Brusnika - Jam, Jam, xarope, compota, geléia para o inverno: as melhores receitas. Como cozinhar geléia de lingonberries com maçãs, peras, ameixas, mirtilos, limão, nozes, cenouras, abobrinha, pectina, no mel: receitas

O artigo oferece muitas receitas simples e deliciosas para fazer geléia de jingrejas.

Contente

Quanto para cozinhar atolamento de porcaria: receita simples

Brusnika é único em composição e uma baga muito útil. É muito suculento, tem um sabor azedo com uma tonalidade doce. Brusnika é perfeita para a preparação de compostos e geléias, atolamentos e sobremesas. As receitas de Brusnika são simples, mas muito saborosas, graças a um sabor saturado natural.

A lingonberry mais simples é chamada de "cinco minuto". A receita recebeu esse nome para a velocidade do cozimento e apenas cinco minutos são suficientes para a massa ferver em fogo moderado. “Five -Minute” é a principal maneira de preparar o Lingonberry Jam, no futuro você pode experimentar adicionando outras bagas e frutas.

Você será útil:

Brusniks Berries - 1,5 kg. (selecionado, lavado e seco).
Açúcar -Pelo menos de 0,5 kg e não mais que 850-900 (com a quantidade de açúcar, você deve decidir, confiando em suas preferências para obter um geleting doce ou azedo).

Culinária:

As bagas selecionadas e lavadas de lingonberries são derramadas em uma pelve grande e distribuídas em uma camada uniforme.
No topo das bagas, você precisa preencher o açúcar, cobrindo completamente a massa da baga.
Nesse estado, deixe o Lingonberry por várias horas para deixar seus sucos.
Quando a “água” aparecer na pelve, coloque -a no fogo (pegue a pélvis com antecedência esmaltada).
Deixe ferver a massa de lingonberry, mas cozinhe em calor moderado não mais que cinco minutos.
Não se esqueça de interferir constantemente na massa durante o cozimento, para que não possa queimar no fundo.
Depois de cozinhar geléia, ele deve ser alcançado para esfriar - esse é um tipo de processo de atolamento. O tempo de resfriamento ideal é de algumas horas.
Ferva o congestionamento novamente, mas não cozinhe. Distribua a massa quente aos potes e feche a maneira usual.

Brusniki Jam com peras: receita "Five -Minute"

A pêra e a mangueira são uma das melhores combinações de sabor. A doçura e a suavidade da pêra harmonizam com sucesso com a acidez das lingonberries e, juntamente com o açúcar, dão sensações agradáveis.

Você será útil:

Pera ("Lemon" ou qualquer outra variedade) - 0,7 kg. (apenas carne).
Cowberry - 0,5 kg. frutas inteiras selecionadas
Açúcar - 1 kg. (Você pode reduzir até 0,5 kg para obter uma geléia doce e azeda).
Canela A critério (você pode adicionar 1-2 palitos ou 1 colher de chá, o solo, pode ser excluído da receita).

Culinária:

A polpa descascada é cortada em cubos ou fatias (de acordo com suas preferências, os cubos parecem mais arrumados).
Fisque a pêra picada no prato e adicione as jingreos a ele, distribuindo uniformemente.
Polvilhe tudo com açúcar e deixe a massa nesse estado por várias horas (você pode até à noite, se não houver tempo).
Depois de um tempo, quando a massa da fruta deixa o suco, os pratos devem ser colocados no fogo e esperar a massa ferver.
Misture bem a massa com uma colher de pau, porque ela pode queimar facilmente.
Ferva a massa por não mais que 5 minutos, remova o bastão de canela (se colocado).
Deixe esfriar completamente, ferva e feche a geléia novamente.

Brusniki Jam com maçãs: receita "Five -Minute"

Para essa receita, é importante escolher uma maçã doce para que a geléia não fique muito azeda. As variedades vermelhas são ideais: "Gala", "Lisa", "Red", "Aundared" e outros. As maçãs para ferver são esmagadas, a pele pode ser removida, uma vez que a textura do geléia deve ser homogênea, mas as peles de lingonberry ainda permanecerão.

