O celeiro é a vaca do lábio: como é o porco, os benefícios e os danos do cogumelo. Maneiras de preparar cogumelos do lábio da vaca, o que fazer com envenenamento por cogumelos?

Neste artigo, você encontrará informações detalhadas sobre como o porco se parece, como outros nomes o cogumelo do bar. É recomendável comer lábios de vaca nos alimentos, como cozinhar cogumelos corretamente, o que fazer se os sintomas de envenenamento por cogumelos aparecessem?

O cogumelo do celeiro era anteriormente considerado comestível e agora nem todo mundo acredita que pode ser envenenado. Já no final do século passado, após envenenamento em massa, os cientistas conduziram várias investigações. Como resultado, verificou -se que o porco causa reações autoimunes.

Portanto, o lábio da vaca é atribuído a cogumelos venenosos. Não é tão seguro comer. Os venenos podem se acumular no corpo, para ser mais preciso - muscarina. Não é tanto no produto, depois de várias aplicações, não haverá alterações nos alimentos. O envenenamento ocorre como resultado do acúmulo de uma substância.

Cogumelo de Cogumelo - Como é a vaca do lábio: foto

Na aparência, o cogumelo do celeiro difere de outras pessoas com um chapéu de grande diâmetro, uma perna longa. Tem uma cor de azeitona com uma tonalidade acastanhada. No topo, o fungo é coberto com uma pequena pilha. Quando o cogumelo está envelhecendo, seu chapéu é compactado, fica seco ao toque e tem uma superfície lisa. Quando o chapéu fica molhado, é escorregadio ao toque. Se você colocar um porco na cavidade, a cor do cogumelo mudará de azeitona para marrom. As pernas dos porcos têm um pequeno diâmetro de 1,5 a 6 centímetros de diâmetro. O gosto do lábio da vaca tem um pouco de azedo e, ao mesmo tempo, o cogumelo não tem muito cheiro.

A vaca do lábio está entre as pessoas ainda é chamada, como um porco, um celeiro, dunka, também uma língua de vaca. Porcos podem ser reconhecidos pelo seguinte características:

• Em um cogumelo adulto, os chapéus crescem com um diâmetro de 9 a 12 centímetros. E ainda mais antes: 16-18 centímetros.
• O chapéu de cogumelos em si é carnudo.
• E o jovem cogumelo do celeiro tem um chapéu com bordas de feltro embrulhadas e sua superfície é fracamente convexa.
• O cogumelo adulto tem uma elite em forma de funil. E as bordas são abaixadas ou onduladas ou retas.
• Espécimes jovens têm um lindo olive Brown sombra e velho olive Brown tom.
• A carne do fungo sente consistência densaMas o corpo do porco é macio, solto.
• Quando o seco está na rua, a polpa do cogumelo do bar se deteriora rapidamente, torna -se worm.
• A perna do porco tem uma tonalidade amarelada.

IMPORTANTE: A hora de coletar cogumelos desta espécie é início do verão, o fim do outono. Os catadores de cogumelos os encontram principalmente em lugares obscuros, com alta umidade. Mais cogumelos estão crescendo nos troncos de árvores com famílias inteiras.

Celeiro de cogumelo - benefício, dano

O cogumelo do celeiro tem e características positivas, apesar do fato de ele ser considerado venenoso. Como mencionado anteriormente, os cogumelos podem ser consumidos, mas em pequenas quantidades. Eles são encontrados neles lecitina, não permite tecidos adiposos no corpo. Um grande número está contido fibra. O cogumelo fornece o cogumelo  um efeito rejuvenescedor Graças aos antioxidantes, tem alta porcentagem de compostos proteicos - isto é propriedades positivas celeiro. Além disso, a planta tem um alto conteúdo ácidos graxos (Pantotenova, Riboflavin), Minerais (cálcio, potássio, magnésio), vitaminas (Grupo B), etc.

Mais porcos têm tal recursos benéficos, Como as:

1. Alta concentração de substâncias , normalizando o colesterol na corrente sanguínea.
2. Pequeno conteúdo calórico do produto (em 100 gramas de cogumelos apenas 30 kcal).
3. Entre eles: 28,1% de gordura, 16,8% Facilmente absorvido carboidratos, 58,8% de compostos de proteínas.
4. Um alto nível de fibra permite que você mantenha um bom metabolismo no corpo humano, e os antioxidantes podem manter a pele jovem por um longo tempo.

