Qual é a diferença entre vinho espumante de champanhe: comparação de propriedades, diferença, diferença. O que é melhor: champanhe ou vinho espumante? Como escolher um bom champanhe?

O que é vinho espumante e champanhe: definição.

Qualquer celebração ou celebração não pode ser imaginada sem uma garrafa de champanhe. Na véspera das férias de inverno, o tópico das bebidas brilhantes se torna uma das mais relevantes, porque a transição para o ano novo começa para nós depois de beber uma garrafa de uma boa bebida.

O material do nosso artigo ajudará você a decidir sobre a escolha das bebidas de Ano Novo.

O que é vinho espumante e champanhe: definição

• Nas prateleiras dos departamentos de vinho dos supermercados, há champanhe e vinho espumante. No entanto, deve -se ter em mente que o champanhe se refere a vinhos brilhantes, mas o vinho espumante nem sempre é champanhe.
• Se você vai escolher bebidas por conta própria, se familiarize com informações sobre como distinguir champanhe de outras bebidas.
• Se você vai tratar os presentes nas férias de Ano Novo com um champanhe real da província de Shampan, ajudaremos você a determinar isso por embalagem.

A primeira coisa a que você deve prestar atenção ao escolher uma bebida é o nome. Precisamos de uma garrafa em que seja escrita champanhe Latim. A bebida espumante original é um produto fabricado na França na região histórica de Shampan. Para a fabricação da bebida, são usadas variedades especiais de uva:

• Chardone
• Pino menor
• Pino noir

Uma bebida brilhante é feita de acordo com a tecnologia desenvolvida nesta área.

Uma bebida espumante da região de Shampan é produzida de acordo com a tecnologia desenvolvida por monges-ideols

Jogado, mas em outra área, o vinho espumante é considerado obtido de acordo com o método Champagne e Cremant está listado no rótulo.

O custo das bebidas das marcas mais famosas é decente, mas muitas estão enganadas, acreditando que você precisa ir à França por uma garrafa de uma boa bebida brilhante. Os fabricantes de outras marcas podem não ser tão famosos e, portanto, suas bebidas são vendidas muito mais baratas, não inferiores em qualidade para caras.

Que informações sobre a bebida podem ser obtidas da etiqueta? Estamos procurando o texto em letras pequenas na parte inferior do rótulo:

• Em que região e quem faz uma bebida.
• RM - Nessas duas letras, fica claro que a empresa envolvida no cultivo de matérias -primas completa a produção de vinhos do ciclo.
• NM - Essa combinação de letras significa que uma empresa que se provou como produtora de vinhos compra uvas para fabricar seus produtos.
• As cartas dizem que a empresa não está relacionada a enólogos ou empresas cuja atividade está associada à produção de vinho.
• Existem também associações de enólogos, que são dispersos (sem combinar o vinho de cooperativas) produzem vinho. Tais associações são indicadas pelas cartas sr.
• A empresa unida em cooperativas produz champanhe, combinando a colheita. Isso é evidenciado por essas letras no rótulo - CM.
• Há também empresas que vendem vinho feito por uma cooperativa sob sua própria marca, mas entra: RC.
• Se a empresa vender uma bebida sob sua própria marca, haverá uma marca no rótulo

Se você acha que o vinho espumante produzido de acordo com o método clássico de champanhe é um tipo especial de álcool, as informações abaixo ajudarão você a entender a sabedoria do vinho.

champanhe

• A bebida recebeu esse nome da província francesa com o mesmo nome, na qual foi produzido pela primeira vez pelos monges-idóis.
• Uma bebida nobre brilhante que espuma e forma bolhas quando a abertura é um produto experimental que apareceu como resultado de uma coincidência acidental de várias temperaturas.
• Para uma variedade de gostos de champanhe, os enólogos começaram a usar outras variedades de uvas.
• A princípio, o champanhe pertencia a vinhos comuns. Mais tarde, devido à confusão, os vinhos brilhantes de várias regiões de produção ganharam outro nomes-Champagne.
• Essa confusão indignou os criadores de uma bebida nobre, que serviu de motivo para a adoção de uma lei especial. De acordo com o último, não foi permitido chamar seus produtos de "champanhe" para outros produtores de vinho.

