Como diluir adequadamente o álcool etílico com água para que a vodka seja obtida em casa: mesa. Como diluir o álcool em vodka médico, conhaque, etil 96, 70 % a 40 graus? Como diluir álcool etílico com suco: proporções

Obter delicioso vodka suave em casa é simples. Só é necessário tomar álcool e água limpa de alta qualidade e observar algumas regras para criar álcool com água.

Ao criar álcool, você pode obter vodka de alta qualidade, mesmo em casa. Ao mesmo tempo, o sabor, o cheiro e a fortaleza serão idênticos aos produtos de produção industrial. Para obter esse resultado, é necessário observar tecnologia e proporções.

Como diluir adequadamente o álcool etílico com água para obter vodka, em casa: uma tabela de calculadora, fórmula

O processo de diluição da água do álcool é chamado de método "frio" de converter álcool em vodka. Às vezes, esse método é usado mesmo na produção de bebidas alcoólicas. Em casa, você também pode obter um produto de vodka de alta qualidade, mas a tecnologia de mistura deve ser estritamente observada.

Escolha álcool

O álcool etílico varia no grau de purificação:

• alfa - de 96,3%, é produzido exclusivamente a partir de grãos condicionadores: trigo, centeio.
• extra - de 96,3%,
• lux - de 96,3%.

Para a produção de variedades extras de álcool, o luxo usa uma mistura de grãos e batatas. Variedade extra contém até 35% de amido.

• limpeza mais alta - de 96,2%,
• a primeira variedade é de 96,0%,
• base - de 96,0%.

Para a produção dessas variedades, são usadas qualquer matéria -prima alimentar.

Base de variedade detém cerca de 60% de amido. Sem complementares adicionais, a vodka não é saborosa disso. Mas se você adicionar um manganês e após a precipitação cair no filtro de carvão, a qualidade do produto melhorará.

As bebidas alcoólicas não são produzidas a partir de álcool da primeira série.

Escolha água

Muito depende da qualidade, sabor e grau de purificação da água. Não tome água da torneira comum que não sofreu limpeza adicional. Ele contém muitas impurezas diferentes, sais que não permitem que você faça uma deliciosa bebida de alta qualidade. A melhor escolha será:

• água da torneira, após a limpeza de vários palcos;
• Água em garrafas, com teor mínimo de sal. Quanto mais macia a água, mais suave será o produto final;
• rodnik Water - é considerado uma opção ideal que é difícil de executar em condições urbanas. Mas a água da primavera pode ter rigidez excessiva.

Você pode usar destilado, mas essa água dissolve o álcool pior e o sabor é um pouco "médico".

Ao misturar álcool com água, geralmente é usada uma proporção de 2: 3, ou seja, 2 partes de álcool são diluídas com 3 partes de água. Até Mendeleev considerou essa combinação universal.

Interessante. Às vezes, é recomendável medir os componentes não em volume, mas em peso. Mas vale lembrar que o álcool é mais leve que a água: 1 litro de álcool etílico pesa 790 g.e. Ao medir os componentes em peso, a força do produto final será maior.

Para um resultado mais preciso, você pode usar a fórmula:

onde x é a quantidade de água necessária para a diluição do álcool para a concentração desejada, ML;
M é a força necessária da solução de álcool, %;
P é o volume de álcool existente, ML;
N é a força inicial do álcool, %.

Por exemplo, de 96% do álcool, 40% de vodka devem ser obtidos. Volume de álcool - 1 litro (1000 ml):

Aqueles. Em 1400 ml de água, 1000 ml de álcool devem ser derramados.

Você também pode usar a tabela Terman, onde várias combinações da solução original e final são coletadas.

Importante. Sempre adicione álcool à água para evitar nublar o álcool. A água deve ser tomada resfriada, caso contrário, o produto final terá um sabor e um cheiro característico do álcool, e não para a vodka.

Como diluir o álcool em vodka médico, conhaque, etil 96, 70 % a 40 graus?

• O álcool médico é obtido da Ethyl, limpando o etanol e adicionando água a ele, cerca de 4%. O álcool médico é o produto mais limpo. Sua fortaleza geralmente varia entre 96,4-96,7%.
  

  Importante. O álcool médico é um antídoto para envenenamento por metanol, etileno glicol, se você beber antes ou imediatamente após o uso dessas substâncias tóxicas.

