O que é a funcina, seus benefícios e danos, teor de calorias por 100 gramas? As melhores receitas para cozinhar funcosas em casa com legumes e frango, carne, cogumelos, frutos do mar, carne picada, peixe, molho de soja, cenoura coreana, berinjela

O artigo informará em detalhes o que é a funcina e como cozinhá -lo. Aqui você encontrará muitas receitas e dicas interessantes.

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O que é a funcina, seus benefícios e danos, teor de calorias por 100 gramas?

Funchose é o nome de um prato bastante raro que você não costuma encontrar na cozinha cotidiana. Funchose é, em outras palavras, macarrão e base da culinária asiática. Raramente não é chamado de "macarrão de vidro" e confuso com arroz. A peculiaridade da funcina é que, após o cozimento, ela se torna quase transparente e "vidro".

A funcina difere do macarrão de arroz não apenas com suas características, mas também externamente e o mais importante - sabor. Não é aceito para salgar tais macarrão, todas as especiarias, sal e especiarias são adicionadas exclusivamente ao molho, que é derramado com funcina e no processo de extinção, absorve todos os gostos, nitidez e aromas.

A composição da funda é única - é feita de amido obtido de leguminosas. Portanto, é tão satisfatório e nutritivo. Alguns tipos de funda também são feitos de amido de milho. Ao mesmo tempo, o produto possui um conteúdo de calorias razoavelmente alto - 330 kcal por 100 g. Mas é importante observar que, no processo de cozimento, o macarrão está perdendo um grande número de calorias e está aumentando muitas vezes em tamanho. Assim, o conteúdo de calorias da Funchose depende apenas do prato que você cozinha: dietético, com vegetais ou carne.

A funcina cozida sem óleo e gordura é um produto alimentar. Devido à grande quantidade de amido e carboidratos nele, ele deve ser consumido para o café da manhã ou almoço, combinando com legumes e carne magra. Junto com isso, a funcina é rica em elementos de identificação úteis para os seres humanos. Possui muitas vitaminas do grupo B e vitamina E, bem como minerais: fósforo, potássio e magnésio.

IMPORTANTE: A funcina não contém glúten, o que significa que é o alimento perfeito para quem sofre com ele alergias.

Funchoza: Como cozinhar macarrão?

A preparação da Funchose é significativamente diferente de cozinhar macarrão ou espaguete. O Funchoz à venda pode ser encontrado em sólido bruto (esta é uma profundidade de macarrão longo).

Não é difícil cozinhá -lo de duas maneiras:

Despeje água fervente. Dobre o macarrão em uma tigela grande e despeje água fervente, deixe ferir e incha o macarrão por cerca de 4 minutos. Então o macarrão é cozido ou frito em uma panela com molho.
Ferva água em uma panela (1 litro por 100 g de macarrão). Abaixe o macarrão em água fervente e cozinhe por não mais que 3-4 minutos (não mais, caso contrário, ferverá e perderá a aparência).

A preparação da Funchose tem várias de suas nuances:

Durante o cozimento, adicione qualquer óleo vegetal à água - isso permitirá que o macarrão não grude e não se torne um caroço.
Depois de cozinhar, como o espaguete habitual, é melhor enxaguar o Funchose com água corrente fria.
Sempre prepare a funcina fresca, quanto mais o macarrão é armazenado - mais perde sua aparência e sabor.
Quando a funcina é preparada, torna -se transparente da cor branca fosca.

Receita de Funchose com vegetais e frango

Funchose combina bem com legumes suculentos e um sabor suave de carne de frango. Você pode usar o filete e qualquer outra parte sem ossos (de preferência). O molho e as especiarias ajudarão a melhorar o sabor.

Você precisará:

Funchoza -100 g (cozinhe em um litro de água por 3-4 minutos)
Filé de frango -1 peito (você pode pegar carne de qualquer parte do frango)
Pimenta búlgara ou doce -1 pc. (Cor brilhante para o tipo de prato estético)
Alho -2-4 dentes (ajuste a nitidez a gosto)
Cebola - Metade
Greante de salsa -big um punhado

Culinária:

Traga a cebola ao ouro em uma panela, ela deve ser cortada por meio anéis finos.
Corte o filete em tiras (quanto mais fino, melhor), adicione à cebola
Esprema o alho e corte em tiras de pimenta (é necessária uma cor brilhante para dar brilho ao prato).
Languish Pepper 2 minutos
Ferva funcina por 3-4 minutos
Misture tudo suavemente
Encontrar mais 4-5 minutos (feche a tampa)
Antes de servir, durma abundantemente com ervas

Prato pronto: com legumes e carne — Prato pronto: servir

Receita de Funda com vegetais e camarão

O camarão é uma verdadeira delicadeza com um sabor marinho fino e agradável. A carne de camarão combina perfeitamente com a fuga.

