O suculento peito, preparado de acordo com a nossa receita, encantará convidados e famílias com um sabor de tirar o fôlego.
O peito na casca de cebola da cozinha caseira é um delicioso deleite de carne perfeito para servir em uma mesa festiva e todos os dias. Apesar de a preparação de um produto de carne levar muito tempo, a receita em si é simples, bem, o resultado definitivamente vale a pena, acaba sendo um peito de dedos.
Peito na casca de cebola: a receita mais deliciosa
Na aparência, o peito é como fumado, essa aparência é fornecida com precisão na casca de cebola, que manche a carne com banha em uma bela cor de ouro marrom. Na verdade, você receberá a carne cozida mais perfumada e aromática com banha de porco.
- Porco peito-1 peça média (aproximadamente 700-1000 g)
- Luky Husk - 10 g
- Alho - 10 cravo
- Sal - 120 g
- Água - 1,5 L
- Lavrushka, alho preto, páprica
- Escolha um belo pedaço carnudo de seios de porco sem osso, lave -o, seque -o com toalhas de papel.
- Limpe aproximadamente 10 lâmpadas, a partir desse número de vegetais, a quantidade de casca que precisamos é a certa. Certifique -se de enxaguar, como pode estar no chão, esprema.
- Descasque o alho e corte -o com pratos.
- Coloque a casca da cebola em uma panela grande e despeje a quantidade especificada de água, deixe ferver o líquido.
- Depois disso, reduza o incêndio sob o recipiente, adicione sal, especiarias e ferva por mais 5-7 minutos. À primeira vista, pode parecer que 120 g de sal é muito, de fato, para 700-1000 g de um pedaço de carne desse sal, será suficiente.
- Após esse período, abaixe -o para a marinada de Grudinka. A carne com banha deve estar completamente debaixo d'água; portanto, se um pedaço do peito que você tomou mais e a água não o cobrir, adicione mais fluido à panela.
- Faça o fogo sob o recipiente mais forte, aguarde até que a água ferver novamente, reduza o fogo e prepare o esterno por meia hora.
- Após esse período, adicione metade do alho à panela e cozinhe o conteúdo por mais 15 minutos.
- Em seguida, desligue o fogo sob o recipiente e deixe seu conteúdo esfriar por 12 horas.
- Depois disso, retire o peito do líquido, molhe com guardanapos de papel para remover o excesso de marinada.
- Polvilhe um pedaço de carne com alho gordo, especiarias, embrulhe -o em papel manteiga e coloque na geladeira por várias horas.
- Depois disso, você pode remover um teste de uma deliciosa brigada.
- Se desejar, você pode ralar o peito com pimenta afiada, mostarda, no entanto, isso é apenas se você for um amante picante.
É necessário armazenar um gostoso na geladeira, ela tem uma vida útil, como qualquer carne cozida - por vários dias com armazenamento adequado. Se você quiser armazená -lo por mais tempo, coloque o esterno em pedaços pequenos no freezer.
Vídeo: BD na casca de cebola - a receita mais deliciosa em casa
