Przygotowanie jesiotra w piekarniku nie jest tak trudną sprawą, szczególnie gdy znane są podstawowe zasady pieczenia ryb. Dowiedz się, jak upiec jesiotra w piekarniku.
Treść
Kiedy wszyscy krewni zbierają się na świąteczne spotkania, każda gospodyni przygotowuje własne danie koronne. Ktoś ma mięso, ktoś ma sałatkę lub pieczenie, a ktoś kocha królewskie ryby. Jobrot ugotowany w piekarniku jest zdrowym, pysznym przysmakiem. Sam jesiotr jest rzadki, jego mięso jest wykwintne. I możesz dużo mówić o korzyściach z dania rybnego.
Rzeczywiście, istnieją witaminy w białym mięsie: C, A, B2, B1, E, D, PP, Ponadto istnieją substancje takie jak molibden, nikiel, fosfor, fluor, wapń, potas, sód, magnez, itp. Wcześniej tylko bogaci ludzie przygotowywali jesiotra w Rus na wakacje. Danie rybne uznano za dekorację stołową. Teraz nic się nie zmieniło, jesiotr nie jest spożywany codziennie. Ale każda gospodyni domowa może go ugotować, jeśli czyta podane poniżej przepisy.
Przepis na jesiotra w piekarniku: tajemnice gotowania, korzyści
Aby Twoja ryba jest pyszna, najpierw przestudiuj sekrety jesiotrów gotowania w piekarniku.
Wskazówki dotyczące przygotowania jesiotra:
- Aby uzyskać idealnie upieczony jesiotr, wybierz zwłoki, aby ich waga wynosiła nie więcej niż trzy kilogramy. Duże ryby mogą być słabo upieczone w piekarniku lub nadmierne.
- Biała ryba - Sturgeon jest w doskonałej harmonii z sokiem z cytryny, pieprzem, koperkiem, natką pietruszki, czosnku, tymianku. Wiedz, że wszystkich przypraw, gdy jesiotry pieczenia nie mogą być wylane, używaj tylko tych, które zostały już przetestowane, aby smak ryb królewskich nie był zepsuty.
- Aby ryba była soczysta - upiec ją w folii, a dzięki smażonej skorupce lepiej jest zrobić jesiotr tuż na blasze do pieczenia wcześniej nasmarowanym olejem słonecznikowym.
WAŻNY:Sturgeon należy do odmian dietetycznych ryb. Po spożywaniu organizmy jest nasycone przydatnymi witaminami, minerałami, kwasami tłuszczowymi. Warto zauważyć, że przy tym wszystkim poziom cholesterolu jest zmniejszony we krwi, układ hormonalny poprawia się, a tkanki kostne są nasycone wapniem.
Jobrot w piekarniku, pieczony w całości: przepis
Ryba gotowana w piekarniku jest jedną z najbardziej przydatnych potraw. Niech jesiotra przygotuje około półtorej godziny, ale w tej chwili możesz cieszyć się tym procesem. Ponieważ wynik przewyższy wszelkie wysiłki.
Składniki:
- Biała ryba - 2,7 kg
- Sok z cytryny - 40 ml
- Sól 7-10 g
- Czosnek - 10 g
- Majonez - 30 g
- Pomidory, ogórki, zielona sałatka
Gotowanie:
- Obieraj jesiotra. Aby to zrobić, wlej świeże ryby wrzącą wodą, usuń kolce z tyłu zwłoki. Pokrój płetwy, nie odcinaj głowy, usuń wnętrze i skrzela. Następnie spłucz rybę pod bieżącą wodą.
- Spryskaj gotową zwłokę sokiem z cytryny.
- Obierz czosnek. Przejdź przez specjalną prasę, wymieszaj z solą.
- Nasmaruj naczynie do oleju do pieczenia, odłóż jesiotr na naczyniu z brzuchem.
- Umieść jesiotra do piekarnika, ogrzewanego do 200 stopni. Piec przez około czterdzieści minut.
- Załóż gotowy jesiotr na pięknym naczyniu, udekoruj warzywami, ziołami, sałatką, zalew majonezu, lecz gości.
Jak ugotować jesiotra w piekarniku: przepis w folii
Car-Fish-tak zwany jesiotr w czasach starożytnych. Docenili go za fakt, że jakość białego mięsa była na szczycie. Nawet wtedy ludzie wiedzieli o korzystnych właściwościach ryb, słynie nie tylko z jednego smaku, ale był także niezbędnym terapeutycznym produktem dietetycznym.
