Najlepsze przepisy na marynowane goździki czosnkowe i całe głowy, jak na rynku, na zimę w słoikach. Jak szybko i smaczne przygotować marynowany czosnek na zimę po koreańsku, w georgijskim, z burakami, z czerwoną porzeczką, gęsoką: przepisy

Co zrobić z dużym zbiorem czosnku? Zdecydowanie - marynata!

Czy czosnek Garanine - przysmak czy przekąska? Trudno nazwać przysmak produktem, który można łatwo znaleźć na rynku spożywczym w beczkach i bankach. Mimo to marynowane czosnek jest uważane za przyjemny dodatek do potraw. Ta sama kategoria obejmuje saury i marynowaną kapustę, słone ogórki, marchewkę w języku koreańskim, marynowanym imbirem.

Przepis na marynowane goździki czosnkowe na zimę w słoikach

Ten przepis wymaga więcej czasu na przygotowanie produktów, ale wtedy można cieszyć się ucztą bez niepotrzebnych problemów.

Składniki:

• czosnek - 700 g
• woda - 500 ml
• cukier - 25 g
• sól - 20 g
• ocet - 80 ml
• czarny pieprz z groszkiem - 1 łyżeczka
• peppers Sharp-1-2 kapsuły (1 na słoik)
• umbar of Dill - 1 za słoik

Przygotowanie:

1. Banki i pokrywki są sterylizowane w piekarniku.
2. Obierz czosnek, pokrój na plastry.
3. Wytnij każdy plasterek, odetnij dno.
4. Poczekaj na szybki kipiący wody, umieść tam durszlak z czosnkiem i ząbkami blanszu na 60 sekund.
5. Zdejmij czosnek i włóż go do zimnej wody.
6. Poczekaj na chłodzenie czosnku.

W tej chwili przygotowuj marynatę:

1. Umieść wodę (500 ml) na kuchence.
2. Rozpuść w nim sól, cukier, pieprz.
3. Gotować.
4. Wyjmij z ognia, wprowadzić ocet, wymieszaj.

Połóż produkty w słoiku w następującej sekwencji:

• parasol Dill
• czosnek na środek słoika
• strąk ostrego pieprzu
• pozostały czosnek

1. Wypełnij banki gorącą marynatą.
2. Po, obniż pokrywki.
3. Kiedy banki nieco ostygną, usuń je na podłodze i owinąć w koc. Następnie umieść w miejscu przechowywania.

Przepis na marynowany czosnek na zimę z całymi głowami, jak na rynku

Wystarczy Garin, ponieważ jego smak jest bogaty, a podczas gotowania jest mniej problemów z czyszczeniem. Ale nadal musisz oczyścić taki czosnek, tylko przed posiłkami bezpośrednio.

Notatka! Czerwony lub różowy czosnek jest zwykle sprzedawany na rynku. Taki czosnek można uzyskać, jeśli poślubiasz go z burakami.

Marynowany czosnek: szybki przepis

Ten przepis na marynowany czosnek jest uważany za szybki, ponieważ nie wymaga dużo czasu, aby „doprowadzić do smaku”. Czosnek można spożywać po 3 dniach. Dla tych, którzy kochają więcej człowieka po 5 dni. Ponadto przepis nie wymaga sterylizacji i wdrożenia w banki.

Musisz przechowywać przystawkę w lodówce lub w innym miejscu, w którym na pewno nie zostanie wyrzucona i nie będzie się pogarszać.

Rada! Dodaj przyprawy do swojego gustu, ale pamiętaj, że powinno być dużo życia. W przeciwnym razie czosnek po prostu nie będzie miał czasu na małżeństwo w tak krótkim czasie.

Składniki:

• bezpejowany czosnek - 1,2 kg
• woda - 250 ml
• ocet - 185 ml
• sól - 25 g
• cukier - 55 g
• czarny pieprz z groszkiem - 10 sztuk
• goździki - 5 sztuk
• kolendra - 1/4 łyżeczki
• rosemary to szczypta
• gałka muszkatołowa - szczypta
• lEAF BAY - 3 sztuki

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek ze wszystkiego zbędnego, podziel na plastry.
2. Wypełnij czosnek wstępnie skażony w wysokich temperaturach słoika.
3. Wykonaj przygotowanie marynaty:
   1. Rozpuść sól, cukier i inne przyprawy w wodzie.
   2. Doprowadzić do umiarkowanego gotowania.
   3. Wprowadź szybki ocet i zdejmij z ciepła.
4. Wlać świeżo przygotowany czosnek gorący marynatę, zamykać słoiki i przechowywać w lodówce przez 72 godziny.

Czosnek marynowany przez dentum na zimę bez sterylizacji

Czosnek bez sterylizacji można przygotować zgodnie z niektórymi powyższymi przepisami. W takiej metodzie gotowania jest jeden duży plus: nie musisz się martwić. Jednak i tak banki będą musiały zostać sterylizowane!

Przydatna informacja! Sterylizacja obejmuje przetwarzanie puszek w specjalny sposób, w jaki są one gotowane w dużej pojemności dużej objętości przez 5-30 minut.

Czasami konieczna jest sterylizacja. Na przykład, gdy gotujesz bez cukru lub tego samego czosnku bez ugryzienia. Ale w większości przypadków ten etap można pominąć.

Ten przepis jest niezwykle prosty.

Składniki:

• czosnek - 1 kg
• woda - 250 ml (lub więcej)
• ugryzienie - 150 ml
• kuryjska ziemi - 1 szept
• lEAF BAY - 3 sztuki
• ostre papryka - 2 sztuki
• sól - 30 g
• cukier - 65 g
• mielone nasiona kminku - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Wymieszaj czosnek ze wszystkiego zbędnego, zostaw czyste plastry.
2. Przygotuj pojemnik na czosnek w specjalny sposób.
3. Wypełnij go czosnkiem.
4. Wykonaj przygotowanie marynaty:
   1. Posiekaj ostrą pieprz pierścieniami.
   2. Rozpuść cukier, sól i inne przyprawy w wodzie.
   3. Gotuj gotowanie przez 3 minuty.
   4. Na koniec usuń z pieca i wprowadzić octu.
5. Wlać Garrina gorącą marynatą.
6. Rzuć banki pokrywkami, odwróć się i pozostaw do ostygnięcia.

Marynowane goździki czosnkowe z burakami na zimę

Ten przepis jest bardzo podobny do przepisu na zbieranie czosnku „jak na rynku”, ale wciąż istnieją różnice

Składniki:

• czosnek - 1 kg
• buraki - 200 g (2 sztuki)
• cukier - 70 g
• sól - 30 g
• ocet - 150 ml
• cynamon to szczypta
• goździki - 5 pudełek
• groszek z czarnego pieprzu-6-7

Przygotowanie:

1. Ostrożnie wyczyść czosnek, oddzielając plastry.
2. Wyczyść buraki, pokrój w płyty, a następnie każda płyta na pół.
3. Włóż sterylizowane banki w warstwach czosnku i buraków.
4. Gotuj marynatę:
   1. Rozpuść sól, cukier i przyprawy w pojemnikach wodą.
   2. Gotuj po gotowaniu przez 2 minuty.
   3. Wyjmij z ognia i ostrożnie wprowadzić ocet.
5. Wejdź na gorącą marynatę w czosnku z burakami.
6. Zadzwoń do banków, odwróć i usuń.

Marynowany czosnek po koreańskim

Ten przepis jest dość prosty. Nie musisz gotować osobno marynaty z przyprawami.

Składniki:

• czosnek - 1,5 kg
• woda jest opcjonalna
• ocet jadalny-300-400 ml
• sos sojowy - 1 litr (może być mniej wymagany)

Przygotowanie:

1. Dobrze obieraj czosnek, zostaw plasterki.
2. Umieść czosnek na szczycie w bankach. Wlać około 2/3 objętości słoika octem stołowym. Resztę napełnij gotowaną gorącą wodą.
3. Zamknij pokrywki i zabierz je w ciemne zimne miejsce na tydzień. Na przykład w lodówce.
4. Za tydzień wybierz puszki z czosnkiem, otwórz je, spuść marynatę.
5. Odłącz słoiki, gotuj sos sojowy przez ćwierć godziny, a następnie ostudź.
6. Włóż do banków w 1/2 wielkości czosnku.
7. Napełnij go ciepłym sosem, folią pokrywkami.
8. Wyjmij do suchego chłodnego miejsca.

Marynowany czosnek z czerwoną porzeczem bez octu

Taki przepis jest szczególnie istotny w lecie, kiedy nie ma gdzie umieścić dużej grupy porzeczek. Imbir doda przekąskę pikancy i nasilenia, a brak octu sprawi, że będzie to również bardzo przydatne.

Składniki:

• czosnek - 10 głów
• woda - 600 ml
• czerwona porzeczka - 500 g
• ginger-100-150 g (do smaku)
• sól - 10 g
• cukier lub miód - 60 g

Przygotowanie:

1. Jak zwykle wyczyść czosnek, oddziel plastry i wyczyść je.
2. Umyj imbirem, ale nie do czyszczenia, ponieważ to skórka zawiera większość korzystnych substancji. Wytnij średnie kostki.
3. Sortuj czerwone porzeczki, usuń złe jagody, gałęzie, śmieci i liście. Płukanie.
4. Zrób marynatę:
   1. W wodzie rozpuszczaj cukier lub miód, dodaj kilka szczypty soli.
   2. Następnie wprowadź cały czosnek do płynu.
   3. Gotuj czosnek z marynatą 60 sekund.
5. W tej chwili równie połóż porzeczkę i imbir.
6. Kiedy marynada nieco się ochłodzi, wlej ją do brzegów czosnkiem.
7. Naprawiaj banki mocno.
8. Następnie zmień zmianę w zimnym suchym miejscu do przechowywania.

Rada nr 1! W tym przepisie możesz użyć zarówno głów czosnkowych, jak i goździków. Różnica w smaku nie będzie prowadzić.

Rada nr 2! Jeśli martwisz się o puste miejsce bez octu, możesz dodatkowo sterylizować banki marynatą i porzeczami przez 10-15 minut i dopiero wtedy zwinąć.

Marynowany czosnek: receptura gruzińska

W gruzińskich przepisach często pojawiają się takie przyprawy. To nie jest lemoniada, inna nazwa Tarhun to Popgon. Trawa jest pachnąca, bardzo pachnąca. Gruzińczycy lubią robić z nią napoje i używać do marynowania.

W tym przepisie nie ma ścisłych ograniczeń w ilości, dotyczy tylko proporcji: stosunek wody do octu powinien wynosić 1: 2. To 1 część wody i dwie części octu.

Składniki:

• oczyszczony czosnek - 1 kg
• woda jest opcjonalna
• ocet winny - opcjonalnie
• sól, cukier - do smaku
• estron jest opcjonalny

Przygotowanie:

1. Czosnek oczyszczony z wyprzedzeniem jest przesunięty z posiekanym etapem do banków, na przemian: warstwę czosnku, warstwę trawy i tak dalej.
2. Ugryzienie miesza się z wodą we wcześniej wskazanych proporcjach, rozpuszcza sól i cukier, zapewnia temperaturę 90-95 stopni.
3. Taka marynata jest pełna banków żywności.
4. Luźno pokrywają pokrywką i czyszczą w chłodnym miejscu. Idealnie, w piwnicy, przez 14 dni.
5. Z czasem banki otwierają się, sprawdzaj zawartość, a jeśli wszystko jest w porządku, pokrywki są szczelnie wkręcone.

Marynowany czosnek w soku z buraków na zimę

Jeśli chcesz więcej czosnku i mniej buraków - wówczas poświęcamy Twoją uwagę prosty przepis na robienie marynowanego czosnku w surowym soku z buraków. Zgodnie z tym przepisem czosnek okazuje się najbardziej delikatny, a smak buraków prawie nie jest odczuwany.

Składniki:

• buraki - 2 sztuki
• czosnek - 500 g
• sól - 20 g
• cukier - 50 g
• ocet jadalny lub jabłkowy - 60 ml
• woda - 500 ml

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek, oddziel goździki.
2. W gotującej się wodzie przez 2-4 minuty Blanch the Garlic.
3. Następnie natychmiast ostygnij z goździków czosnku, opuszczając je w lodowatą wodę.
4. Równolegle możesz przygotować marynatę:
   1. Grind z burakami na gruboziarnistej trucie.
   2. Za pomocą gazu do wyciśnięcia soku.
   3. Rozpuść sól, cukier w wodzie, połącz z sokiem z buraków.
   4. Z burzliwym gotowaniem gotuj ćwierć godziny.
   5. Wprowadź ocet, wymieszaj, usuń z kuchenki.
5. Złóż goździki czosnku w słoikach.
6. Wypełnij pojemnik gorącą marynatą.
7. Skręć puszki pokrywkami i usuń, aby ostygnąć.

Marynowany czosnek w soku z czerwonej porzeczki

Czosnek w soku z czerwonej porzeczki jest oznaczony w taki sam sposób, jak w soku z buraków. Tylko wtedy, gdy buraki są zmiażdżone z trustą, potrzebujesz miksera, młynka mięsnego lub kuchennego, aby szlifować porzeczki.

Rada! Należy pamiętać, że marynada i buraki są bardziej pikantne i z czerwonymi porzeczami - kwaśnymi. Dlatego możesz zmniejszyć ilość octu i dodać przyprawy: rozmaryn, kolendra, goździki.

Marynowany czosnek: metoda zimna

Różnica między metodą zimną a gorącą polega na tym, że marynada służy do wypełnienia czosnku całkowicie schłodzonego. Taki czosnek powinien być nasycony w ciemnym suchym i zimnym miejscu przez co najmniej 60 dni (2 miesiące). Jeśli jest to dla Ciebie długi czas, zapoznaj się z standardową, gorącą metodą morskiej. Gorąco marynowany czosnek można zwykle spożywać po 2 tygodniach.

Wszelkie przepis na marynowanie czosnku można zabrać w przeziębienie, jeśli wylejesz goździki nie gorącą marynatą, ale ochłodzone do temperatury pokojowej. To jest cała tajemnica.

Młody czosnek marynowany: przepis na zimę

Młody czosnek jest przynajmniej bardzo miękki i delikatny, wciąż odpowiedni do marynowania. Marynada dla młodego czosnku jest odpowiednia dla każdego, jak metoda marynowania. Wskazane jest dodatkowe poddanie młodego czosnku dodatkowej sterylizacji, ponieważ jego właściwości antyseptyczne są nadal słabe, a w trakcie przechowywania może się pogorszyć.

Marynowany czosnek na zimę z chmielami

Wschodnie przyprawy-hop-snals jest tradycyjnie stosowany do mięsa, ryb, naczyń warzywnych. Czosnek świetnie nadaje się również do marynowania wraz z goździkami, kolendrą, czarnym pieprzem. Przyprawa ma wyraźny smak i aromat, jest wyjątkowo połączone z sokiem z cytryny.

Dwa przepisy na robienie marynowanego czosnku z chmielami.

Marynowany czosnek w occie jabłkowym na zimę

Ocet jabłkowy jest często zastępowany zwykłym octem. Uważa się, że jest to ocet jabłkowy mniej żrący i szkodliwy. Oczywiście, jeśli mówimy o wysokiej jakości occie lub o domu. Ocet jabłkowy z kiepską jabłką jest najczęściej mieszanką soku jabłkowego i octu stołowego.

Ponieważ ocet jabłkowy można zastąpić zwykłą jadalnią, każdy przepis z tego artykułu jest odpowiedni do przygotowania marynowanego czosnku. Wystarczy wymienić jeden ocet innym.

Rada! Najwyższą kombinację można osiągnąć poprzez dodanie octu jabłkowego do przepisu na marynowany czosnek z porzeczami, chmielami lub burakami.

Garmin marynowany przez zęby na zimę granatem

Czosnek, marynowany granatem, ma wyraźny słodki i kwaśny smak, jest jednocześnie przyjemny i pikantny.

Składniki:

• czosnek - 500 g
• granat dojrzały - 1 średnia
• ocet wino lub jabłkowy - 100 g
• woda - 300 ml
• sól - 15 g
• cukier - 30 g

Przygotowanie:

1. Obierz czosnek, oddziel plastry.
2. Granat jest również w jakikolwiek sposób wygodny dla ciebie, dzieląc ziarna.
3. Banki są narażone na wysokie temperatury (gotowanie, ogrzewanie pary lub w piekarniku)
4. Włóż goździki czosnku i granatów w słoikach w słoikach.
5. Przygotuj marynatę, mieszając pozostałe komponenty oprócz octu.
   1. Gotuj marynatę przez 3 minuty, wyjmij z ognia.
   2. Wprowadź ocet Apple, mieszaj
6. Wlać świeżo przygotowaną marynatę, dokręć pokrywki.

Przepis na marynowanie czosnku w plastikowych wiadrach

Wygodne jest marynowanie w wiadrach, gdy potrzebujesz dużej ilości gotowych produktów jednocześnie. Banki nie ma problemów. Sterylizacja wiader jest prosta: poproś je kilka razy za pomocą wrzącej wody. Wystarczy.

Rada!Lepiej jest używać plastikowych wiader, które zamykają się hermetycznie. Objętość takich wiader wynosi zwykle 10 litrów. Najczęściej sprzedają majonez, solone śledzie, ogórki, kapustę.

Wideo: Jak gotować marynowany czosnek?