Por que você precisa de uma panela wok, o que é cozido nela, que louça? Skoroda Wok: Prós e contras, comentários. Como escolher uma panela wok, que é melhor do que o wok difere da panela usual? Como comprar uma frigideira wok no Aliexpress: uma revisão, um catálogo com um preço

O artigo fornece informações sobre o que é o WOK PAN. Você aprenderá o que pode cozinhar nele e como ele difere de uma panela comum.

Pela primeira vez, o Skoroda Wok apareceu no Reino do Médio. Os pobres chineses criaram esses pratos. Afinal, usando uma árvore para cozinhar, o carvão era inadmissível para eles. Famílias comuns usavam esterco, palha para cozinhar alimentos. No entanto, esse combustível tem uma desvantagem - ele queima muito rápido. Portanto, era necessário usá -lo racionalmente. Para que a comida tenha tempo para se preparar, alguém das pessoas criou uma forma cônica cônica feita de metal grosso, que mantinha o calor por um longo tempo. A comida conseguiu se preparar em pouco tempo, graças à sua forma.

O que é um skolska chinês profundo | Wok, por que é uma treliça, por que é necessário, o que é bom?

Apesar de já ter passado muito tempo, o princípio de operação da panela é o mesmo. A única coisa que lava é mudar é a forma do fundo. Mas o aquecimento tais pratos também consome economicamente, e a comida acabada acaba sendo suculenta, útil nele. E os amantes de alimentos saudáveis \u200b\u200bnão usam óleos gordurosos ao cozinhar nele. Portanto, em produtos acabados, não há colesterol quase prejudicial e calorias extras.

IMPORTANTE: Em uma panela wok, você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, a treliça é usada com mais frequência para cozinhar sobremesas de queijo cottage, legumes cozidos no vapor, etc. Já estabeleceu os produtos acabados para que o petróleo e a gordura funcionem deles.

Como o wok difere da panela usual: vantagens, prós e contras de

Este prato é significativamente diferente de uma panela convencional. Ela tem seus prós e contras. No entanto as vantagens da wok Significativamente mais - as donas de casa que estão se preparando já sabem pelo menos uma vez.

• Como já mencionado - a forma original da parte inferior permite que a embarcação se aqueça bem. Todo o calor está concentrado no fundo. É por isso que o processo de cozimento é acelerado.
• Em uma panela, você pode cozinhar vários pratos de uma só vez. O que é muito importante quando você tem convidados ou uma família numerosa à sua porta.
• Como a panela aquece mais rapidamente, os assados \u200b\u200be o óleo serão menos consumidos na torrefação dos produtos.
• Esta frigideira é semelhante a uma panela, nela você pode não apenas fritar, mas ensopado, cozinhar, fogão e cozido no vapor ou cozido no vapor. Pilaf, Borsch, par de costeletas são muito saborosos. E a cozinha deles é menos gasta em cozinhar.
• Se você extinguir ou fritar algo nesta tigela, não se esqueça de mexer os ingredientes por uma hora de uma hora, para que nada seja queimado. Siga o nível de suprimento de calor. Para cozinhar, é melhor usar gás lento.

IMPORTANTE: Wok são de diferentes diâmetros e várias formas. Além disso, eles são feitos de ferro fundido, aço, alumínio. As alças vêm de plástico, madeira, ferro. Dependendo da qualidade, tamanho do produto e o preço varia.

PARA desvantagens Pode conte o seguinte:

1. Nem todas as panelas são colocadas no forno. Afinal, eles são tamanhos bastante decentes.
2. Muitas donas de casa não gostam que esses pratos tenham canetas desconfortáveis \u200b\u200be aquecem durante o cozimento.
3. Se você interferir com uma espátula de ferro, os produtos em uma panela durante o cozimento, o fundo poderá se tornar inutilizável, especialmente o revestimento de Teflon. Portanto, você precisa comprar omoplatas especiais de madeira.

Quais são os wok na panela, que louça?

Esta embarcação é ideal para cozinhar, fritar, extinguir, fazer alimentos saudáveis, saborosos, suculentos e nutritivos. Embora os amantes de "gordura" também gostem de batata frita preparada em uma gordura no wok.

Na Voca, você pode extinguir quaisquer produtos em fogo baixo. Deliciosos pratos de peixe, carne francesa, pilaf uzbeque, mingau de campo, ensopados de legumes. A única coisa que de qualquer maneira ainda deve ser agitada às vezes, especialmente se a panela não for feita de ferro fundido. Ou, enquanto a água ferve, despeje um pouco durante o cozimento.

