Dania wegetariańskie. Przepisy wegetariańskie na każdy dzień. Menu wegetariańskie

Co gotować wegetariańskie na śniadanie, lunch i kolację. Jak ugotować pierwsze, drugie wegetariańskie potrawy i desery.

Co gotować wegetariańskie na śniadanie, lunch i kolację. Jak ugotować pierwsze, drugie wegetariańskie potrawy i desery.

Wegetarianizm jest systemem elektrycznym, który podąża za znaczną częścią mieszkańców naszej planety Ziemi. Z różnych powodów przechodzą na ścieżkę wegetarianizmu: niektórzy chcą poprawić zdrowie, inne z powodów religijnych.
Kuchnia wegetariańska to odżywianie warzyw i owoców bez mięsa i ryb, również jeśli nie jesteś weganinem, możesz jeść produkty mleczne i jajka. Zgodnie z wynikami badań naukowych udowodniono, że jeśli jesz mniej białek zwierzęcych, jest to dobre dla zdrowia.

Co gotować wegetarianin?

Ludzie, którzy nie jadli wegetariańskie jedzenie, uważają to za smaczne. To nie jest prawda. Z warzyw i owoców możesz gotować różne pyszne potrawy. A jeśli dodasz kwaśne produkty lub jajka do warzyw, gotowe potrawy mogą być jeszcze bardziej zróżnicowane i pożywne.
Kuchnia wegetariańska jest podzielona na kilka systemów elektrycznych:

1. Surowy wegetarianizm lub weganizm - tylko produkty roślinne, wegańskie nawet nie jedzą miodu.
2. Żywność i produkty mleczne i produkty mleczne.
3. Żywność Lacto-Va-wegetarianizm, produkty mleczne i jaja.

Istnieje ważna zasada w wegetarianizm: dieta musi być wybrana indywidualnie z ulubionych produktów i nie można uwzględnić produktów, których nie lubisz.
Zasady, które powinien przestrzegać każdy wegetarianin:

• Apetyczne i różne potrawy.
• Zdrowy tryb życia.
• Istnieją świeżo przygotowane sałatki.
• Nie gotuj naczyń w kuchence mikrofalowej.
• Orzech i owoce są przed obiadem.
• Wymień cukier miodem i owocami.
• Weź witaminy na czas, zwłaszcza B12, D.
• Jedz pokarmy z wapniem i żelazem w jedzeniu: rośliny strączkowe, gryki, grzyby, orzechy, świeże soki, zielone warzywa.
• Jest trochę, ale często, ponieważ żywność roślinna jest trawiona szybciej niż mięso.
• Jedz chrzan, rzodkiewkę, są dobrze połączone z orzeszkami ziemnymi.
• Jedz cebulę w jedzeniu, a więc nie wąchać, wymieszaj cebulę z tartym jabłkiem.
• Sałatka kapusty będzie o wiele smaczniejsza, jeśli dodasz do niej koperek, natkę pietruszki lub namiętności.
• W sałatce, w której znajduje się sok z cytryny, dodaj nasiona lnu, a ostrość soku zmniejszy się.
• Dodaj sok jagód lub owoce do sałatki z buraków, a charakterystyczna tartka buraków nie będzie odczuwalna.
• Orzechy dobrze pasują do pomidorów, nie zapominaj o tym, gdy gotujesz sałatkę.

Przepisy wegetariańskie na każdy dzień

Wegetarianie spożywają śniadanie przez cały czas. Śniadanie zaczyna się od zielonej herbaty, jęczmienia lub ciepłego mleka, a następnie owsianki lub kanapki.

Lunch składa się z pierwszego dania warzywnego, sałatki, kilku orzechów i świeżych owoców.

Do pierwszych potraw można dodać produkty mleczne bogate w białka.

Złożony obiad, składający się z gorącego dania z sałatką warzywną.

Menu wegetariańskie

Rozważ menu wegetariańskie na tydzień lacto-svo-wegetarian. Menu obejmuje: warzywa, owoce, produkty mleczne i jajka.

