Zasady etykiety w restauracji przy stole dla dziewczynki, mężczyzn i kobiet. Jak zachowywać się w restauracji, jak jeść, jak komunikować się z kelnerem: etykieta, zasady postępowania

Każdy musi przestrzegać zasad etykiety w restauracji, aby zrobić dobre wrażenie.

Zawartość

Zgodność z zasadami etykiety pomoże idealnie spędzić wieczór i pozostawić dobre wrażenia innych o sobie. Nie wiesz, jak się zachowywać w restauracji? Zrelaksuj się i baw się dobrze. Ale nie zapomnij o etykiecie.

Wszyscy uwielbiamy jeść lunch i kolację w domu. Ale czasami taka stała jest nudzona i chcę iść do drogiej restauracji, aby spróbować prawdziwych arcydzieł gotowania.
Często zapraszają swoich fanów, stajennych lub mężów do restauracji. Jak zrobić z siebie dobre wrażenie? Co kelner musi powiedzieć i o co możesz go zapytać?
Często wydaje nam się, że nic nie może zepsuć reszty, zniszczyć atmosferę wakacji. Ale wiele zależy od zachowania. Jeśli wszystko zostanie poprawnie przestrzegane, pozostaną dobre wspomnienia o wakacjach.

Jak zachowywać się w restauracji, jak komunikować się z kelnerem: etykieta, zasady zachowania

Lepiej jest z wyprzedzeniem zarezerwować stół, ale jeśli decyzja o wyjściu do restauracji była spontaniczna, wszystkie problemy z administratorem należy rozwiązać. Nie idź od razu do korytarza i zajmuj pierwsze wolne miejsce. W końcu być może stół został już zarezerwowany przez innych gości.

Administrator zwykle znajduje się za jego stojakiem w pobliżu wejścia. Jeśli nie jest na miejscu, musisz poczekać, może poradzić sobie z gośćmi, którzy przybyli przed tobą.

Tak więc administrator zaprosił cię do stołu. Teraz pojawia się pytanie: jak zachowywać się w restauracji, jak komunikować się z kelnerem? Etykieta i zasady postępowania:

Zrelaksuj się i trzymaj, aby się uspokoić. Usuń nadmierne napięcie, ciesz się wieczorem. Przyjemna atmosfera, piękny projekt hali, dzielni kelnerzy, wspaniały strój - wszystko to ma bohater tego wieczoru. Spędź czas z przyjemnością.
Zacznij jeść ze wszystkimi. Jeśli przyniósł ci jedzenie, a inni ludzie z Twojej firmy jeszcze nie są, nie musisz natychmiast chwytać widelca nożem i używać ich do zamierzonego celu. Możesz ostrzec kelnera z wyprzedzeniem, aby przynosił naczynia w tym samym czasie.
Rozważ szczegóły restauracji, zapomnij o swoich upodobaniach. Jeśli idziesz do restauracji rybnej, nie zamawiaj mięsa. W słynnej restauracji, która serwuje pyszne steki, nie musisz ograniczać się tylko do sałatki.
Nie bój się zadawać kelnera pytań. Jeśli menu ma niezrozumiałe nazwy potraw, zapytaj kelnera, z czego jest wykonane to danie. Zwłaszcza jest to ważne, jeśli jesteś uczulony na niektóre pokarmy.
Zawsze pytaj o cenę, jeśli jesteś jej zainteresowany. Nie ma w tym nic wstydliwego. Kelner może zaoferować markowe danie w restauracji i możesz poprosić o jej cenę.
Pozostaw wskazówki. Zgodnie z zasadą etykiety musisz zostawić 10% (z kosztu czeku) i więcej kelnera „na herbatę”. Szkoda, że \u200b\u200bnie zostawiam wskazówek, jeśli jesteś dobrze podany.

Odwiedzający zasadniczo nie rozmawiają z kelnerami. Pracownik restauracji musi zaakceptować zamówienie, służyć gościowi na najwyższym poziomie i poprosić o zapłatę za obiad. Odwiedzający powinni odpocząć dobrze i nie zawracać sobie głowy, że mogą zrobić coś złego lub nie powiedzieć.

Etykieta w restauracji - sztućce: jak używać, jak postawić po jedzeniu?

