Como e quanto cozinhar o feijão de remendo congelado e fresco na sopa, para salada?

Como e quanto é o feijão remendo fresco, congelado, para sopa ou salada.

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Os feijões podchki são um produto alimentar rico em vitaminas e outras substâncias benéficas. Enquanto isso, não é recomendado cru. Não apenas os feijões de aspargos úmidos são duros e ásperos, como também é difícil digerir o trato gastrointestinal. Além disso, os pods absorvem substâncias nocivas do meio ambiente. É necessário processá -los termicamente, a saber, cozinhar.

Como cozinhar feijão de remendo?

Cozinhe o feijão de remendo em uma panela, microondas ou caldeira dupla.
Antes de se mover diretamente para o processo de tratamento térmico, as vagens devem ser preparadas.

Antes do uso, qualquer produto vegetal deve ser lavado. É bom derramar as vagens de feijão francês em uma panela ou em um balde, despeje água, enxágue e jogue -o em uma peneira. Repita este procedimento várias vezes
As extremidades do feijão de aspargos são ásperas, elas contêm fibras de plantas duras que devem ser removidas.

O tempo de cozinhar feijão fresco depende do seu tamanho.

Sabe -se que o tempo de cozimento do produto depende do seu tamanho. Os feijões de inclinação são de diferentes comprimentos. Portanto, deve ser cortado nas mesmas peças que são cozidas uniformemente. Corte -o com uma faca ou tesoura (esta opção é mais rápida).
Se os feijões de aspargos forem fervidos no fogão na panela:

despeje pods
despeje-os com água para que estejam cobertos 3-4 cm
ferver água em calor alto
sal conforme necessário
pela quantidade necessária de tempo, cozinhe vagens, cobrindo a panela com uma tampa

IMPORTANTE: Se as vagens de feijão forem cozidas pré-cozidas, como uma peça de trabalho para outro prato, não é necessário para a água salgada.

Você pode adicionar sal, pimenta, folhas de louro à água para cozinhar feijão de aspargos.

Hoje há um forno de microondas, provavelmente em todas as casas. Você pode cozinhar o feijão de remendo:

vagens preparadas são dispostas em pratos adequados para uso no microondas
despeje -os com água fervente
cozinhe com a potência do dispositivo de 800 a 900 watts
sal o feijão de remendo já acabado

O feijão francês preparado para um casal mantém sua atraente cor verde escura e acaba sendo crocante. É preparado nele um pouco mais do que em uma panela de água.

Os feijões de inclinação são saborosos no vapor.

Quanto cozinhar um feijão fresco

O tempo de ferver os feijões de aspargos frescos depende de:

seu tamanho
a "idade" dela

Em uma panela com água, as vagens são fervidas:

jovem em tamanho 3-4 cm-3-5 minutos
jovens 5 cm ou mais de 5-7 minutos
antigo e Hard-10-12 minutos

No microondas, o feijão fresco e jovem é fervido por 5 minutos, com idade - 10 minutos.
Os feijões frescos estão preparados para algumas vagens por 20 a 30 minutos.

VÍDEO: Como cozinhar feijão verde deliciosamente?

Quantos minutos para cozinhar o feijão de remendo congelado em uma sopa?

Antes de congelar, as vagens de feijão quase sempre branqueam, então o tempo de seu tratamento térmico subsequente é ligeiramente reduzido e é de 3-4 minutos.

Sopa com feijão francês é preparado em caldo de carne ou vegetais, as vagens são adicionadas no final, indicadas por 3-4 minutos antes de serem desligadas.
Você também pode ferver separadamente as vagens, deixá -las levemente na manteiga e adicionar à sopa antes de servir.
Na peça de trabalho para sopa-puree, vagens congeladas são adicionadas quando o vegetal mais difícil começa a suavizar (como regra, isso é batata), mas o mais tardar 5-7 minutos antes de toda a sua prontidão. Caso contrário, os pods permanecerão rígidos e será difícil trazê -los para um estado homogêneo.

IMPORTANTE: Quanto mais tempo o feijão francês for cozido, serão menos úteis. Portanto, para uma pura de sopa, é recomendável passar imediatamente por um moedor de carne e já nesta forma ferver com o restante dos vegetais por apenas 3 minutos.