Zgodnie z tym systemem elektrycznym mięso i ryby nie są spożywane. Może się wydawać, że jedzenie jest gorsze, ponieważ istnieje niewiele białek, ale tak nie jest. Tutaj białka, które są w mięsie, są zastępowane produktami mleczarnymi i jajami.

I istnieje wiele białek w roślinach strączkowych, różne rodzaje kapusty, orzechy.

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki owsiane, kawa jęczmienna lub zielona herbata.
• Na lunch - zupa warzywna, rzodkiewki i sałatka z rukoli.
• Po popołudniowej przekąsce wypij koktajl owocowy z bitym twarogiem i kefirem.
• Na kolację podawaj duszone ziemniaki z sałatką warzywną.

Wtorek

• Mamy śniadanie płatki owsiane i zieloną herbatę.
• Lunch: zupa z puree grochu, sałatka marchewkowa z jabłkami.
• Przekąska: serniki słodzone dżemem.
• Kolacja składa się z duszonych ziemniaków z sałatką kapusty i ogórkami.

Środa

• Śniadanie z owsianki jęczmiennej i banana.
• Lunch: sałatka z warzyw i kapusty z sosem czosnkowym.
• Przekąska: leniwe pierogi z twarogu, wylewane z skondensowanym mlekiem.
• Kolacja: owsianka gryki z sałatką jaja i warzyw.

Czwartek

• Na śniadanie, płatki owsiane z jabłkiem, zieloną herbatę, możesz kawę z jęczmienia - dla miłośników tego napoju.
• Lunch: zupa grzybowa, sałatka z ogórkami z miętą.
• Popołudniowa przekąska składa się z zapiekanki kolorowej kapusty.
• Kolacja: gotowany ryż z sałatką warzyw.

Piątek

• Śniadanie składa się z płatków owsianych i zielonej herbaty.
• Lunch: zupa i sałatka warzywna.
• Przekąska: Cotter z twarogu.
• Kolacja: owsianka jęczmienna Pearl z grzybami, sałatka z buraków.

Sobota

• Śniadanie składa się z owsianki kukurydzianej i zielonej herbaty.
• Lunch: Czerwony Borsch z ziemniaków, kapusty i grzybów, sałatka rzodkiewki.
• Przekąska: C płytka z twarogu, semolina i jabłka.
• Kolacja: duszone ziemniaki z dodatkiem brokułów i imbiru, sałatki warzywnej.

Niedziela

• Śniadanie: owsianka z dyni z proso, kawa jęczmienna lub zielona herbata.
• Lunch: Zielony Borsch z jajkiem, marchewka po koreańskich.
• Przekąska: koktajl owocowy z twarogiem i kefirem.
• Kolacja: gotowane ziemniaki z śliwkami, sałatką kapusty z marchewką i jabłkami.

Sałatki wegetariańskie

Przygotowanie sałatki wegetariańskiej nie jest trudne. Gotujemy go z warzyw (różne rodzaje kapusty, buraków, marchewki, selera), doprawimy olejem roślinnym lub szczupłym majonezie, który jest sprzedawany w sklepach.

A jeśli nagle chcesz Oliviera lub śledzia „pod futrem”, to sprawa jest trudniejsza, ale w tym przypadku istnieją wegetariańskie przepisy, które całkowicie zastąpią nas od dzieciństwa.

Wegetarianin Olivier

Przepis:

1. Poddać się 6 ziemniaków „w mundurach” i 1 marchewka. Czyszczymy i drobno wycinamy.
2. Dodać 1 świeży ogórek, 1 puszka czerwonej fasoli, 3 łyżki. łyżki zielonego groszku z puszek.
3. Przyprawujemy świeżo przygotowanym majonezem domowym.
4. Do majonezu: Mix 250 g kwaśnej śmietany, pół łyżeczki gotowej musztardy, soli i cukru, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, na czubku noża startego czosnku, kurkumy i czarnej mielonej pieprzu. Majonez jest gotowy.

