Marynowane skrawki czosnku: przepisy na zimę bez sterylizacji, w koreańskim i szybkim przygotowaniu. Zbiór na zimę: przekąska, słone i mrożone strzały czosnkowe

Korzyści z strzelca czosnku i metody ich obrabiania na zimę. Jak zamrozić, solą i marynowaną strzałki czosnkowe.

Wszyscy znają korzystne właściwości żarówek czosnkowych, popularnie zwanych głowicami, a także jego zielone liście. Są stosowane w gotowaniu, medycynie ludowej, a nawet kosmetologii.

Roślina ma inną część, jadalna i przydatna, choć wyróżnia się jej właściwościami od powyższych cebul i liści. Są to łodygi łodygi, strzałki czosnkowe, które można fermentować, marynowane, zamrożone, używane do przygotowywania zup, sałatek i sosów.

Kiedy złamać strzały z czosnku? Korzyści z strzelców czosnkowych

Kiedy czosnek rośnie w ogrodzie, najpierw ma mielone liście, małe późniejsze pręty z żarówkami powietrznymi, a najczęściej ostatnie, składa się żarówka.

Ważne: Gdy roślina pozwala szypułowić, w tym części gromadzą się jej korzyści. Ci, którzy rosną czosnek na głowach, usuwają strzały jak kichanie, aby głowy nie były małe. Odbywa się to, gdy szypułki osiągną długość około 20 cm

Jeśli złamiesz strzały na czosnku, aby je maryzować lub użyć ich w dowolny inny sposób, ich długość powinna wynosić od 40 do 60 cm. W tym momencie są one najbardziej soczyste i przydatne.

Wskaźnikiem dojrzałości szypułków są również ich bielone końce.

Z reguły kolekcja strzał do jedzenia odbywa się w lipcu, bliżej połowy miesiąca.

Ważne: Jeśli główki czosnku są również planowane do zbierania i jedzenia w przyszłości, strzały powinny być oderwane na wysokości około 2 cm od podstawy, aby nie uszkodzić korzeni

Ci, którzy regularnie zbierają strzelanki czosnku, są zbierane i spożywane z przyjemnością, dobrze wiedzą o składzie i korzyściach produktu. Po raz pierwszy po raz pierwszy wyświetlane są następujące fakty:

1. 100 g szypułków czosnkowych zawiera do 2 g białka roślinnego, 3,5 g węglowodanów i nieistotne, mniejsze niż 0,1 g, ilość tłuszczu
2. Produkt o niskim kalorie - 24 kcal na 100 g
3. Istnieje wiele włókien dietetycznych, kwasów organicznych, fitoncydy w strzałkach
4. Skład witaminy tej części rośliny jest zróżnicowany, zawiera witaminy A, B1, B2, C, E, PP
5. Istnieje również wystarczająca ilość minerałów w strzelcach czosnku, jest to wanad, potas, wapń, kobalt, magnez, mangan, miedź, molibden, sód, selen, siarka, fosfor, chlor, inne
6. Kapedunty czosnkowe są naturalnymi antybiotykami i środkami przeciwparasowymi, z ich pomocą tradycyjna medycyna leczy miażdżycę, nadciśnienie, zakrzep, cukrzycę, zapalenie stawów, zaćmę, wiele innych chorób
7. Przydatną część gruntową rośliny zaleca się wykorzystanie do zapobiegania przeziębieniu

Niestety nie każdy może jeść strzały czosnkowe. Są przeciwwskazani:

• wrzód i zapalenie błony śluzowej żołądka
• choroby nerek
• choroba kamienia żółciowego
• indywidualna nietolerancja i alergie

Ważne: sezon świeżych strzelców czosnkowych to bardzo krótkie 10-14 dni. Dlatego warto nauczyć się je zbierać na zimę

WIDEO: Strzałki czosnku. 5 dyspozycji gotowania

Mrożone strzałki czosnkowe

Zamrażanie jest preferowanym rodzajem przedmiotu produktu na zimę. Jeśli mówimy o strzałach czosnkowych, najpierw, więc będą one najbardziej przydatne. Po drugie, po rozmrożeniu będą mieli smak, jak świeże. To umożliwia przygotowanie szerokiej gamy potraw.

Zrób przedmiot w ten sposób:

1. Zebrane szypułki są dokładnie myte
2. Odcięli od nich część, w której powinien się powstać kwiat, pozbawili go
3. Wytnij strzałki na części o długości 2-3 cm
4. Gotuj duży garnek z wodą, ssaj go
5. Strzałki Garberry są opuszczane do wody i gotują się przez 10 minut
6. Wyciągnij strzałki po gotowaniu, pozwól im ostygnąć i spuścić
7. Umieść przedmiot w plastikowych pojemnikach lub torbach jednorazowych, wysłany do zamrażarki w celu przechowywania

Przekąska strzelca czosnku na zimę

Możesz zamrozić strzały czosnkowe w postaci gotowej przekąski. Brać:

• 1 kg strzałek
• 1 łyżka. łyżka soli
• 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

1. Strzałki są myte, odcinają pąki
2. Strzałki pokrojone na kilka kawałków są kruszone młynkiem lub mikserą
3. Soluj je i dopraw olejek
4. Pakowanie przekąski w plastikowych pojemnikach i wysłane do zamrażarki

WIDEO: Strzałki czosnku. Klaus od strzelców czosnku na zimę

Jak nazywane są marynowane strzały karabinowe?

Niektórzy nazywają zrumienioną wiśni czosnku. To nie jest całkowicie słuszne. Cherems (dziki czosnek) i czosnek, który ludzie jedzą - naprawdę powiązane rośliny, ale nie to samo.