Você será útil:

Maçã - 0,5 kg (sem sementes e peles, picado)
Cowberry - 0,5 kg (bagas inteiras selecionadas)
Açúcar - 700 g (você pode ainda menos, ao seu gosto)

Culinária:

A maçã picada e a mangueira são derramados na louça, onde estão cobertos de açúcar.
A massa de frutas deve ficar até que o suco seja permitido.
Em seguida, coloque a louça no fogo e ferva.
Cozinhe a massa por até 7 minutos, interferindo constantemente e certificando -se de que não queime (faça um pequeno incêndio).
A massa quente deve ser rolada imediatamente em bancos

Jam com lingonberries: receita simples com fatias

Jam com lingonberries e maçãs com fatias tem uma estrutura incomum e uma cor vermelha saturada brilhante.

Você será útil:

Maçã (qualquer variedade e tamanho) - 1 kg. (Não remova a pele)
Cowberry - 0,5 kg (bagas inteiras selecionadas)
Açúcar -900 g (pode ser reduzido para 0,5, então o geléia será doce e azedo).

Culinária:

Maçãs são limpas e cortadas em fatias grossas
Juntamente com as bagas de jingreos, elas adormecem em uma panela por algumas horas para deixar o suco.
Depois disso, certifique-se de ferver a massa, permitindo que ela seja roubada em fogo baixo por 5-7 minutos.
A massa quente deve ser enrolada em bancos, se você ferver o congestionamento novamente, as fatias de maçã ficarão mais macias e podem perder a forma.

Jam Brusniki com cenoura: receita incomum

A lingonberry habitual não é mais capaz de surpreender alguém. No entanto, existe uma receita não -padrão que permite preparar deliciosos jam de lingonberries e cenouras. Esta receita é simples, mas, como resultado, você obtém uma massa muito saborosa com um sabor doce de um vegetal e ácidos ácidos sem amargura.

Você será útil:

Cenoura -0,5 kg. (purificado, de preferência jovem)
Cowberry -1 kg. (bagas selecionadas e limpas)
Açúcar -1,5 kg (você pode 300-400 g. Menos, se não gosta de geléia doce).
Água -na sua aparência

Culinária:

As cenouras devem ser bem lavadas e limpas, cortadas em cubos pequenos.
Em 1,5 água limpa no fogo, todo o açúcar deve ser dissolvido fazendo xarope.
Todas as cenouras são derramadas nesse xarope e cozidas até 25 minutos.
Enquanto as cenouras estão cozidas, você deve ferver a água e jogar todas as lingonberries na ebulição. Escalde a baga por cerca de 2-3 minutos. Será preciso amargura e tornar um lingonberry macio.
Após a queda, a baga é inclinada para trás em uma peneira para drenar o excesso de água e adicionada ao xarope fervente com cenouras.
A massa deve ser completamente misturada e mantida em chamas por mais 5-7 minutos. Depois disso, enrole.

Brusniki Jam com nozes: receita

A geléia brusnica com nozes é uma receita deliciosa e saudável, que tem grandes benefícios para as reservas do corpo e vitaminas. Você pode experimentar adicionando diferentes frutas e bagas à receita, além de trocar as nozes para amêndoas, nozes de cedro e até amendoim. É importante saber que a limpeza da porca deve estar com muito cuidado, removendo todos os filmes e a concha para que a parte mais difícil não caia na geléia acabada.

Você será útil:

Cowberry -1 kg. (Bagas selecionadas, limpas e inteiras)
Walnut greetsk -2 xícaras de um núcleo limpo
Açúcar -500-700 g. Açúcar (de acordo com suas preferências)
Canela - a critério (stick ou 1 colher de chá)

Culinária:

Berry deve ser preenchido com açúcar e sair por 2 horas
Depois disso, coloque a louça no fogo e leve a massa para ferver.
Ferver por 5-7 minutos, despeje a porca 2 minutos antes da extremidade e misture bem.
Deixe a geléia para esfriar
Depois de algumas horas, deixe ferver novamente, não cozinhe, role até os bancos.

