Smażenie zielonych pomidorów: z sosem mlecznym, kurczakiem i warzywami

W tym artykule rozważymy dwa najciekawsze przepis z smażonymi zielonymi pomidorami.

Treść

Nie można przejść przez tajemniczy przepis na zielone smażone pomidory. Niestety w naszym kraju nie są tak bardzo popytem, \u200b\u200bjak w południowych stanach Ameryki Ameryki. W końcu nasi rodakowie są przyzwyczajeni, jeśli używasz pomidora w ich naczyniu, to tylko soczyste i czerwone. Bardzo na próżno, ponieważ jest to prawie ostatnia okazja, aby cieszyć się prawdziwym smakiem lata. Dlatego zwracamy uwagę na dwa najlepsze przepisy od zielonych smażonych pomidorów.

Zielone smażone pomidory z sosem mlecznym

Jesteśmy pewni, że wielu z nas, czytając powieść Fanny Flag „Smażone zielone pomidory w kawiarniach półsteamerów”, marzyło o przygotowaniu niesamowitych zielonych pomidorów zgodnie z markowym przepisem na Sipsy. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest bardzo poszukiwany w Teksasie. A jesień w naszym kraju jest bardzo hojny w przypadku zielonych pomidorów.

Wymagany:

zielone pomidory - 400 g;
bekon - 100 g lub 1 łyżki. L. masło;
mąka kukurydziana - 3 łyżki. L.;
krakersy - 4 łyżki. L.;
mąka pszenna - 6 łyżki. L.;
jajko - 1 szt.;
mleko - 1 szklanka;
sól - 2 łyżeczki. ze wzgórzem;
pieprz - 1 łyżeczka.

Najpierw przygotuj zielone pomidory o niewielkim rozmiarze, dokładnie je spłucz i wysusz ręcznikiem papierowym. Wytnij suchego pomidora na pierścienie o grubości 1-1,5 cm. Posyp każde posiekane koło solą i czarnym mielonym pieprzem.
W osobnej głębokiej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, bułkę tartą i 2 łyżki. L. mąka pszenna. Dokładnie wymieszać. Ubij jajko kurczaka na innym talerzu.
Na gorącej patelni położyliśmy się na powierzchni boczku. Powtarzamy to, co można zastąpić masłem. Czekamy, aż mięso zostanie zrumienione, a wystarczająca ilość tłuszczu się zagotuje. Delikatnie wyjmij go z patelni i odłóż na bok.
Z kolei każde koło pomidora jest otoczone suchą mieszanką mąki i krakersów. Po noszeniu w ubitym jajku i ponownie otacza suchą mieszankę.
Wysyłamy do gorącego tłuszczu i usmażymy pomidor z każdej strony przez 2-3 minuty, aż powstanie apetyczna złota skorupa.
Umieść gotowe smażone zielone pomidory na papierowej tkaninie, aby wchłonąć nadmiar oleju. Nie usuwaj patelni z ognia.
Wlej do niego szklankę mleka. Stopniowo dodaj pozostałą mąkę, ciągle mieszając. Dodaj sól i pieprz. Poczekaj na gotowanie sosu i wytrzymaj go w ogniu przez nie więcej niż 5 minut, aż masa zgęstnieje.
Wlać smażone pomidory sosem i można je podawać do stołu.

Aby posmakować smażonych zielonych pomidorów, nieco przypominając cukinię z małą kwaśnością. Takie danie dobrze pasuje do roślin strączkowych, a także z ryżem, ziemniakami i jajkami. Próbując pomidorów zgodnie z tym przepisem, zrozumiesz, że nie jadłeś nic smaczniejszego w życiu!

Zielone smażone pomidory z kurczakiem i warzywami na patelni

Nawiasem mówiąc, zielony pomidor zawiera likopen, który jest niesamowitym źródłem korzyści dla ciała. Wiadomo, że zapobiega chorobom serca, a także niekorzystnie wpływa na komórki rakowe. A zielony pomidor jest bogaty w serotoninę - hormon szczęścia. Tak więc, jedząc zielone pomidory, nie tylko leczysz, ale zawsze będziesz w wielkim nastroju.

Do gotowania będziesz potrzebować:

zielone pomidory - 300 g
słodka cebula - 1 komputer
Średnia marchewka - 1 szt.
słodka bułgarska pieprz - 1 szt.
filet kurczaka-300-400 g
paprika - 1 łyżeczka;
sól - 1 łyżka. L. bez wzgórza;
pieprz - 0,5 łyżeczki;
warzywo nie wystarczy - 2 łyżki. L.

Wyczyść cebulę i marchew z wyprzedzeniem, usuń nasiona z bułgarskiej pieprzu. Dokładnie spłucz warzywa i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Pokrój cebulę małymi kostkami, paskami pieprzowymi i zetrzyj marchewki.
Zielone pomidory również spłukują, suszą i przecinają pierścienie około 1 cm o średnicy.
Zmiel filet z kurczaka. Pokrój mięso kostkami, dodaj sól, pieprz i paprykę.
Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni, lekko usmażyć kawałki kurczaka. Gdy tylko mięso zostało zrumienione, dodaj zielone pomidory. Gulasz na małym ogniu przez 5-10 minut.
Dodaj cebulę, pieprz i tartą marchewkę do duszonej mieszanki. Dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj.
Smaż mieszaninę, aż będzie gotowana, dokładnie mieszając co 5-8 minut. Możesz dodać trochę więcej przypraw do swoich upodobań, ale rób to wyłącznie po próbce.
W razie potrzeby możesz również dodać posiekanego świeżego koperku do gotowego naczynia. Podawaj na gorąco, jak osobne danie lub dodatkowe naczynie do ryżu.