Qual é a diferença entre centeio e trigo? Como é a orelha e os grãos de trigo, o centeio se parece? Qual é o nome da inflorescência de trigo ou centeio?

Trigo e centeio pertencem aos Zlakovs e, em nosso artigo, falaremos sobre como eles diferem.

Rye e trigo são os cereais mais populares da Rússia. Eles são usados \u200b\u200bhá muito tempo como comida e comida. No entanto, embora esses sejam produtos extremamente populares, os residentes ainda não distinguem essas duas culturas, mas diremos como fazê -lo corretamente.

Como é o trigo - como são os espiguetas, como são chamadas inflorescências: características

O trigo se refere a cereais e é considerado a cultura doméstica mais importante. O trigo de hoje é de variedades diferentes, mas todas as hastes são semelhantes em sinais diferentes. Seus caules são vazios, retos e com nós. Uma raiz pode crescer até 12 caules de uma só vez. Na altura, eles podem atingir 1,5 metros. Suas folhas são planas, fibrosas e ásperas.

Os lençóis são muito longos e finos - não mais que 2 cm. Alguns podem cultivar cabelos em alguns, mas podem não ser. O sistema radicular superior, inflorescências de até 15 cm. Cada pico possui 3-5 espiguetas com duas escalas.

O fruto do trigo é grão. Cada grão contém muitas substâncias úteis, como glúten, carboidratos e outros elementos de traço.

Na maioria das vezes, pão e massas são criados a partir da farinha de trigo. Os grãos são ideais para cereais, bem como para produzir álcool. O farelo de trigo ajuda a lidar com um alto nível de açúcar e colesterol no sangue. Mas isso não é tudo. O trigo é ideal para a fabricação de alimentos compostos, diferentes medicamentos e até um colega.

Como é o centeio - como são chamados espizotas, como são chamadas as inflorescências?

Rye também é um cereal e possui até 13 espécies, entre as quais apenas uma é cultivada.

O caule fica reto, oco, tem nós e cresce até um metro. Em casos raros, pode atingir dois. As folhas têm uma cor azul e vêm com vilosidades. As orelhas são construídas em duas fileiras e crescem até 15 cm. Além disso, o centeio não é muito caprichoso para o solo e pode crescer mesmo em áreas arenosas.

Quanto à composição química, inclui proteínas e carboidratos, bem como vitaminas e elementos importantes. A farinha de centeio é usada para assar pão. O Rye Bran é uma excelente fonte de fibras e são usados \u200b\u200bativamente a perda de peso.

Qual é a diferença entre centeio e trigo: diferenças

O centeio e o trigo têm uma estrutura comum para cereais. Cada cultura é conhecida em todo o mundo e há até um híbrido dessas duas culturas. É chamado Triticale. Embora existam muitas diferenças.

• O trigo apareceu no sudeste da Turquia e é chamado de crescente fértil. Quanto a centeio, ela apareceu no Mediterrâneo.
• Se falarmos sobre o tempo, o trigo apareceu muito mais cedo e, portanto, há muitas de suas variedades. É importante notar que cada país tem suas próprias culturas, e não uma espécie, então imagine quantos deles podem ser. As variedades são divididas em sólido e macio, primavera e inverno, além de anual e dois anos. Também é importante que o trigo sólido seja exclusivamente elástico e o trigo macio seja o inverno.
• Se falarmos sobre o centeio cultivado, isso acontece no inverno e na primavera. Embora, como já dissemos, suas espécies também existem o suficiente.
• O centeio é resistente à geada e cresce rapidamente. Portanto, pode ser levantado mesmo em áreas muito frias, onde o resfriado é muito forte. Além disso, o centeio não é muito exigente em termos de solo e pode parecer muito bem mesmo na terra pobre. O sistema radicular da própria planta envolve o solo.
• O trigo, embora sofra geadas firmemente, a camada do solo é importante para isso. Não brota em barro ou areia. Ao mesmo tempo, ela não gosta do calor. As folhas do cereal não emergencial são verdes brilhantes e o centeio tem um tom vermelho.
• Os cereais diferem nas inflorescências. Como dissemos anteriormente, o trigo é distinguido por uma estrutura mais complexa dos ouvidos. Os grãos de cereais têm uma forma, cor e comprimento diferentes. Um grão alongado pode ter 4-11 cm de comprimento.
• Os grãos de centeio têm uma forma oval ou alongada e não mais que um centímetro de comprimento. Além disso, sua cor também pode diferir - cinza, branco, amarelo, marrom ou esverdeado.

• A composição química do centeio é mais diversa. O fato é que os grãos de centeio têm um bom conteúdo de tocoferol e niacina. Graças a essas vitaminas, o sistema nervoso funciona melhor e o colesterol também é normalizado. Então, se você preferir comer presunto, é melhor fazê -lo com pão preto ou grão.
• O centeio contém muitas fibras alimentares. É por isso que os produtos de centeio são frequentemente prescritos para a prevenção do câncer de cólon.
• Os grãos de trigo contêm muito glúten. É por isso que a massa dessa farinha é considerada alta qualidade. Qualquer cozimento é obtido com uma bela crosta e segura bem a forma.
• O trigo é frequentemente usado de forma germinada, porque neste caso a atividade de substâncias úteis nele atinge a concentração máxima.
• Mas o centeio nem sempre é usado em comida e comida. É considerado um talismã desde os tempos antigos, e as espigas secas podem ser colocadas sob o colchão.
• O trigo é frequentemente usado em remédios para criar drogas imunomoduladoras e remédios folclóricos de centeio e homeopatia.

O trigo é cultivado em muitos países e, portanto, no mundo, é produzido mais. Além disso, para a Rússia, o centeio é considerado uma cultura estratégica e é armazenada.

Vídeo: plantas de comida. Lição 1.2. Cereais. Trigo, centeio, cevada, aveia, milho, arroz, milho, etc. Parte 1