Brusnice Zucchini Jam: receita original

A abobrinha, como cenouras, pode ser um excelente ingrediente adicional na preparação de geléia. O vegetal tem um sabor fresco macio, o principal é remover cuidadosamente a semente e a pele, além de usar apenas abobrinha "jovem".

Você será útil:

Cowberry - 700 g (bagas selecionadas)
Abobrinha - 1 pc. (pesando 300-400 g.)
Açúcar -500-700 g. (De acordo com suas discreções)
Um punhado de folhas de hortelã
Vários cortadores de limão

Culinária:

Lingonberry é lavado, movido e seco
A abobrinha é limpa da pele e sementes, cortada em pequenos cubos
Em um copo de água, o açúcar é dissolvido no fogão, a abobrinha picada é derramada em xarope fervente e cozida em fogo moderado por 7 a 10 minutos.
Depois disso, lingonberries são adicionadas e a massa ferve por mais 5-7 minutos.
Dois minutos antes do final do cozimento, adicione algumas folhas de hortelã, enrole a geléia acabada para as margens.

Lingonberry congelado: receita simples

Se você não tiver a oportunidade de comprar ou coletar lingonberries frescas para conservas, sempre pode usar um produto congelado. É importante comprar lingonberries de geada seca, uma vez que essa baga não terá excesso de água e manterá tudo próprio, não apenas prove, mas também propriedades benéficas.

Você será útil:

Lingonberry congelado -1 kg.
Limão -meia 1 cítrico
Açúcar -700 g.

Culinária:

Lingonberries congelados devem ser derramados na panela e polvilhados com toda a quantidade de açúcar.
Nesse estado, as bagas devem permanecer até descongelar completamente (2 ou 3 horas, mais pode ser mais).
A massa é colocada no fogo e levada para ferver, cozinhe a massa deve ser fervida até 10 minutos após a fervura em fogo baixo.
Dois minutos antes do final do cozimento, adicione fatias de limão picadas com as entusiasmo (você pode, se você gosta da amargura das entusiastas, basta adicionar mais açúcar e amargura é neutralizada a um estado macio).
Jam quente rola da maneira usual.

Jam saboroso e saudável pode ser preparado a partir de lingonberries congelados

Lingonberry Jam, boneca com açúcar sem cozinhar: receita

A geléia inchada é uma massa homogênea que é conveniente e agradável de comer, espalhando pão ou aumentando o cozimento. Você pode moer as bagas (ou seja, “moer”) usando uma peneira culinária simples, moedor de carne ou liquidificador. Açúcar e bagas para esta receita são usados \u200b\u200bem proporções iguais.

Você será útil:

Cowberry -1 kg. Frutas perewitadas
Açúcar -1 kg. (Você pode e menos, mas a massa será menos grossa e doce).
Suco da metade do limão

Culinária:

Despeje a baga esmagada na panela
Adicione toda a quantidade de açúcar à massa
Ligue o fogo pequeno e cozinhe a massa para 20 minutos
Misture bem a massa para que não possa queimar.
No final do cozimento, quando você percebe que a massa se tornou mais espessa, adicione o suco de metade do limão e misture bem.
Enrole a massa quente da maneira usual ou guarde na geladeira.

Brusniki Jam com limão: receita "Five -Minute"

O limão enfatizará a agradável azeda de lingonberries e, juntamente com o açúcar, criará um sabor agradável da geléia.

Você precisará:

Cowberry -1,5 kg. (Bagas selecionadas, limpas e elásticas)
Limão -1-2 cítrico com entusiasmo
Açúcar -1 kg. (Se você adicionar menos, a geléia será azeda e com amargura).

