Como armazenar vegetais e frutas no porão? Como armazenar cenouras, beterraba, maçãs, batatas, melancias, nabos, repolho, alho, uvas na adega no inverno?

Maneiras simples de armazenar vegetais e frutas em uma adega doméstica.

Cada jardineiro sabe que vegetais e frutas devem ser capazes de crescer não apenas adequadamente, mas também armazenar. Afinal, se você deseja que sua colheita mantenha suas propriedades benéficas até a próxima temporada, é extremamente importante poder colocá -la adequadamente no porão.

Se você não aderir às regras gerais de armazenamento, é provável que seus vegetais e frutas percam todas as suas propriedades benéficas até o início e com o tempo desaparecerão.

Como armazenar cenouras na adega no inverno?

Apesar de toda a sua dureza, as cenouras são um vegetal muito macio. Como não possui uma pele espessa, reage bastante negativamente às flutuações de temperatura mais mínimas. A melhor opção para armazenar esta colheita de raiz é a temperatura de +1 e quase 90% de umidade do ar na sala.

É claro que é quase impossível criar tais condições no porão, onde, além das cenouras, outros vegetais serão armazenados, por isso será melhor se você tentar fazer uma aparência de uma concha de proteção.

As cenouras podem ser armazenadas em:

• Spils. Eles criarão uma camada que restringirá o fluxo de ar à colheita da raiz e também a protegerá das flutuações de frio e temperatura.

• Areia. Nesse caso, a areia também é usada como camada, mas os vegetais são colocados de uma maneira completamente diferente. As cenouras são colocadas em linhas, formando uma pirâmide. Cada linha separada é coberta com areia (a camada deve ser de pelo menos 1 cm) e pulverizada um pouco com água. Com esse método de armazenamento, é extremamente importante assistir para que os vegetais não entrem em contato.

• Argila. É diluído com água com a consistência de creme de leite grosso e, em seguida, a colheita de raiz é abaixada no mingau resultante por alguns segundos, eles dão à casca protetora secar e a cesta inteira ou a caixa de madeira é dobrada.

Como armazenar beterraba na adega para o inverno?

O sexo categoricamente não tolera calor, portanto, deve ser armazenado a uma temperatura não superior a +2. Se a sua temperatura +5 no porão subirá, o vegetal começará a perder rapidamente a umidade e apodrece. Em vista disso, as beterrabas também são melhor armazenadas na concha de proteção.

Métodos de armazenamento:

• Folhas de cinzas da montanha, samambaia e madeira. Dobre as beterrabas em uma caixa de madeira e desligue -a com folhas preparadas. Com esse método de armazenamento, suas culturas radiculares serão protegidas não apenas das flutuações de temperatura, mas também da microflora, que provoca apodrecer os vegetais. As folhas dessas plantas durante todo o inverno serão distinguidas por fitoncidas que matarão microorganismos patogênicos.

• Sal. Este produto cria uma concha de proteção que luta não apenas com indicadores de temperatura, mas também com umidade. Se você não quiser se preocupar, basta despejar as beterrabas com sal. Mas se você quiser ficar até a próxima colheita, prepare uma solução de sal concentrada, mergulhe -a com beterraba quando estiver completamente seca e só então coloque na caixa.

Como armazenar maçãs no inverno no porão?

• Na maioria das vezes, abaixamos as maçãs no porão com ainda esverdeadas, e já lá amadurecem e ganhamos sabor. E como no processo de amadurecimento, eles começam a secretar uma substância, o etileno, que contribui para o fato de que todos os vegetais que estão próximos começam a germinar, é melhor armazená -los longe do restante da colheita. Se você não tiver a oportunidade de alocar uma sala separada para maçãs, use nossas dicas.

• Primeiro, verifique se há uma boa ventilação na sala. Portanto, quase todo o etileno bombeará da sala, e a pequena parte que permanecerá nela não poderá mais causar grandes danos à sua colheita.

• Em segundo lugar, tente criar embalagens seladas para cada maçã separadamente. Para fazer isso, pegue o papel (isso pode até ser um jornal) e embrulhar cuidadosamente cada fruta com ele. As maçãs preparadas dessa maneira podem ser dobradas em caixas de madeira ou caixas de papelão.

Como armazenar abobrinha para o inverno no porão?

Embora a abobrinha seja um produto muito delicado, você ainda pode armazená -lo no porão por algum tempo. Para armazenamento, é melhor escolher variedades de inverno com uma casca grossa e dura.

Considere também que, para permanecer delicioso e suculento na abobrinha por muito tempo, deve ter um caule. Portanto, pegando o vegetal do caule, deixe a coluna vertebral de pelo menos 4 centímetros em um longo.