Você precisará:

Camarão -500 g (é melhor usar o Atlântico, não é tão grande).
Funchoza -100 g (cozinhe em 1 litro de água por 3-4 minutos)
Alho -2 dentes (você pode menos ou mais, de acordo com as preferências).
Aneto -1 Colher de Sopa. Verdes picados
Manteiga -uma peça em 50 g.

Culinária:

Enquanto a funcina é fervida, aqueça o óleo em uma panela (o fogo não deve ser grande).
Ferva camarão e deixe o excesso de água drenar
Despeje o camarão de óleo em uma panela por vários minutos
Adicione o alho prensado
Funcina cozida me dê drenagem
Envie uma fundação para o camarão, misture e suam sob uma tampa fechada por mais 4-5 minutos.
Polvilhe em abundância antes de servir

Receita de Funchose com legumes e lula

Você precisará:

Funchoza -100 g (já cozido)
Calma -2 carcaças (rosa)
Alho -2-3 dentes
Feijão de inclinação -big um punhado
Pimenta búlgara -metade de uma fruta (de preferência vermelha).
Cenoura -1 pc. pequeno

Culinária:

A lula deve ser limpa, lavada e escaldada com água fervente, segurando-a por 5-7 minutos.
Neste momento, prepare os vegetais, sue -os em óleo, tendo previamente cortado em tiras.
Depois disso, a lula é cortada em anéis finos e adiciona aos legumes e esprema o alho.
Adicione a funcina, misture tudo
Equipe por vários minutos, cubra a tampa, o fogo deve ser pequeno.

Receita de Funda com vegetais e carne de porco

Você precisará:

FuNncaa- 100 g (ferva em 1 litro de água)
Carne de porco -250-300 g. (De qualquer parte, melhor entalhe)
Gergelim branco -um punhado (par de artigo)
Pimenta búlgara -3 pecas. Na metade de cada cor (vermelho, amarelo, verde).
Alho -1-2 PCs. (ao seu gosto, você pode mais)
Especiarias e uma mistura de pimentas -de acordo com as preferências

Culinária:

Ferva funcina e deixe drenar
A carne de porco deve ser cortada em tiras finas e fritar em óleo até a crosta dourada
Pique a pimenta nas tiras e envie -a para a carne, flua por vários minutos (a pimenta não deve ficar muito macia)
Aperte o alho e despeje as sementes de gergelim na carne
Adicione especiarias, misture tudo
Adicione a funcina, definhando sob a tampa por cerca de 5 minutos

Receita de Fuia com vegetais e carne bovina

A carne tem um sabor muito suculento e saturado, que absorve perfeitamente o macarrão e a complementa com o sabor.

Você precisará:

Carne bovina -300 g (recorte ou polpa)
Funchoza -100 g (ferva em 1 litro de água e deixe drenar o excesso de água).
Alho -vários Zabkov
Cebola -1 pc. (grande)
Color pimenta búlgara -um punhado de palha picada (cores diferentes adicionarão suculento e brilho ao prato).
Tsukini ou abobrinha -100 g (picado por palha)
Verdes para servir

Culinária:

A carne deve ser cortada em tiras, pique o arco em meio anéis e frite em óleo.
Deve ser frito até que a carne não dê uma crosta dourada.
Adicione a pimenta à carne frita e despeje um pouco de água, flua por 5 minutos.
Adicione a abobrinha cortada por tiras ou ralada em um ralador grosso lá.
Esprema o alho, definhado por 5 minutos.
Adicione a funcina e as especiarias a gosto, cozinhe por 5 minutos sob uma tampa fechada, polvilhe com verduras antes de servir.

Receita de Funda com vegetais e peru

Prepare esses ingredientes:

Funchoza -100 g (já pronto)
Peru -500 g. Arquivos
Búlgaro ou qualquer pimenta doce -1 pc. (cor brilhante)
Alho seco ou fresco -ajuste a gravidade você mesmo
Cebola -metade

processo de cozimento:

Frite a cebola picada com meio anéis finos em uma panela
Corte o filete em tiras (quanto mais fino, melhor)
Frite a cebola com um peru
Qualquer alho e pimenta picada devem ser adicionados à carne
Ludangue a pimenta por alguns minutos
Adicione o macarrão acabado
Tash sob a tampa por vários minutos

Receita de Funda com vegetais e cogumelos

Para o prato, você deve se preparar ::

Funchoza -100 g (cozinhe em 1 litro de água, escorra o excesso de água).
Cogumelos de ostras -200 g (pode ser substituído por outros cogumelos)
Cebola - Metade
Alho -um par de dentes

Processo de cozimento:

Cebolas cortadas de qualquer maneira confortável e passes
Os cogumelos devem ser cuidadosamente picados (de preferência tiras, se for um cogumelo de ostras).
Os cogumelos devem estar fritando até a plena prontidão, no processo de fritar, adicione quaisquer especiarias ou especiarias que você preferir.
Adicione a funcina, feche a tampa, define em temperaturas médias de até 5-7 minutos

Receita de Funda com vegetais e carne picada

Você precisará:

Funchoza -100 g (cozinhe em um litro de água por 3-4 minutos)
Carne moida -300 gr. (qualquer carne)
Búlgaro ou qualquer pimenta doce -1 frutas pequenas (cor brilhante para pratos saturados e bonitos).
Alho seco ou fresco -de acordo com as preferências e a nitidez desejada
Cebola -metade
Greante de salsa -big um punhado
Molho de tomate -uma pequena quantidade (pode ser substituída por 1 tomate grande)

Processo de cozimento:

Todo o vegetal deve ser picado muito finamente e enviado ao óleo
Passe os vegetais por vários minutos em fogo alto
Despeje a carne picada nos legumes e, misturando -a o tempo todo com uma espátula, frite até cozinhar
Adicione especiarias agudas ou alho com molho de tomate (ketchup, adjika, pasta de tomate - isso não importa).
Adicione a funcina aos ingredientes e cubra com uma tampa, mantenha -o em fogo médio por vários minutos.

Receita de Funda com vegetais e peixes

Você precisa se preparar para o prato:

Filé de peixe vermelho -200 g (salmão, truta)
Funchoza -100 g (ferva em 1 litro de água por 3-4 minutos e deixe o excesso de água drenar).
Alho -1-2 dente
Manteiga -50 g (enfatizará o sabor do peixe)
Endro verde -1 Colher de Sopa. (picado)

Processo de cozimento:

Frite o filé de peixe (corte -o com antecedência com cubos pura porções)
Abra alguns dentes de alho, se desejar
Adicione a funcina (já pronta)
Linguish sob a tampa por não mais que 5 minutos

Receita de Funda com vegetais e berinjela

Você precisará:

Funchoza -100 g (cozinhe em 1 litro de água por 3-4 minutos)
Beringela -1 Não é uma fruta grande (descasca da casca)
Cebola -1 pc. (grande)
Alho -várias apostas (de acordo com as preferências)
Molho de tomate -1-2 TBSP.
Especiarias -de acordo com as preferências

Culinária:

A berinjela deve ser ralada para cenouras coreanas (ou simplesmente cortadas em fatias finas manualmente, remova a casca da berinjela).
Corte a cebola muito fina e finamente (meio anéis)
Passe os vegetais em óleo e depois despeje um tomate e despeje especiarias
Quando metade do molho evapora, adicione a funcina cozida

A receita para o Funchose está em coreano

Prepare -se para o prato:

Funchoza -100 g (já cozido)
Peito de pato -1 pc. (Você pode substituir qualquer outra carne, por exemplo, carne bovina)
Cenoura -1 pc.
Alho -1-3 dente (a gosto)
Pimenta preta -algumas pitadas a gosto
Mostarda -um pouco (tente, foco no sabor)
Mel -0,5-1 colher de chá (pode ser excluído da receita)
Especiarias -algumas pitadas de preferências

Processo de cozimento:

A cenoura esfrega com antecedência no ralador, você pode usar o produto acabado (“cenoura coreana”, em conserva em especiarias e petróleo).
Pegue a cenoura no fogo, adicionando um pouco de óleo ou água a ela (ajuste o teor de gordura do prato por conta própria).
A carne de pato deve ser cozida separadamente, é frita até a crosta crocante em óleo, após o que é colocada um pouco fresca.
Adicione o alho às cenouras (se não for um produto em conserva acabado) e a Funisis (já cozida).
Faça um molho especial de molho de soja, mel e mostarda (não exclua seus componentes favoritos), adicione ao sabor de especiarias e especiarias.
Despeje o prato com molho
Corte o peito com fatias
Já deve ser colocado em um prato acabado e servido

Como cozinhar funcina frita?

Culinária:

Fogo de vegetais em uma panela
Adicione carne ou cogumelos à vontade (de preferência cortados em tiras).
Ludangue até que a carne esteja pronta
Despeje um pouco de água, adicione especiarias e molho de soja (se quiser).
Coloque a funda e tente aprofundá -lo no prato, derramando o molho em uma panela.
Cubra a panela com uma tampa e define o prato por 5-7 minutos em fogo baixo, interferindo regularmente.
Durante esse período, o Funchose suaviza e absorve todos os gostos.

Macarrão de arroz e fuga: qual é a diferença?

Macarrão de arroz - um produto obtido do glúten de arroz. Tem as mesmas qualidades que a FIG. A Funchose é feita de leguminosas e, portanto, difere do macarrão de arroz radicalmente com sua composição e sabor. Visualmente, dois produtos são muito semelhantes.