Wegetariańskie „śledź pod futrem”

Przepis:

1. Gotować w skórce 2 małe buraki, 4 marchewki, 5 ziemniaków.
2. Gdy warzywa ostygnęły, wyczyść je i pocieraj osobno na trawie.
3. Leżymy w warstwach: 2/3 części ziemniaków, 2/3 części marynowanej kapusty morskiej (300 g), rozpadające się 2/3 sera Adyghe (200 g), 2/3 marchwi, 2/3 źródła kwaśnej śmietany (600 g kwaśnej śmietany, sól w smaku).
4. Następnie powtarzamy drugą warstwę pozostałych warzyw.
5. Na samej górnej części drugiej warstwy połóż cały chrząszcz, lekko szczypta i smaruj pozostały sos kwaśny. „Śledź” „pod futrem” jest gotowy.

Boring wegetariański

Boraria wegetariańska nie jest gorsza od Borsch, przyspawana w bulionie, ale z niego jest znacznie więcej korzyści.

Gotowanie boring wegetariański.

Przepis:

1. Nalegamy na patelni 2,5 litra wodyKiedy woda zostanie podgrzewana, opuścimy ją do niej ziemniaki (3-4 szt.), gotuj przez 10-15 minut, na końcu dodaj kapusta (1/4 części głowy), pokrój w paski i gotuj trochę.
2. Podczas gotowania warzyw gotujemy pieczeń. W oleju roślinnym (2-3 łyżki. Smaż trochę drobno posiekana cebulaDodaj tartę lub wycięcie słomkowe marchewki, a następnie buraki. Gulasz 5 minut. I dodaj 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowejNastępnie gulasz razem przez kilka minut.
3. Dodaj pieczeń na patelnię z warzywami, dodaj sól, czarny pieprz, liść laurowy, gotuj 5 minut. I wyłącz.
4. Niech Borscht zaparzy i podaje się do stołu, posypane zielenią pietruszki i koperku.

Przepis na zupę wegetariańską

Zupa marchewkowa z jabłkami

Przepis:

1. Drobno cięty 3 duże marchewki i 1 cebula. W oliwych oliwek  (1-2 łyżki stołowe) Najpierw usmażymy cebulę, a następnie dodajemy do niej marchewkę, zamknij pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
2. Następnie wypełnij warzywa 600 ml bulionu warzywnegoDodajemy 4 Średnie zielone jabłkawcześniej wyczyścił się z skórki i nasion i pokrój na plasterki.
3. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut. Pokonaj blender. Sól pieprz. Ponownie rozgrzewamy się i natychmiast podajemy do stołu, posypane zieloną cebulą.

REPOREM WEELGETALNY

Wegetariańska zupa z grochu z grzankami

Przepis:

1. Spłucz wieczorem 1 szklanka suchego groszku I wchłonąć 3 l zimnej wody. Rano gotuj groszek, aż zacznie się rozpadać.
2. Dodaj do groszku 3 pokrój ziemniaki I kontynuuj gotowanie.
3. Smażyć osobno w oleju roślinnym 1 drobno posiekana cebula i 1 startowana marchewka.
4. Dodaj pieczeń do zupy, sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy I gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz.
5. Przygotuj grzanki. 300 g chleba smażyć w oleju roślinnym.
6. Zetrzyj grzanki siekany czosnek, pokroić w kostkę.
7. Wlewamy gorącą zupę do talerza, dodajemy do niej grzanki i pietruszka lub koperek.

Przepis na kiełbasę wegetariańską

Kiełbasa wegetariańska

Jeśli jesteś przyzwyczajony do przystawki do podawania czegoś mięsa lub ryb, a następnie przechodząc na jedzenie wegetariańskie, możesz sobie pozwolić na kiełbasę grochową wegetariańskiej. Jest satysfakcjonujący i może zastąpić kiełbasę mięsną.

Zaczynamy gotować kiełbasę.