Se você quiser cozinhar alguma coisa, não precisa comprar uma caldeira dupla quando houver uma panela wok em casa. Nesta tigela, há um mini-par de bambu ou uma grade regular na qual os produtos são dispostos. Para que eles tenham um bom vapor e alcancem pronto, despeje uma pequena quantidade de líquido no fundo. Então resta fechar a panela com uma tampa e esperar até que o prato se prepare.

Essa panela pode se tornar indispensável na cozinha da anfitriã, que trata sua família com vários pratos todos os dias. A única coisa que não machuca siga as regras culinária Iniciar:

• Se você decidir fritar alguma coisa, corte os produtos com as mesmas peças. Nesse caso, eles serão uniformemente fritos, ficarão moderadamente avermelhados.
• Para misturar, use uma omoplata de madeira e interfira com o conteúdo da WOK o mais rápido possível. O centro da louça aquece fortemente, mas não há bordas. Portanto, uma mudança frequente na posição dos produtos permite que eles se aqueçam uniformemente e frite.
• Para que um ensopado não funcione, não preencha os ingredientes com uma panela cheia. Ilumine -os em pequenas porções.

Na WOK, qualquer dona de casa poderá cozinhar:

1. Carne cozida com ensopados de vegetais com especiarias.
2. Deliciosos frutos do mar e, se eles ainda os derramarem com molho de vinho, ninguém recusará este prato.
3. A carne de peru dura em uma panela wok se preparará mais rápido e será suculenta, macia e saudável. Os vegetais lhe darão aroma e um sabor agradável.
4. Cogumelos com molho de creme de leite ou apenas com legumes encantarão toda a família se estiverem com batatas.

IMPORTANTE: Você também pode preparar muitos pratos em uma coroa milagrosa, basta mostrar imaginação.

Como comprar uma frigideira wok no Aliexpress: uma revisão, um catálogo com um preço

Sobre Ali Express Você pode encontrar qualquer um dos wok-chills acima. Os preços para eles variam em 450-28.000 rublos. Tudo depende do tipo de produto e de que material é feito.

Skracs de Wok Tamanhos diferentes são representados. Existem até pratos grandes - com um diâmetro de 100 centímetros.

O wok é fundido -ferro, feito de aço inoxidável, com cerâmica, revestimento anti -palito, elétrico, para um fogão de indução: qual escolher, qual é melhor?

Os fabricantes fazem essas panelas de vários materiais. Vale a pena considerar que os mais práticos são o wok feito de ferro fundido. Este material não arranha, serve por um longo tempo, não tem medo de nenhum outro dano. E, ao longo dos anos após o uso prolongado, este prato é temperado e só se torna mais forte. A única desvantagem do recipiente feita de ferro fundido é que ele é muito pesado. Mas pode ser usado para um fogão de indução.

É por esse motivo que algumas donas de casa escolhem uma panela feita do alumínio claro Com anti -palestra revestimento de teflon. Este produto também servirá por um longo tempo se você o tratar com cuidado. Mas, para o fogão, esses pratos não são adequados se ela não tiver uma concha de aço inoxidável por cima.

Panela de aço - Isso é algo entre os pratos fundidos e alumínio. Não é tão pesado quanto o elenco -ferro e não é tão fino quanto o alumínio. Servirá mais do que wok de material de alumínio. É adequado para um fogão a gás e elétrico e para um fogão convencional e um fogão de indução - não.

Aço inoxidável Parece bonito e a corrosão não é terrível para ela, mas ela tem desvantagens - a comida nela é mais provável que queime o níquel, que é adicionado a esse material, geralmente causa alergias.

Utensílios de mesa de cerâmica Esse plano tem um fundo liso ideal e usá -lo é um prazer. As alças não esquentam, a comida é nutritiva, útil. Se você quiser obter o máximo prazer de cozinhar, compre wok elétrico da panela.

Como usar uma panela wok, como cozinhar em Voca em um fogão a gás e elétrico: dicas

Surias de wok são muito fáceis de usar. Após a compra, os pratos devem ser lavados, colocar o forno e cozinhar seu prato favorito. A única coisa se você não comprou pratos de aço. Esta frigideira deve ser bem lavada antes do uso e calcine. Caso contrário, a comida nele queimará.

Lave o wok e prepare -se para a operação É necessário o seguinte:

• Despeje água fervente quente no recipiente, adicione 15 g de refrigerante lá. Deixe a solução repousar por 20 a 25 minutos.
• Despeje água de refrigerante. Esfregue as paredes e o fundo do fundo com um pano. Isso se livrará dos resíduos do revestimento de óleo.
• Enxágue a frigideira novamente. Limpe cuidadosamente com um pano limpo.
• No modo máximo de aquecer o conforto, substitua o recipiente. Novamente, limpe cuidadosamente a parte interna da panela com um pano de papel.
• Ligue a frigideira wok (dentro). E coloque-o em um fogo lento (por 10 a 15 minutos), deixe de molho as paredes e o fundo.
• Então você já pode cozinhar. Certifique -se de - a comida não queimará.

