Como alimentar a criança depois de um ano? Menu da criança depois de um ano: Tabela

Quais produtos podem ser dados à criança depois de um ano? Que novos pratos devem aparecer na dieta da criança?

Menu e dieta de uma criança depois de um ano: uma mesa de um conjunto aproximado de produtos

Depois de um ano, a comida da criança se aproxima gradualmente de uma mesa adulta. Isso é facilitado pela melhoria das funções dos órgãos digestivos, pela formação de sensações do paladar, pelo desejo da criança de comer independentemente. Mas ainda assim, é muito cedo para equiparar completamente a dieta da criança com um menu adulto, o menu infantil tem certos recursos e restrições.
É muito importante que a dieta da criança satisfaça as necessidades de energia do organismo em crescimento e seja equilibrada.

Leite e laticínios

Esses produtos ainda continuam sendo o componente mais importante da dieta, pois são uma fonte de proteína, gordura, cálcio e vitamina B2, desempenham um papel importante para o crescimento de dentes e ossos saudáveis.

• A norma diária dos produtos lácteos é de 500 a 600 ml.
• Quem recomenda, se possível, continuar amamentando após um ano.
• É aconselhável incluir misturas de laticínios para crianças de 1 ano de idade, leite integral de teor de gordura convencional (3,2-3,5%) e, após 2 anos, é recomendável usar o leite de teor de gordura reduzido.
• Além do leite em sua forma pura, sobremesas de leite, queijo cottage ou sobremesas de queijo cottage (com enchimentos de frutas), kefir, iogurte, leite assado fermentado, creme de leite com baixo teor de gordura estão incluídos na dieta da criança.

Cereais e massas

O mingau de grupo no menu de crianças com mais de um ano pode estar no leite e na forma de um prato, com a adição de vegetais ou cereais silenciosos com frutas.

• Se até um ano, a criança comeu mingau homogêneo, agora o prato pode conter flocos macios e não picados, pedaços de frutas ou vegetais, o que contribui para o vício gradual de um alimento mais denso que requer mastigação.
• O valor nutricional dos cereais depende do tipo de cereal ou farinha. O trigo sarraceno e os cereais de aveia têm uma vantagem indiscutível, a Semolina tem menor valor nutricional.
• Para diversificar o menu e simplificar o processo de cozimento, ajudará o mingau em pacotes para crianças de ano para ano. A composição dos cereais infantis inclui flocos de vários tipos de cereais (existem um componente e multi -placa -“três cereais”, “quatro cereais” etc.), pedaços de frutas. Além disso, esses cereais são enriquecidos com vitaminas e elementos de rastreamento.
• Os produtos macarone são altamente utilizados por carboidratos e menor valor biológico; portanto, na nutrição de crianças, elas são usadas com menos frequência do que os cereais (1-2 vezes por semana).

Carne e peixe

A taxa diária de consumo de carne é de 60-70 g
Os pratos de peixe estão incluídos na dieta 2-3 vezes por semana, o número total é de cerca de 200 g por semana.

• Na dieta de crianças com mais de um ano, são usadas variedades de carne e peixe com baixo teor de gordura, são preferidas variedades de peixes sem ossos pequenos - Pike Pike, Sloundler, DOD e Hek.
• Se for recomendável administrar carne na forma de purê de batatas como alimentos complementares, as crianças com mais de um ano de idade podem receber suflê de carne, almôndegas, costeletas a vapor, almôndegas. É importante que a carne picada seja preparada imediatamente antes de cozinhar o prato, pois se deteriorou rapidamente.
• Mais perto de 1,5 anos, você pode oferecer carne cozida em pedaços pequenos.

Frutas e vegetais

Eles incluem diariamente na dieta e devem estar presentes em cada refeição principal (3-4 vezes ao dia)

• A taxa diária de consumo de vegetais é de 300-350 g (batatas não mais que 1/3), frutas-150-200G.
• Os vegetais são oferecidos por fatias cruas ou em saladas, e purê de batatas cozidas e cozidas - purê de batatas, ensopados de legumes.
• No verão, ofereça às frutas e frutas frescas da criança, no inverno - use frutas congeladas, enlatadas, frutas secas para cozinhar.
• Uvas são melhores para não dar às crianças menores de 3 anos
• Com cautela, introduza frutas cítricas e exóticas (kiwi, manga) na dieta, pois há uma alta probabilidade de desenvolver reações alérgicas.

Os princípios de compilar uma dieta e nutrição diária de crianças mais de um ano

1. A quantidade diária de alimentos para uma criança mais de um ano pode ser determinada pela fórmula: v \u003d 1000+100*n (ml), onde n é o número de anos.
2. A criança mais de um ano deve receber 450 ml de produtos lácteos líquidos diariamente e até 40 g de queijo cottage.
3. Até 1,5 anos, o pão branco (20 g por dia) também está incluído na dieta e, após 1,5 anos - 60 g de branco e 40 g de pão de centeio.
4. Para cozinhar alimentos, é suficiente para uma criança usar 2-3 g de sal por dia, melhor iodizada.
5. A quantidade total de açúcar não deve ter mais de 25 a 30 g por dia, levando em consideração o açúcar adicionado aos alimentos (sobremesas de leite e coalhada, muesli, pães, etc.).
6. As crianças não devem dar alimentos picantes e picantes, molhos picantes, maionese.
7. Os ovos de galinha podem ser dados tanto na forma cozida quanto na idéia de uma omelete a vapor ou suflê. Ovos crus não são recomendados em comida para bebês.
8. Com a manifestação de alergias à proteína dos ovos de galinha, os ovos de galinha podem ser substituídos em pratos.
9. Uma criança mais velha pode comer comida na mesma mesa com adultos - isso ajuda a dominar certas habilidades nutricionais, melhorar o apetite e estimular o bebê a experimentar novos pratos.
10. É importante que crianças mais de um ano se acostumem às habilidades higiênicas ao comer - lavar as mãos, usar talheres, guardanapo.

