Dieta de Montignac - Regras e Essência da Dieta: Descrição. Dieta de Montignac: um menu por uma semana, receitas para uma dieta Mantignac

O método Montignac é um conjunto de princípios que levam a uma mudança nos hábitos nutricionais. A teoria de um nutricionista permite não limitar a quantidade de alimentos consumidos, mas para formar corretamente um menu diário, saturando o corpo com alimentos "bons".

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Rene Zelweger, Alisia Silverstone e Katherine Zeta-Jones são adeptos do método francês de perder peso fundado por Michel Montignac.

O nutricionista propôs a maneira mais aceitável de perder quilogramas sem limitar a quantidade de alimentos. Seu slogan "Coma to Lose Weight" tornou -se uma salvação para pessoas completas na luta por um corpo esbelto e um organismo saudável.

Não se entregue a caprichos fugazes na dieta. Sua decisão de perder peso deve ser consciente, amadurecida como sua própria escolha e trabalho para uma longa perspectiva. Quaisquer soluções instantâneas inexoravelmente levam a decepções. Michelle Montignac

Método de Montignac de perder peso especificamente para mulheres: comer e esconder

O método de Montignac dificilmente pode ser chamado de dieta, uma vez que o sistema desenvolvido por um nutricionista implica um ajuste significativo de hábitos nutricionais. O método é sistematizado em dois períodos (fases), o primeiro dos quais foi projetado para uma rápida perda de peso, a segunda - para estabilização e consolidação do resultado.

Michelle era da opinião de que a quantidade de alimentos consumidos não afeta o aumento de depósitos de gordura.

A combinação errada de produtos é qual é a causa raiz do ganho de peso. Perder peso, de acordo com o método fornecido por Montignac, não está associado à restrição quantitativa de alimentos consumidos. O nutricionista se oferece para comer mais harmoniosamente, bebendo útil em vez de alimentos ruins.

Índice glicêmico de Montignac. Tabela de índice glicêmico

Embora a maioria das dietas para perder peso seja baseada em uma redução significativa nas calorias usadas por dia, o método de Montignac é baseado no indicador do índice glicêmico, dividindo os produtos contendo carboidratos e em "ruim" e "bom". A função do "combustível" no corpo é realizada pela glicose, que é entregue a todos os órgãos humanos vitais.

O corpo humano pode recebê -lo de duas maneiras:

• o primeiro é a capacidade de produzir glicose de forma independente a partir de depósitos de gordura de reserva
• segundo - recebendo açúcar junto com comida

Nos dois casos, a glicose entra nos órgãos através do sangue humano, e o nível de seu conteúdo é calculado pelo indicador de glicemia, que geralmente é igual a 1 g por 1 litro de sangue. Quando o consumo de alimentos, o nível desse indicador aumenta para a marca máxima ("pico").

Com a ajuda da insulina produzida pelo pâncreas, o nível de concentração de glicose no sangue é gradualmente normalizado e o "combustível" entra nos órgãos necessários.

As principais funções do hormônio insulina são a diminuição da glicemia e a formação da "reserva de combustível" na forma de reservas de gordura. Ao responder à glicose, o pâncreas injeta a quantidade de insulina, proporcional ao nível de glicemia.

Com admissão prolongada no corpo de açúcar "ruim", o funcionamento da glândula tireóide é perturbado, o que começa a produzir excesso de hormônio para diminuir o nível de glicose, o que, por sua vez, ajuda a acumular massas de gordura de reserva.

O primeiro estágio do método (fase 1) visa garantir o funcionamento normal da glândula tireóide, tomando produtos exclusivamente que causam baixa glicemia.

Segredos alimentares de Montignac: Montignac Foods

Os princípios básicos do método são usados \u200b\u200bem todas as fases de perda de peso e são a principal base para alcançar o resultado desejado em perda de peso.