Culinária:

Despeje as lingonberries com açúcar, deixe -o ficar por cerca de 2 horas, para que a baga dê seu suco e dissolva o açúcar.
Apertar suco de limões na missa
Rale o entusiasmo do limão (ao seu gosto, adicione de 2 a 4 colheres de sopa ao geléia).
A massa deve ser pegada em chamas e cozinhar depois de ferver exatamente 5 minutos.
Enrole a massa quente para bancos ou esfrie e guarde na geladeira.

Brusniki e Jam de ameixa: receita simples

Você precisará:

Plum azul - 0,5 kg. (Você pode usar qualquer outro a gosto).
Cowberry -0,5 kg. (bagas selecionadas e limpas)
Açúcar -700 g (você pode adicionar mais ou menos a gosto).
Suco da metade do limão -se desejar, você pode substituir por uma pitada de ácido cítrico.
Vapor uma pitada de canela ou um bastão

Culinária:

A ameixa deve ser limpa e picada com cubos
Em um copo de água, dissolva o açúcar e leve o xarope para ferver na panela.
Fisque a ameixa picada em xarope fervente e segure 5 minutos.
Adicione lingonberries à massa de bagas, misture e cozinhe por 15 minutos em fogo moderado.
Cinco minutos antes de cozinhar, adicione suco de limão e canela
Roll Hot Mass

Geléia grossa de lingonberries com pectina: receita com foto

A pectina é uma substância natural de gel contida em produtos vegetais. O pó concentrado por pectina contém uma quantidade suficiente para fazer com que o atolamento de espessura. Essa geléia é fácil de adicionar como preenchimento de assar e outras receitas.

Você precisará:

Cowberry -1 kg. (Berry fresco ou congelado selecionado).
Açúcar -500-600 g (a quantidade de açúcar pode ser ajustada de forma independente, dependendo das preferências).
Pectina -20-25 g. (Pó)

Culinária:

As bagas são cheias de açúcar (fresco ou já descongelado).
Distribua a pectina uniformemente na massa e deixe as bagas por meia hora ou uma hora.
Coloque a massa da baga em um pequeno incêndio e cozinhe 10-15 em um estado denso e espesso, certifique-se de que a massa não grude no fundo.
Assim que a massa se tornar mais espessa, remova -a do fogo e enrole -a.

Geléia de lingonberry grossa com pectina

Blusnice Blueberry Jam: receita com foto

Os mirtilos são outra baga saborosa, rica e suculenta, perfeita para fazer jam. Juntamente com Lingonberries, esse jam será doce e terno, para ter uma acidez agradável.

Você será útil:

Mirtilo -0,5 kg. (Berry selecionado, pode ser substituído por mirtilos).
Cowberry -0,5 kg. (Berry fresca selecionada)
Açúcar -700 g (a quantidade pode ser ajustada de forma independente)
Pau de canela(pode ser excluído da receita)
Suco de meio limão

Culinária:

Bagas de mirtilos e lingonberries devem ser limpas através de uma peneira, jogue fora o bolo (pode ser útil para fazer compota).
Adicione o açúcar e o suco de limão à massa da baga, mergulhe o bastão de canela.
Coloque a massa no fogo e deixe ferver, cozinhe exatamente cinco minutos.
Deixe a fabricação de massa esfriar (várias horas).
Coloque a massa no fogo novamente e depois de ferver, desligue o fogo e enrole a geléia.

Brusnik geléia de geléia: receita de cozinha simples

Jelly Jelly é uma massa homogênea grossa e elástica, com uma textura agradável. Essa geléia é fácil de usar: manchas em um sanduíche, adicione tortas e sobremesas.

Você será útil:

Cowberry -1 kg. (Berry fresca ou descongelada)
Gelatina -25-30 g.
Açúcar- 1,5 kg. (Você pode e mais, até 2 kg).