Przepis:

1. Bierzemy 1 szklanka zwykłego groszkuUmyj go w wodzie i wysusz na suchej patelni, a następnie zmiel na kurz w młynku do kawy.
2. Wlać mąkę grochową 3 szklanki wody i gotuj 7 minut.
3. Jeden surowy chrząszcz pocierać cienką trawę i wyciśnij z niego 1 łyżkę. łyżka soku.
4. Kiedy puree grochu ostygnie, dodaj do niego 3 drobno posiekane goździki czosnku, 1 herbaty. łyżka soli i mielonej kolendry, reszta mielonych przypraw (czarny pieprz, gałka muszkatołowa, suszony Mayran) dodaje do smaku.
5. Wymieszaj mikser do jednorodnej masy.
6. Następnie dodaj sok z buraków do puree i 50 ml oleju roślinnego I wymieszaj ponownie.
7. Włożyliśmy masę w plastikową butelkę, w której wycinana jest zawężona część, i wkładamy w lodówce w nocy.
8. Rano obracamy butelkę i stamtąd wyciągamy kiełbasę. Lubi mięso do smaku i zapachu.
9. Kroimy na kawałki i robimy kanapki lub podajemy do przystawki.

Przepis na pizzę wegetariański

Gotowanie wegetariańska pizza Z ciasta zaczep, sklep lub dom.

Przepis:

1. Zrzuć ciasto cienko, połóż na ciasto 200 g zderzonej kapusty brokułowej, kawałki kilku pomidorów, jeśli używa się keczupu, powinni smarować ciasto, a następnie ułożyć brokuły.
2. Następnie połóż półkoszki kukurydzy w puszkachi z góry posyp posiekanym twardym serem z mleka lub tofu.
3. Rozkładamy pizzę na prześcieradłach i piecymy się w piekarniku przez 15-20 minut. Gotowa pizza jest pyszna i chrupiąca.

Przepis gołębi wegetariańskich

Kapusty wegetariańskie z grzybami

Przepis:

1. Przygotowujemy kapusta (1 głowa głów): Opuszczamy go w wrzącą wodę i stopniowo usuwamy z niej liście gotowane na parze.
2. Wyciąliśmy to drobno 1 cebula I smażenie w oleju roślinnymDodajemy 1 startowana marchewka, 200 g świeżych, wyciętych plasterków Champignons, I smażyć, aż się ugotuje.
3. Gotować osobno 150 g ryżu Do połowy konsumpcji.
4. Wymieszaj ryż i smażone warzywa, sól, przyprawy.
5. Na liściach kapusty odcinają od nich gęstą część, nałóż mięso ryżowe, obróć liście.
6. Włożyliśmy gotowe bułki kapusty w garnku z grubym dnem, wlać sos, przygotowany z smażona cebula, marchewka, pasta pomidorowa i 400 ml wrzącej wody.
7. Gulasz na małym ogniu, aż bułki kapusty będą gotowe.
8. Podawaj bułki kapusty do stołu. Jeśli nie jesteś zwolennikiem ścisłego wegetarianizmu, możesz dodać śmietanę.

Przepisy wegetariańskie na kotlety

Kotletki owsiane

Kotletki owsiane zgodnie z tym przepisem są soczyste, przypominają kotlety z mięsa z kurczaka lub indyka.

Przepis:

1. Bierzemy to 0,5 szklanki bulionu wody lub warzyw, doprowadzaj do wrzenia, wylej 1 szklanka płatków owsianych, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego i przypraw, możesz „na mięso mielone”, przykryj pokrywką i pozwól im ich puchnąć.
2. Tymczasem na drobnej trucie połowa środkowej marchewki, mała cebula, 1 goźdźca czosnku.
3. Zdobądź blender 200 g poprzedzonego kalafiora.
4. Wymieszaj płatki owsiane z warzywami, dodaj sól dla smakuJeśli mieszanina okazała się płynna, dodaj trochę mąki, najlepiej płatków owsianychAle możesz zrobić inny.
5. Tworzymy kotlety, zawalimy je w krakersach lub mąkę, nie możesz posypać, ale kodulki okazały się bardziej soczyste i z chrupiącą skórką.
6. Smaż je w oleju słonecznikowym. Podajemy sałatkę warzywną do kotletów i cieszymy się smakiem świeżo przygotowanego jedzenia.