• Use frutas de 15 a 30 minutos antes do início dos alimentosPara que os nutrientes conseguem aprender. É preferível iniciar cada café da manhã (exceto a proteína-lipídeo) de frutas ou suco espremido na hora.
• Tentar comer pelo menos 3 vezes por dia E passar o tempo de comer.
• Substitua os produtos de confeitaria e padaria feitos de farinha branca de alta grade com cinza ou preto pão de cochilousando -o no café da manhã ou almoço.
• A cerveja é um dos tabus principais Método. A bebida contém malte que afeta o aumento do nível de glicemia, o que causa fadiga.
• Evite bebidas doces, sucos embalados, néctares, refrigerante. Além do grande teor de aditivos sintéticos, os produtos têm açúcar, o que leva a um aumento significativo no índice glicêmico. Além do mais, quaisquer bebidas que contêm dióxido de carbono contribuam para a formação de celulite odiada.
• Siga o uso moderado de gorduras complexas (creme, manteiga, carne, carne de porco, cordeiro), que destroem o sistema cardiovascular. O uso de tais produtos é minimizado substituindo -os ovos, pássaros, girassol e azeite, pato e gordura de ganso.
• Tente substituir o café usual decodilizado. Uma alternativa aceitável a esta bebida é chicória, chá fraco.
• Não se esqueça de uma bebida abundante.

• Comer é permitido produtos lácteos, com baixo teor de gordura (de preferência zero - na primeira fase).
• Dar preferência mingau de grão integral (milho, cevada de pérolas, trigo sarraceno, trigo), em vez de mexilhões e produtos instantâneos.
• Recusar arroz brancoou substitua -o por castanho, marrom.
• Ser moderado em consumo batatas (não mais que uma vez por semana). Além disso, é aconselhável não assar no forno, mas ferver na casca.
• Limitar significativamente o consumo saara. Aqueles que não podem beber chá ou café sem açúcar podem usar sufestitutas de açúcar ou mel.
• Tabu: massas, semolina, quaisquer doces.
• Você não pode experimentar um sentimento de fome! O corpo tende a "se preparar para tempos difíceis", acumulando reservas de gordura. Se uma pessoa está constantemente com fome, o mecanismo prudente do corpo começa a gradualmente se deitar em dobras de gordura.

Fase 1. Recursos de nutrição

A primeira etapa do método desenvolvida pela Montignac para uma perda significativa de peso envolve não limitar a quantidade de alimentos consumidos, mas uma substituição razoável de produtos "ruins", "bom".

Ela própria A fase pode durar de um a três meses, dependendo dos objetivos individuais do peso perdedor e das características de seu corpo. Na primeira fase, uma perda significativa de peso é alcançada recusando -se a usar:

• arroz branco
• batatas
• álcool
• carne gordurosa
• saara
• cozimento
• qualquer tipo de doces, exceto geléia e mel natural
• pão de farinha branca e macarrão

O hábito de comer carboidratos "ruins" tornou o corpo um pouco "preguiçoso". É mais fácil para ele obter glicose dos alimentos do que começar a desenvolvê -lo.

Portanto, na primeira semana da Fase 1, você pode encontrar sinais da "resistência" do corpo, que se manifestam por um sentimento de fadiga. Para minimizar os sintomas, coma amêndoas, nozes da floresta, com esforço físico - damascos secos ou figos.

Importante! Além de ajustar o menu diário, você deve cuidar de pelo menos um esforço físico mínimo, que contribui para melhorar bem -estar sendo o número de quilogramas de "fusão".

Fase 2. Método Montignac

A segunda fase desenvolvida por Montignac permite corrigir os resultados da perda de peso e hábitos na nutrição. Nesse período, é permitido se afastar dos produtos habituais uma vez por semana e se mimar com guloseimas.

A função do pâncreas restaurada na primeira fase lidará perfeitamente com raras exceções ao menu.

No entanto, mesmo em exceções, você precisa aderir às regras:

• Antes de beber álcool, mesmo que seja um aperitivo, você precisa comer alguma coisa.
• Todas as exceções devem ser um modelo de qualidade e gastronomia. Recuse doces, lanches e outros produtos para sempre baratos que não trazem sabor verdadeiro.
• Tente não abusar de exceções, uma vez que as "falhas" frequentes ameaçam um retorno aos velhos hábitos alimentares.

Dieta de Montignac: receitas

Michelle Montignac se oferece para comer 3 vezes ao dia e, em vez de lanches da tarde, use frutas secas, queijo duro, nozes e frutas frescas.

Vários tipos de café da manhã:

• Café da manhã de carboidratos
  Deve ser completo e consistir em carboidratos "bons" (cereais inteiros, pão preto ou cinza com farelo, compotas naturais sem açúcar), produtos lácteos (leite, queijo cottage, iogurte com porcentagem zero de teor de gordura), café decorado (chá fraco , chicória ou chicória, ou suco de soja).

