O que fazer se pontos ou pontos negros aparecessem na casca das bananas? É possível comer bananas com manchas pretas por dentro e por fora?

Bananas com pontos e manchas pretas: você é útil ou prejudicial? Entendemos em detalhes. É seguro comer tais bananas com correntes pretas para comida, ou é melhor jogá -las fora? Neste artigo, descobriremos como os pontos afetam a qualidade da banana e como usá -los corretamente.

Por que os pontos e manchas pretos aparecem nas bananas?

Pontos pretos na casca das bananas são um sinal de doçura e suavidade. Portanto, não tenha medo de adicionar essas bananas aos seus pratos e sobremesas favoritos. Isso se agradará com deliciosas e saudáveis \u200b\u200bguloseimas. A razão para o aparecimento de pontos está nas mudanças químicas dentro do feto:

1. A maturação da banana. À medida que o amido amadurecia, contido na banana, se transforma em açúcar, tornando o feto mais doce e suave. Neste momento, a casca começa a escurecer.
2. Etileno. As bananas liberam gás etileno, que acelera o processo de maturação. Estimula uma mudança na cor da casca.
3. Oxidação. Os danos à casca (arranhões, golpes) levam ao acesso a oxigênio, o que também causa escurecimento.

Assim, pontos pretos não são um indicador de podridão ou dano, mas um estágio natural do amadurecimento de uma banana.

É possível comer bananas com pontos pretos e manchas na casca?

A resposta é simples: sim, você pode. Tais bananas não são apenas seguras para a saúde, mas também têm várias vantagens. É importante lembrar que a condição da polpa interna é o principal critério para a qualidade do feto.

Quando uma banana com pontos pretos pode comer?

• Se a casca com manchas, mas a polpa é densa e leve, o feto pode ser consumido com segurança.
• Se a polpa é macia e doceMas não há vestígios de fermentação e cheiro podre, a banana é adequada para alimentos.

Quando a banana não é recomendada?

• Se a polpa se tornou uma mucosa ou tem um cheiro de fermentaçãoEste é um sinal de que a banana estragou.
• Se houver mofo na casca, não correr riscos, pois os esporos do fungo podem penetrar no interior.

Os benefícios das bananas com pontos pretos na casca

Apesar das dúvidas de muitas pessoas, as bananas com pontos são mais úteis do que seus colegas "verdes". Aqui estão suas principais vantagens:

1. Alto teor de antioxidantes
   O escurecimento da casca está associado a um aumento no número de antioxidantes. Essas substâncias ajudam o corpo a combater o estresse oxidativo e fortalecer a imunidade.
2. Energia rápida
   Devido à transformação do amido em açúcar, as bananas se tornam uma excelente fonte de carboidratos rápidos. Este é o lanche perfeito antes do treinamento ou após o esforço físico.
3. A facilidade de digestão
   Os banans com manchas contêm amido menos resistente e açúcares mais simples, o que os torna mais leves para a digestão. Essas frutas são recomendadas para pessoas com problemas gastrointestinais.
4. Estresse
   As bananas maduras contêm um trigofano, um aminoácido que contribui para a produção de serotonina - um "hormônio da felicidade". Isso ajuda a lidar com mau humor e estresse.
5. Melhorando a digestão
   Há muita fibra em bananas maduras que melhora o intestino e ajuda a evitar a constipação.

O dano das bananas com manchas pretas na casca

Embora as bananas com manchas sejam úteis, existem várias situações em que seu uso pode ser indesejável:

1. Aumento do açúcar no sangue
   As bananas maduras têm um alto índice glicêmico (GI). Para pessoas com diabetes ou uma tendência a pular açúcar no sangue, é melhor limitar seu consumo. Nesses casos, existem preferencialmente menos bananas maduras.
2. Alergia
   Em casos raros, as bananas podem causar uma reação alérgica, que se manifesta por coceira ou edema na boca. Pessoas com alergias ao látex devem ter cuidado, pois as bananas contêm proteínas semelhantes às proteínas do látex.
3. Consumo excessivo
   Apesar da utilidade, o abuso de bananas pode levar a um excesso de açúcar no corpo e ganho de peso. Uma banana madura contém cerca de 100 calorias e 20-25 g de açúcar.