Você pode armazenar abobrinha em:

• Grades. Pegue qualquer pilha pequena, coloque a abobrinha e pendure -a no teto. Nesta posição, o vegetal permanecerá fresco pelo menos 4 meses.

• Feno. Faça um rack de madeira na adega e linho com feno. Além disso, coloque abobrinha em fileiras arrumadas, deixando uma curta distância entre eles.

Como armazenar uma abóbora para o inverno na adega?

• Muitos acreditam que a abóbora não requer condições especiais de armazenamento, então simplesmente a colocam no chão da adega. Mas esse vegetal, assim como a abobrinha, exige uma atitude mais terna. Se você a deixar deitar no chão, literalmente um mês depois, poderá ver que ela começou a se deteriorar.

• Se você deseja cozinhar pratos úteis de abóbora quase até o próximo verão, verifique se ela tem seu próprio lugar separado no porão. A melhor opção para armazenar a abóbora será um rack de madeira com mais de um metro de altura, coberto de papel.

• A abóbora deve ser organizada de tal maneira que seus caules sejam olhados para cima e os lados não entram em contato um com o outro. Se você souber que a temperatura no inverno da adega pode cair abaixo de zero, também coloque todas as lacunas entre a abóbora ou a abóbora do feno.

Como armazenar batatas no porão no inverno?

As batatas, assim como qualquer outro vegetal, reagem fortemente às mudanças mais mínimas de temperatura e umidade na sala, por isso é importante garantir que o porão em que seja armazenado, pelo menos bem ventilado. É melhor armazenar esta colheita de raiz a uma temperatura de +2 a +4 e a 70% de umidade.

E se os indicadores de temperatura ainda puderem flutuar em uma direção ou outra, você deverá seguir a umidade com muito cuidado. Se seus indicadores subirem para pelo menos 80%, sua colheita começará a ser coberta com podridão.

É melhor armazenar batatas em:

• Grades. Se você não possui caixas especiais para armazenar batatas, a malha é exatamente o que você precisa. Isso permitirá que o ar circule o tempo todo ao redor dos tubérculos, contribuindo para o fato de que eles não molham e não apodrecem.

• Bolsas. Se você escolher essa maneira específica de armazenamento, dê preferência a sacos feitos de estopa natural. Ao contrário do papel e do polietileno, eles poderão proteger sua colheita de umidade e frio.

Como armazenar repolho no porão no inverno?

Se você quiser comer seu repolho durante todo o inverno, a primeira coisa que você deve fazer é cultivar a colheita certa. As variedades extremamente tardias e médias da temporada são adequadas para deitar no porão. Mas o repolho precoce é melhor marinado e armazenado em bancos.

O mais agradável é que, ao contrário de outros vegetais, o repolho não tem medo da máxima umidade e temperaturas muito baixas. Mas ainda assim, esse vegetal deve ser armazenado levando em consideração seus recursos. Será melhor se você dobrá -lo no porão para que não fique em uma pilha.

Então:

• Se você deseja que o repolho não perca sua suculência por um longo tempo, elimine -o com a raiz, seque um pouco as folhas superiores e pendure -a no teto ou viga no gancho com a cabeça para baixo. Basta seguir sua colheita é colocada a pelo menos 30 centímetros da parede. Se você pendurar o repolho mais perto, há a probabilidade de congelar o tempo todo.

• Você pode tentar armazenar repolho no filme de comida. Para esse método de armazenamento, é melhor tomar a mesma cabeça da cabeça da cabeça. Eles devem ser limpos das folhas superiores completamente cortadas no toco e, em seguida, embrulhe -o com um filme em várias camadas. A colheita preparada dessa maneira, coloque uma cesta ou caixa e coloque um rack.

Como armazenar berinjela para o inverno na adega?

Para manter a berinjela para o inverno inteiro, é preciso levar em consideração que esse vegetal precisa de alta umidade e falta de luz. Mesmo no porão, é recomendável cobri -los com uma sequência, para que o mínimo possível de raios solares caia sobre eles. Se possível, construa um rack separado na adega, linho -o com papel e coloque azul em uma linha em uma linha. Cubra -os com uma estopa por cima e polvilhe com palha.

Se não houver espaço suficiente na adega, faça várias peças em carrapatos de plástico e dobre -os em uma caixa com orifícios. Coloque a caixa a uma altura de 1 metro acima do solo e mais perto da parede. Verifique periodicamente se não há frutas, danificadas ou podres. Se você notar pelo menos uma pequena mancha, pegue imediatamente a berinjela da caixa. Se não o fizer, o vegetal começará a apodrecer e fazer umidade de frutas ainda normais.

Como armazenar melancias na adega?