Prawidłowo nazwij naczynie na podstawie cech jego przygotowania. Tak więc marynowane szypułki czosnkowe to:

• po koreańskim (hej)
• azjatka
• w Gruzji
• z przyprawami
• z warzywami
• z Zielonymi

Czasami przepisy otrzymują nazwy takie jak „Under Wodka”, „Pyszne”, tym podobne.

Jak marynować strzałki czosnkowe bez sterylizacji?

Strzałki czosnku są marynowane octem. Ten konserwujący pozwala nie sterylizować banków wypełnionych przedmiotem obrabianym.

WIDEO: Przekąska wódki, strzałki czosnkowe na zimę

Przepis: marynowane strzały czosnku szybkiego

Marynowanie czosnków szybko i po prostu za pomocą następujących produktów:

• 1 kg roślin roślin
• 30 ml octu
• 30 g soli
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 4 Peas Pepper
• 4 suche ząbki

1. W 1 litorze zimnej wody, soli, cukru, pieprzu i goździków jest natychmiast umieszczane
2. Zagotuj wodę
3. Równolegle banki są sterylizowane
4. Szczotki są odcięte w szypułkach czosnkowych, same szypułki są wycięte z małego centymetra, do łodygi, długo dla całego słoika
5. Strzałki Garberry i ziarna musztardy są ułożone w sterylnych słoikach
6. Wlej gotowaną marynatę do banków
7. Dodaj ocet do przedmiotu
8. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami, po czym odchodzą na 1-2 dni, aby nie było wycieku
9. Wyślij zebrane strzałki do przechowywania w spiżarni lub piwnicy

Przepis: marynowane skrawki czosnku na zimę

Kolejna wersja marynowanych szypułek czosnkowych implikuje zastosowanie większej liczby miar i przypraw. Smak obrabia jest bardziej niezwykły i bogaty. Potrzebuję:

• 1 kg strzelanki czosnku
• 1 litr wody
• 100 ml octu
• 50 g soli i cukru
• 2 prześcieradła Lavrushki
• 2 Parasol Dill
• 6 papryki z groszkiem
• 1 papryka

1. Czosnek do skręcania jest przygotowywany jak w powyższym przepisie
2. Banki sterylizują
3. Sól i cukier są umieszczane w zimnej wodzie, a kiedy się wrzenia dodaj ocet, koperku i liściu zatoki (wtedy będą musiały zostać usunięte)
4. Gotuj marynatę przez 3-5 minut
5. Strzałki czosnkowe pokrojone wzdłuż wygodnej długości, groszek pieprzowy, drobno posiekane światło są ułożone w słoikach.
6. Wlać strzały marynatą i zamykaj

Jak marynować czosnek z cytryną?

Zamiast octu kwas cytrynowy (lub sok z cytryny) może być stosowany do cadze szypułki czosnku. Aby przygotować danie w puszce, weź:

• 2 kg strzelanki czosnku
• 1 litr wody
• 5 g kwasu cytrynowego
• 50 g kwiatowej zieleni
• 50 g soli
• 100 g cukru

1. Wycięte na kawałki wymaganej długości strzałki czosnku, a Estron gotuje się w osobnym garnku przez 1 minutę po gotowaniu
2. Cukier, sól i kwas cytrynowy rozpuszcza się w wodzie
3. Popgon z szypułkami czosnkowym jest rozłożony na sterylne naczyniach, nalana gotowana marynata na 5 minut
4. Zamknij słoiki

WIDEO: Strzałki czosnkowe z kwasem cytrynowym. Zbiór na zimę

Przepis: strzałki czosnkowe, marynowane po koreańskim

Koreańskie skandy czosnku nazywane są Hee. Aby je przygotować, weź:

• 1 kg szypułek
• 1 litr wody
• 3 goździki czosnku
• 1 łyżka. łyżka octu
• 1 łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 liście zatoki
• 1 łyżka. łyżka przypraw do sałatek koreańskich

1. Umyte i posiekane strzały karabinowe są smażone w oleju roślinnym
2. Umieść je na ręcznikach papierowych, aby zszywał tłuszcz
3. Solona, \u200b\u200bsłodzona woda zostaje wrzenia, po tym, jak położył za nią liść zatoki, przyprawienie po koreańsku
4. Przez sterylne słoiki rozkładają strzały i posiekały goździki czosnkowe, wlewają je marynatą i skręcone
5. W takim obróbce nie będzie to zbędne i marchewki

Przepis: strzały solne rimnok

Inny rodzaj zbioru szypułków czosnkowych, solenia, jest wykonany z produktów:

• 1 kg strzałek
• 1 litr wody
• 5 łyżki. łyżki soli
• 1 łyżka. Łyżka cukru
• parasole Dill, Lavrushka, Peppers z groszkiem, goździki do smaku i pożądania

1. Umyte i wycięte strzałki czosnkowe gotowane w wrzącej wodzie przez 1 minutę
2. Ochłodzić je w zimnej wodzie, wysuszone na durszwigu
3. Sterylizuj banki
4. Gotuj solankę z wody, soli i cukru
5. Banki położyły czosnek, przyprawy w bankach
6. Wlej je wrzącą solanką i pozostaw na 3 dni
7. Po 3 dniach solanka jest osuszona, ponownie gotowana przez 2-5 minut
8. Powtórz procedurę wypełniania przedmiotu obrabianego
9. Bliskie banki

Ważne: możesz zebrać strzałki na patelni z emaliowanej lub dużej szklanej butelki. Wtedy nie są gotowane ponownie i nie są skręcone. Pierwsze 4 dni są trzymane pod uciskiem w cieple, a następnie 4 kolejne po rozpoczęciu procesu fermentacji, a następnie na zimno, aż zostaną zjedzone

WIDEO: Jak odebrać strzały czosnkowe?