As principais diferenças entre as bebidas:

• "Champagne" - o nome é aplicável à culpa divertida, "originalmente" da província de Shampan (França).
• Um vinho espumante atual de acordo com o método champanhe é feito de uma lista estritamente limitada de variedades de uva. Na produção de vinho espumante, é usada uma lista mais ampla de variedades de uva.
• O período de amadurecimento do champanhe é de 18 meses ou mais, e o brilho é de 15 meses.
• Para a produção de champanhe, é usado um método clássico de champanhe, enquanto os vinhos lúdicos são produzidos pelo método clássico, pelo método de gás e pelo método de charme.
• Uma garrafa de vinho espumante com uma inscrição orgulhosa no pacote Champagne, que você trará da loja, provavelmente no gosto, será muito diferente da bebida original. Portanto, é improvável que você possa avaliar a gama de vinhos espumantes feitos com os ingredientes de uma certa província da França.
• O vinho espumante russo, produzido usando a tecnologia de xampan, tem o nome "vinho espumante". A tradução literal deste termo é "vinho espumante". E a diferença entre champanhe e vinho espumante é da qual as uvas da região foram usadas para uma bebida.
• Todas as três variedades de uvas a partir das quais a bebida é feita são cultivadas na província de champanhe. A partir de uvas brancas, é feita uma bebida, chamada de "Chardon" (tradução literal - branca de branco). Uma bebida de duas variedades de uva vermelha é classificada como branca de preto.
• Se dois graus de vinho (branco e rosa) foram misturados para a fabricação de champanhe, a bebida será chamada de "Champagne Rose".

Uma característica das uvas da província de Champagne é que a bebida é sempre um tom dourado, independentemente da cor da pele da uva.

Um vinho espumante:

Se falarmos sobre um jogador de vinho, ele é produzido a partir de diferentes variedades de uvas, o que afeta a cor da bebida acabada: pode ser infinitamente diversificada.

Como escolher um bom champanhe?

Escolhendo champanhe: dicas

• Tomamos uma garrafa de apenas cor escura. O vinho em um recipiente de vidro de luz reagirá mais cedo ou mais tarde com luz, o que afeta negativamente o sabor da bebida.
• É melhor optar por uma garrafa com uma cortiça cortical. Esse champanhe custará um pouco mais, mas você definitivamente saberá que o conteúdo do contêiner não reagirá com o ar e não adquirirá um gosto amargo.

• Você escolheu champanhe e você vai comprá -lo? Não se apresse. Agite o recipiente com a bebida e olhe para a espuma resultante. Foi distribuído por todo o espaço livre que permaneceu sob a cortiça, o que significa que a bebida é de alta qualidade.
• Uma característica das bolhas de uma boa bebida é que elas são iguais em tamanho, subam lentamente para a superfície e permanecem depois de agitar a garrafa por outro dia.
• A qualidade do champanhe pode ser verificada dessa maneira: despeje uma bebida em um copo e veja como transparente e luz, há um precipitado. O vinho espumante de uma sombra escura sugere que a bebida se afogou. Um líquido amarelo incolor ou brilhante indica uma falsa. Champagne real é branco ou rosa. A espuma de sedimentação deve formar um anel no fundo do vidro.
• É melhor comprar champanhe de fabricantes bem conhecidos, incluindo a viúva Kliko, Wash Chardon, Laurent Perry.

Vídeo: Como escolher champanhe

Qual é a diferença entre vinho espumante, bebida espumante de vinho de champanhe: comparação de propriedades, diferença, diferença

VÍDEO: Champagne. Qual é a diferença entre champanhe do vinho espumante?

Vídeo: Classificação de vinhos espumantes e características de sua produção

O que é melhor: champanhe ou vinho espumante, bebida com vinho espumante?

• A fortaleza do vinho varia de 9 a 22 graus. Os vinhos nobres, que pertencem a champanhe, são feitos de matérias -primas naturais - suco de uva.
• Outros tipos de bebidas alcoólicas são produzidas não apenas a partir de uvas. Suco de baga, vegetais e até sucos de ervas podem ser adicionados a eles.
• As bebidas espumantes de vinho são muito mais baratas, mas se enquadram na categoria de champanhe de baixa qualidade.

VÍDEO: Classificação de champanhe russo