A abobrinha se beneficia e os danos à saúde. Receitas de abobrinha: pequena salgada crocante, pizza, bolo, rolos com recheios diferentes, lasagni

A partir da abobrinha, você pode preparar muitos pratos requintados e simples que surpreenderão e se deliciarão com o gosto. Preparamos para você as receitas de abobrinha mais populares.

Abobrinha - Este é um vegetal universal, com o qual você pode cozinhar geléia, rolinhos, bolos e até pizza. Você aprenderá todos os detalhes de receitas exclusivas deste artigo.

Abobrinha: benefícios e danos à saúde

Abobrinha é um produto valioso para o corpo humano devido ao seu composição única. Este vegetal tem fibra alimentar delicada, para que o produto não tenha um efeito irritante no sistema gastrointestinal. Eles também são úteis para diabetes que sofrem de mellitus.

Devido ao baixo teor de calorias, são indispensáveis \u200b\u200bpara as pessoas, excesso de peso. Além disso, como a abobrinha é um vegetal hipoalergênico, ele pode e deve ser inserido no menu da criança a partir de sete meses.

Os frutos desta planta contêm vitaminas necessárias e importantes para a saúde humana. Também como parte de um vegetal os ácidos estão presentes:

• apple (melhora a circulação sanguínea e o metabolismo)
• folic (fornece síntese de proteínas)
• a nicotina (melhora a circulação sanguínea, reduz o colesterol).

Rubrise são conta e importantes para o corpo sais:

• potássio
• magnésio
• cálcio
• fósforo

Essas substâncias são necessárias para nós para o funcionamento normal músculo cardíaco, fígado e músculos esqueléticos. A proporção ideal de substâncias como potássio e sódio tem um efeito benéfico no balanço hídrico do corpo humano.

Desde 95 % de abobrinha consistem em água, eles são um diurético universalmente reconhecido e ajudam a se livrar do edema. E também este vegetal tem excelente efeito hidratante, Promove a microcirculação do sangue da face, protege a pele da exposição ultravioleta nociva e, portanto, é frequentemente usada na cosmetologia.

Todas as propriedades úteis da abobrinha não podem ser contadas, mas deve -se lembrar que as pessoas que sofre de doença renal Não abuse pratos deste vegetal. Além disso, não é recomendável usar abobrinha em forma bruta para úlcera péptica do estômago e gastrite.

Receita pequena e crocante

Um ótimo complemento para os pratos principais, bem como um lanche maravilhoso para o banquete, pezinha de abobrinha com escala. Surpreenda e encanta a si mesmo e a seus parentes com um prato incomum, saboroso e mais importante. Estamos oferecendo a você receita rápida para abobrinha pequena com escala. Temos certeza de que ele se tornará um dos mais amados por você e seus entes queridos.

Então, Você precisará:

• abobrinha - 1 kg
• bay Leaf - 2 pcs.
• alho - 4 dentes
• seus verdes favoritos (cins, endro, salsa, manjericão) - 1 pacote grande
• ervilhas pretas e perfumadas - 5 ervilhas
• bomeiros de cravo-1-2
• coentro - 1/3 de colher de chá
• Para salmoura:
• Água - 1L
• sal - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
• açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres de sopa

RWARES desejável para levar os jovens, não mais de 15 centímetros. Então eles não precisam ser limpos da pele e sementes.

O processo de preparação é o seguinte:

• Primeiro prepare a salmoura - Para fazer isso, adicione especiarias, açúcar e sal à água fervente. Depois que a salmoura ferve novamente, desligue imediatamente e coloque -o na temperatura ambiente
• Naquela hora prepare vegetais. Lave bem a abobrinha e os verdes, limpe o alho. Pique os verdes e o alho. Corte os caules dos frutos e corte a abobrinha ao longo das fatias finas usando um motor vegetal. Se não houver produto vegetal, você pode cortá -los com círculos finos. No entanto, os rolos torcidos de fatias parecem muito espetaculares em cima da mesa.
• Picado coloque os verdes no fundo da louçaem que nosso prato estará preparado. Polvilhe com alho. Se alguém adora lanches mais afiados, você pode colocar círculos de pimenta vermelha ou verde aguda.
• Coloque a abobrinha picada. Despeje delicadamente a salmoura resfriada por cima, agite um pouco o recipiente para que o alho e as ervas cubram uniformemente os vegetais. Coloque -o sob a tampa em um local quente.

