Tworzenie potraw ze szpinaku jest nie tylko interesujące i przydatne, ale także bardzo smaczne. Spójrzmy na ciekawe opcje.
Zawartość
Szpinak jest jednym z jadalnych rodzajów zieleni. Podczas gotowania zaczęło być używane od XVI wieku. Na podstawie faktów historycznych szpinak został dostarczony kilka wieków temu z Persji. Ale poważnie zaangażował się w swoją kultywację dokładnie w Hiszpanii. Jak go poprawnie używać? Dowiesz się o tym później.
Szpinak i jego zastosowanie: korzyści i niebezpieczne właściwości
W Persji roślina ta nazywała się „zieloną ręką”, ponieważ uważano, że kształt liści tej rośliny jest podobny do dłoni i tak naprawdę jest. Chociaż w naszych czasach odmiany tej rośliny są znacznie większe, a kształt liści nie zawsze jest okrągły, czasami ten rodzaj zieleni można zaobserwować z wydłużonymi lub jajowymi liśćmi.
Jeśli mówimy o zaletach szpinaku, lista będzie ogromna. W końcu jest to zakład emisji w jej składzie:
- mangan
- witamina K.
- kwasy foliowe i askorbinowe
- lutheinov
- gruczoł
- bora
- beta karoten
- krzem i jod
W tej roślinie zbierają prawie wszystkie niezbędne witaminy. Ważne jest, aby to warzywo zachowało wszystkie korzystne właściwości w dowolnej formie. Regularne stosowanie szpinaku znacznie poprawia twoje ciało.
O korzyściach ze szpinaku
Ciągłe stosowanie szpinaku pomoże ci pozbyć się wielu chorób i wzmocnić ciało. Może to być również, a nawet lepiej, musisz użyć podczas ciąży i małych dzieci. Ten produkt jest doskonale wchłaniany i ma efekt moczopędny, toniczny, przeciwzapalny i lekko środkowy.
Oto, jaki jest użyteczny szpinak dla ciała:
- Tonizuje się
- Oczyszcza się
- Normalizuje apetyt
- Eliminuje zaparcia
- Pomaga poprawić skład krwi
- Przyspiesza procesy metaboliczne
- Przyczynia się do lepszej wymiany gazu w komórkach i tkankach
- Mamy dobry wpływ na reakcje nerwowe
- Wspiera wizję
- Pomaga wzmocnić układ mięśniowo -szkieletowy
- Zwiększa moc układu odpornościowego
- Zapobiega rozwojowi komórek rakowych
- Jest doskonałym sposobem zapobiegania nadciśnieniu
Ważne jest również, aby zastosowanie szpinaku chroniło się przed występowaniem komórek rakowych. Ciągłe stosowanie szpinaku ma również wpływ zapobiegawczy na miażdżycę, zawał serca i udar. Dla osoby, która jest chore na cukrzycę, szpinak jest oszczędnym wzbogacaniem niezbędnych witamin i minerałów.
Niebezpieczne właściwości szpinaku
Chociaż ta roślina ma wiele przydatnych właściwości, w niektórych sytuacjach może zaszkodzić organizmowi. Z diety musisz wykluczyć szpinak do osób cierpiących:
- wrzód żołądka
- dna
- choroba nerek i kamienia żółciowego
- artretyzm
- reumatyzm
Ze względu na fakt, że szpinak zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, produkt może zaszkodzić organizmu i pogorszyć choroby przewlekłe. Jeśli nadal bardzo lubisz tę kulturę, możesz używać jej tylko w małych ilościach, rzadko i gdy roślina jest bardzo młoda. Jest to młody szpinak zawiera minimalną ilość kwasu szczawiowego.
Istnieje również ryzyko indywidualnej nietolerancji. Skład szpinaku jest obecny histaminaTo może powodować alergie. Jeśli pojawi się taka reakcja ciała, wszystkie korzystne właściwości rośliny są po prostu zneutralizowane.
Jeśli dana osoba przejdzie przebieg leczenia w celu zmniejszenia krzepnięcia krwi i w tym czasie spożywa szpinak, nie otrzymasz wyniku leczenia, ponieważ szpinak ma absolutnie odwrotny efekt.
Właściwości terapeutyczne szpinaku
Nie wszyscy wiedzą, że szpinak ma również właściwości lecznicze:
- Świeżo wyciśnięty sok ze szpinaku i oczyszcza ciało, wypełnia ciało siłą i energią.
- Sok pomaga w astmie, suchym kaszle, mogą spłukać zęby, jeśli doszło do dziąseł.
- Sok ze szpinaku można dodawać do innych rodzajów soków i spożywać razem, że użycie tego pomaga ciału się uspokoić.
- Ponadto wywar ze szpinakiem pomoże pozbyć się zaparć, usunąć procesy zapalne podczas zapalenia płuc. Przy odpowiednim przygotowaniu szpinaku możesz pozbyć się objawu konwulsyjnego, złagodzić stan hemoroidów.
- Liście szpinaku stosuje się w leczeniu wyprysku. Po ukąszeniach komarów, pszczół lub OS oraz w ropniach zmięte liście szpinaku pomogą usunąć proces zapalny.