De grande importância é a aparência da comida, seu aroma. Para preparar pratos, você não pode usar temperos nítidos, especiarias, molhos e, para melhorar o sabor e a aparência, é melhor adicionar vegetais, frutas e verduras. É interessante organizar um prato usando formas de silicone ou pratos infantis especiais.

A dieta da criança depois de um ano. Eu preciso alimentar a criança no relógio?

De acordo com as recomendações da OMS, crianças mais de um ano devem receber três refeições principais - café da manhã, almoço, jantar e um ou dois adicionais - pode ser (para escolher): o segundo café da manhã, lanche da tarde, leite ou kefir antes de dormir.

No segundo ano de vida, recomenda-se que a quantidade diária de alimentos seja distribuída uniformemente entre o número de refeições e de 2 anos: 25%-Breakfast, 35-40%-Lunch, 10%-lanche da tarde, 20-25 %-jantar.

A conformidade diária com a dieta (eles consideram desvios em 15 a 20 minutos) contribui para a secreção oportuna e suficiente de sucos digestivos e boa absorção de alimentos.

Pratos novos para uma criança depois de um ano: receitas

Se até um ano, a criança comeu a comida na forma de purê de batatas, agora é hora de se recusar a limpar ou moer comida com um liquidificador. O mingau para crianças com mais de um ano pode conter pequenos pedaços macios de frutas, vegetais cozidos ou cozidos podem ser amassados \u200b\u200bcom um garfo, esfregados de legumes frescos com um ralador e depois de um tempo cortado em pedaços pequenos.

Ofereça o suflê de carne infantil, caçarolas, almôndegas e costeletas. Esses pratos fornecerão uma transição suave de alimentos homogêneos para sólidos.

Suflê de carne

Ingredientes:

• 150 g de carne (frango ou frango e carne de porco com baixa gordura em quantidades iguais)
• Sanny Cereal - 2 colheres de chá.
• Leite - 1.5 Tabela. colheres de sopa
• Gema de ovo - 1 pc.
• Sal
  Método de cozimento:

1. Passe a carne através de um moedor de carne com uma pequena grelha duas vezes ou moa no liquidificador.
2. Adicione o leite, a gema e a sêmola, sal, misture bem.
3. Coloque em tamanho adequado
   Asse no forno a 190º a 45 minutos.

Sopa de vegetais com ovo

Ingredientes:

• Cenoura - 50 g
• Cebola - 50 g
• Pimenta búlgara - 50 g
• Abobrinha - 50 g
• Arroz - 1 colher de sopa. uma colher
• Verdes
• Chicken Egg - 1 PC (pode ser substituído por duas codornas)
• Sal

Método de cozimento:

1. Enxágue e mergulhe o arroz em água fria.
2. Corte as cenouras e as cebolas com cubos pequenos, despeje água fervente, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. Adicione o arroz à sopa, cortes e pimenta picados com cubos pequenos, sal, continue cozinhando por 10 minutos.
4. Em uma tigela separada, conecte a proteína e a gema do ovo com um garfo.
5. Despeje o ovo em uma sopa fervente, constantemente mexendo com uma colher.
6. Ferva por 1 minuto.
7. Esmague os verdes finamente, adicione à sopa e remova -a do fogo.

Sanny Cupcakes

Ingredientes:

• Ovos - 2 pcs
• Açúcar - 2 mesa. eu
• Fermento em pó para a massa - 1 colher de chá.
• Cereal sanny - 1 mesa. uma colher
• Kefir - 1 xícara
• Açúcar baunilhado

Método de cozimento:

1. Bata ovos com açúcar e açúcar de baunilha com uma batedeira, adicione o fermento em pó.
2. Entre no kefir em uma mistura, continuando a bater com um misturador
   Gradualmente, despeje a semolina.
3. Preencha a massa para o mufla por 2/3 do volume.
4. Asse no forno a 170ºс 40 minutos.

Komarovsky sobre a nutrição de uma criança depois de um ano

O Dr. Komarovsky se concentra nos pais em tais momentos em relação à comida:

1. O que a criança vai se acostumar a comer até 1,5-2 anos modelar a nutrição da criança no futuro. A criança nessa idade se alimenta do fato de que os adultos dão a ele - e são eles que lançam os fundamentos da nutrição saudável e racional da criança.
2. Uma variedade de nutrição não significa a presença de muitos produtos diferentes, exóticos e iguarias na dieta. A dieta deve ter todos os principais grupos de produtos - leite, frutas, vegetais, carne, peixe, cereais. Se o menu apresentar os produtos desses principais grupos em quantidades suficientes, tudo está em ordem com a variedade da dieta.
3. A falta de apetite em uma criança saudável, o Dr. Komarovsky se refere a problemas mais pedagógicos do que os médicos. Nesse caso, o médico recomenda uma receita simples - pare de se alimentar e dê à criança a oportunidade de "andar" no apetite, eliminando a possibilidade de "lanches" até a próxima refeição principal.

Vídeo: Comida útil e inadequada - Escola do Dr. Komarovsky