Ryba, smażona z cebulą w Leningradsky: 2 Najlepszy przepis, porady, zdjęcia

Pyszne smażone ryby w Leningrad są podawane z warstwą smażonego promienia. A jakie inne składniki można dodać i jak prawidłowo przygotować to danie?

Aby zamienić zwykłe smażone ryby w ciekawe danie, nie trzeba być mistrzem szefa kuchni. Ryba, smażony w LeningRadski Odnosi się do prostych i szybkich przepisów. Oryginalna prezentacja pozwala zdywersyfikować menu świątecznego stołu. Soczysta pachnąca ryba idealnie pasuje do chrupiącej cebuli i smażonych ziemniaków.

Ryba w Leningradski Sprzedane marynowanymi i świeżymi warzywami. Wykończone danie doskonale uzupełnia zielony groszek, oliwki lub kapary.

Ryba, smażona cebulą w Leningradsky: klasyczny przepis, schemat gotowania

Do gotowania Ryby w Leningradskim Możesz użyć kilku odmian ryb. Im mniejsze kości ryb, tym ładniejszy proces konsumpcji. Tradycyjnie preferowane są dostępne odmiany białych ryb. Obejmują one Hek, polski, dorsz.

Lista komponentów:

• 1 kg zwłok HEK lub Pollock
• 3 na cebule
• 0,5 szklanki mąki
• olej roślinny
• sól i pieprz do smaku

Wskaźnik przygotowania ryb w Leningradskoye:

1. Wstępnie odbywamy świeże ryby z zamrażarki i rozmrażamy półkę lodówki.
2. Umieszczamy rozmrożone zwłoki w głębokiej misce i wlewamy wodę. Za pomocą noża rybnego pozbywamy się pozostałości łusek i wnętrz. Wytnij płetwy nożyczkami kuchennymi. Spłucz wodą z kranu i umieść ją na płycie doładowania.
3. Każdą tusze wycinamy na 3-4 porcje. Wlej je do miski. Rzeczywnie rozpowszechniamy sól i pieprz.
4. Wlej mąkę do suchego talerza. Każdy kawałek ryby musi być przechylony w mąkę.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmażyć każdy porcje do różowej skórki. Ryby mogą być smażone nie tylko po bokach, ale z góry i poniżej.
6. Obcięte obrane główki cebuli na pół pierścienia i umyliśmy w durszlaku pod bieżącą wodą. Rozprowadziliśmy się na ręcznik papierowy.
7. Sucha cebulę pokrój równomiernie mąką i smaż na patelni w oleju roślinnym, aż będzie złote. Dzięki mące cebula nie jest miękka, ale chrupiąca.
8. Rozprowadzamy smażone ryby na naczyniu i przykrywamy warstwą chrupiącego na wierzchu. Możesz posypać pietruszką pietruszką.
9. Ryby z cebulą w Leningradski Przesłał zarówno gorący, jak i zimny.

W notatce: Nie do końca rozmrożone tusze rybne są znacznie łatwiejsze do czyszczenia ze skal.

Świąteczne ryby w Leningradski: Wskazówki dotyczące gotowania

Lista komponentów:

• 800 g ryb
• 0,5 kg ziemniaków
• 2 głowy cebuli
• 100 g mąki
• 100 g holenderskiego sera
• 5-10 Champignons
• olej roślinny
• sól i pieprz do smaku
• warzywa

Wskaźnik przygotowania ryb, smażony cebulą w Leningradskoye:

1. Rozmondane zwłoki rybne dzielą się na 2 połówki filetów bez kości i łuski.
2. Zetrzyj suche zwłoki solą pieprzem i włóż dwie boki w mące.
3. Smaż każdą tuszę w oleju roślinnym na patelni.
4. Obierz ziemniaki i pokrój pierścienie. Smaż w oleju, aż do połowy przychłani i umieść na papierowych ręcznikach.
5. Wytnij Champignony cienkimi plasterkami i smaż, aż płyn odparuje.
6. Grind Ser na grubej trawie.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść warstwę ziemniaków. Następnie umieść ryby i smażone grzyby. Posyp serem i umieść w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut.
8. Obcinamy cebulę, toczymy się w mąkę i smażymy w oleju roślinnym. Za pomocą łyżki szczelinowej połóż na ręczniku papierowym.
9. Przenosimy gotowe ryby na naczynie. Posyp cebulę i ozdobić ziołami. Ryba jest gotowa do podania na stole.

Nanotatka: Pierścienie cebuli można smażić w głębokiej frytkownicy. Pomoże to poprawić smak i utrzymać całościowy kształt.

Wideo: Najlepsza ryba na obiad