Wegetariańskie przepisy kapusty

Kotletki kapusty wegetariańskie

Przepis:

1. Siekamy drobno 0,5 kg białej kapusty.
2. Podgrzewamy się na patelni 250 ml mleka z 40 g masła, Wlej posiekaną kapustę, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Następnie stopniowo go wlewamy 3 łyżki. łyżki wabika I nadal gasimy kolejne 10 minut.
4. Dodać sól, przyprawy I chłodny.
5. Dodaj do ochłodzonej masy kapusty mąka, tak aby mieszanka była gruba, tworzymy kotlety, upadniemy w semolinie lub krakersach z paniery I smażenie w oleju roślinnym.
6. Podawaj kotlety z kruchym ryżem i kwaśną śmietaną lub sosem.

Rolls - przepisy wegetariańskie

Gotowanie rolki:

Przepis:

1. Smaż na suchej patelni ziarna sezamu.
2. Z proszku japońskie piekło (Basabi), mieszając go z wodąGotujemy pasta.
3. Dobrze myjemy pół szklanki okrągłego ryżu, wlej wodę do pokrycia ryżu, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, wyłącz ogień i pozwól mu kosztować kolejne 10 minut.
4. 1 marchewka Pokrój paskami i gotuj w osolonej wodzie.
5. Z 4 łyżki. łyżki ryżu, możesz octu jabłkowego, 1 herbaty. łyżki soli, 2 łyżki. łyżki cukru, ogrzewanie wszystkiego, gotuj wszystko oddaj ryż.
6. Ochłodzony ryż jest wypełniony połową przygotowanej przyprawy.
7. Świeży ogórek i mały awokado Pokrój w cienkie paski.
8. Tofu lub ser adyghe Wytnij do paska.
9. Nori Leaf z wodorostów Rozprowadziliśmy się na dywan bambusowy, kładliśmy ryż o grubości 7 mm na górze, pozostawiając pustą krawędź 2 cm.
10. Na środku ryżu nakładamy pasek pasty Basabi i posypujemy cały arkusz nasion sezamu.
11. Rozprowadzimy się na środku kawałka marchewki, ogórka, awokado i tofu lub belek z serem.
12. Zlyskamy krawędź Nori bez ryżu wodą i ostrożnie przekręcimy dywan bambusowy warstwą glonów i napełniając się w środku, upewniając się, że dolna i górna krawędź ryżu łączą się.
13. Powinien okazać się gęstym rolką i zwilżoną krawędzi.
14. Więc robimy jeszcze 2 bułki.
15. Przecinamy przewody w wodę nożem do wody, po 2-3 cm.
16. Do gotowych rolisk podawaj sos sojowy i marynowany imbir.

Przepisy wegetariańskie ciast

Wegetariańskie szarlotka

Przepis:

1. Dla testu: Mix 1 szklanka mąki pszenicy i kukurydzy lub semolina, niekompletna szklanka cukru, 8 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 herbata. łyżka sody i cynamonu, 1 szklanka płynnego dżemu. Dostaniesz płynne ciasto.
2. Wlać go w kształt.
3. Umieść na górze drobno posiekane jabłka (3-4 szt.) Posyp cukrem i piekarnik 30-40 min. na średnim ogniu.

Wegetariańska Lasanya, przepis

Gotowanie lazagno:

Przepis:

1. Ugniatać ciasto do Lasanyi z jedna szklanka mąki, szczypta soli i 80 ml wody.
2. Z 650 ml mleka, masła (1 łyżka łyżki) i odrobina mąki Gotowanie sos Beshamel.
3. Gotujemy nadzienie. W oleju roślinnym Smażyć 1 drobno tartą marchewki, 2 drobno posiekane słodką paprykę, półtora łyżki łyżki. łyżki pomidora pasty, wlać 150 ml gorącej wody, dodaj 1 łyżeczkę. łyżka soli i 2 morza. łyżki cukru, połowa łyżeczki kolendry, kurkumy i czarnego pieprzu, Dźwięk, gotuj do miękkości warzyw.
4. 300 g sera stałego Trzy na trawie.
5. Ugniatamy 200 g sera Adyghe.
6. Dzielimy ciasto na 6 części. Przedstawiamy każdą z cienkiej warstwy.
7. Smaruj głęboką formę sosem Behamel, rozłóż 1. arkusz Ciasto, 1/3 nadzwyczajnego, wlać sos, posyp ¼ części sera stałego.
8. 2. arkusz Rozprowadzamy go na 1. miejscu, nasmarujemy sos, posyp pierścienie posiekanych oliwek i sera Adyghe.
9. 3. arkusz -Pepeat 1. wypełnienie.
10. 4. arkusz Nasmaruj sos, przykryj kubkami pomidorów i posyp serem Adyghe.
11. 5. arkusz -1. wypełnianie.
12. 6. arkusz Smaruj sos, posyp twardym serem, przykryj folią i upiecz go w 180 ° C 45 minut.
13. Na koniec zdejmujemy folię i brązowi lasan przez kolejne 10 minut.