W restauracji zwykle musisz użyć więcej niż jednego widelca i noża. Ale nie musisz się bać dużej liczby urządzeń w pobliżu twojego talerza. Oto kilka wskazówek, jak używać, jak umieścić sztućce po jedzeniu. Zasady etykiety w restauracji na ten temat mówią:

Pamiętaj, w jakiej sekwencji podawane są potrawy. Najpierw sałatka jest zimna lub gorąca, a następnie pierwsze danie, jeśli ją zamówiłeś, i drugie danie.
Rozpocznij lunch z widelcami i nożami, które leżą na talerzuI przejdź do tych, które znajdują się bliżej.
Jeśli widelca lub nóż spadł ze stołu, nie skup się na tym. Zadzwoń do pracownika instytucji i poproś o wymianę urządzenia.

Pamiętaj: długość noża sałatkowego jest równa średnicy płyty do przekąsek, widelec do przekąsek jest nieco krótszy. Długość noża dla drugiego naczyń jest równa średnicy talerza, w której przyniosłeś naczynie. Widelec stołowy jest długi, a długa łyżka i nóż służą do nakładania części ze wspólnej płyty.

Inne urządzenia podawane są na potrawy deserowe: nóż z ostrą końcówką, widelcem z trzema ząbkami i łyżką małej wielkości.
Specjalne sztućce podaje się owocom: Widelec i nóż do używania owoców są mniejsze niż urządzenia deserowe.
W przypadku napojów używane są osobne łyżki: do kawy - kawa, na herbatę - herbata. Łyżeczka może być używana do używania miękkich jajek, a także do pobierania kakao i koktajli.
Dodatkowe urządzenia: kleszcze, widelce specjalne, łyżki i noże. Z widelcem z dwoma ząbkami możesz wziąć kawałek śledzia, a także zjeść kraba lub krewetki. Mała łyżka w solnym wytrząsarce pomaga dodać naczynia. Za pomocą kleszczy, cukierni, cukru, pianki, słodyczy i marmolady umieszczonej na ich talerzu.

Ważne: jeśli na stole jest czerwony lub czarny kawior, jest specjalne łopatki, aby umieścić to naczynie na talerzu. Duże prostokątne łopatki jest zaprojektowane do zmiany mięsa lub warzyw. Do pasty stosuje się łopatkę o niewielkim rozmiarze.

Ogólne zasady korzystania z sztućców:

Nóż powinien zawsze znajdować się w prawej ręce.
Kiedy jesz jedzenie z widelcem lub łyżką, trzymaj urządzenia równolegle do stołu. Nie dmuchaj na gorące naczynie.
Jeśli na talerzu pozostanie trochę zupy, możesz ją zdobyć, przechylając talerz od siebie. Ostrożnie narysuj resztę zupy, nie pukaj w talerz.
Podczas przerwy lub rozmowy przy stole sztućce należy umieścić na talerzu, obok jedzenia.
Jeśli nóż i widelec leżą na talerzu równolegle do siebie, a nóż jest obracany do widelcaWskazuje to koniec posiłków. Dla kelnera sugeruje to, że płytkę można usunąć.

W poniższym filmie specjalista ds. Etykiety powie ci, jak i co powinna zrobić dobrze wychowana osoba przy stole i jak prawidłowo używać widelców i noży.

Wideo: Jak prawidłowo używać sztućców

Ponieważ jest grill, burger, drogie danie: zasady

Nie bierz rękami przy stole, co można spożywać za pomocą sztućc. Danie, które można jeść z widelcem, nie powinno jeść łyżki. Przy stole jest wiele niuansów, ponieważ istnieje grilla, burger lub drogie danie. Oto kilka zasad:

Kawałki grilla są usuwane z szaszłyków i spożywane za pomocą noża i widelców.
Burger powinien być trzymany rękami. Nie jest używane sztućce. Sytutować małe porcje i przeżuć naczynie przez długi czas.
Drogie danieNa przykład homary są podawane ze specjalnymi sztućcami. Z ostrym nożem z dziurą złóż pazurów. Dwupotek z widelcem jedz mięso homara. Po lewej stronie talerza będzie miska wody. W nim możesz spłukać ręce po posiłku.

W restauracji najważniejsze jest cicho. Ale jeśli nie możesz na przykład poradzić sobie z homarem, poproś kelnera o pomoc.

Jak używać serwetek w restauracji: zasady

Serwetka zawsze towarzyszy nam przy stole. Jest to nie tylko element dekoracyjny, ale także wyjątkowy temat serwowania, który pomaga ułatwić posiłek. Często w restauracji widać, że dana osoba ignoruje serwetkę lub udaje, że nie istnieje. Nie musisz się bać tego tematu służby.

