Como e qual escolher um fogão? Indução ou Elétrica: qual fogão é melhor, econômico, mais seguro? Hobs de indução: vantagens e desvantagens

Vantagens e desvantagens dos fontes elétricos e de indução.

O fogão de indução apareceu no mercado russo por um longo tempo. No entanto, este ano, apenas 10% dos compradores preferiram precisamente tais modelos. Isso se deve a alguns medos e desconfiança desse tipo de tecnologia. Neste artigo, tentaremos descobrir como o fogão da indução difere do elétrico e que vale a pena dar preferência.  

Como escolher um fogão?

O fogão elétrico e de indução eupposite como os irmãos gêmeos. Ou seja, essas placas têm uma placa cerâmica de vidro, equipada com um revestimento brilhante, uma espécie de marcação e botões. Portanto, externamente, para determinar as diferenças não podem ser possíveis. No entanto, essas placas funcionam de acordo com vários princípios. O fogão elétrico padrão funciona devido ao aquecimento da espiral, que está sob a superfície cerâmica de vidro.

Assim, após o aquecimento da superfície, ele dá calor aos pratos, que posteriormente fornece a temperatura do líquido aquecido ou do produto. Consequentemente, a eficiência é bastante baixa. Ou seja, muita energia é gasta, mas uma quantidade significativa é perdida assim, dando calor aos objetos mais próximos. Em Pobs de indução, o princípio da operação é completamente diferente.

O fato é que, dentro de cada queimador, há uma bobina de indução especial que produz um campo magnético. É que afeta os alimentos ou a água que está na panela. Ao mesmo tempo, a própria panela não esquenta, é apenas um tipo de condutor entre energia e produto alimentar.

Assim, a eletricidade é gasta muito mais econômica e razoável. Porque o calor não dá ao meio ambiente e não há necessidade de aquecer a louça. Essa não é a única diferença entre os hobs do tipo elétrico e de indução.

Indução ou fogão elétrico: diferenças

Diferenças:

• O fato é que agora há uma marcação especial em fontes elétricas. Estes são círculos de diferentes diâmetros. É dentro desses círculos que o aquecimento é realizado. Ou seja, se você colocar uma pequena caneca em um grande círculo, não apenas a caneca se aproxima, mas tudo ao redor.
• É necessário selecionar pratos de tamanhos diferentes, se você precisar cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Ou seja, de modo que o tamanho dos pratos corresponde ao diâmetro do queimador. Na placa de indução, ela não desempenha um papel, qual item e diâmetro do recipiente você coloca no queimador.
• Os pratos em si não serão aquecidos, mas o líquido que está nele ou no produto alimentar. Os próprios pratos servem apenas como condutor. É por isso que nas placas de indução não há necessidade de selecionar a placa de acordo com o diâmetro do queimador. Muitos são a necessidade de uma mudança completa de pratos. No entanto, isso é realmente um mito.  

Qual fogão é melhor - indução ou elétrico?

Uma vantagem essencial das placas de indução é que elas não funcionam de acordo com o modo instalado em placas elétricas. O fato é que agora a maioria dos fabricantes está tentando equipar seus equipamentos com várias funções. No entanto, existem circunstâncias maiores de força nas quais mesmo os programas disponíveis não são suficientes.

Na maioria das vezes, isso acontece quando há crianças pequenas na casa. Porque objetos completamente diferentes e incompreensíveis podem ser investidos no fogão. Assim, a criança em sua ausência ou quando você está ocupada limpando em casa, pode tentar experimentar o novo fogão. Portanto, o fogão de indução para crianças pequenas é muito melhor. O fato é que o fogão elétrico imediatamente após a ativação é iniciado para aquecer. Isto é, a superfície aquece imediatamente. Ao mesmo tempo, ela esfria muito lentamente, mesmo depois de remover a panela com comida quente. Isto é, seu filho pode tocá -la acidentalmente e se queimar. A probabilidade de uma queimadura com um fogão de indução é minimizada.

Um hobby de indução é seguro?

Imediatamente após a remoção da panela, a superfície deixa de aquecer. Ela não precisa dar um comando para aquecer ou não. Porque um fluxo magnético ocorre apenas se a panela estiver no fogão. Nesse caso, a placa elétrica é vermelha e ao máximo. Assim, o cozimento no fogão deve ser cuidadosamente monitorado. Porque apenas 1-2 minutos de descanso podem provocar a queima de comida.