Para características negativas do fungo Você pode calcular o conteúdo no celeiro venenoso componentes. Comer -os em grandes quantidades, uma pessoa pode receber envenenamento, na melhor das hipóteses, no pior resultado fatal também são observados. Isso acontece como resultado de lesões de órgãos internos. A causa desse efeito é a presença da vaca da vaca na polpa do cogumelo muscarina. Esse componente afeta os órgãos (fígado, rins, coração) e sangue.

Interessante: Há uma pequena quantidade nos cogumelos muscarinaPortanto, o envenenamento não ocorre imediatamente. Isso é comparável à influência de alguns agentes cancerígenos no corpo das pessoas. Eles se acumulam em todos os sistemas do corpo e, em seguida, inchaço dos pulmões, outras violações do sistema respiratório etc. podem ocorrer.

Além disso, as luvas de cogumelos têm um antígeno. Graças a este antígeno, são formadas aglutininas (anticorpos que destroem os glóbulos vermelhos).

Depois de acumular essas substâncias no corpo, o paciente manifesta todos os sintomas de envenenamento, ou melhor: vômito, dor intensa na parte abdominal, palidez da pele. Mesmo em uma instituição médica, a circulação reduzida do fluxo sanguíneo pode ser diagnosticada. Os saltos de hemoglobina também ocorreram na direção maior e a patologia dos rins se manifesta.

Cogumelo de Cogumelo - Como preparar o lábio com uma vaca?

Apesar de todas as precauções do uso de porcos, o aviso dos médicos sobre suas propriedades venenosas, muitos catadores de cogumelos coletam o celeiro de cogumelos, preparam espaços em branco para o inverno, Frure, cozinham e comem. Você deve saber que, se uma pessoa tiver doenças como psoríase, eczema, as alergias são melhores para não comer, basta sair do menu para não prejudicar seu corpo.

Portanto, se não houver contra -indicações para o uso do cogumelo do celeiro, antes de começar a cozinhar o cogumelo, você precisará executar medidas preparatórias, processar adequadamente o produto.

• Para fazer isso, lave os cogumelos primeiro, elimine toda a poeira, sujeira dos produtos.
• Lavou -os bem. Dissolva o sal em água (proporção: por 1 litro de água, 2 colheres de chá de sal).
• Mergulhe os cogumelos com tanta solução salina duas vezes em uma solução salina, o tempo total para o procedimento por cinco a seis horas.
• Então você pode prosseguir para a ebulição do celeiro. Cozinhe cogumelos cerca de três vezes.
• Além disso, as proporções de água e cogumelos são 1 a 1. e o sal é polvilhado com sabor.
• Na primeira vez, ferva os cogumelos por cinco minutos, no segundo tempo quinze minutos, mude de água pela terceira vez e ferva os cogumelos por 30-40 minutos.

IMPORTANTE: O cogumelo do celeiro pode ser encontrado em pequenos prados da floresta, que são bem iluminados. Esses cogumelos são os mais adequados para fins culinários, e porcos em uma perna fina, que crescem perto de estradas, é melhor não coletar. Eles podem conter componentes nocivos, que causam todos os tipos de envenenamento.

É melhor se envolver no processamento, cozinhar cogumelos imediatamente após serem coletados. Caso contrário, eles podem simplesmente abismo, mofo, preto, etc. E o processamento deles requer conformidade com as regras, que já foram mencionadas acima. Secar o celeiro não é recomendado. Se você quiser fazer espaços em branco para o inverno, pode pegar ou colar cogumelos. Como recipiente, você pode usar recipientes de vidro, madeira, cerâmica, etc.

Cogumelo de Cogumelo - Como cozinhar para o inverno?

No calor do ano, começa a temporada de limpeza de cogumelos. Os primeiros cogumelos que crescem nas clareiras da floresta são um cogumelo de celeiro. Muitos catadores de cogumelos gostam de coletá -los, apesar de todos os avisos de que sua composição contém substâncias tóxicas. No entanto, se você comer uma parte dos cogumelos preparados de acordo com todas as regras, não haverá perigo para a saúde. Vejamos como fazer um tarugo de um cogumelo de celeiro para o inverno em casa.