Jak używać serwetek w restauracji - zasady:

To narzędzie higieniczne powinno być na kolanach, a nie na szyi ani na stole.
Jeśli serwetka jest brudna, możesz poprosić pracownika o zastąpienie jej świeżymi.
Pod koniec obiadu serwetka pozostaje po lewej stronie talerza. Nie umieszczaj tego przedmiotu na talerzu, bez względu na użycie tkaniny lub papier.

Jeśli chcesz odejść podczas kolacji, serwetka jest również umieszczana obok talerza po lewej stronie. Niedopuszczalne jest powieszenie jej na tylnej części krzesła lub położenie go na jego siedzeniu.

Etykieta piwa w restauracji

Gdy tylko kelner lub twój satelitarny piwo wylewały piwo szklankami, konieczne jest kontynuowanie jego użycia. Ten napój jest zwykle wylewany zgodnie ze specjalnym znakiem. Jeśli nie ma takiego znaku, nie należy wylać więcej niż 3/4 okularów.

Zgodnie z Pieltaction w restauracji nie można jeść dużo piwa ani rozciągnąć przez długi czas. Po pierwsze, połowa szkła jest pijana, a reszta podzielona jest na dwie dawki. Nie zakłócaj piwa z innymi rodzajami alkoholu. Odmiany ciemnego piwa powinny być pijane w zimnej sezonie sałatkami i gorącymi potrawami. Jasne odmiany piwa można używać latem z krewetkami lub pistacjami.

Zasady etykiety w restauracji przy stole dla dziewczyny

Jeśli przyjechałeś do restauracji przed resztą przyjaciół ze swojej firmy, powinieneś poczekać na wszystkich na zewnątrz. Kelner popycha krzesło do dziewczyny, kiedy siada przy stole. Ale jeśli jest kilka dziewczyn, ich towarzysze im pomagają.

Pozostałe ważne zasady etykiety w restauracji przy stole dla dziewczyny:

Ukryj swoje podekscytowanie. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo korzystać z niektórych urządzeń, zobacz, jak to się robi.
Przy stole musisz nie tylko jeść, ale także prowadzić rozmowę. Istnieją zabronione tematy: o chorobie, śmierci, seksie, religii i polityce.
Nie możesz palić przy stoleNawet jeśli nikomu nie przeszkadza. W restauracji są specjalne miejsca do palenia.
Kiedy wino wlewa się do szklanek, nie spiesz się, żeby je wypić. Właściciel musi powiedzieć toast lub wziąć pierwszy łyk. Zanim wypijesz napój, musisz wytrzeć usta serwetką, w przeciwnym razie pozostaną grube ślady na szklance.
Kiedy kelner zaczął serwować naczynia, weź serwetkę z talerza i połóż ją na kolanach.
Jeśli masz alergię na określone danie, nie mów o tym w całej solidnej lub skandalizacji. Po prostu zostaw talerz z tym daniem nietkniętego.

Owinąć długi makaron widelcem i nożem. Następnie szybko włóż je do ust. Kości z mięsa lub ryb w jamie ustnej są umieszczane na widelcu, a następnie na talerzu. Jeśli są zbyt małe, można je dotrzeć palcem wskazującym i założyć talerz.

Zasady etykiety w restauracji przy stole dla kobiety z mężczyzną

Przy wejściu do restauracji mężczyzna otwiera drzwi do kobiety. Drzwi do sali również otwierają mężczyznę i pozwala pani do przodu. W pobliżu stołu kobieta wybiera miejsce, które lubi, a mężczyzna musi popchnąć krzesło, aby usiąść.

Pozostałe zasady etykiety w restauracji przy stole dla kobiety z mężczyzną:

Niezgodne jest popychanie krzesła, jeśli siedziałeś niewygodnie. Możesz po prostu przejść do krawędzi.
Jeśli istnieją dwa menu, wówczas podaje się je zarówno kobieta, jak i mężczyzna. Jeśli menu jest jedno, wówczas dama wybiera pierwszą.
Nie ograniczaj się do najtańszych potraw - Wskazuje to wątpliwości co do patronatu mężczyzny.
Nie zamawiaj najdroższych potrawW końcu nie uważasz się za kobietę, która użyje sprawy. Wybierz coś średniej w cenie.
Dziewczyna nie powinna mówić „rozkaz jej gustu”. Możesz tylko zapytać „Co radzisz?”
Zamówienie składa zamówienie, a pani wyraża swoje życzenia satelitarnemuktóry pokazuje w ten sposób opiekę i zaradność.
Niemożliwe było wcześniej trzymanie łokci na stole - Ta zasada etykiety jest przeszłością. W firmie z młodym mężczyzną lub przyjaciółmi nikt nie zwróci uwagi. Jeśli jesteś posiłkiem z przedstawicielami starszego pokolenia, lepiej nie ryzykować swojej reputacji.
Jedz powoli i spokojnie. Nie rozmawiaj podczas jedzenia. Zdobądź posiłek przed mężczyzną i zakończ posiłek później.
Nie spiesz się z mężczyzną, kiedy je jeI nie proś kelnera o otrzymanie konta. Zrobi to sam.
Mężczyzna kończy romantyczny obiad. Ale jeśli dama chciała wyjść wcześniej, może to zrobić, przepraszając swojego dżentelmena.
Mężczyzna zwykle płaci fakturęi kobieta nie powinna doświadczać niezręczności. Jeśli mężczyzna i kobieta są przyjaciółmi, możesz zapłacić rachunek za pół.
Zostaw pięknie - To jest również najważniejsze w restauracji. Możesz podziękować kelnerowi za obiad i miernik. Mężczyzna prowadzi kobietę do wyjścia, otwierając przed nią drzwi. Podnosi odzież wierzchnią w garderobie i się ubiera. Dopiero wtedy pomaga pani ubrać. Musi cierpliwie czekać na pomoc swojego towarzysza.

Jeśli zrobisz coś z etykiety, nie martw się. Mężczyzna nadal zobaczy w tobie dobrze wspomnianego skromnego, który pięknie zachowuje się w restauracji i przy stole.

Etykieta biznesowa w restauracji

Wiele transakcji nie jest zawarte w sali negocjacji firmy, ale w restauracji. Na wynik ma wpływ wszystko - zachowanie, zdolność do jedzenia małży lub spaghetti i wiele więcej.

Etykieta biznesowa w restauracji - zasady na lunch na szczyt:

Goście nie powinni być głodni. W końcu cel lunchu biznesowego jest rozwiązaniem dla konkretnych problemów.
Jeśli zaprosisz na lunch biznesowyNastępnie musisz z wyprzedzeniem zamówić stół i przestudiować menu restauracji.
Obie strony powinny być dobrze zorientowane w sztuce.
Niezgodne jest narzekanie na konserwację lub żywność. Nie powinieneś omawiać swojej diagnozy w odmowie naczynia, jeśli jesteś uczulony, wrzód lub inną chorobę.
Przed wypiciem wina lub wody ze szklanki, weź ustaAby nie pozostawiać śladów jedzenia na szklance.
Nie jedz, jeśli zaproszeni goście już ukończyli posiłek.
Tabele religii, medycyny i polityków nie są omawiane przy stole. Mów tylko o pracy. Możesz mówić o dzieciach, wpływać na temat pogody, historii lub atrakcji.
Dokumenty biznesowe Są one ułożone po wypuszczeniu stolika z talerzy i jedzenia.

Lunch biznesowy pomaga nawiązać przyjazne kontakty z partnerami i przyczynia się do udanej wspólnej pracy.

Etykieta telefoniczna w restauracji

Nie używaj telefonu komórkowego w restauracji. Odłącz dźwięk i pozostaw komórkę w kieszeni płaszcza. Etykieta telefoniczna w restauracji zabrania rozmowy przy stole. Jeśli czekasz na ważny połączenie, włóż telefon do kieszeni lub torebki. Kiedy mobilne dzwoni, przeproś towarzysza i opuść sala, aby porozmawiać.

Kto płaci w restauracji?

Często chodząc do restauracji, wiele osób zadaje pytanie: „Kto płaci w restauracji?” Jeśli pójdziesz z mężczyzną w romantyczny wieczór, płaci. Jeśli masz przyjazne stosunki, zapłać za pół. Inicjator uczty płaci na bankiecie.

Pamiętaj: o tym, kto zapłaci za obiad, musisz z góry zgodzić. Niezgodne jest, aby dowiedzieć się, kiedy kelner już przyniósł konto.

Komunikuj się z kelnerem uprzejmie, a pomoże ci wybrać najsmaczniejsze danie w tej restauracji. Następnym razem kelner z pewnością powie, które danie okazało się bardzo smaczne w kucharze, a co lepiej wypróbować inny raz.