O que pode ser preparado a partir de bananas com pontos pretos na casca: receitas

Não se apresse em jogar fora bananas com manchas - elas podem ser usadas para preparar pratos e sobremesas deliciosas.

Aqui estão algumas idéias:

• Banana Smoothies. As bananas maduras adicionam coquetel de doçura natural, excluindo a necessidade de adicionar açúcar.
• Panquecas de banana ou panquecas. Amasse a banana e adicione -a à massa para as linhas. Isso lhes dará um sabor delicado e textura suave.
• Doces da casa. Congelar fatias de banana e mergulhá -las em chocolate derretido - uma sobremesa deliciosa e saudável está pronta.
• Padaria. As bananas maduras podem ser usadas para preparar pão de banana, muffins e cupcakes.
• Purê de frutas. As bananas suavizadas são ideais para purê de batatas infantis ou como uma substituição de açúcar no cozimento.

Essas receitas não apenas salvarão o produto de jogar, mas também agradarão a si mesmo com pratos deliciosos.

Cheesecakes de banana: receita

Banans com pontos pretos na casca são adicionados a ele.  Esta é uma receita simples, mesmo para iniciantes.

No processo de preparação:

1. Você precisa amassar 3 banana purificada e adicionar 500 g de queijo cottage, um ovo, 70 g de açúcar e 1,5 colheres de sopa. farinha.
2. Amasse a massa e envie-a para a geladeira por 20 a 30 minutos.
3. Cheesecakes formados precisam ser despejados em farinha e fritar de ambos os lados em óleo.
4. Sirva à mesa com geléia, mel ou geléia.

BANANA BOOKIES: RECEIRA

Bananas demais podem ser usadas na receita para biscoitos.

No processo de preparação:

1. É necessário misturar 100 g de açúcar a partir de 100 g de óleo, adicione 200 gramas de farinha, um quarto de colher de chá de refrigerante paga e 3 bananas picadas.
2. Formulário de biscoitos, coloque -o em uma assadeira em papel manteiga e coloque no forno+180 ° C
3. Polvilhe os biscoitos acabados com açúcar em pó.

Banana Chips: Receita

Esta sobremesa será muito agradável para as crianças.

1. Corte várias bananas com slides para batatas fritas
2. Coloque os slides de banana na assadeira em papel manteiga e coloque -os no forno +100 ° C, deixando a lacuna na porta para evaporar a umidade das bananas
3. Após 6-7 horas, as fichas estarão prontas

Sorvete de banana de bananas maduras: receita

• BANANAS - 3 PCS devem ser congelados e cortados em cubos
• Bata bananas no liquidificador com 20 g de cacau em pó
• Despeje a "massa" em cremosa, decore com nozes e coloque no freezer.

  Cupcake de banana de bananas maduras: receita

1. Bata 100 g de óleo, 200 g de açúcar e 0,5 colher de chá com uma batedeira. Refrigerante e sal.
2. Despeje 500 g de farinha em 2 ovos espancados separadamente.
3. Misture o óleo chicoteado e os ovos com a farinha.
4. O último da massa resultante adiciona 4 banana com um garfo.
5. Encha a massa com formulários de óleo para cupcakes.
6. Coloque os moldes na panela lenta e ligue o modo de "cozimento".
7. Você também pode assar cupcakes no forno +180 ° C até que uma crosta dourada apareça.

Como estender a frescura das bananas?

Para evitar o aparecimento de pontos pretos na casca das bananas, use várias recomendações simples:

1. Não armazene bananas na geladeira. A baixa temperatura leva ao escurecimento da casca, embora a polpa dentro permaneça fresca.
2. Isolar de outras frutas. Maçãs e peras distinguem o etileno, acelerando a maturação das bananas.
3. Doce -os no gancho. Quando as bananas estão penduradas, elas estão menos em contato entre si, o que evita danos à casca.
4. Enrole a perna das bananas com um filme. Esse truque ajuda a desacelerar o etileno.

Banans com pontos e manchas pretos não são apenas seguros para uso, mas também geralmente mais úteis do que seus irmãos "verdes". Eles podem ser consumidos frescos ou usados \u200b\u200bna cozinha.