Przepis wegetariański Pilaf

Wegetariańskie pilf z dynią

Przepis:

1. Najpierw przygotuj wszystko na pilafa. Pokrój to drobno 1 cebulę i 1 średnie marchewki, 400 g dyni Pokroić w kostkę.
2. Wlewamy Kazan pół szklanki oleju roślinnegoSmaż w nim cebula (1 szt.), Następnie kontynuuj smażenie, dodaj marchew (1 szt.), Połowa łyżeczki kolendry, 1 herbaty. Łyżka Ziry, szczypta ostrego mielonego pieprzu, smak soli I usmażyć kilka minut.
3. Następnie dodaj dynia (100 g), trochę smażyć, dodaj do kociołka gorąca woda I gulasz przez 2-3 minuty.
4. Dodaj do kociołka, dobrze umyty ryż (2 szklanki), wyrównane bez mieszania, dodaj gotowana woda 1 cm powyżej ryżuZamykamy pokrywkę i gotujemy na małym ogniu, aż ryż przyniesie całą wodę (12-15 minut).
5. Wymieszaj gotowy pilf i podawaj gorąco z greensami z kolendry, pietruszki.

Przepisy na przekąski wegetariańskie

Przekąska z pieczonych warzyw

Przepis:

1.  Przygotować 2 komputery. Świeże warzywa: bakłażan, młoda cukinia, słodka pieprz, najlepiej różne kolory. Cutujemy cukinię i bakłażana płytkami. Pepper pokrój połówek, wyczyść nasiona.
2. Wkładamy wszystkie warzywa na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 15 minut. Dopóki nie będą miękkie.
3. Z bakłażana i pieprzu wyjmij skórę i pokrój w małe paski, złóż naczynie. Przecięliśmy również paski cukinii.
4. Osobno gotuj tankowanie warzyw. Ściskać sok z cytryny (1 łyżka łyżki)Dodać olej roślinny (4 łyżki łyżek), posiekane 2 ząbki czosnku, sól, mieszanka mielonej czarnej i pachnących papryki, zieleni bazylii (3 gałęzie) i 1 gałązka tymean Rozerwamy ręce. Mieszamy wszystko i nalewamy przygotowane warzywa.
5. Ostrożnie, aby nie naruszyć integralności słomy, mieszać posyp nasiona sezamu I pozwól mu się ważyć w zimnym miejscu. Po godzinie przekąska jest gotowa.
6. Na zamkniętym statku, w lodówce, można go przechowywać do 5 dni.
7. Rano gotujemy kanapki. Smażymy plastry chleba na patelni bez masła, układamy na nich przekąskę i podajesz na śniadanie.

Squash Cavier

Przepis:

1. Wciąć na małe kostki 2 Młode cukinię (700 g)w którym nie ma jeszcze nasion posyp solą I odłóż na bok.
2. Oddzielnie odcięte 2 komputery. słodka pieprz i trochę gorzki pieprz chili, smażyć w oleju roślinnym.
3. Włożyliśmy smażoną pieprz na patelni ze stali nierdzewnej z grubym dnem.
4. Następnie 2 żarówki Grind and smaż osobno w oleju roślinnym. Dodaj do pieprzu.
5. Smażymy również oddzielnie cukinii, z którego wcześniej wyczerpujemy powstałą ciecz, 4 rzeczy. Pomidor drobno cięty, 3-4 łyżki. łyżki pasty pomidorowej.
6. Wymieszaj wszystko na patelni, dodając sól i cukier w twoim guściei gasić 40 minut. Często ingeruje, aby nie płonąć.
7. 2-3 minuty przed gotowaniem dodaj drobno posiekane 3 goździki czosnku I wyłącz.
8. Istnieją jednocześnie kawior z czarnym lub białym chlebem, dobrym kawiorem i zimnem, lub możesz przenieść go na czysty słoik, sterylizować i zamknąć na zimę.