Graças a esses preparativos, o WOK após o cozimento não deve ser especialmente lavado, é suficiente remover os alimentos restantes e limpá -lo com uma toalha úmida. Então você não precisará perfurar o navio novamente.

Nesta tigela, é fácil cozinhar, ensopado, fritar, vapor. Para fritar, você deve tomar óleo que não tenha cheiro para que não haja "aroma" excessivo ao cozinhar com alta temperatura.

Tente não aplicar peixes, vegetais em pratos frios (não pré -aquecidos). carne, etc. Depois disso, o prato não o agradará com sua aparência e sabor ideais.

Cooks experientes em tais panelas usam o método de fritar a lavagem frita. Os produtos são colocados em uma certa sequência e constantemente agitados e lançados para que sejam aquecidos uniformemente e fritos. Primeiro, a carne é colocada em uma frigideira - ela está preparada por um longo tempo e depois vegetais. E no final do cozimento, adicione um pouco de água e despeje macarrão. Acontece que um prato delicioso e saudável.

Se você decidir agradar a si mesmo com batatas fritas liberdade, então o wok irá ajudá -lo aqui. Para fazer isso, use óleo vegetal, que não tem a capacidade de queimar. É verdade que é necessário derramá -lo na panela, quase 2/3 do recipiente.

Ao mesmo tempo, o produto será lançado com uma crosta deliciosa e uma quantidade mínima de óleo na saída. O principal é aquecer a panela e o óleo nela bem antes disso.

Fãs de Pilaf, Mamalyg e outras obras -primas culinárias que levam muito tempo ensopado Em fogo baixo, para fazer uma deliciosa base macia, a panela wok é adequada. É especialmente bom cozinhar pratos em pratos fundidos.

Pratos úteis para um casalvai ficar macio, leve e, claro, útil. Os amantes de nutrição adequada apreciam muito o wok em cozinhar carne, vegetais cozidos no vapor. Além disso, a preparação especial para esse processo não é necessária. É o suficiente para colocar a grelha, despeje água em uma panela. Não coloque primeiro as folhas de salada ou o papel permanente, depois coloque os produtos, cubra com uma tampa de vidro e ligue o fogão.

Certifique -se de que a água na louça não termine, se necessário, despeje. A louça de cozimento deve levar cerca de 45 minutos, se forem produtos de carne, depois duas horas ou talvez mais.

Quando a comida está pronta para o consumo. Bata no wok e limpe -se com uma toalha de papel.

Skoroda Wok: Revisões

Nem todo mundo usa a panela wok após a compra, pois o hábito não é para todos cozinhar grandes quantidades de comida. E aqueles que o usam não estão sobrecarregados com a funcionalidade deste prato.

Olga, 34 anos:

A frigideira é um recipiente grande que é um pouco semelhante ao caldeirão. A comida nele aquece mais especialmente na parte central. Graças ao WOK, os pratos são saborosos, suculentos e menos altos. Ela substituiu três panelas. É nesta tigela que agora fito, batatas, preparo pilaf e carcaça Zraza. O único negativo é que é grande e requer muito espaço de armazenamento.

Lyudmila, 54 anos:

Comprei Wok Rondell há cinco meses. Ela tem um fundo espessado, e ele mesma é feita de alumínio. Esta panela tem muitas vantagens: uma aparência bonita, com comida deliciosa e há muito, e é por isso que o WOK não se enraizou na cozinha. Dê -me uma irmã. Não é alto, a família é grande, por isso muitas vezes experimenta novas receitas e prepara "gostoso" para os entes queridos. Pelos desvios, você pode acrescentar que é grande e, para ele, é necessário destacar um local especial para armazenar. E as canetas são presas com rebites comuns de alumínio, que eventualmente adquirem uma aparência feia, estragando a concha externa da panela.

Oleg, 45 anos:

Eles pegaram uma panela de aço, prepararam -a para cozinhar de acordo com as instruções. A princípio, derramando água fervente com refrigerante e depois assado no fogão. Cozinhar nessa tigela é um prazer. É muito saboroso para o ensopado com repolho, carne, pratos de cozinha chinesa, frutos do mar, pilaf, mamal, mingau de abóbora, omelete com bacon, etc. Após o cozimento, não é necessário deixar nada na panela, ele deve ser lavado imediatamente e limpo.

Agora, escolhendo uma panela wok para o Arsenal, você não será difícil escolher o certo. Afinal, você sabe o que suas preferências nutricionais você tem e o que cozinhará primeiro. Graças ao The Wok Pan, você pode se sentir um cozinheiro experiente em um restaurante da moda.

VÍDEO: Preparação de vários pratos em um pan wok