Isso não acontecerá com o fogão de indução, porque a energia elétrica se espalha uniformemente. Ao mesmo tempo, muitos pais de crianças pequenas acreditam que um incêndio pode acontecer precisamente por causa do fogão de indução. De fato, isso não é assim. Mesmo que seu filho coloque uma panela vazia no fogão, ele simplesmente não funcionará. Porque a placa não está aquecendo não uma panela, mas os produtos que estão nela. Além disso, mesmo que seu bebê coloque parafusos, porcas ou um designer de metal infantil no fogão, o fogão também não funcionará. O fato é que esse tipo de placa funciona apenas se houver pratos com um diâmetro de mais de 8 cm na superfície. Se esse for um objeto de diâmetro menor, a placa simplesmente não liga.  

Vantagens e desvantagens de albacos de indução

Vantagens e desvantagens:

• Outro argumento a favor do fogão de indução é que ela é econômica. Ou seja, cerca de duas vezes menos eletricidade será gasta em cozinhar. Esta é uma vantagem significativa se você cozinhar regularmente comida caseira e ter uma grande família. Então a economia da eletricidade será significativa. Outra vantagem dessa laje é a simplicidade do controle.
• Muitos consideram o fogão de indução prejudicial. Isto é devido à radiação magnética. No entanto, os cientistas britânicos conduziram vários estudos e descobriram que o secador de cabelo produz 100 vezes mais radiação eletromagnética do que um fogão de indução. Assim, se preocupar com o seu poço e o estado de saúde antes de usar um fogão de indução não vale a pena. Os fluxos magnéticos são tão insignificantes que não são capazes de causar danos significativos à saúde.  
• Há uma opinião de que o fogão de indução é muito caro. De fato, o custo de uma superfície elétrica de hob e indução é quase o mesmo. A diferença pode ser cerca de 2000 rublos.

Superfície de indução: características da escolha de pratos

Algumas pessoas acreditam que, antes de comprar um fogão de indução, é necessário mudar todos os pratos. Isto é, você precisa comprar utensílios de cozinha, nos quais há uma inscrição indução. Isso significa que o fogão pode funcionar com esses pratos. Somente esse erro é esse erro. Não se apresse em jogar fora todos os seus velhos velhos. O fato é que geralmente os pratos esmaltados e o kazan fundido são ótimos para um fogão de indução.

Eles magnetizam e apoiam a passagem do fluxo magnético diretamente para os alimentos ou líquidos, localizados em uma panela ou frigideira. Para saber exatamente se seus pratos são adequados para um fogão de indução, é suficiente remover o ímã da geladeira e verifique ou não verifique. Se o ímã gritar, não há necessidade de jogar uma frigideira ou uma panela, ela funcionará com um fogão.  

Observe que, se você não tiver os meios para comprar uma nova indução de pratos marcados, poderá comprar discos especiais. Estes são adaptadores peculiares que permitirão que você trabalhe essa técnica. Estes são discos metálicos comuns aos quais a caneta pode ser anexada. Assim, um círculo semelhante é apresentado na superfície de indução na qual a panela é colocada depois disso. Devido à presença de uma placa magnética de metal, o aquecimento e o cozimento são realizados.  

Portanto, todas as opiniões de que será necessário comprar novos pratos são infundados. Como você pode ver, graças ao desenvolvimento de engenheiros e tecnólogos modernos, você não precisa comprar novos pratos. Você pode até usar a máquina de lavar louça de vidro convencional, que é pré -exibida em discos de metal especiais. Muitas vezes, esses discos são incluídos nos modelos de indução, então pergunte ao vendedor se esses discos estão em um conjunto com equipamentos ou devem ser adquiridos separadamente. Como regra, eles podem ser comprados no mesmo local de eletrodomésticos.  

Indução ou superfícies elétricas: onde os alimentos estão cozidos mais rapidamente?

Outra vantagem das placas de indução é a velocidade da cozinha, pois não há necessidade de gastar tempo aquecendo a louça. Alimentos ou líquidos no recipiente são aquecidos diretamente, portanto a preparação é realizada muito mais rápido. Assim, você pode economizar tempo várias vezes em cozinhar. Isso é especialmente verdadeiro se você tiver filhos pequenos ou precisar cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, na preparação para férias ou comemoração.

Às vezes, não há tempo suficiente, e a anfitriã é forçada a esperar por batatas e vegetais por salada, em vez de fazer coisas realmente importantes. Com o fogão de indução, esses momentos desaparecem, porque as batatas são cozidas não 20 minutos, mas 10 ou um máximo de 12.  

Como você pode ver, um painel de fontes de indução é um favorito indiscutível. É econômico, bonito e confiável. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento é significativamente reduzido.

Vídeo: Hob de indução