçadas curtas que dão uma avaliação emocional dos eventos.

Acabamos para cantar cantores
Até outra noite.
Você está sentado até a manhã
Se não há nada a fazer.

VÍDEO: Ditties no festival de Shrovetide

Quais trajes preparados para a caminhada de Maslenitsa?

A tradição européia geral da celebração do Shrovetide era um cinzeiro (curativo).

Para a Rússia, o curativo ritual é outro eco de um mosquito pagão. Nas celebrações pagãs, sempre havia um rito de vestir as peles dos animais totem da comunidade.

Os caracteres a seguir são considerados portadores tradicionais para desvio de shrovetide:

• anciãos (às vezes mortos)
• mendigos, demônios, bufões
• jovem ou grávida
• urso, cabra, vaca
• guindaste, pato, frango, ganso, etc.

À noite, após o ritual dos desvios, os Mummers queimaram pequenos elementos de fantasias e passaram necessariamente o rito de purificação da igreja.

Shrovetide largo: sexta -feira -mãe -noite

Dia da mãe -noites

Nesse dia, os convidados receberam o filho - -law.

Shrovetide Wide: Sábado - Dia Zolovykin

Dia de Zolovkin

Nesse dia, a filha - -inlaw levou a irmã do marido (afundando) como a amante da casa.

Se a irmã - -inlaw era uma mulher casada, os casais da filha - -inlaw foram convidados a visitar. Se a irmã - -inlaw é uma menina, então a filha - -LAW poderia chamá -la de namoradas solteiras para dentro de casa.

Certifique -se de que, neste dia, a filha - -LAW apresentou um presente ao Zolovka.

Shrovetide largo: domingo - perdoado domingo

Garas-do-dia, perdoado domingo

Nesse dia, as festividades atingem seu pico: além do entretenimento principal, são realizadas feiras e performances teatrais.

Vídeo: Maslayan Maslenitsa. Vendo o inverno

Rituais no Shrovetide

• Patinar das montanhas. A descida de um slide alto imitou a mediação entre os dois mundos. Acreditava -se que quanto mais tempo a descida será, maior a colheita subirá.
• Trenó, patins em círculo, dirigir danças redondas ajudou o sol a se aquecer. O movimento deve ter começado da esquerda para a direita (ao sol).
• Batalhas rituais (Punho, pegando fortalezas de neve).
• Pilares Ou um beijo popular casais recentemente.
• Primeira panqueca Às vezes eles colocam à noite perto da janela auditiva. Acreditava -se que ele seria comido por parentes falecidos.
• A última panqueca Eles colocaram uma morena na mão de um animal de palha de palha.

Sinal de Shrovetide: Se você comer ervilhas na quarta -feira e na quinta -feira - panquecas, o dinheiro estará em casa o ano todo.

Eventos de Maslenitsa: Casamento para Shrovetide

O casamento para o Shrovetide foi considerado um sinal muito bom. O casamento na semana de queijos proporcionou a uma família jovem uma noção por toda a vida. Nesses casos, eles disseram que a vida será como um relógio.

Toda a semana oleosa é permeada com rituais e tradições, cujo principal objetivo é prender a família e trazer prosperidade para a casa.

Consequentemente, o Shrovetide foi e continua sendo o melhor momento para criar novos laços familiares.

Feiras para o Shrovetide

As feiras de Maslenitsa foram realizadas em escala especial. Em geral, todas as festividades do cheesecake foram realizadas do lado de fora das casas. Eles só entraram na sala.

Portanto, as feiras, especialmente o domingo grande, tornaram -se necessidade: aqui era possível comer, aquecer chá, comprar pequenos presentes e lembranças para parentes.

Desempenho teatral para o Shrovetide

A maior performance teatral, terminando o amplo mato, foi a queima de um moral de animais de palha. Este é um rito incrível pelo qual uma pessoa tentou se aproximar de entender o sacramento da morte e da ressurreição. Agora, o preenchimento sagrado deste rito praticamente desapareceu. Somente a alegria e o ambiente teatral permaneceram.

Vídeo: Maslayan Maslenitsa. Queimando um espantalho

Após a queima dos recheados, as cinzas foram lançadas sobre os campos, enterradas nos jardins. As pessoas acreditavam que ele tinha poder mágico para proteger a colheita das últimas geadas.

A noite do domingo interrompeu todas as diversões. Todo mundo se despediu, isto é, pediram perdão um ao outro.

Como o último dia de Shrovetide é comemorado?

Além das tradições pagãs de celebrar o Shrovetide, as tradições cristãs ocupavam um lugar importante no último dia da panqueca. Afinal, a semana seguinte começou o grande post, que precisava estar preparado.

