Como cozinhar panquecas da infância com leite, as panquecas mais delicadas, “Zebra”, com amido de milho, papoula, chocolate com creme, de creme, sem farinha, fino americano, indiano, renda sem leite, um caracol de panquecas com queijo cottage e tsukati: as receitas mais deliciosas

Existem muitas receitas de deliciosas panquecas. Vejamos uma pequena parte deles.

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Basicamente, deliciamos nossos parentes e fechamos pessoas com panquecas no Shrovetide. Nesse dia, a primavera entra em seus direitos legais e você deve assar panquecas. Existem muitas receitas de panqueca. Nós pegamos o mais interessante deles.

Panquecas da infância em leite

Componentes:

Farinha - 3 óculos grandes
Leite fresco 1 l
Ovos - 2 PCs.
Meio copo de creme líquido
5 colher de sopa. óleo macio
50 g de azeite
3 colheres de sopa. Saara
Sal

Sature a farinha no ar, peneirando com uma peneira. Na tigela, dirija os ovos com farinha, coloque açúcar e sal.
Misture uma combinação ou mistura, despeje 500 ml de leite para que os caroços não se forme. Gradualmente, despeje todo o resto do leite. Adicione creme.
Derreta o óleo em uma tigela sem deixá -lo ferver. Despeje o óleo derretido.
Para que as panquecas não grudem na panela, use a frigideira de panqueca Teflon. Inicialmente, adicione o azeite.
A massa de panqueca deve ser como creme grosso.

Frite as panquecas até que uma crosta levemente dourada seja formada.

Panquecas macias: receita

Componentes:

3 ovos frescos
750 ml de leite fresco
350 g de farinha
3 colheres de sopa. azeite
3 colheres de sopa. Saara
Sal

Coma os ovos com açúcar granulado até a espuma ser formada. Despeje meio copo de leite. Sem parar, misture, administre lentamente a farinha.
Certifique -se de que os caroços não se formam. Despeje todo o leite restante.
Despeje o azeite na mistura. Deixe as panquecas prepararem por 30 minutos e você pode assar em uma panela quente.

Para tornar as panquecas mais saborosas, unte -as depois de fritar com manteiga fria.

Panquecas "zebra"

Componentes:

350 -400 g de farinha
500 ml de leite fresco
3-4 ovos médios
1 Colher de Sopa. cacau
1 Colher de Sopa. Saara
Óleo quaresmal
Sal

Usando um batedor, bata ovos com açúcar granulado, adicionando um pouco de sal.
Adicione metade da farinha necessária e misture bem.
Despeje 250 ml de leite sem parar, bata. Adicione a farinha restante, leite com manteiga. Deixe a massa descansar de 20 a 30 minutos.
Pegue outra tigela e despeje parte da massa, pinte -a com cacau. Se você comprou um cacau duro, despeje um pouco de açúcar. Dough marrom, despeje em uma garrafa de leite, fazendo um buraco na tampa.

Despeje uma pequena quantidade de massa branca em uma paneca pré -aquecida, faça qualquer padrão com cacau por cima. Frite de ambos os lados.

Panquecas transparentes com amido de milho

Componentes:

Leite fresco - 500 ml
Farinha peneirada pelo mais alto grau - 4 colheres de sopa. (aproximadamente 200 g)
Amido de milho - 4 colheres de sopa.
Ovos frescos - 4 PCs.
Manteiga macia - 60 g
Açúcar - 2 colheres de sopa.
Sal a gosto

Como nossas panquecas serão muito finas, para não matar a massa com ar, pegue um batedor ou apenas um garfo. Misture componentes secos: farinha, amido de milho, açúcar granulado e sal. Digite um ovo.

Aqueça um pouco o leite e despeje cuidadosamente na massa sem parar de mexer.
Se você tiver nódulos, moa a massa através de uma peneira. Digite a manteiga aquecida na massa para que as panquecas não grudem.
A massa será líquida. Antes de começar a fritar, deixe a massa esfriar e se preparar, então as panquecas ficarão macias e não quebrarão ao assar.
Recomenda -se assar em uma paneca com um revestimento.

Recomendações para o teste com amido:

Antes de assar a próxima panqueca, a massa precisa ser misturada, caso contrário, o leite pode se separar do amido.
Você precisa fritar essas panquecas em calor muito baixo, uma vez que a massa em consistência é semelhante à água. Mas, se você ainda quiser obter panquecas finas, não adicione farinha.
Todos os ingredientes devem ser claramente medidos, conforme escrito na receita, caso contrário, suas panquecas quebrarão.
Para iniciantes, é melhor pegar uma panela pequena para que seja mais conveniente entregar.
Despeje um pouco de massa na panela para que as panquecas fiquem muito finas.
Não se apresse em virar a panqueca. Dê -lhe tempo para fritar, caso contrário, a panqueca quebrará.

Panquecas de papoula com creme

Para o teste de que você precisará:

2 ovos frescos
50 g de açúcar
Uma pitada de sal
700 ml de leite gelado
300 g de primeira farinha
Azeite

Para creme:

400 ml de leite fresco
4 colheres de sopa. areia de açúcar
2 colheres de sopa. amido de milho
Gemas 3 ovos
2 colheres de sopa. Poppy

Então vamos começar:

Amasxamos a massa de panqueca, misturando todos os componentes. Não deve haver caroços no teste.
Despeje algumas colheres de óleo magro na massa, para que, no processo de fritar, as panquecas não grudem em uma panela.
Asse panquecas e deixe esfriar.
Vamos cuidar do creme. Misture o leite, o açúcar, a farinha peneirada e as gemas. Despeje tudo em uma panela com um fundo grosso para que a massa não queime.
Sem deixar de interferir, traga para a formação de bolhas. O creme deve engrossar. Retire do fogo e despeje a papoula.
Deixe o creme esfriar. Agora pegamos um prato grande e colocamos 2 panquecas, manchando com creme, torcer.
Deixe as panquecas à temperatura ambiente por 30 minutos. E então coloque um lugar frio.