Após a expiração 6-8 horas A abobrinha com tenra e perfumada está pronta para uso. Armazene -os na geladeira não deve mais de 2-3 dias.

Pizza de abobrinha no forno: receita deliciosa

Todo mundo adora pizza. No entanto, aqueles que seguem sua figura e consideram calorias precisam abandonar a peça extra. Trazemos à sua atenção uma receita para a pizza dietética e baixa -caloria.

A base do teste para esta pizza eles fazem abobrinha. Você pode colocar tudo o que gosta no recheio: carne cozida, salsichas, salsichas defumadas, etc. Se apenas vegetais forem adicionados, ele acabará um prato vegetariano magnífico. Tente!

Pegue tais produtos para o teste:

• abobrinha (tamanho médio) - 2 pcs
• ovos - 2 pcs
• farinha - 0,5 xícaras
• fermento em pó - 0,5 colheres de chá
• endro ou salsa
• pimenta de sal

Para preencher:

• tomate - 1 pc. (Se os tomates forem pequenos, então 2 pcs.)
• pepper búlgaro (opcional) - 1 pc.
• champignons (opcional) - 100 g
• salsichas, presunto, salsichas, etc. - 100 g
• queijo sólido - 100 g

A receita é a seguinte:

• Primeiro prepare a massa, para isso, rale a abobrinha em um ralador grosso, esprema o suco, misture com ervas picadas, os ovos de acionamento, sal e pimenta
• Misture o fermento com farinha e despeje no restante dos produtos. A massa deve ficar um pouco mais espessa do que para panquecas
• Misture bem e saia durante 15 minutospara que os ingredientes "façam amigos"
• Neste momento, prepare o recheio - corte os tomates em círculos, pimentão - palha, cogumelos - cogumelos - em 4 partes. Corte a salsicha, presunto ou carne cozida com cubos, salsichas - círculos. Ralar o queijo.
• Despeje a massa em um untucado com manteiga e polvilhado com sêmolina ou bolachas de panorning
• Coloque o preenchimento da ordem que você gosta (primeira salsicha, depois vegetais ou vice -versa). Nesta fase, você pode lubrificar a pizza com algum tipo de molho, se quiser. E polvilhe generosamente com queijo ralado.
• Asse no pré -aquecido até 180 graus Forno 30 - 35 minutos. É melhor tirar pizza do molde quando esfria um pouco.

Vídeo: Diet Pizza de abobrinha

Bolo de abobrinha saboroso: receita

Os bolos vegetais operacionais ganham um lugar honroso em nossa mesa festiva. Eu me apaixonei especialmente por muitos bolo de abobrinha. Existem muitas receitas para este prato. Hoje oferecemos uma receita bastante incomum para um bolo de abobrinha "comum".

Para o teste de que você precisará:

• abobrinha (de preferência jovem, tamanho médio) - 3 pcs
• ovos - 3 pcs
• farinha - 4 colheres de sopa. colheres de sopa
• açafrão, Zira - uma pitada
• pimenta de sal

Para preencher:

• queijo cottage tipo "Filadélfia" - 300 g
• dentes de alho-1-2
• maslins sem ossos - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
• champignons em conserva - 0,5 frascos
• manjericão, salsa - 1 ramo

O processo de cozimento é o seguinte:

• Rale a abobrinha ou moa no liquidificador. Sair durante 15 minutosEscorra o excesso de fluido
• Agite levemente os ovos, despeje em abobrinha. Misture ingredientes secos com farinha. Em seguida, despeje a farinha em abobrinha com ovos, amasse bem
• Frite em dois lados em uma panela aquecida e untada com óleo vegetal 5 bolos. Tente tornar os bolos não muito grossos, caso contrário, será difícil entregá -los
• Coloque os bolos acabados em uma toalha de papel para que o excesso de gordura seja absorvido em uma toalha
• Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio - corte em pequenos cubos de azeitonas e Champignons
• Pique os verdes com alho
• Amasse bem o queijo cottage com um garfo e adicione o restante dos produtos
• Misture gentilmente, tentando não danificar Champignon e Olives. Sal a gosto. Se o recheio estiver um pouco seco, você pode adicionar uma colher de maionese ou creme de leite
• Lubrifique cada bolo com recheio, dobre um ao outro. Decore com ervas

Se desejar, você pode adicionar ao recheio Becos de caranguejo, pimentão, cubos picados em conserva. Experimente e aproveite seu apetite!

Vídeo: delicioso bolo de abobrinha

Como a escalada de abobrinha é preparada?

Escalando - Um prato italiano popular, que é baseado em folhas finas de massa, alternando com carne ou recheio de vegetais, inundado de cheiro e polvilhado com parmesão ralado. O prato é muito gratificante e bastante alto.

Portanto, oferecemos uma receita Escalada "leve", Cuja base não é a massa, mas abobrinha. Temos certeza de que todos gostam dessa escalada e amantes de abobrinha - especialmente.

Então, os produtos serão necessários:

• tamanhos médios jovens de abobrinha - 4 pcs
• carne picada-500-600 g
• cebola - 1 pc
• tomate - 2 pcs
• ervas italianas - 2 horas
• queijo duro - 100 g
• leite - 500 ml
• manteiga - 6 colheres de sopa. eu
• farinha - 3 colheres de sopa. eu
• noz -moscada - Na ponta de uma faca
• pimenta de sal

Orientar essas regras:

• Lave a abobrinha, retire o caule, corte fatias finas. É mais conveniente fazer isso com um motor vegetal
• Sal, polvilhe com ervas italianas e deixe de apagar por 10 a 15 minutos. Frite levemente de ambos os lados em óleo vegetal. É maravilhoso se você tiver um pan -churrasque
• Frite a carne picada em óleo vegetal com cebolas picadas, misturando constantemente para que não haja caroços. Sal, pimenta
• Adicione os tomates picados com cubos, toque 3 - 5 minutos. Rale o queijo
• Prepare o molho de Behamel. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, adicione cuidadosamente a farinha, misture bem
• Ferva leite separadamente, despeje em um estômago fino com farinha e manteiga, sem parar de mexer
• Adicione noz -moscada, sal a gosto. O molho é melhor fazer com antecedência
• Lubrifique a forma em que a escalada será assada. Deite -se em camadas: abobrinha, carne picada, molho de queijo. Novamente, abobrinha, carne picada, molho de queijo e, até o final, até que os produtos terminem. O último deve ser uma camada de queijo.
• Asse no pré -aquecido até 200 graus forno por cerca de 30 minutos

Vídeo: Lazanya de abobrinha

Como cozinhar rolos de abobrinha com diferentes recheios?

Trazemos à sua atenção rolos notáveis \u200b\u200bde abobrinha, para o qual você precisa:

• 8 abobrinha
• azeite
• especiarias

Você pode adicionar à abobrinha recheio de queijo:

• 200 g de queijo
• 1 cravo de alho
• verdes

Ou Recolhimento de coalhada:

• 200 g de queijo cottage
• 10 tomate
• 2 dentes de alho
• especiarias

Registre a receita:

• Corte a abobrinha com slides
• Lubrifique a panela com azeite e frite a abobrinha, deite vegetais fritos em um guardanapo
• Se você usar recheio de queijo, misture verduras picadas e alho com queijo
• Para encher de queijo cottage, pique misturando um produto leiteiro com ervas picadas e tomates
• Coloque o recheio em cada prato e role o rolo

O prato acabado pode ser consumido imediatamente ou deixado para esfriar na geladeira.

