Pyszne dyniowe Zuckets w domu: 4 najlepsze i szybkie przepisy w piekarniku

Zwracamy uwagę najsmaczniejsze, proste i szybkie przepisy na przygotowanie centrów dyni.

Przygotowanie tsukati z dyni jest w rzeczywistości całkowicie łatwe! Tak, musisz znać określoną technologię, spędzić na niej trochę czasu, ponieważ uczta nie jest tak bardzo przygotowana, jak suszona przez długi czas. Ale Tsukati z dyni stanie się twoją ulubioną słodyczą, która bez przejadania się przyniesie dobre zdrowie i postać.

Klasyczny przepis na przygotowanie dyni Zuckets

Ten przepis na przygotowanie dyni Tsukati zawiera minimalny zestaw składników. Cytrynę można zastąpić 1 łyżeczką. Bez slajdu, kwasu cytrynowego lub, w razie potrzeby, całkowicie wyklucz. Ale całkowity brak kwasu daje nieco słodki smak, szczególnie z dużą ilością cukru.

Przygotować:

• Dynia - 1 kg
• Cukier - 300 g
• Cytryna - 1 kawałek

Proces gotowania:

• Przecinamy dynię na kilka części, czyścimy ją z skórki i nasion. Powinieneś mieć elastyczną miazgę.
• Cutujemy na małe kawałki - kostki, plastry, koła. Opcja cięcia nie odgrywa dużej roli, nie odzwierciedla to smaku. Najważniejsze jest to, że powinny być prawie takie same, aby równomiernie wyschnąć. Rozmiar Około 1-2 cm.
• Rozprowadzamy dynię na patelni i zasypiamy cukrem. Jeśli używasz kwasu, zasypiaj z cukrem. Cytry na szczycie dyni i zasypiają kolejną warstwą cukru.
• Wysyłamy patelnię w lodówce przez 12 godzin, Aby warzywo wypuściło sok.
• Po tym czasie połóż dynię na kuchence i Tom. Przez 5 minut jest na niskim ogniu. Wyjmij z ognia, ostygnąć przez 3-4 godziny. Nie zaczynaj ogrzewania podczas dyni To nie będzie całkowicie chłodne! W przeciwnym razie elementy są zawalone. Powtórz tę procedurę 2 razy.
• Po ochłodzeniu włóż dynię w durszlaku lub na kratce. Daj mi odpływ - Około 2 godziny.
• Przykryj kartę pieczenia folią lub papierem pergaminowym, ułóż kawałki, aby nie kontaktuły się ze sobą. Rozgrzej piekarnik do 70 ° C. Trzymasz Około 5 godzin z drzwiami Ajar! Chęć sprawdzania wizualnego i smakowego-stanie się nieco czerwonawo i elastyczna. Być może czas powinien zostać zwiększony.

Ważny: Przez cały ten czas nie zapominamy obrócić palet, samodzielnie obróć kawałki. Zmień w miejscach blachy do pieczenia, jeśli używasz kilku poziomów. Aby każdy kawałek był równomiernie wysuszony!

• Posyp cukier w gorącym stanie, przechowuj w szklanym słoiku, szczelnie zamknięty.

Rada: Wyjmij tsukaty z blachy do pieczenia w gorącym stanie - w przeciwnym razie zniknie do niego mocno.

Jak zrobić tsukati z dyni bez gotowania w piekarniku?

Większość przepisów obejmuje obowiązkowy krok z warzywami gotowania. Ale to w nim kryje się częste błąd wielu gospodyń domowych. Faktem jest, że dynie z dyni mogą zamieniać się w puree ziemniaczane, jeśli są trawione lub nie odporne na ochłodzenie. Dlatego oferujemy nieco inną wersję przygotowania takiej uczty - bez wstępnego gotowania.

Zrób rezerwę:

• Dynia w postaci posiekanej - 1 kg
• Cukier - 250 g
• Kwas cytrynowy - 5 g (1 łyżeczka)
• Smowany imbir - 1 łyżka. L. (opcjonalny)

Przygotowanie:

1. W ten sam sposób jak w poprzedniej wersji czyścimy dynię i wycinamy ją w przybliżeniu tymi samymi kawałkami. Należy pamiętać, że waga jest już wskazana przez przygotowane warzywo. Pakujemy go w plastikową torbę i wysyłamy do zamrażarki Co najmniej 12 godzin, najlepiej - przy 48.
2. Bez rozmrażania warzyw, zakłócamy głęboką miskę, napełniamy ją cukrem i kwasem cytrynowym, dodajemy imbir. Mieszaj delikatnie i wyślij do zimnego miejsca przez 2-3 dni, Dopóki ośrodki nie staną się przejrzyste, a pozwolą soku. Ważny warunek - temperatura nie powinna być powyżej 15 ° C W przeciwnym razie można go rzucić.
3. Wysyłamy do durszlaku, aby szklanka szkła. Po rozproszeniu centrów na blasze do pieczenia, wcześniej przykryj ją pergaminem. Możemy w piekarniku od 4 do 5 godzin w temperaturze 60 ° C, Z lekko ajara drzwi.

Tsukati z dyni z pomarańczową i przyprawami

Podstawa każdego klasycznego przepisu pozostaje niezmieniona, ale różne pachnące przyprawy pomogą uczynić dyni Tsukata nawet zgodnie z najprostszym schematem niemal nie do poznania.

Potrzebowałby:

• Obieranie dyni - 1 kg
• Woda-80-100 ml
• Cukier - 250 g
• Zżywienia - 2 szt. (Można wykluczyć)
• Cynamon w patykach - 2 szt.
• Vanilin - 3 g
• Nutmeg - 3 g
• Cukier proszek do proszku - 2 łyżki. L.
• Apple - 1 szt. (W razie potrzeby możesz wymienić Quince)
• Pomarańczowy - 1 szt. (można zastąpić cytryną)

Proces gotowania:

• Obcięte obrane miąższ za pomocą kawałków 2 na 2 cm. Skór pomarańczowy jest bardzo dobrze pod strumieniem wody, aby usunąć wszelkie ślady przetwarzania wosku w celu lepszego transportu. Wlewamy wrzącą wodę, wytrzymujemy do 3-5 minut, aby usunąć gorycz z skórki!
• Cutujemy pomarańczowo plasterkami, z jabłka potrzebujemy tylko skórki! Ma naturalny element kształtu galaretki - pektyna.
• Śpimy to wszystko z cukrem i pozostawiamy w lodówce Przez 3-4 godziny, a nawet lepszą noc. Płód powinien pozwolić soku, ale dodać wodę, aby całkowicie pokryć zawartość.
• Na tym etapie dodaj wszystkie przyprawy! Zakładamy piec i liczymy po rozpoczęciu gotowania przez 5 minut. Wyjmij z ognia i pozostawiaj, aż zostanie całkowicie ostygnie. Powtórz 3 razy.
• 4 razy zabieramy gorące zuccats z łyżką szkiełkową, pozwalają im się trochę spuścić. Ale syrop jest już dość gruby, więc na chwilę pozostawiamy kawałki na talerzu. Należy pamiętać, że centrum nie powinno się kontaktować!
• Leżymy na blasze do pieczenia, wytrzymując w piekarniku do 3-4 godzin w temperaturze 100 ° C Drzwi powinny być trzymane Ajar! Aby uniknąć poruszania się, lepiej jest zmniejszyć temperaturę po 1-1,5 godzin, ale nieznacznie wydłużyć czas.

Rada: Możesz pokroić skórkę pomarańczową osobno na plastry. W trakcie przygotowania otrzymasz nie tylko dyniowe zuckets, ale także skórkę pomarańczową!

Tsukati z dyni z miodem

Aby przygotować miód tsukati z dyni, Przygotuj następujące elementy:

• Dynia - 1 kg
• Miód - 100 ml
• Cynamon - 0,5 łyżeczki.
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier - 200 g
• Sugar w proszku z posypaniem, 2-3 łyżki. L.

Proces gotowania:

• Obcięte obraną dynię w beczki do 3 cm, zasypiliśmy z cukrem i pozostawiamy do minimum 2-3 godziny w lodówce, Aby warzywo wypuściło sok. Możesz wytrzymać całą noc.
• Opróżniamy sok do osobnego garnka, dodajemy miód, cytrynę zmiażdżoną skórką. Gotujemy to Dosłownie 2-3 minuty I wypełnij dynię. Załóż piec i gotuj do pogrubienia cieczy Około 1,5-2 godziny. Aby upewnić się, spadek z syropu nie powinien się rozprzestrzeniać.
• Wrzuciliśmy z powrotem do durszlaka lub ostrożnie wyjmowaliśmy kawałki i rozłożyliśmy je na blasze do pieczenia pokrytego pergaminem lub folią. Nie wyrzucaj syropu! Od nich możesz zrobić piękne cukierki.
• Same doły dyni są przechowywane w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 60 ° C, a następnie zmniejsz go do 50 ° C do gotowości. Aby sprawdzić, złam jeden kawałek - miazga powinna być gęsta, ale nie chrupnięcie, a wilgoć po winie opowie o ich nieprzygotowaniu.

Nawiasem mówiąc, oferujemy artykuł do czytania „Jak zrobić cukierki na patyku w domu?”

Wideo: Jak zrobić tsukati z dyni?