• Eu imediatamente quero dizer que, para o inverno, é melhor colocar melancias em seu jardim em um porão. Assim, você pode controlar independentemente o grau de maturidade e cortá -los dos cílios no momento certo. Para que a melancia se deite o maior tempo possível, deve ser retirado do jardim cerca de cinco dias antes da maturidade completa.

• Se você colocar melancias compradas para armazenamento, tente escolher frutas intoleráveis. A melhor opção para armazenar melancia é uma grade. Nesse caso, você não terá que fazer nada. Você só precisará limpar a melancia do solo, enxaguar -a, aguarde até que seque, coloque -a na rede e pendure cuidadosamente no teto.

• Outra opção comprovada é a argila. Ele precisará ser misturado com água e depois aplicado com uma camada fina na melancia. Quando a camada de argila estiver completamente seca, transfira as melancias para o rack e todas as lacunas que estão entre elas colocam papel ou palha.

Como armazenar um nabo no inverno no porão?

O nabo é único em suas propriedades nutridas de um vegetal que pode muito bem diversificar o menu de inverno. O nabo deve ser armazenado, bem como cenouras e beterraba. Portanto, você pode colocar calmamente essa colheita de raiz no mesmo rack com eles ou nas imediações delas.

Para armazenamento, você precisa escolher frutas suculentas e completamente amadurecidas que não apresentam danos e apodrecem. Sim, e se possível, coloque um pequeno nabo no porão. Como em forma de corte ele desaparecerá muito rapidamente, será melhor se você armazenar os frutos que você pode comer imediatamente.

Maneiras de armazenar nabos no porão:

• Seque o nabo e coloque -o em uma pilha de plástico. Amarre -o e, em seguida, usando qualquer objeto nítido, faça vários orifícios para ventilação nele.

• Coloque os nabos em caixas de madeira em fileiras e despeje -as com areia ou cinzas. Siga a camada de areia para ser a mais espessa e densa possível. Afinal, se for muito fino, os vegetais durante o armazenamento se tocam e certamente começarão a se deteriorar.

• Se desejar, você pode fazer esmalte de argila, cera ou parafina e revestir cada nabo separadamente. Esse método de armazenamento impedirá a umidade e protegerá contra microflora putrefactiva.

Como armazenar peras para o inverno no porão?

• Muitos jardineiros, deitando uma pêra no porão para armazenamento, cometem um erro. Eles simplesmente adormecem em uma caixa, colocam -a em uma prateleira e esquecem até um certo tempo. Como regra, essas frutas começam a ser muito rapidamente cobertas com podridão. Por que isso está acontecendo?

• Em primeiro lugar, em nenhum caso você deve adormecer peras. Se você fizer isso rapidamente, com certeza algumas frutas serão danificadas e você será invisível para isso, deixe -a com peras normais. Depois de algum tempo, ele começará a se deteriorar e infectar os frutos podres que entram em contato com ele. Portanto, será melhor se você colocar os frutos na caixa com cuidado, literalmente uma coisa.

• Em segundo lugar, as peras realmente não gostam de alta umidade, em vista disso, tudo deve ser feito para que tenha o efeito mais mínimo sobre elas. Para fazer isso, você precisa cobrir o fundo da caixa com alguns jornais quebrados e só então começar a colocar as fileiras de peras nela. Sim, e não esqueça que não pode haver mais de três fileiras de frutas na caixa e que cada uma delas deve ser deslocada por 2-3 camadas de papel.

Como armazenar alho no porão no inverno?

• A maneira mais fácil de armazenar alho é familiar para nós desde a infância. Provavelmente, cada um de nós lembra que as tranças deste vegetal perfumado, que no final do verão sempre apareciam sob o teto da casa da avó. O mais interessante é que é assim que você pode manter o alho com suculento e perfumado quase até o próximo verão.

• Se você não quiser tricotar uma trança de alho, tente armazená -la em potes de vidro. Nesse caso, você precisará cortar o caule gramado quase na base da cabeça e depois colocar o vegetal em uma jarra, no fundo do qual o sal é derramado. Despeje esta linha de alho com sal e coloque um novo nele. Continue colocando vegetais dessa maneira até preencher o recipiente inteiro.

• Lembre -se de que o sal deve ser a última camada; portanto, se você vê que não há lugar para isso, não encha o banco ao longo do pescoço. Quando o alho é colocado, você permanece para envolver o recipiente na tela escura e movê -lo para o rack no porão.

Como armazenar o repolho de Pequim no porão?

• O repolho de Pequim é um vegetal bastante delicado, para que você possa armazená -lo no porão por não mais de três meses. Se durante esse período você não tiver tempo para comer sua colheita, terá que colocá -la nos bancos. É melhor armazenar uma cerveja nas prateleiras com papel. Lembre -se de que, neste caso, os jornais não podem ser usados \u200b\u200bcategoricamente.

