Previshes - wiciokrzew na zimę: najlepsze przepisy. Dżem, dżem z żelatyną, kompot, galaretki wiciokrzewu, pręty wiciokrzewu z cukrem na zimę: przepisy. HoneSuckle: przepisy na zimę z zamrażaniem

Artykuł przedstawi ci proste, ale bardzo smaczne recepty ochrony z wiciokrzewną.

HoneSuckle to smaczna i zdrowa jagoda, która jest idealna do robienia dżemu, galaretki owocowej na pektynie i dżemie. Doświadczone gospodynie domowe zdecydowanie zalecają puszkę jagodową w małych słoikach, ponieważ konsumpcja dżemu nie jest duża, a niewielka głośność nie pozwoli na pogorszenie dżemu. Ponadto ugotowane dżem, aby uniknąć obrzęku puszek i uszkodzenia produktu, powinny być przechowywane w chłodnym miejscu. W tym celu odpowiednia jest lodówka lub piwnica, pomieszczenie pogrzebowe.

Jak gotować dżem z wiciokrzew: prosty przepis

Najprostszy przepis obejmuje szybkie gotowanie jagód i konserw w słoikach 250 i 500 ml.

Się przydać:

• Świeży wiciokrzew -1 kg. (W przybliżeniu możesz nieco lub więcej).
• Cukier -1 kg. (Dodaj mniej więcej cukru, koncentrując się na swoich preferencjach do smaku).
• Woda -200-250 ml. (Jest potrzebny do przygotowania syropu cukrowego).
• Kwas cytryny -1-2 szczypta (łatwo zastąpiona plasterem cytryny, jeśli to możliwe).

Gotowanie:

• Sortuj każdą jagodę, wrzucając tych, którzy są nawet trochę zepsute - to jest sekret dobrych dżem bez spuchniętych puszek.
• Po selekcji spłucz jagody bieżącą wodą, tocząc się w dłoniach. Możesz więc zmyć wszystkie resztki brudu, które mogą zrujnować ochronę.
• Pozostaw jagodę do wyschnięcia i spuszczenia, spawaj syrop z wody i cukru.
• W gorącym syropie włóż czystą wiciokrzew i poczekaj, aż syrop się zagotuje.
• W syropie gotuj jagodę przez 5-8 minut i przez cały ten czas masa powinna być starannie zakłócona, aby się nie spłonęła.
• Wiciokrzew pozwoli soku, a masa stanie się bardziej płynna.
• Następnie wyłącz ogień i poczekaj na ochłodzenie jagody (może to potrwać do 7 godzin), a następnie ponownie zagotuj i zacznij konserwy.

Ciekawe: słoiki do walcowania dżemu wiciokrzewu można sterylizować na kilka sposobów: zwykłe ogrzewanie na parze lub w piekarniku, a także mycie sodą i trzymanie w kuchence mikrofalowej.

Dżem wiciokrzewu: przepis przez pięć minut

Ciekawe: Jam nie jest na próżno o nazwie „Five -minute”. Przygotowanie go nie zajmie Ci więcej niż 5-7 minut, w wyniku czego otrzymasz pyszną ochronę.

Przyda ci się to:

• Wiciokrzew -1,5 kg. (Plus lub minus 100-200 gr., Możesz wybrać dowolny rozmiar, kwas lub słodki).
• Cukier -1 kg. (Należy pamiętać, że w przypadku kwaśnego napięcia może wymagać do 1,5 kg cukru).
• Laska cynamonu

Gotowanie:

• Aby przygotować pyszne dżem, na pewno będziesz musiał sortować jagodę, aby w Jam nie można było zepsuć, złamać i zgniły.
• Berry można trochę stłumić, aby pozwolić soku lub pozostawić go z całością (dla jego preferencji).
• Wlać jagodę cukrem i pozwól mu stać (no cóż, jeśli robisz to w nocy, ale przez kilka godzin wystarczy).
• Gdy wiciokrzew daje sok, można go rozjaśnić w emaliowanej misce.
• Ściśnij sok z cytryny w misce lub włóż cały plasterek, opuść patyczki cynamonowe (nie można ich dodać ani zastąpić mielonym łyżeczką cynamonu-0,5-1).
• Doprowadzić wiciokrzew i włącz timer, ponieważ musisz ugotować jagodę przez dokładnie 5 minut, a następnie wyłączyć ogień. Nie zapomnij zakłócać masy, aby nie płonąło.
• Po procesie gotowania patyczki cynamonowe i plastry cytryny są uzyskiwane z masy jagodowej.
• Po 5-minutowym gotowaniu masa jest wrzucana do małych słoików.

Wiciokrzew nadmuchany cukrem: przepis na zimę

Jest jeden przepis, który pozwoli ci całkowicie przygotować pyszną słodką ochronę wiciokrzewu bez gotowania. To jest nudne wiciokrzew! W takim przypadku nie powinieneś martwić się faktem, że dżem się pogorszy, ponieważ użyjesz dużo cukru i działa jako dobry konserwatystę, która nie pozwala produktowi pogarszać się i puchnąć słoik.

Będziesz musiał mieć przepis:

• Świeży wiciokrzew -1 kg. (Jagody dowolnej odmiany, kwaśnych lub słodkich, ale koniecznie świeże).
• Cukier -1 kg. (Proporcje cukru z jagodą powinny wynosić 1: 1).