• Café da manhã de frutas
  Pode consistir em frutas cítricas, maçãs, peras, mangas, damasco, drenagem, morangos, às vezes cerejas, uvas, tâmaras, ameixas, frutas secas são permitidas. Vale a pena abandonar as bananas, enlatadas e frutas cristalizadas.

• Café da manhã lipídico do esquilo
  Seu cardápio pode incluir ovos mexidos, ovos cozidos, bacon, omelete, presunto cozido, queijos, salsichas, são categoricamente proibidos - vários tipos de produtos de padaria, café, mel, geléia.

• Jantar.Consiste em um lanche, o prato principal, queijo ou iogurte desnatado.

• Lanche Pode haver vegetais crus, peixe, carne, aves, moluscos, outros frutos do mar ou ovos.

• NO principalmente prato É preferível escolher um peixe cozido no vapor no forno ou grelhado. Pode ser consumido sem restrições quantitativas, mas não deve ser abanado na farinha ou no banho com migalhas de pão.

• O jantar é sempre fácil e é realizado pelo menos 2 horas antes de ir para a cama. As sopas de vegetais serão apropriadas na dieta: de cebola, repolho, tsukini, aipo, omeletes, saladas de vegetais, carne com pouca gordura cozida, ervilhas ou lentilhas

Menu de dieta de Montignac por uma semana

As estrelas indicam exceções ( * - pequeno, ** - grande), que são usadas exclusivamente na segunda fase da dieta.

Primeiro dia:

Segundo dia:

Terceiro dia:

Quarto dia:

Quinto dia:

Sexto dia:

Sétimo dia:

Receitas de dieta de Montignac

Apesar do fato de o método Montignac ser baseado na culinária francesa, os alimentos podem ser facilmente adaptados às nossas preferências gastronômicas. A maioria das perdas, sopas de vegetais -puree como um par, grelhar ou peixe, vitela e pássaro.

Michelle tem certeza de que o processo de cozimento é um dos princípios importantes da mudança de hábitos na nutrição.

Receita 1. Salada de cogumelos e queijo

Champignons (em conserva), queijo (variedades suaves), ovo, maionese (casa), verduras, um pequeno presunto (você pode sem ele). Escorra, Champignons seco, esfregue o queijo em um ralador grosso, ovo cozido e presunto (se desejar) pique finamente, adicione maionese.

Em vez de maionese, você pode usar óleo de azeitona ou girassol, para um sabor requintado, biscoitos de panfleto ou pães secos, sementes de gergelim e folhas de salada.

Receita 2. Peito de frango assado sob o queijo.

Salar a carne (ou derramada com algumas colheres de sopa de molho de soja), pimenta, pingue um pouco de azeite, coloque -o com queijo duro ralado e ervas, coloque o anel de tomate por cima e enrole -o com papel alumínio.

Asse no forno por 18 a 25 minutos.

Receita 3. Sopa é de tsukini

1 cebola, 2 tsukini médio, 1 barraca de alho, pimenta em pó, 120-150 ml de creme, caldo de frango 0,5 l.

Corte a cebola finamente, pique as fatias de tsukini. Para deitar cebolas picadas e tsukini em uma panela com manteiga - eles devem ser macios, mas não fritos. Mova vegetais para um liquidificador e bata bem, adicione caldo, leve e creme, misture um liquidificador, aqueça para ferver.

Dieta de Montignac: revisões de pesos

Após a morte do famoso nutricionista francês Michel Montignac, muitas informações conflitantes apareceram sobre a confiabilidade e a eficácia do método de perda de peso de seu autor. Um grande número de suposições e outras avaliações subjetivas associam a morte do francês à sua dieta.

No entanto, os resultados positivos de seu método se fazem sentir e muitas pessoas aderem à dieta francesa continuam a descartar quilogramas odiados.

Além de revisões positivas, há um grande número de pessoas insatisfeitas com o método. Basicamente, o resultado zero traz consciência insuficiente do peso perdedor sobre as características da dieta.

Usando as técnicas de Montignac, arrancadas de contextos, para perda de peso, é impossível obter uma longa perda de quilogramas. Somente um estudo próximo do método, seu entendimento e observância, contribui para a conquista do sucesso visível.

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