Congelamento caseiro e armazenamento de abóbora para o inverno: receitas, recomendações, revisões

Instruções para congelar a abóbora para o inverno.

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Abóbora- isto é Um vegetal muito útil que possui propriedades hipoalergênicas e também limpa o intestino. Com sua ajuda, você pode limpar o corpo do colesterol, remover seu excesso e curar o coração. E neste artigo, diremos como preparar corretamente, congele a abóbora para o inverno.

A abóbora congelada perde suas propriedades?

Vale ressaltar que, com congelamento adequado, quase todas as propriedades e vitaminas benéficas são preservadas na abóbora. A principal condição é o armazenamento e descongelamento adequados.

A abóbora congelada perde suas propriedades:

O vegetal, dependendo do método de preparação, pode ser adicionado a saladas, sopas, muffins, panquecas ou até cozinhar purê de batatas, como a primeira alimentação. O número de vitaminas armazenadas depende do método de preparação.
A maioria deles é preservada em um produto fresco que é lavado, cortado em pedaços e congela fresco. Menos vitaminas na abóbora, que é pré -cozida, assada ou submetida a tratamento térmico antes de congelar.
Existem muitas maneiras de congelar o vegetal para o inverno, dependendo do que você fará com isso.

Como você pode congelar uma abóbora?

Uma ótima opção é um vegetal ralado. Esta opção é adequada se você geralmente não cozinhar mingau do vegetal, mas use como aditivos no cozimento, bem como panquecas. Esta é uma ótima opção para o café da manhã e alimentando crianças que não querem comer abóbora.

Como você pode congelar uma abóbora:

Para esse método, é necessário lavar o feto, descascar, remover as sementes e triturar em um ralador. É melhor se for grande, você receberá flocos peculiares. Em seguida, o vegetal é dobrado em um saco plástico.
É melhor escolher pacotes com um fixador de vácuo. Comuns ou recipientes para congelamento são adequados.
Lembre -se de que, no topo, não há necessidade de preencher o recipiente com um produto, pois após o congelamento ele pode se expandir um pouco.Para não estourar uma jarra ou recipiente, deixe um pouco de espaço livre.

Quando e como congelar a abóbora?

Observe que o momento ideal para a colheita de um vegetal para o inverno é de setembro a novembro. É nesse momento que os frutos são muito suculentos, maduros e saturados com vitaminas.

Como congelar uma abóbora:

Além disso, esse vegetal é armazenado por muito tempo, devido à saturação com substâncias úteis e maturidade.
Para a peça de trabalho, escolha frutas nas quais não há intercaladas verdes por cima e a cauda está seca. Ao mesmo tempo, é necessário que as sementes estejam quase secas e a polpa perto das sementes seja lenta.
Isso indica a maturação do feto e sua prontidão para congelar. A abóbora congelada e moída é geralmente adicionada a panquecas ou cupcakes. Antes do uso, eles descongelam à temperatura ambiente ou introduzidos emcongeladas Formato.

Como congelar a abóbora para o inverno com cubos?

Adequado para cozinhar cereais, bem como purê de batatas infantis.

Como congelar a abóbora para o inverno com cubos:

É necessário limpar o vegetal da casca, cortar em cubos, se molhar com uma toalha de papel para se livrar da umidade.
Em seguida, deite -se em um substrato plástico e deixe no freezer por vários minutos. É necessário que os cubos estejam um pouco congelados, tornem -se sólidos.
Depois disso, eles são transferidos para um pacote selado ou para um recipiente especial para congelar.
Você pode preparar uma abóbora de outra maneira, já terminada.

Como congelar uma abóbora para uma criança?

Para fazer isso, pode ser preparado de várias maneiras.

Como congelar uma abóbora para uma criança:

É necessário limpar a fruta da pele, selecionar sementes e cortar em pedaços pequenos. Depois disso, é necessário assar no forno e moer no liquidificador ou em um moedor de carne. Você pode, pelo contrário, ferver em água e triturar com uma batata de batata pura.
A massa resultante deve ser transferida para um recipiente de plástico, fechado com uma tampa e colocado no frio. Esse tipo de purê de batatas é descongelado no microondas ou é aquecido com fervura e depois dado à criança.
É melhor, antes de dar ao bebê, pré -ficar ou ferver por vários minutos já acabados com purê de batatas.

É possível congelar a abóbora no freezer?

Vamos dizer imediatamente - sim, você pode congelar a abóbora no freezer. Existem várias outras opções para a preparação e colheita de abóbora para o inverno no congelamento. Esta opção é adequada se você gosta de cozinhar panquecas, mingau ou adicionar abóbora a muesli ou aveia prontos.

É possível congelar a abóbora no freezer:

Para fazer isso, limpe -o, corte em pedaços e mova -se para o microondas, adicionando um pouco de água ao prato. O microondas é ativado para obter energia máxima e é preparado até ficar macio.
Agora é necessário colocar os pedaços na toalha e secar um pouco para que a água não flua deles. Em seguida, a abóbora é colocada com uma camada fina na assadeira e por vários minutos é congelada no freezer.
Depois disso, é transferido para um saco plástico ou para um recipiente para armazenar produtos. É necessário cozinhar uma abóbora após descongelar. Em princípio, ela está pronta para uso imediatamente após descongelar. Geralmente é esmagado para preparar sopas-puree, ou adicionado ao segundo e primeiro pratos. Os cupcakes são frequentemente preparados e adicionados às sobremesas.

Congelamento de abóbora: dicas

Existem várias regras que devem ser mantidas para congelar a abóbora.

Congelamento de abóbora, dicas:

Anteriormente, tente separadamente para congelar um pouco as peças para que elas não se toquem. Isso evitará a coleta de peças durante o armazenamento a longo prazo. Quando imerso em um pacote, tente liberar o máximo de ar possível para que ele não permaneça no contêiner.
Não preencha o recipiente para armazenar produtos na parte superior. Isso evitará rachaduras e expansão de produtos dentro dos recipientes.
Em nenhum caso não use o microondas para descongelar a abóbora. A opção ideal é usá -lo imediatamente congelado. Isso pode ser facilmente usado se a abóbora já estiver pronta para cozinhar, ou seja, anteriormente empalidecida ou cozida.
Assim, os chips ou pedaços de abóbora são imediatamente jogados congelados no prato preparado. A vida útil da abóbora congelada é de aproximadamente 10 a 12 meses. Isso se aplica a um produto novo que não ferveu antes de congelar, não sucumbiu ao tratamento térmico e para produtos assados \u200b\u200bno forno.

Como você pode ver, o congelamento de abóbora permite manter suas propriedades benéficas, além de prolongar a vida útil. Esta é uma opção ideal se você tiver filhos pequenos e no inverno eles precisam de vitaminas, além de minerais. Abóbora- isto é Um vegetal saudável, que mesmo em forma congelada e cozida contém um grande número de vitaminas e elementos de rastreamento.