Culinária:

Brusnik deve ser preparado através de uma peneira e usar apenas purê de batatas, inclinando o bolo.
A gelatina é pré -cheia em um copo de água e incha por meia hora.
O purê de batatas com açúcar é colocado em chamas e trazido para ferver.
Enquanto a massa ferve, a gelatina é cozida no vapor em um estado de vapor em um estado líquido e com um riacho fino é inserido em uma massa fervente de baga.
Misture bem a massa e ferva mais alguns minutos, retire do fogo e feche.

Jam astúcia de açúcar em frutose: receita

A friose é o açúcar de frutas, que é mais seguro para o corpo, especialmente quando se trata de diabéticos. Para preparar o delicioso geléia de linguagem, você pode usar frutose na forma cristalina acabada.

Você será útil:

Cowberry -500 g (bagas frescas ou congeladas selecionadas).
Frutose -500-600 g.
Pau de canela

Culinária:

A baga deve ser moída através de uma peneira
Escorra as bagas no ensopado e coloque o fogo
Adicione a glicose e o bastão de canela
Deixe a massa ferver e ferva por 5-7 minutos, misturando cuidadosamente o tempo todo.

Brusniki Jam on Honey: Receita útil

Essa geléia pode não ser apenas um prato ou sobremesa separados, mas também a base para a preparação de xaropes e molhos.

Você será útil:

Cowberry -1 kg. Bagas frescas selecionadas
Mel líquido (qualquer)- 500 g.
Canela- 1 varinha
Nevoeiro- Alguns PCs.
Raspas de limão- 1 colher de chá
Água- 100 ml. (purificado)

Culinária:

O lingonberry selecionado deve ser derramado com água fervente, jogá -lo em uma peneira e escorrer o excesso de água.
Quando a água estiver drenando, despeje a baga com mel em uma jarra de vidro ou prato.
Água pura e especiarias, o entusiasmo deve ser adicionado à massa
As bagas devem ser infundidas em um local escuro e frio (despensa, geladeira, adega).
O banco deve ser fechado por uma tampa

Brusniki Jam para o inverno: receita com foto

Você será útil:

Cowberry -1-1,5 kg. (melhor use fresco)
Açúcar -1,5-2 kg. (Menos açúcar tornará a massa não tão espessa quanto requer geléia).
Suco da metade do limão

Culinária:

Despeje a baga com açúcar
Deixe a baga deixar entrar o suco, você precisará de 3-4 horas.
Depois disso, coloque a massa no fogo e ferva até engrossar por 20 a 25 minutos.
Despeje o suco de metade do limão, misture bem e enrole a massa quente.

Xarope de brusnika para o inverno: receita com foto

Você será útil:

Cowberry -0,5 kg. (frutas frescas ou congeladas)
Açúcar -0,5 kg. (a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências)
Água -2 copos

Culinária:

Brusnik deve ser moído através de uma peneira
A polpa das bagas deve ser drenada na panela, adicione açúcar e água
Ferva a massa por 20 minutos para torná -la mais espessa, você pode adicionar uma quantidade maior de açúcar ou um pouco de pectina.
A massa deve estar fechada quente

Brusnik em xarope para o inverno sem cozinhar: receita com foto

Você precisará:

Lingonberry - 500 g (Ano Fresco I)
Sugar-700-800 g (ajuste a quantidade você mesmo)
Água - 1 xícara (purificado)

Preparação:

Açúcar e água se dissolvem e são trazidos para ferver
A baga está escaldada com água fervente, a água se funde
A baga é abaixada na calda fervente, o fogo desligar
A massa é enrolada ou armazenada no frio

Compota Brusnik para o inverno: receita simples

A compota brusnica não é apenas uma bebida deliciosa, mas também muito saudável. Será uma excelente ferramenta preventiva no inverno de resfriados e doenças infecciosas, fortalecendo a imunidade e dando -lhe o complexo desejado de vitamina.

Você precisará: