Os ovos geralmente são o principal produto para o café da manhã. Mas, para não estragar a refeição da manhã, é importante limpar os ovos corretamente.
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Ferva o ovo e limpe, é mais fácil. No entanto, muitas vezes a concha começa a desmoronar, a proteína está amadurecendo com ela e, em vez de um belo e oval, obtemos algo de configuração incompreensível. O que fazer para evitar essas decepções?
Como limpar ovos cozidos: 6 maneiras
O ovo recentemente, pior, é limpo após o cozimento - isso é provado pela ciência e pela prática. O fato é que, nesses ovos, praticamente não há espaço aéreo entre proteínas e uma concha - portanto, dificuldades. Mas sempre há uma saída!
- Método 1.Tudo é muito simples: antes de começar a cozinhar, você precisa jogar em uma panela com água, onde os ovos serão cozidos, perto de uma colher de chá de um comum refrigerante alimentar. O nível de pH das proteínas aumentará, o que impede a adesão do filme localizado entre a proteína e a concha. O ovo cozido dessa maneira é muito mais fácil de limpar.
- Método 2. Em um ovo cozido, fazemos orifícios de ambas as extremidades em tamanho a cerca de 0,5 cm. Limpamos a concha deles e sopram fortemente no buraco da borda afiada do ovo. Além disso, não apenas forte, mas muito forte! O ovo é explodido, quebrando a concha.
- Método 3. Uma oportunidade maravilhosa rapidamente descasque vários ovos ao mesmo tempo. Depois de cozinhá -los, você precisa drenar toda a água da panela, mas deixando cerca de um centímetro do fundo. Agora, agitação e rotação bastante enérgicas dos vasos, você precisa forçar os ovos a girar nela, lembrando um Whirlpool. Com um movimento circular, os ovos batem um no outro e nas paredes da panela, rachaduras se formam na concha, na qual a água penetra, facilitando o atraso da concha e do filme. A única condição é que a panela seja bastante grande e larga.
- Método 4. Mergulhe o ovo cozido em um copo de água e feche firmemente a palma da mão por cima. Então começamos a sacudir o recipiente, fazendo o ovo bater contra a parede. O mesmo mecanismo para a ocorrência de rachaduras na concha através da qual a água cai sob ela é desencadeada. A concha é removida depois disso em quase um movimento. Outra maneira como limpar ovos cozidos -coloque -o em uma jarra pequena e, em vez de uma palma, fechá -la com uma tampa de plástico ou parafuso.
- Método 5. O método original que pode descasque os ovos da concha Para quaisquer propósitos: para salada, para dobrar ou apenas comer no café da manhã. Nós esfriamos o ovo parafuso fervido e o cortamos em duas partes junto com a concha. Em seguida, pegamos uma colher e removemos cuidadosamente as duas metades. A propósito, neste caso, com ovos frescos, a situação é mais fácil e com o mínimo de tempo.
- Método 6. Ferva o ovo, esfrie e enrole -o nas mãos ou na mesa, pressionando levemente. Depois disso, a concha rachada é mais fácil por trás do filme da proteína.
Como limpar ovos de codorna?
- Apesar do tamanho pequeno e uma concha bastante dura, Descasque os ovos de codorna não tão fácil.
- Portanto, os especialistas em culinária são aconselhados a derramar ovos cozidos com uma solução de vinagre com água (em uma proporção de 2: 1) e sair por algumas horas.
- Sob a influência do vinagre, a concha é quase completamente dissolvida, deixando apenas um filme no ovo, que não é mais fácil de remover como exemplo.
Como limpar o ovo macio e cozido?
- Normalmente, esses ovos são comidos de uma posição especial e descasque os ovos macios É possível de uma maneira especial.
- O ovo é inserido nele com uma extremidade afiada, e a parte superior idiota é tocada com uma colher e limpa cerca de um centímetros e meio.
Como limpar os ovos da concha que são mal limpos?
Os ovos são mal limpos por dois motivos:
- Os ovos são muito frescos, literalmente apenas por baixo da deposição.
- Os ovos estavam em estado congelado por um longo tempo, incluindo E na geladeira.
Depois que o ovo é soldado, ele deve ser resfriado em água fria por vários minutos. Mas antes disso, bata nele para que a concha rachou e a água pudesse cair embaixo dela, o que facilitará a limpeza.
- Comece a limpar os ovos do lado idiota, onde há uma pequena lacuna de ar (píer), o que tornará possível começar a limpar para não danificar a proteína.
- Descasque os ovos Sob um fluxo de água fria - ajuda a tornar o processo de limpeza mais fácil e de alta qualidade.
Como cozinhar o ovo corretamente para que seja mais fácil limpar?
- Como cozinhar o ovo corretamente para que seja mais fácil limpar? Coloque o ovo não em água fria, mas em água fervente. Na água fria, ocorre o aquecimento lento da proteína, como resultado do qual se atende ao filme que a separa da concha.
- Não cozinhe ovos muito frescos, é melhor se eles se deitarem por uma semana ou duas, então a concha é menos densa e o ovo é limpo.
- Para que o ovo não rache durante o cozimento e a proteína não flua, eles devem ser aquecidos muito em água morna à temperatura ambiente ou um pouco mais altos, adicione uma pitada de sal ou um quarto de copo de vinagre na água.
- Você também pode perfurá -lo do lado idiota, então descasque o ovo Será mais fácil e isso impedirá possíveis amolgadelas.
Quanto e como cozinhar os ovos corretamente?
- Quanto e como cozinhar os ovos corretamente? Ovo. Se você precisar de uma consistência "em uma bolsa" -3 minutos, é suficiente. A partir do momento de ferver. Os ovos macios devem ser cozidos por 6 minutos e os parafusados \u200b\u200bde 11 a 15 minutos.
- Ovo de codorna. Devido aos tamanhos pequenos e, portanto, uma quantidade menor de conteúdo, um ovo de codorna para cozinhar “em uma bolsa”, até 40 segundos, para o ovo macio - uma minas e meia e cozinhar a codorna Ovo parafusado, você precisa de até 3 minutos.
- Ovo de avestruz. Esses gigantes entre os ovos exigem muito mais tempo para cozinhar: a partir de 20 minutos, se você precisar de ovos "em uma bolsa", até 45 minutos. Solda e até uma hora e meia serão necessários para fazer o ovo revigorar.
Sabendo quantos ovos você precisa cozinhar, você pode cozinhar ovos na forma em que gostaria de usá -lo no café da manhã ou adicioná -lo a qualquer prato. Além do mais descasque o ovo Que é adequadamente soldado, muito mais fácil.
Vídeo: Como limpar um ovo cozido?
