Não é fácil cozinhar muffins com morangos apenas porque a baga é suculenta o suficiente e durante o tratamento térmico permite muita água. É por esse motivo que a massa geralmente não sobe ou permanece molhada e também não está pronta. Se você tentar cumprir todas as regras, obterá uma sobremesa deliciosa e não tolerará falhas.
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Muffins com morangos, como é fácil cozinhar muffins de morango?
Para a preparação de muffins de morango, é necessário:
- morango -frutas para enchimento, peças pequenas ou grandes
- óleo -apenas cremoso, margarina ou espalhada arruinará a massa. Você precisará de 100 gramas de manteiga de alta gordura
- ovo -dois grandes ovos de galinha, de preferência caseiros, para que o prato tenha um bom gosto saturado
- leite -o teste requer cerca de meio copo de leite-isso é de aproximadamente 110-120 ml
- farinha -escolha apenas farinha de alta qualidade da nota mais alta, antes de adicionar à massa, certifique -se de peneirar em uma peneira. Você precisará de um vidro cheio - cerca de 230 gramas de farinha
- fermento em pó -para que a massa seja exuberante, o suficiente - uma colher de chá cheia
- açúcar -você ajusta a doçura dos muffins, mas meio copo de açúcar será simplesmente bastante
- sal -uma pitada de sal para enfatizar o sabor agradável de muffins
Preparação de massa para muffins: receita
- O segredo da massa deliciosa e magnífica é proteínas chicoteadas separadamente
- Para fazer isso, separe a proteína da gema e bata com o açúcar com uma batedeira até que uma espuma estável seja formada
- Somente depois disso deve adicionar gemas e os ingredientes restantes da massa
- Derreta a manteiga no microondas para um estado líquido e só então adiciona à massa, é necessário para que a massa tenha um sabor cremoso agradável e facilmente fica por trás da forma
Pedaços de morangos devem ser colocados em cima da massa, pois caem enquanto assam e levantam a massa. Muitos morangos não devem ser colocados porque a massa não aumentará, ela permanecerá crua e úmida. Para a beleza, o muffin acabado pode ser polvilhado com açúcar em pó - isso esconde as falhas e o tornará apetitoso.
Vídeo: "Muffins com morangos"