Żniwny:

• Zanim zaczniesz szlifować wiciokrzew, należy go dokładnie posortować, rzucając wszystko, co jest zepsute.
• Następnie bieżąca woda jagoda jest myta ze śladów pyłu i brudu. Należenie wrzącej wody nie będzie zbędne (zabijanie patogennych drobnoustrojów i bakterii).
• Po wysuszeniu jagody lub wytrzyj je ręcznikiem
• Zmiel jagodę za pomocą młynka do mięsa lub blendera (ten ostatni jest preferowany, ponieważ daje przyjemniejszą i małą konsystencję).
• Dodaj cukier do puree jagodowego, a jeśli przerwałeś masę blenderem, ponownie włącz ją.
• Wlej masę cukru-berry do małych słoików, które wcześniej przekazały sterylizację i zwiń.
• Taki dżem powinien być przechowywany wyłącznie w chłodnym miejscu: lodówka, piwnica, piwnica, spiżarnia.

Dżem z wiciokrzewem z żelatyną: przepis

Gelatyna doda gęstość słodkiej ochrony i konsystencję galaretki, która zmieni dżem. Aby twój hobby był jednorodny, jagody powinny być kilka razy dokładnie przerwane przez mikser. Możesz zrobić z sitem, a także młynek do mięsa do szlifowania, ale przygotuj się na fakt, że Jam będzie miał małe frutki.

W przypadku Jam musisz mieć:

• Świeży lub mrożony wiciokrzew -1 kg. (Jeśli jagoda jest zamrożona, powinna zostać całkowicie stopiona przed gotowaniem).
• Cukier -1 kg. (Możesz sam regulować słodycz dżemu, dodając większy lub mniej cukru).
• Dentint Hereńs -1 mała torba na 10 g.

Gotowanie Jem:

• Berry jest bardzo dokładnie posortowany, zrzuca wszystkie zepsute jagody, zgniłe i pobite.
• Umyj wiciokrzew bieżącej wody, usuwając pozostały kurz i brud.
• Suszyj jagodę i dopiero wtedy zmiel się, aby uzyskać niezbędną konsystencję.
• Z góry namocz żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody.
• Połóż puree jagodowe na ogniu i zagotuj, dodaj cukier i zacznij gotować, dokładnie zakłócać i rzucić panującą piankę.
• Czas gotowania Jem to nie więcej niż 3-5 minut.
• Następnie wlej żelatynę do dżemu cienkim strumieniem (mieszasz ją z wyprzedzeniem z łyżką do takiego stanu w kąpieli parowej).
• Dokładnie wymieszaj dżem i zwinąć w małe i przygotowane słoiki.

Kompot wiciokrzewu w bankach: przepisy na zimę

Kompot wiciokrzewu to nie tylko pyszny napój, ale także bardzo przydatny, ponieważ ta jagoda ma ogromną zapas witamin.

Będziesz musiał mieć:

• Świeży wiciokrzew -2 łyżki stołowe. (Otrzymasz jeden duży bank bankowy).
• Cukier -1 łyżka. (Jego liczba zależy od twoich preferencji).
• Woda -2 l. (około)

Gotowanie:

• Sortuj jagody, umyj je, pozwól im wyschnąć. Jeśli nie zostanie to zrobione, kompot może go pogorszyć lub szybko wyrzucić, co zrujnuje całą twoją ochronę.
• Wlać wiciok. Do szklanego słoika i gotuj wodę.
• Wlej cukier do jagód i wlej wrzącą wodę na wierzch (najfajniejsze) na wierzch.
• Pozwól im kosztować około 10 minut, a następnie spuść infundowaną wodę i zagotuj ponownie.
• Wlać wiciokropeczo wrzącą wodą i zamknij słoik puszką, umieść stopy do góry nogami, owinąć kocem i dopiero po schłodzeniu wyjmij do przechowywania.

Galaretka: przepis na zimę

Galaretka i gruby dżem uzyskuje się z powodu dużej ilości cukru w \u200b\u200bprzepisie.

W przypadku galaretki musisz mieć:

• Wiciokrzew -1 kg. (Jeśli jagoda jest zamrożona, musi się stopić).
• Cukier -1,5-2 kg. (Pomoże to obradzy być gęste i galaretki).

Gotowanie Jem:

• Sortuj wiciokrzew, zrzuć wszystkie „zepsute” jagody, zgniłe i pobite.
• Umyj wiciokrzew bieżącej wody, usuwając pozostały kurz i brud.
• Zmiel wiciokrzew, aby uzyskać niezbędną konsystencję.
• Jagodę należy gotować, dodawać cukru i gotować, dokładnie zakłócając i rzucając wygląd, który się pojawi.
• Czas gotowania Jem to nie więcej niż 5-6 minut.
• Dokładnie wymieszaj dżem i zwinąć w małe i przygotowane słoiki.

HoneSuckle: przepisy na zimę z zamrażaniem

Zamrozić wiciokrzew w zamrażarce w zamrażarce na kilka sposobów:

• Cała jagoda.Dla wygody przechowywania należy go umyć, wysuszyć i wlać 0,5-1 kg do plastikowych toreb.
• Jagoda jest przerywana. Możesz mielić jagodę blenderem lub szlifierką mięsną. Msza jest idealna do przygotowania kompotów, dżemu i dżemu zimą.
• Berry pielęgnowany z cukrem. Najlepiej zmielić masę blenderem i wlać do plastikowych butelek o 0,5 litra.

Wideo: „HoneSuckle Jam”