Cogumelo de cogumelo - salga

Ingredientes:

• Cogumelos de porco - 3 kg
• Cebola - 2 pcs.
• Alho - 4 pcs.
• Pimenta perfumada, endro
• Folhas de rábano, groselhas, cerejas, sal, quanto entrará.

Preparação:

1. Primeiro, mergulhe os cogumelos três vezes em água salgada e ferva, também três vezes.
2. Quando esfria, o cogumelo do celeiro é colocado em camadas em um recipiente de madeira ou esmaltado, folhas, alho, cebola, cerejas, rábano e sal são colocados entre camadas.
3. Em seguida, despeje água, cubra com um pano limpo por cima e coloque em cima da opressão.
4. Recomenda -se armazenar cogumelos em um porão frio. A vida útil de cerca de quarenta dias, periodicamente deve ser lavada por trapos e adicionar água.

Cogumelo de cogumelo - cogumelos em conserva

Ingredientes:

• Vinagre - 125 ml
• Porco - 3 kg
• Sal - 45 g
• Água - 3 L
• Alho - três cabeças
• endro - 15 g
• Lavrushka - 2 pcs.
• Pimenta preta, canela
• Açúcar - 40 g.

Preparação:

1. Antes de cozinhar cogumelos, mergulhe e ferva.
2. A terceira vez que solda cogumelos em salmoura cozida a partir de água, sal, perfumada, folha de louro, açúcar e todos os outros componentes.
3. Espuma que aparece na panela, retire com uma colher.
4. Enquanto os cogumelos ferverem, lave as margens e esterilize -os.
5. Quando os cogumelos estiverem prontos, polvilhe -os em frascos e despeje -os com uma salmoura, feche os frascos com tampas de ferro. Coloque o fundo no fundo e cubra com um cobertor quente.

Quando resfriado, transferido para o porão.

Cogumelo de Cogumelo - Como fritar?

Ingredientes:

• Cogumelos - 300 gramas
• Batatas - 300 gramas
• Cebola - 1 pc.
• Pimenta preta, óleo vegetal, sal, verduras.

Preparação:

1. Lavando, ferva os cogumelos, limpe, corte com cuidado.
2. Depois de enviar para um recipiente com água, sal e cebola, ervilhas de pimenta.
3. Em seguida, os cogumelos são removidos da panela da panela e ligeiramente secos.
4. Despeje o óleo na panela, coloque cogumelos, eles devem estar fritando até que a água ferva.
5. Depois de adicionar cebola, batatas picadas, cozinhe até que a batata esteja frita.

No final, você ainda pode adicionar creme de leite, servir quente à mesa.

Cogumelo de Cogumelo - Sintomas de envenenamento e primeiros socorros

Os sintomas de envenenamento por um celeiro podem não aparecer imediatamente após a bebida com cogumelos, mas após um certo período de tempo. O envenenamento aparece após a concentração do veneno ser acumulado na quantidade certa. Os sintomas serão os seguintes:

• Distúrbios das fezes
• Vômito, dor no abdominal
• Às vezes até perda de consciência.

A circulação na corrente sanguínea também é perturbada, a pele fica pálida, a desidratação é observada, as gotas de sangue aparecem na urina. Afinal, há uma reação da destruição de glóbulos vermelhos, que causa complicações no trabalho dos rins. A operação do sistema respiratório também é violada.

Se o paciente tiver sintomas descritos acima, você deve procurar com urgência a ajuda de médicos especializados. Quanto mais rápido, melhor. Além disso, o antídoto para terapia, como tal, não existe. Os trabalhadores médicos apenas eliminarão os sintomas da doença, aliviarão a condição do paciente. Tome todas as medidas destinadas a eliminar o corpo do paciente, veneno em todos os sistemas e eliminar a insuficiência renal.

Se você entrar em contato com os médicos imediatamente com suspeita de envenenamento, o resultado fatal poderá ser evitado. É impossível se auto -medicar em situações tão graves; em casa, o tratamento será ineficaz. Às vezes, os pacientes precisam fazer hemodiálise, mais de uma vez.

É por isso que, antes de aplicar o cogumelo, o celeiro em alimentos, avaliar todos os riscos possíveis, pensar em arriscar ou não você não deve alimentar particularmente crianças com esses cogumelos, seu corpo é mais fraco que o corpo de adultos, porque as toxinas são muito perigosas para crianças.

VÍDEO: Barn de cogumelo - benefícios, dano