Szpinak i gotowanie
Szpinak jest również szeroko stosowany w gotowaniu. W krajach europejskich szpinak od dawna staje się niezbędnym produktem żywności. Niedawno zaczęliśmy używać tej rośliny w gotowaniu, a nie na taką skalę.
Wolą głównie używać świeżego szpinaku, ponieważ jest to świetny składnik sałatek. Ale w upieczonej i duszonej postaci jest również bardzo smaczny i zdrowy. Spójrzmy na kilka przepisów na szpinak i jego główne technologie gotowania.
Napój odżywczy oparty na szpinaku
Składniki:
- Kefir - 1 L
- Sól dla smaku
- Orzech - 50 g
- szpinak
- Wszelkie inne Zieloni w woli
Metoda przygotowywania napoju szpinakowego:
- Umyj szpinak i wszelkie inne zielenie, co jest według ciebie. Suszyć i drobno posiekaj.
- Posiekaj orzechy.
- Wlej kefir do pojemnika, dodaj zielenie i posiekane orzechy.
- Pokonaj drinka z długą prędkością.
- Pod koniec gotowania dodaj sól do smaku.
- Air, bogaty i orzeźwiający napój jest gotowy.
Postacie z twarogu ze szpinakiem i czosnkiem
Składniki:
- Domek - 0,5 kg
- Para goździków czosnkowych
- szpinak
- Sól dla smaku
- Nasiona słonecznika - 5 g
Metoda gotowania:
- Umyj, wysuszyć i drobno posiekaj zielenie;
- Przekaż goździki czosnku przez czosnek;
- Załaduj masę twarogu do blendera;
- Zacznij bić twarogowy ser w blenderze, jednocześnie stopniowo dodając posiekany szpinak, sól i nasiona;
- Taka przystawka z chaesem sera z szpinakiem jest idealna do kanapek.
Sałatka warzywna ze szpinakiem i jajkiem
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Bułgarska pieprz - 1 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- szpinak
- Jajko - 2 szt.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.
Metoda przygotowywania sałatki warzywnej ze szpinakiem i jajkiem:
- Umyj i sucha warzywa i szpinak.
- Gotuj jaja.
- Wytnij pomidory i ogórki na duże kawałki, posiekaj pieprz w paski.
- Wytnij jajka na duże kawałki.
- Drobno posiekaj szpinak.
- Włóż posiekane warzywa, jajka i zioła do sałatkowego naczynia.
- Dopraw naczynie oliwą z oliwek i solą do smaku.
Ciasto ze szpinakiem i twarogu
Składniki:
- Ciasto zaczepowe - 0, 5 kg
- COTATEE SERE - 300 g
- szpinak
- Jajko - 2 szt.
- Masło
- Sól i pieprz do smaku
Metoda przygotowywania ciasta z twarogu ze szpinakiem:
- Gotuj liście szpinaku w solonej wodzie przez 2-3 minuty, pozwól liści odpłynąć i ostygnąć.
- Następnie grubo pokrój szpinak.
- Ubij jajka pieprzem i solą.
- Załóż szpinak Dodaj do tej mieszanki.
- Dodaj bitą jajka z ziołami do twarogu i dobrze wymieszaj, aż będzie jednorodne.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść na niej arkusz ciasta zabrania.
- Dodaj wypełnienie na ciasto.
- Przykryj ciasto drugim arkuszem ciasta.
- W ciągu 40 minut piec ciasto w temperaturze 200 ° C
SPinach Cream-Sou
Składniki:
- Mleko - 500 mg
- Szpinak - 500 mg
- Cebula - 2 szt.
- Odpływ. Olej - 40 mg
- Ziemniaki - 2 szt.
- Woda - 400 ml
- Sól, pieprz - do smaku
Metoda przygotowywania ze szpinakiem:
- Dobrze umyj i sucha szpinak.
- Peel Cebule i ziemniaki. Drobno pokrój wszystko.
- Rozpuść masło na patelni i usmażyć posiekaną cebulę.
- Kiedy cebula zaczyna stać się przezroczysta, dodaj ziemniaki i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
- Weź gwpan, dodaj wodę, szpinak i smażoną cebulę za pomocą ziemniaków.
- Gotuj zupę przez 15 minut.
- Następnie ubij blenderem lub kuchenną zupą do jednorodnej masy i już dodaj ciepłe mleko.
- Gotuj kolejną śmietanę - zupa przez około 5 minut.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Mleko można zastąpić kremem, tylko śmietana potrzebuje nieco mniej niż mleko.
Sos ze szpinaku
Składniki:
- szpinak
- Woda - 30 ml
- Czosnek - 1 goździk
- Orzechy - 30 g
- Sól, pieprz - do smaku
- Sok z cytryny - 2 łyżki. L.
Metoda przygotowywania sosu szpinakowego:
- Umyj i sucha szpinak.
- Grind orzechy.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Pokonaj orzechy, szpinak, wodę i czosnek w jednorodnej masie w blenderze.
- Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do gotowanego sosu.
- Wszystkie dobrze mieszają się do jednorodnej masy.
Wideo: 10 potraw ze szpinaku