Aby wszystkie korzystne substancje były zachowane u ryb, tak często, jak to możliwe, konieczne jest gotowanie ryb w folii. Jeśli chcesz dostać pyszne danie, dodaj produkty takie jak białe suche wino, aromatyczne zioła. Dzięki im ryba okazują się niesamowite, apetyczne, soczyste, pachnące.
Przepis:
Składniki:
- Sturgeon - 2,9 kg
- Wine Wine Wine - 165 ml
- Olej - 45 ml
- Pietruszka Curly - 15 g
- Tymianek (trawa) - 7 g
- Tymianek (nasiona) - 4 g
- Czarny pieprz (ziemia) - 3 g
- Sól - 7 g
Gotowanie:
- Umyj rybę pod kranu zwykłą wodą. Przejdź tuszy z papierowymi serwetkami, aby nie pozostały kropel wody, zetrzyj sól.
- Turn znów trwa dwanaście minut, spłucz jesiotra. Zalej tuszę z gorącą wrzącą wodą ze wszystkich stron.
- Wyjmij płyty z grzbietu rybnego. Ponownie spłucz jesiotra pod zimną wodą.
- Wytnij brzuch jesiotra ostrym nożem, pozbądź się wnętrza, nie zapomnij usunąć skrzela.
- Kości, płetwy można pozostawić. Wymieszaj wszystkie przyprawy wymienione powyżej.
- Smaruj rybę całkowicie oliwą z oliwek, a następnie zetrzyj jesiotra mieszanką przypraw, która była wcześniej wymieszana.
- Zdejmij naczynę do pieczenia, smaruj olejem.
- Połóż folię na górze. Połóż jesiotra, wlej tuszę winem, owinąć go folią. Podgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Umieść tam naczynie z rybami.
- Po 12 minutach folia można ujawnić. Daj rybom brązowi w piekarniku. W tym celu jest wystarczająco dużo około trzydziestu minut.
- Gdy jesiotr jest gotowy, wyjmij go z piekarnika. Przenieś do świątecznego dania. Udekoruj i traktuj swoje gospodarstwa domowe. Pozwól im docenić talent twojego kucharza.
WAŻNY: Sturgeon - Jak już wspomniano, szlachetne białe ryby, prawie nie jest konieczne ją czyszczenie. Wystarczy usunąć małe łuski, które znajduje się po bokach, skrzela, wnętrza.
Przepis na jesiotra w piekarniku jest całkowicie rybna z zabarwionym wypełnieniem
Kiedy zdecydujesz się zorganizować wspaniałą ucztę, ryba zdecydowanie powinna ozdobić stół jak zagrożenie. Co więcej, wcale nie jest trudno upiec taką rybę. Najważniejsze jest to, że piekarnik jest dobrze dostrojony, nigdzie nic nie jest spalane i upieczone równomiernie.
Produkty:
- Sturgeon - 1,9 kg
- Cebula - 7 g
- Marchewka - 100 g
- Ziemniaki - 325 g
- Jajko - 1 szt.
- Zieloni - 25 g
- Mąka - 45 g
- Sól
- Pieprz - 7 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
Gotowanie:
- Przygotuj jesiotra do pieczenia. Aby to zrobić, wyczyść, płucz, po usunięciu skrzeli, wnętrza.
- Obierz marchewkę, tart z średnim rozmiarem (nie drobno).
- Obierz cebulę, drobno posiekaj.
- Wyłóż wszystkie warzywa i opalaj je.
- Obierz ziemniaki i gotuj, aż się ugotują. Zrób tłuczone ziemniaki. Dodaj trochę mąki, jajka, zieleni.
- Zetrzyj jesiotra przyprawami, pieprzem, do wewnątrz wprowadź napełnianie (puree ziemniaczane, warzywa, trochę zieleni).
- Zszyj rybę, aby nadzienie nie wypadło. Owinąć dzieło sztuki folią.
- Po wysłaniu jesiotra do gorącego piekarnika (temperatura - 190 stopni).
- Piec przez 20 minut, a następnie obróć folię i pozwól rybie brązowi. Kiedy jest całkowicie upieczony, załóż talerz, ozdobić plastry cytrynowe, koperek - traktuj przyjaciół.
Taka ryba zostanie zjedzona przede wszystkim, ponieważ Sturgeon nie można zepsuć, przygotowując się do piekarnika. Ma również doskonały aromat i doskonały smak, dobrze pasuje do warzyw i owoców cytrusowych. Najważniejsze jest, aby nie dodawać dużo do naczynia. Tak więc duża liczba cytryn może dać goryczom rybom, tym samym zrujnować smak. Dlatego dodaj minimum produktów, a odniesiesz sukces.
Wideo: Jak ugotować jesiotra w piekarniku?
