Czy kochanek i seler to ta sama roślina?

Jak odróżnić kochanka od selera? A może jest to ogólnie jedna roślina? Porozmawiajmy o tym w tym artykule.

Lovelist i Seler są takie same, czy nie? To pytanie jest zainteresowane wieloma letnimi mieszkańcami, ogrodnikami i miłośnikami gotowania. Możliwe, że urósł na miejscu, kochanka lub selera, ze względu na ich podobne rzeźbione liście i z powodu kwiatostanów, w których małe białe kwiaty są składane w okrągłe parasole. Zarówno kochanek, jak i seler należą do rodziny roślin parasolowych. Być może to wszystko, co jest powszechne między dwiema roślinami.

Lovelife i seler są różnymi roślinami i są bardzo różne w smaku. Seler jest szeroko stosowany w gotowaniu. A miłośnik kucharza jest używany tylko w mikrodozach, smakuje bardzo ostro. Jest bardziej stosowany w medycynie ludowej.

Określ kochanka lub selera według wielkości roślin

Aby ustalić, że przed tobą jest kochanek lub seler, często na pierwszy rzut oka możesz na pierwszy rzut oka. Rozmiar krzaka jest niezbędny.

• Seler to roślina dwuletnich. Zawsze rośnie tylko do wielkości małego krzaka i zwykle nie więcej niż 40 centymetrów wysokości. Chociaż w niektórych przypadkach seler może rosnąć do miernika (jest to w drugim roku wraz z kwiatostanami).

Może być trudno odróżnić seler od kochanka, ponieważ seler istnieje ponad 300 gatunków. Wszystkie te typy mają różne łodygi i liście. Niektóre odmiany selera są bardzo podobne do młodego kochanka. Ale seler nigdy nie rośnie tak duży jak kochanek. Przydatny jest mały młody kochanek, jak seler.

• Jeśli masz duży, wspaniały i rozległy krzak z liśćmi podobnymi do selera, to jest to kochanek. Lovelist bylina. Może rosnąć przez dziesięciolecia w jednym miejscu. Wysokość starego krzaka kochanka wynosi zwykle ponad 70 centymetrów. A jego średnica wynosi często ponad pół metra. Busha kochanka składa się z rzędu rurowych łodyg stojących w pobliżu.

Literatura na temat roślin twierdzi, że kochanek może osiągnąć dwa metry wysokości. My sami nie musieliśmy widzieć takich krzaków, ale fakt, że są one tak wielkości chętnie wierzą.

Problem ustalenia, że \u200b\u200bty, kochanek lub seler, występuje tylko wtedy, gdy kochanek jest nadal mały i naprawdę wygląda jak seler. Ground -up - kochanek jest ogromny. A kiedy kwitnie, uwalnia strzały z białymi parasolami.

Lovelist and Seler - Zdjęcie różnic:

Smak kochanka

Nie można powiedzieć, że kochanek i seler są jednym i tym samym. Z selera możesz zrobić świeżo i wypić go całą szklankę. Każdy, kto przynajmniej raz spróbował kochanka, powie, że nie można się zmierzyć i przełknąć tak wielu kochanek. Smak kochanka jest niezapomnianym ostrym. Wyjątek można nazwać tylko najmłodszymi pędami wczesną wiosną.

Kochanek rośnie wszędzie na Ukrainie, w Kubanie i we wszystkich ekspansjach południowo-zachodniej Rosji. Rozdzierając liść kochanka, poczujesz świeży, nieco podobny do aromatu miętowego, ale będzie on jednocześnie słodki i pikantny. Chcę wypróbować mojego kochanka.

Ale ten, który decyduje się na to, raczej nie powie, że kochanek i seler są takie same. Kochanek smakuje obrzydliwie. Jest bardzo gorzki. I substancje lotne, przez długi czas pozostawiają tę słodką, słodką gorycz w ustach. Z degustacji kochanek może nawet zacząć zawroty głowy i zranić głowę.