• O repolho de Pequim é tão bem absorvido por cheiros que literalmente em algumas semanas começarão a publicar o aroma da tinta tipográfica. Os jardineiros que têm uma adega grande podem tentar fazer uma espécie de camas ali mesmo e transplantar o repolho nele.

• Este método pode prolongar a vida de Pequim não por três, mas por quatro meses. Mas não importa como você o mantenha sempre lembre -se de que ela não gosta de luz. Portanto, onde quer que ela esteja no prateleira ou no jardim, sempre cubra -o com um pano escuro.

Como armazenar pimenta na adega?

A pimenta búlgara, ao contrário de outros vegetais, parece ótima em uma simples caixa de madeira. Portanto, você pode derrubar calmamente a caixa do tamanho desejado, cobrir o fundo com papel e encher a pimenta nela. Se você colocar vegetais a uma altura de um metro do chão, poderá armazená -los dessa maneira por pelo menos 4 meses. Se você deseja que a pimenta o encaixe com seu sabor picante na primavera, desenterre -o do solo com a raiz e pendure -a no teto.

Você também pode transplantá -lo em um vaso comum de flores e colocá -lo em qualquer lugar conveniente no porão. Este método é adequado para vegetais que não tinham tempo para entrar na rua. Como eles ainda receberão nutrientes do solo, eles já podem ganhar a falta de sujeira no porão e até crescer um pouco.

Como armazenar cebolas para o inverno no porão?

Com a antiguidade, podemos dizer que as cebolas são o vegetal mais caprichoso. À temperatura ambiente, começa a crescer rapidamente e, com indicadores muito baixos, congela e se torna inededível.

Em vista disso, se você decidir armazenar esse vegetal no porão, faça -o para que a temperatura nele não caia abaixo de -1 e a umidade não fosse de 75%. Se esses indicadores forem menores, o arco se deteriorará muito rapidamente.

Você pode armazenar cebolas em:

• Caixas de madeirax. Sua altura não deve exceder 30 centímetros. Se for maior, as lâmpadas serão transmitidas e podres.

• Recipientes para ovos. Este método é adequado para jardineiros com uma adega grande. Nesse caso, as lâmpadas precisarão ser cuidadosamente colocadas em recuos para os ovos e, em seguida, colocar os recipientes nas prateleiras.

• Grades. A melhor opção são as redes nas quais literalmente 3 kg de cebola são impostas. Mas eles também não podem ser colocados no chão. Se você não tiver espaço, faça estandes adicionais e coloque redes com vegetais neles.

Como armazenar aipo para o inverno no porão?

O aipo, como qualquer vegetal duro, adora umidade, então você precisa armazená -lo com quase 100% de umidade. Se no seu porão seus indicadores forem inferiores ao necessário, você poderá hidratar periodicamente o próprio vegetal. Obviamente, isso não significa que você deve pulverizar o próprio aipo. Para que ele tivesse umidade suficiente, você só precisa pulverizar a areia na caixa em que ele estará.

Apenas não faça isso com muita frequência, se você exagera com água, a colheita da raiz começará a se enraizar e crescer e depois apodrece devido à falta de luz. Se você tem um piso de barro no seu porão, poderá fazer uma pequena vala, coloque o aipo e cubra tudo com solo e palha por cima.

Como armazenar alcachofra de Jerusalém na adega?

A alcachofra de Jerusalém, embora seja considerada relativa das batatas, não pode ser armazenada com ele. Como ele precisa de grande umidade, é melhor colocá -lo em um porão junto com cenouras e beterraba. A opção mais ideal para armazenar a alcachofra de Jerusalém é uma caixa de solo, apenas neste caso a areia deve ser usada não seca, mas molhada e, ao deitar separadamente, cada camada é manchada separadamente.

É melhor colocar recipientes com alcachofra de Jerusalém o mais próximo possível da saída. Como esse vegetal adora frio (tolera facilmente até -40), é aqui que será melhor.

Como armazenar uvas no porão?

Se você não quiser se preocupar, basta cortar as uvas e colocá -lo nas prateleiras nas quais a serragem de Linden e Poplar são dispostos. Se desejar, você pode substituir o rack por uma caixa, mas ainda está deitado nele não mais de uma fileira de uvas e feche -o com serragem de ambos os lados.

Você pode tentar salvar sua colheita de uma maneira mais interessante. Corte as uvas com um pequeno pedaço da videira e literalmente feche imediatamente o corte com parafina ou cera derretida. Quando ele congelou, pendure -o cuidadosamente na viga ou no teto, certificando -se de que a videira não entre em contato com a montanha.

Vídeo: "6 acres" - como salvar vegetais