Panquecas de chocolate com creme

Panquecas serão necessárias:

4 ovos grandes
375 ml de leite
250 ml de água
400 g de farinha
Meio copo de cacau
100 g de óleo macio
2 colheres de sopa. Saara
Vanilina

Para creme:

Gordura creme
Creme de chocolate por tipo de tutella

Usando uma combinação, misture todos os componentes da massa de panqueca. Deixe a massa descansar uma hora em um local frio. Frite panquecas transparentes finas em uma panela aquecida a uma temperatura alta.

Bata o creme até engrossar e misture com pasta de chocolate. Cubra cada panqueca, torça. Deixe algumas horas estarem saturadas com creme.

Um ótimo deleite para o café da manhã está pronto!

Panquecas de creme

Para o teste:

450-500 ml de leite
2 xícaras de primeira farinha
2 ovos frescos
250 ml de água fervente
2 colheres de sopa. areia de açúcar
Refrigerante ou fermento para massa
Azeite sem cheiro 7 colheres de sopa.

Bata ovos frescos com 2 colheres de sopa de açúcar granulado para formar espuma.
Adicione metade da farinha, despeje parte do leite. Despeje 1 colher de chá em um vidro vazio. refrigerante ou fermento em pó e despeje água fervente.
Adicione o restante da farinha, leite, despeje tudo com água fervente, misturando intensamente. Agora despeje o óleo.
Frite panquecas.

Com o mesmo princípio, você pode fazer panquecas com kefir ou leite azedo.

Carne de panquecas com queijo cottage e centros

Panquecas finas-12-15 PCs.
Queijo gordo cottage - 500 g
Sugar-1-2 colher de sopa. eu.
Vanilina
1 ovo
Quaisquer frutas secas

Para reabastecimento:

2 ovos de galinha grandes
2-3 colher de sopa. eu. areia de açúcar
Creme de leite fresco 3 colheres de sopa. eu.

Você pode cozinhar panquecas para qualquer receita que desejar. Asse as panquecas. Para o recheio, é necessário misturar queijo cottage, ovos chicoteados, açúcar granulado, vanilina e frutas secas.

Encha as panquecas com recheio de queijo cottage e role na forma de um tubo. Bakamento claro com um fundo alto com óleo macio para que o bolo não seja queimado, ele pode ser facilmente obtido. Coloque todos os rolos na forma de uma casa de caracóis. Despeje panquecas com inundação, ovos e açúcar, decore, decore, se desejar. Asse em um forno por 30-35 minutos. A 180 ° C.

Panquecas sem farinha

Panquecas podem ser feitas não apenas a partir da farinha, mas também com a adição de aveia e semolina.

Componentes:

1 copo de aveia
1 copo de semolina
500 ml de kefir ou leite azedo
3 ovos médios
2 colheres de sopa. Saara
Refrigerante
Sal
3 colheres de sopa. óleo magra

Misture a semolina e os flocos. Despeje tudo com kefir e deixe descansar por 2 horas. Bata ovos com açúcar em uma tigela separada. Despeje sal e refrigerante. Despeje tudo em uma tigela com kefir. Despeje o óleo magro e frite as panquecas benéficas.

Panquecas americanas finas

Componentes:

1 xícara de leite 250 ml.
175 g de farinha
1 colher de chá fermento em pó
A banana está muito madura
2 colheres de sopa. areia de açúcar
Sal, canela a gosto
Um pouco de petróleo de massa

Moa a banana com um liquidificador, adicionando leite. Misture todos os componentes secos. Pouco a pouco adicione o leite de banana a uma mistura seca, misturando constantemente. A massa deve sair bastante grossa.

Asse as panquecas em uma paneca quente, dando -lhes a forma de um círculo. Frite de ambos os lados.

Panquecas de renda sem leite

Componentes:

2 xícaras de água fervente
3 ovos de galinha grandes
6 colher de sopa. farinha
3 colheres de sopa. óleo magra
Um pouco de refrigerante
2 colheres de sopa. Saara
Sal

Bata os ovos com açúcar granulado, sal na espuma persistente. Ferva 2 xícaras de água potável, 1 delas despeje na mistura de ovos, mexendo continuamente para que os ovos não se enrolem.

Reduza a velocidade da batedeira e despeje gradualmente a farinha saturada de ar. Certifique -se de que não haja caroços.
Despeje refrigerante em um copo com água fervente, misture e despeje na mistura. Adicione o óleo para que as panquecas não queimem durante o processo de fritura. Deixe a massa por 30-40 minutos.

Pegue uma garrafa de suco de plástico, faça um buraco para a massa na tampa. Despeje a mistura na garrafa e desenhe vários padrões em uma panela.

Panquecas de laticínios indianos

Farinha sediada - 600 g
Leite - 250 ml
Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
Ovos de galinha - 10 PCs.
Óleo - 1 pacote
Raspas de laranja, canela

Primeiro de tudo, separe as proteínas das gemas de ovos. Misture as gemas com manteiga quente e farinha. Despeje um pouco de leite. Bata um pouco de proteína, interfere com eles suavemente na massa com as gemas. Pegue um ralador em uma laranja e adicione canela.

Frite as panquecas e lubrifique -as com óleo, polvilhe com açúcar em pó.