• A força do álcool etílico, recomendada para ser usada para a fabricação de vodka em casa, pode ser diferente. O principal é que o etanol é alimento, não tecnicamente. O álcool alimentar é feito de matérias -primas alimentares, enquanto técnico - a partir de materiais sintéticos.
• O álcool Cognac é o álcool obtido de suco de uva (principalmente variedades de uva branca), após dois estágios de destilação. Sua fortaleza é de 68-72%. O álcool conhaque se transforma em conhaque em barris de carvalho, onde um certo tempo é suportado, mas não mais de 70 anos, porque depois disso a fortaleza, o sabor e as características aromáticas não mudam.

Antes de iniciar o processo de preparação de uma bebida com álcool, é necessário instalar uma força de álcool. Para fazer isso, use a área.

1. Para obter 40% do produto com álcool 96%, você pode usar a proporção de álcool e água: 1: 1.4. Se você usar aditivos: xarope, mel, suco e tente para que a quantidade final total de fluido esteja na faixa de 1,4 litros por 1 litro de álcool.
2. Se houver álcool com uma força de 70%, você poderá obter uma bebida de 40% se conectar 100 ml de álcool a 77,6 ml de água.

Importante.Se o álcool já for derramado na água, você não pode adicionar água ainda - o álcool ficará nublado, o produto será estragado. Essa situação pode ser tentada economizar passando o líquido através do carbono ativado. Melhor ainda, o resultado será se o carvão ativado for picado, despeje em uma solução de álcool, suportar por vários dias e depois filtrar.

Qual é a melhor maneira de diluir o álcool etílico para beber, para que seja saboroso?

Para obter uma bebida deliciosa e de alta qualidade, exceto para água deliciosa purificada, você precisa:

• glicose;
• xarope de açúcar: 1 litro de água/1 kg de açúcar. O xarope é preparado em fogo baixo até o final da espuma, que é removido;
• querida;
• vários sucos;
• leite;
• ácido limão;
• raspas de limão seco;
• pimenta;
• várias raízes;
• chá Café;
• limonada;
• bagas;
• ervas.

Esses ingredientes são adicionados em pequenas quantidades. Em média, 30-40 ml de aditivos são suficientes para a solução 1L. O ácido cítrico é colocado em 5 a 10 ml. A matéria seca é colocada em 5-40g, dependendo do resultado desejado.

Um delicioso algoritmo de preparação para bebidas:

1. Preparamos os ingredientes: álcool, água, aditivos. Para a precisão da medição da fortaleza, a temperatura dos componentes deve ser de cerca de 20 ° C. Se a água estiver quente, a bebida terá um sabor de álcool, não vodka.
2. Adicione álcool nas proporções correspondentes à água.
3. Adicione vários aditivos de sabor.
4. Misture tudo bem. Isso é feito para uma dissolução mais rápida de todas as substâncias. Se o contêiner puder ser bem fechado, você poderá agitar tudo.
5. Adicione comprimidos de carvão ativado esmagado à solução. Por 2,5 litros de solução de carvão de solução 3-10. Damos quebrar: de várias horas a um dia à temperatura ambiente, de maneira ideal - 22 ° C.
6. Nós filtramos. O filtro pode ser tecido, papel, de gaze com algodão.
7. Despeje em garrafas. As garrafas devem ser preenchidas sob o pescoço para que o álcool não evapore.
8. Demos a bebida para permanecer por vários dias.

Importante. É necessário armazenar e preparar o produto exclusivamente em tigela de vidro, plástico - contra -indicado.

Como diluir álcool etílico com suco: proporções

Ao preparar a vodka, um método "frio" pode ser diluído não apenas com água, mas também com suco. Ao mesmo tempo, são obtidos coquetéis requintados.

1. A "chave de fenda" do coquetel é uma mistura de suco de laranja (2,5 partes) e álcool (1 parte). Adicione uma fatia de limão, cubos de gelo - e a bebida está pronta.
2. "Bloody Mary" é uma combinação de suco de tomate (2 partes) e álcool (1 parte) com a adição de sal, pimenta, suco de limão. Embora possa ser limitado exclusivamente por suco e álcool.
3. Crenberry Cocktail - Uma combinação de suco e álcool 2: 1. A bebida tem alguma adstringência.
4. Apple Cocktail - O suco e o álcool são misturados em uma proporção de 3: 1. Maçãs verdes são mais adequadas.
5. Na fabricação de um coquetel de cereja por 1 parte da vodka, é permitido tomar 2 ou 3 partes de vodka. A doçura da bebida depende da variedade de cerejas.
6. Para uma bebida alcoólica de romã, uma proporção de 3: 1 é adequada, onde 1 parte do álcool é adicionada a 3 partes de suco.
7. O coquetel de toranja tem um sabor doce. Sua proporção é a mesma que uma granada: 3: 1.

Com foco nessas proporções, você pode combinar álcool com qualquer outro suco.

Como fazer vodka de limão em casa de álcool etílico: receita

A vodka de limão tem um aroma brilhante, sabor e sabor prolongado dos cítricos.

Ingredientes:

1. Base de álcool: vodka comum, álcool etílico misturado com água, luar de alta qualidade.
2. Açúcar (mel) - Até 2 colheres de sopa. Este ingrediente suaviza a bebida, mas não pode ser colocado.
3. Limão - 2 peças.

Preparação:

1. Limões escaldos com água fervente e depois enxágue bem com água morna. Remova o entusiasmo sem tocar a casca branca para evitar a amargura da bebida.
2. Esprema o suco dos limões. O suco deve ser esmagado cuidadosamente para que a pequena polpa caia no suco.
3. Coloque raspas, açúcar (glicose, mel) em uma jarra de vidro, despeje suco e, finalmente, um componente de álcool. Se a vodka da loja comum for usada, para aumentar a fortaleza do produto acabado, adicione álcool.
4. Misture tudo bem, feche a jarra, coloque um local quente por 24 a 48 horas. É aconselhável agitar a vodka 4-6 vezes durante esse período.
5. Derrame a bebida através de algodão, filtro de papel, despeje em garrafas, você pode beber.

Importante. Quando o precipitado ocorre, o muti - filtra através da gaze.

Quanto álcool etílico é necessário por 1 litro de vodka?

Quando a água e o álcool são combinados, ocorre uma reação química, a parte absorvente do líquido. Portanto, para obter 1 litro de produto acabado, o número total de ingredientes iniciais deve ser tomado mais de 1 litro.

• Para obter 40% de vodka, 421 ml de álcool são adicionados a 607 ml de água.
• Para obter 60% da vodka, 632 ml de álcool são adicionados a 397 ml de água.

Que água é usada para diluir o álcool: cru ou cozido?

• Em geral, não importa - água fervida ou cru, se a água é de boa qualidade, não tem impurezas e uma grande quantidade de sais. Se a água for torneada, é aconselhável fervê-la e, depois disso, pelo menos através do filtro, pule. Mas é melhor expor três ou mais estágios de limpeza.
• Se a água estiver na primavera, depende do grau de sua rigidez.
• O ideal para as condições urbanas é a água engarrafada. Não há necessidade de ferver ou filtrar. O principal é que a água não é muito mineralizada.

É possível diluir álcool, interferir com água carbonatada ou destilada?

• Embora em todos os lugares que escrevam que a água destilada não possa ser consumida para beber, mas o álcool é distraído com frequência com bastante frequência. O principal dano da água destilada é a ausência da massa principal de nutrientes, o que contribui para a lixiviação, e não para saturar os nutrientes no corpo.
• A água destilada tem um odor desagradável e um sabor específico, por isso não deve ser usado. Não há outras restrições em seu álcool. Embora, se uma pessoa não tiver um gosto particularmente sensível, pode não sentir. Mas alguns amantes, pelo contrário, preferem usar água destilada exclusivamente, porque sem aditivos adicionais, a vodka com ela é mais suave e mais agradável.
• O álcool não é diluído com água carbonatada, o efeito desejado - uma deliciosa bebida agradável não pode ser alcançada. O dióxido de carbono aumenta a absorção de álcool, irrita as paredes do estômago. Para acelerar a absorção de álcool, é melhor simplesmente beber a vodka acabada com uma bebida brilhante.

Quanto tempo dura a reação do álcool etílico com água, depois de que horas você pode beber álcool diluído?

• Você pode beber álcool diluído imediatamente após a mistura, apenas o sabor não estará cheio. É aconselhável suportar a bebida por 1-2 dias. Durante esse período, todos os elementos ainda não foram dissolvidos, mas o trabalho principal já será realizado.
• A reação do álcool com água dura cerca de 7 dias, é assim que geralmente é recomendável insistir na vodka antes do uso. Em algumas receitas, é recomendável insistir em 14 dias.

Vídeo. Como criar álcool com água?