Berinjela no tomate para o inverno: as melhores receitas com ingredientes detalhados

É fácil cozinhar berinjela saborosa para o inverno. Use nossas receitas, porque elas são as melhores.

Contente

As berinjelas para o inverno são colhidas de maneiras diferentes. A partir deles, você pode fazer várias saladas, lanches afiados, eles também podem ser salgados. Hoje, apresentamos suas receitas de atenção para uma deliciosa berinjela para o inverno em tomate. Os vegetais são suculentos, perfumados, moderadamente nítidos.

Berinjela no tomate para o inverno: melhor receita

Essa conservação pode servir como um excelente lanche que pode ser servido na forma em que é colhida ou adicionada queijo, verduras e receber um novo prato igualmente saboroso.

Berinjela - 3,5 kg
Tomate - 2,5 kg
Alho - cabeça
Óleo de girassol - 200 ml
Vinagre de jantar - 120 ml
Açúcar - 100 g
Sal - 50 g
Gorky Pepper

As berinjelas precisam ser lavadas, descascadas à vontade. Em seguida, mergulhe os legumes em água salgada, enxágue e pique os cubos de tamanho médio.
Os tomates podem ser usados \u200b\u200bpor aspirantes, com rachaduras, uma vez que ainda os trituramos em purê de batatas. Lave os legumes, se desejar, descasque, cortando -os nele e a baía com água fervente por vários minutos. Depois de usar um liquidificador ou moedor de carne, pique os tomates.
Limpe o alho e pique finamente.
Use pimenta amarga a seu critério. Se você não gosta de lanches afiados, pode excluir completamente este ingrediente.
Em um recipiente adequado, conecte os tomates com berinjela e óleo.
Leve a mistura vegetal para ferver em fogo alto, mexendo sempre.
Em seguida, reduza o fogo sob a panela, adicione sal, açúcar e quaisquer especiarias, prepare mais 10 minutos.
Depois de adicionar alho, pimenta nos legumes, cozinhe mais 10 minutos.
Após esse período, desligue o fogo sob o recipiente, despeje vinagre nele, misture o conteúdo.
Lave o recipiente, esterilize de maneira conveniente, encha -o com uma mistura de vegetais.
Enrole as margens e espere até esfriar.
Depois de enviar berinjela no tomate para um local adequado para o armazenamento de inverno.

Berinjela no tomate para o inverno: aperitivo "Mãe -n -law Language"

Berinjelas no tomate de acordo com essa receita não são apenas saborosas, mas também muito bonitas. Prepararemos um lanche afiado, mas você não pode adicionar ingredientes nítidos e queimados a seu pedido ou colocá -los em conservação em uma quantidade reduzida.

Berinjela - 3,5 kg
Tomate - 1,5 kg
Pimenta búlgara - 500 g
Alho - 3 cabeças
Pepper Gorky
Açúcar - 220 g
Salt-50-60 g
Óleo de girassol - 250 ml
Vinagre de jantar - 140 ml

Lave as berinjelas, corte -o com fatias longas sem limpar a pele. Lavando os legumes em água salgada, enxágue e deixe a água escorrer completamente deles.
Lave os tomates, corte -o na pele, abaixe -o em água fervente por vários minutos e remova a pele. É melhor usar grandes frutas suportadas, elas são mais carnudas e suculentas.
Limpe o alho. O alho pode ser colocado ainda mais, a partir deste lanche se tornará mais nítido.
Lave os pimentões, limpe -se das sementes.
Moa os tomates junto com o alho, pique os pimentões com um liquidificador ou moedor de carne.
Despeje esta mistura em um recipiente adequado, em fogo médio, leve o conteúdo.
Adicione 100 g de óleo, sal, vinagre com açúcar e especiarias à panela, continue cozinhando por 10 minutos.
Frite lâminas de berinjela em óleo quente.
Lave os recipientes, esterilize.
Torça a berinjela frita em rolos e compacte no recipiente.
Despeje uma mistura de vegetais quentes lá.
Enrole as margens e espere até esfriar.
Em seguida, envie a conservação para um local legal para o armazenamento de inverno.
Se desejar, você pode adicionar ervas frescas, por exemplo, salsa.