Kochanek jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży, choć stosowane w ograniczonych dawkach w medycynie ludowej. Obejmuje zatrucie roślinne - kumaryna. Ta trucizna nie jest bardzo potężna, a nawet w niektórych obszarach, daleka od jedzenia, przydatna dla ludzi. To kumaryna jest substancją, która sprawia, że \u200b\u200bzapach drogich duchów jest silny i trwały. W ciąży, małe dzieci i osłabione ludzie często mają złe zdrowie z powodu ostrego zapachu duchów i miłości do miłości kochanka.

Jeśli jesz dużo kumaryny, możesz nawet dostać się do szpitala z poważnym zatruciem. Ale z jednego lub dwóch ulotek kochanek raczej nie będzie jakąkolwiek konsekwencjami. I nie można jeść bardziej dojrzałych roślin ze względu na jego nieprzyjemny smak.

Jeśli zjadłeś młode pędy kochanka, nie martw się, to nie wyrządzi poważnej szkody. Zasada działa tutaj, że jeśli możesz ją przełknąć, jest mało prawdopodobne, aby poważne zatrucie. Chociaż możliwe jest niewielkie złe samopoczucie.

W gotowaniu Nie można powiedzieć, że kochanek i seler są takie same. Kochanek jest używany tylko w bardzo niewielkiej ilości w postaci olejku eterycznego lub pobierane są tylko najmłodsze wiosenne pędy.

• Miłośnik olejku eterycznego jest stosowany jako smak. W sumie kropla oleju jest w stanie nadać naczyniu świeży zapach, który przypomina zapach fazowanej trawy lub aromat grzybów.
• Młode pędy lovie są zmiażdżone i dodawane do „zielonego oleju” wraz z koperkiem i innymi ziołami.
• Czasami do jedzenia w puszkach dodaje się mały kochanek. Daje im ciekawy smak.

Kochanek, jak roślina lecznicza

W Internecie można znaleźć wiele materiałów, które kochanek to panaceum ze wszystkich chorób. Ale jeśli wybierzesz radziecką książkę referencyjną na temat medycyny ziołowej, zostanie napisane, że kochanek nie został zebrany w Związku Radzieckim, jak roślina lecznicza. Był używany tylko w medycynie ludowej. Prawdopodobnie radzieccy naukowcy uważali właściwości kochanka bardzo sprzeczne.

W medycynie ludowej używano kochanka ze specjalnymi środkami ostrożności:

• Korzeń kochanka pomaga pozbyć się dorosłych zapalenie oskrzeli. Aż do kwitnienia korzenie Lovie nie zostały zebrane, uważano je za trujące.
• Młode pędy w dawnych czasach zostały przekazane dzieciom. Uznano to za zapobieganie inwazja helminthic.
• Utonowany kochanek - doskonały rozwiązanie do obrzęku Z niewydolnością nerek i serca. Może to nieco pomóc w Dropsy z powodu marskości wątroby. Ale kobiety w ciąży, które często mają obrzęk, roślina jest ściśle przeciwwskazana.
• Kochanek ma efekt wiatru. Oznacza to, że pomaga pozbyć się wzdęć i niepotrzebnego tworzenia gazu. Ale małe dzieci nie powinny tego dawać.
• Lovage jest kategorycznie przeciwwskazany dla tych, którzy mają możliwość krwawienia.
• Pokazana jest roślina i jako środek uspokajający. Może zmniejszyć lęk, pozbyć się depresji i bezsenności.

Kochanek jest w stanie zachmurzyć świadomość. W małych ilościach działa jak niewielka dawka alkoholu. W dawnych czasach kochanek był używany w mikpach miłosnych Witchcraft, które mógłby zachęcić pożądany mężczyzna. W dużych ilościach kumaryna może powodować nawet halucynacje. Źródła historyczne mówią, że niektórzy szamani osiągnęli taki efekt tej trucizny.

Smak selera

Należy myśleć, że przed tobą jest kochanek lub seler, jeśli mówimy o selerze STEM. Istnieją trzy rodzaje selera, aw każdym z tych trzech gatunków tylko jedna część rośliny rośnie smaczna i jadalna: korzenie, łodygi lub liście. Trudno jest pomylić seler korzenia i kochanka. Taki seler nie ma grubych łodyg, jak kochanek i ogólnie skromne zieleń.

Istnieją 3 rodzaje selera:

• Źródło. Taka roślina ma pyszny korzeń. Jest dość pikantny, i w tej formie nie jest spożywany. Gotowany i duszony korzeń selera smakuje coś w rodzaju ziemniaków. Górne warzywa takiego selera są zwykle skromne i wcale nie smaczne.
• Cherry (łodyga) seler - Być może najpopularniejszy. Ten seler nie jest pysznym korzeniem, a liście są również dość ostre w smaku. Ale ma bardzo soczyste i gęste łodygi. Chodzi o ten seler, który może być łatwy do myślenia, że \u200b\u200bmiłość i seler są takie same. Cherry Seler jest najbardziej delikatny w smaku. Można go dodać do sałatki warzywnej.
• Seler liściowy Wygląda jak pietruszka, tylko z wyraźniejszym smakiem. Seler jest bardziej gorzki i pikantny. Taki seler jest stosowany w małych ilościach jak zieleń, dodaje się go do sałatek, zup i potraw mięsnych.

Wydanie odmiany selera, która nie byłaby jeszcze pyszna, nie była jeszcze możliwa. Ale hodowcy nad tym pracują.

Przydatne i terapeutyczne właściwości selera

Seler nie jest lekiem, ale produktem spożywczym. Ale interesujące jest to, że dla uzdrawiających właściwości miłości do miłości i selera tego samego.

Trującą kumaryną, w przeciwieństwie do kochanka, nie znaleziono w selerze.

Seler jest pokrewną miłością rośliny. Można jednak powiedzieć, że jest bardziej „miękki” zarówno pod względem smaku, jak i zawartości niektórych substancji. Radzieckie książki referencyjne mówią, że seler, podobnie jak kochanek, nie został zebrany w ZSRR w skali przemysłowej, takiej jak surowce lecznicze. A także, że wszystkie chemikalia zawarte w selerze są jak dotąd nieznane i niezbadane.

Seler przypisuje się wielu właściwościom leczniczym:

• Seler ma silny efekt moczopędny.
• Lovelife i seler są takie same, a także efektem chleretycznym. Rośliny te pomagają osobom z dysfunkcją wątroby.

Dietetycy ostrzegają nawet, że jeśli pijesz sok selera z szklankami, może to prowadzić do faktu, że kamienie zaczną wychodzić z nerek i wątroby. Powoduje to ostry ból, a jeśli Pebble Blusbuse, może nawet zakończyć się operacją. Dlatego przed użyciem selera w dużych ilościach lepiej jest zrobić ultradźwięk tych narządów i upewnić się, że nie masz kamieni.

• Seler zawiera substancję, która pomaga zniszczyć pojedyncze komórki rakowe. Zaleca się stosowanie pacjentów z rakiem, ale tylko jako dodatek do głównego leczenia. Te same właściwości przypisuje się miłości do miłości.
• Seler w dużych ilościach, podobnie jak kochanek, jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży.
• A przy regularnym użyciu selera zapobiega alergii.

Możesz ustalić, która roślina przed tobą może być kochankiem lub selerem według wyglądu (w końcu kochanek to duża roślina wieloletnia) i smakuje. Jeśli jesteś pyszny, są łodygi lub zieleń - to masz do czynienia z selerem lub z bardzo młodą miłością. Obie te rośliny są równie przydatne i podobne w składzie chemicznym.

Wideo: Co jest szkodliwe, a co przydatne w selerze?