Costeletas de frango com abobrinha

Todo mundo sabe daquela abobrinha eles têm uma composição única E eles são um produto necessário para os seres humanos, e especialmente para crianças. No entanto, em regra, as crianças não gostam deste vegetal E eles se recusam a comer pratos preparados a partir dela.

Trazemos à sua atenção uma receita para ser útil costeletas de frango com abobrinha, o que, esperamos, gostará pouco. E os membros da família adultos provavelmente apreciarão este prato.

Então, para costeletas de frango com abobrinha Você precisará:

• jovem abobrinha - 2 pcs. (aproximadamente 400-500 g)
• filé de frango - 500 g
• ovos - 1 PC. (Se os ovos forem pequenos - 2 pcs.)
• verdes a gosto-1-2 colher de sopa. colheres de sopa
• cereal Sanny-1-2 TBSP. colheres de sopa
• dentes de alho-1-2
• pimenta de sal

Processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

• Rale a abobrinha em um ralador grosso (se desejado, você pode limpá -lo da casca, mas é mais útil consumir este vegetal com a casca), deixe -o 30 minutospara que os vegetais sejam decepcionados
• Escorra o excesso de líquido da abobrinha
• Adicione filetes picados, ovos, verduras picadas e alho
• Polvilhe o prato com suas especiarias favoritas, sal
• Misture bem a mistura e adicione uma semolina, deixe por 15-20 minutospara que o engodo seja absorvido pelo suco e a carne picada ficou mais espessa
• Formar costeletas com uma colher ou mãos molhadas e fritar em óleo vegetal em fogo médio até dourar (aproximadamente 5 minutos cada de cada lado)

O prato está pronto, as costeletas são macias e muito suculentas. Você também pode cozinhar essas costeletas no forno ou na caldeira dupla. Isso será um prato ainda mais útil e alimentar. Desfrute de sua refeição!

Quantas calorias estão em uma abobrinha?

Todo mundo sabe que a abobrinha é um produto dietético de baixa caloria porque 95 % Consiste em água. 100 g de abobrinha bruta contém apenas 20-24 kcal. Dependendo da variedade, valor alimentar 100g vegetais:

• gorduras - 0,2 - 0,3 g,
• proteínas - 1,2 g,
• carboidratos - de 3, 5 a 4,7 g.

Devido ao baixo teor de calorias, você pode usar até 1,5 kg No dia deste vegetal saudável e saboroso, sem riscos para figurar.

No entanto, deve -se lembrar que, quando a extinção da abobrinha absorve muito óleo, e o teor de calorias do prato aumenta. Então, em 100 g de abobrinha frita já continha 88 kcal, no caviar De abobrinha - 98 kcal por 100 g, em panquecas De abobrinha - 127 kcal por 100 g.

Portanto, é preferível preparar abobrinha com um mínimo de óleo e tratamento térmico mínimo. É melhor colocar vegetais sem gordura ou assar no forno. Afinal, 100 g de pratos de abobrinha assados \u200b\u200bcom outros vegetais contêm apenas 50 - 55 kcal.

Apesar do tratamento térmico, mesmo em forma frita, este vegetal único salva vitaminas e minerais E é um produto valioso para o corpo humano. Portanto, cortes de abobrinha deveriam certifique -se de assistir à sua mesa Durante a temporada de verão.

Além disso, a abobrinha é um vegetal indispensável usado durante as dietas. Dele conteúdo de baixa caloria Com o processamento adequado, ajudará a perder peso e manter o corpo em forma.

Apenas ligue a abobrinha em sua dieta E isso ajudará a normalizar a condição da pele, melhorar o trabalho de muitos órgãos e sistemas e dar uma acusação de vitaminas por um ano inteiro.

Vídeo: Scoop Caviar