Berinjela com tomate, pimenta, cenoura e cogumelos para o inverno: 3 Melhor receita com ingredientes detalhados

As berinjelas combinam muito bem com os tomates, então vamos preparar a conservação saborosa deles.

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Berinjelas com tomate são vegetais adequados para conservação do inverno. A partir desses vegetais, você pode preparar saladas, lanches, lecho e outros pratos de inverno. A conservação é muito saborosa e apetitosa.

Berinjela com tomate para o inverno

Como mencionado anteriormente, a berinjela e os tomates são muito bem combinados e perfeitamente se complementam. Esse aperitivo pode ser feito em nítido ou não muito, assim como prepará -lo com um grande número de especiarias ou com moderado.

Berinjela - 1,8 kg
Tomates amarelos - 800 g
Cebola branca - 130 g
Alho - 1 cabeça
Vinagre de maçã - 170 ml
Óleo vegetal - 210 ml
Sal, açúcar
Kolyuria, coentro, Popgon

Corte a berinjela descascada e lavada em pequenos cubos. Polvilhe os legumes com sal e despeje água, deixe por 10 minutos, depois enxágue e escorra todo o líquido.
Moa as cebolas descascadas com cubos.
Descasque o alho e passe pela imprensa.
Corte os tomates lavados na pele e abaixe -a em água fervente, depois descasque da pele. Em seguida, moa os tomates com um liquidificador ou moedor de carne.
Aqueça o óleo, frite a cebola nele com uma cor transparente.
Em seguida, envie purê de tomate, alho e berinjela para o recipiente, misture os legumes, cozinhe sob a tampa por 10 minutos.
Foda -se o lanche e o açúcar, especiarias, prepare mais 20 minutos.
Desligue o fogo sob o ensopado, adicione vinagre, misture os vegetais
Em potes limpos e esterilizados, coloque o lanche, feche -os com tampas.
A conservação resfriada pode ser reorganizada em um local fresco.

Berinjela com tomates, pimenta e cenoura para o inverno

Um lanche desses vegetais é muito apetitoso e saboroso. Um gostoso pode ser enviado com segurança para a mesa festiva.

Berinjela - 350 g
Tomate - 350 g
Pimenta doce - 350 g
Cenoura - 150 g
Alho - 5 cravo
Salsa, endro - 30 g
Óleo de girassol - 80 ml
Vinagre de jantar - 1,5 colher de sopa. eu.
Água cozida - 20 ml
Sal - 25 g
Açúcar - 15 g

Berinjela lavada, corte em círculos grossos. Lavado em água salgada, enxágue e escorra toda a água.
Depois disso, aqueça o óleo e frite cada pedaço de berinjela até cozinhar.
Corte os anéis lavados e limpos de sementes.
Moa os tomates lavados em círculos.
Descasque o alho, passe pela imprensa.
Lave os verdes e pique finamente.
Corte as cenouras purificadas e lavadas em círculos.
Conecte os verdes, alho no recipiente.
Em um recipiente limpo e esterilizado, coloque vários círculos de berinjela.
Depois de enviar um pouco de alho com verduras para o recipiente.
Envie os tomates com a próxima camada, adicione -os um pouco, coloque um pouco de vegetação com alho neles.
Agora coloque cenouras e alho com verduras em uma jarra.
O estágio final será a pimenta e a mistura aromática.
Da água, vinagre e sal com açúcar, prepare a marinada, despeje -a em vegetais.
Depois de cobrir a jarra com uma tampa e enviar para um armazenamento permanente.
Se desejar, você pode fotografar uma amostra de um lanche em alguns dias.

Berinjela com tomates e cogumelos para o inverno

Esse lanche de inverno pode servir como um excelente prato festivo. Você pode servir a um prato tão gostoso como um prato independente ou, como base para outros pratos, por exemplo, saladas, batatas cozidas, etc.

Berinjela - 450 g
Tomate - 200 g
Champignons - 220 g
Cebola - 110 g
Alho - 5 cravo
Endro - 1 feixe
Óleo vegetal - 120 ml
Vinagre de maçã - 50 ml
Sal, açúcar, especiarias

Corte a berinjela lavada e descascada em pequenos cubos. Mergulhe os legumes em água salgada por 15 minutos, após a água e lave a berinjela. Este procedimento ajudará a se livrar da amargura, que a berinjela pode ser dada em um prato acabado.
Corte os tomates lavados e limpos com fatias.
Corte os cogumelos lavados e limpos com pratos.
Esfregue o alho descascado.
Lave e pique o endro. Também é permitido usar salsa e coentro, se desejar para o aroma, você pode adicionar um pouco de manjericão fresco ao lanche.
Corte as cebolas descascadas em meio anéis.
Na panela, aqueça o óleo, adicione sal e açúcar, aqueça bem a mistura. Você também pode adicionar especiarias ao lanche, por exemplo, estraon, anis, sementes de cominho, orégano, etc.
Coloque todos os vegetais, exceto o alho em um recipiente, misture e cozinhe por meia hora, fazendo um fogo silencioso debaixo de uma panela.
Após esse período, adicione alho, endro e vinagre à panela, prepare o conteúdo por mais 15 minutos.
Em um recipiente esterilizado, coloque um lanche delicioso e feche -o com tampas.
Depois de um dia, reorganize a conservação em um local fresco.
Se você deseja que o aperitivo seja mais agudo, adicione um pouco de pimenta amarga ou especiarias nítidas.

Tendo preparado um lanche tão delicioso no verão, no inverno, você pode agradar a si mesmo e ao seu próprio gosto do verão. Se desejar, adicione ou substitua os ingredientes indicados nas receitas; portanto, o sabor da conservação acabará exatamente o que você deseja.