Ryż, przepisy wegetariańskie

Ryż Lenten jest monastyczny

Przepis:

1. Gotuj, aż się ugotuje 2 szklanki ryżu.
2. Osobno w oleju roślinnym smaż 1 drobno posiekaną cebulę, 1 słomka marchewkowa, 1 słodka pieprz.
3. Dodaj do warzyw 150 g zielonego groszku w puszkach, 1 łyżka. łyżka pomidora I gasić aż do gotowości.
4. Dodaj ryż do warzyw, sól, czarny pieprz do smakuWymieszaj wszystko, ciepło i podawaj.

Fasola to receptura wegetariańska

Pastowa wykonana z fasoli z suszonymi grzybami

Przepis:

1. Wstępnie nasilone w nocy fasola (1 szklanka) i suszone grzyby (5-6 szt.) Gotować, aż ugotuje się, lutowanie na końcu.
2. Jeśli w gotowej fasoli jest dużo płynu, spuszczymy się do osobnej miski. Nadal będziemy potrzebować tego bulionu warzywnego, aby doprowadzić pastę do pożądanej gęstości.
3. Osobno smaż drobno posiekaną cebulę, marchewkę i korzeń selera w oleju roślinnym.
4. Wytnij grzyby drobno gotowane z fasolą.
5. Wymieszaj fasolę i smażenie i ubij wszystko za pomocą blendera.
6. Rozcieńczamy pastę do pożądanej spójności z bulionem, dodaj przyprawy (czarny pieprz, gałka muszkatołowa, papryka), przeciśnięte przez czosnek prasowy, sól.
7. W lodówce przechowujemy gotową pastę. Podawać na tostach lub chlebie.

Przepisy na wegetariańskie soczewicę

Siłowanie z soczewicy lub świątecznego chleba z soczewicy

To jest świąteczne danie. Gotowy -Wykonany gorący przypomina bułkę mięsną lub chleb mięsny.

Przepis:

1. Zacznijmy gotować. Bierzemy to 1 szklanka soczewicyMyjemy i wlać wrzącą wodęi wyjdź na 1 godzinę.
2. Następnie osuszamy wodę i opuszczamy spuchniętą soczewicę do 3 szklanki wrzenia bulionu warzywnegoDodaj tutaj pół szklanki brązowego ryżu I gotuj bez pokrywki, mieszając przez 30 minut. Kiedy jest gotowany, pobiliśmy blenderem.
3. Podczas gdy soczewica z ryżem jest gotowana, pocierać drobną graterię 1-2 ząbki czosnku, mały kawałek imbiru, tak że 1 łyżka. łyżka mielonego imbiru.
4. Pocierać grubą trawę 1 marchewka, 1 słodka pieprz Pokroić w kostkę, 2 łodygi selera - w pół pierścienia. Smażyć w oleju roślinnym, dodając jedno na jedno wszystkie warzywa.
5. Z owsianką soczewicą wymieszaj smażone warzywa, dodaj 1 szklanka okruchów wykonana z chleba żyta, 2. łyżki sosu sojowego i pasty pomidorowej, soli i mielonych przypraw (kolendra, papryka, tymianku, rozmaryn). Wymieszaj wszystko.
6. Rozprowadzimy się w olejowanym prostokątnym kształcie, ubijamy i pieczamy w piekarniku przez 45 minut.
7. Gotowy „chleb” jest pocięty na kawałki. Wygląda jak pasta. Podawaj przy stole, a sałatka warzywna znajduje się na przystawce.

Wnioski. Kuchnia wegetariańska jest znacznie bardziej fascynująca i interesująca niż o tym wcześniej myślałeś. Bez mięsa i ryb jest wiele pysznych i zdrowych potraw.

Wideo: Dziesięć przepisów wegetariańskich