Era necessário limpar a alma da carga de ressentimento. Depois de um beijo tradicional ao se separar e um arco baixo, eles trocaram as palavras:

- Perdoe -me, talvez, se você tiver que culpar antes de você!
- Deus perdoará! E eu perdoo! E você me perdoa!

Pela tradição, nas famílias, o perdão começou a perguntar ao ancião da família. O afilhado deve ter visitado o padrinho e a mãe.

Na noite do domingo, as casas foram cuidadosamente limpas, os pratos lavados, a comida restante foi jogada fora.

O obrigatório foi uma viagem à casa de banho para limpar o corpo.

VÍDEO: Perdoado no domingo. Como perdoar velhas queixas

Menu Maslenitsa: pratos de pastaeen

Menu de Shrovetide sugeriu a rejeição de pratos de carne. É por isso que, nos calendários da igreja, o Shrovetide é frequentemente chamado de semana de queda ou queijo.

Isso foi bastante justificado. Durante a celebração, as panquecas das vacas começaram a terminar e os produtos lácteos eram abundantes. Na véspera de um longo post, foi impraticável marcar animais de estimação para carne.

Além disso, o corpo teve que estar preparado para uma transição suave para uma mesa magra. A recusa de carne com a preservação do menu de peixe e laticínios permitiu ir ao poste da maneira mais tranquila possível.

Os pratos tradicionais do menu de Shrovetide eram: panquecas, bolinhos, cheesecakes, todos os tipos de tortas e tortas, pão de gengibre. Em abundância, foram servidos peixes, legumes e cogumelos. Como uma bebida era muito popular.

Shrovetide - Cook and Bake Panncakes: Cooking Secrets

Cada amante tinha suas próprias panquecas comprovadas. A receita nunca foi compartilhada. Acreditava -se que a perda de uma receita de panqueca familiar causaria problemas.

Encontrar sua receita mais deliciosa agora é muito fácil. Mas as regras de cozimento nas receitas geralmente não são prescritas.

Vários segredos simples ajudarão a tornar as panquecas realmente saborosas:

1. O fluido da massa para panquecas deve ser adicionado quente. Isso aumentará a viscosidade da farinha
2. A farinha sedada deve ser ligeiramente estabelecida. Não adicione à massa imediatamente
3. Sal e açúcar são adicionados estritamente de acordo com a receita. A massa sobreposta vagueia mal, o maldito que ficará pálido. De um excesso de açúcar, a panqueca se tornará sólida
4. Se a farinha para a massa for diluída com água salgada, não haverá caroços na massa
5. As proteínas de ovo chicoteadas são inseridas na massa depois de ser adequada. Você precisa intervir proteínas de cima para baixo, e não em círculo, caso contrário, a massa se acalmará
6. A farinha de trigo sarraceno para panquecas deve estar seca, fresca, sem pontos pretos e um cheiro de mofo
7. É melhor assar panquecas em panelas de espessura grossa de tamanho pequeno
8. A panela aquecida é polvilhada pela primeira vez com sal, enxugada com um guardana
9. A massa deve ser derramada em uma panela bem -telhada
10. Frite as panquecas em fogo alto.

Vídeo: Panquecas de Alexander Seleznev

VÍDEO: Bolo de panqueca de Alexander Seleznev

Como a massa para panquecas preparou cozinheiros para o Shrovetide?

IMPORTANTE: Para panquecas, você só precisa de levedura viva.

Receita de massa: 50 g de fermento vivo diluir 2 xícaras de água morna. Adicione 0,5 kg de farinha (trigo sarraceno, trigo, centeio). Misture bem e coloque um local quente para levantar.

Receita de panqueca para Shrovetide

Adicione à massa acabada

• 0,5 kg de farinha (é melhor usar aquele em que o acadêmico foi iniciado),
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida,
• 2 colheres de sopa de açúcar-areia,
• 4 - 5 ovos (a princípio as gemas são adicionadas; depois de levantar as proteínas chicoteadas da massa),
• Uma pitada de sal,
• 4 - 5 xícaras de leite quente.

Adendo: O leite precisa ser derramado gradualmente, controlando a densidade da massa. A massa em consistência deve se parecer com kefir.

IMPORTANTE: Antes de assar, a massa deve vir três vezes!

Assemos panquecas em uma frigideira com telhado bem anteriormente untada com óleo vegetal.

Adendo: Ao lubrificar a panela com manteiga, a panqueca pode queimar.

SMS Parabéns pelo Shrovetide

SMS Parabéns pelo Shrovetide

Parabéns pelo Shrovetide!
Desejo -lhe calor
E para fazer a vida feliz
E foi alegre!
Que a felicidade venha até você
Quão quente é o calor,
E eles estarão com você
Alegria e diversão!