Która różnorodność kawy jest lepsza - w ziarnach, mielonych, rozpuszczalnych: lista, nazwa, ocena. Jak wybrać dobrą kawę w sklepie: wymagania dotyczące jakości kawy

Jak wybrać dobrą kawę? Oceny marek, recenzje klientów, wskazówki - wszystko, aby dokonać właściwego wyboru.

Miliony ludzi na całym świecie zaczynają się rano z filiżanką pachnącej kawy. I prawdopodobnie każda osoba inaczej reprezentuje idealny smak tego napoju: delikatna dziewczyna prawdopodobnie polubi miękką kawę z nutami czekoladowymi, a pośpieszny pracownik bankowy jest prostym smakiem ożywczego espresso. Dlatego w tym artykule postaramy się nie tylko wymienić marki kawy popularności, ale także ujawnić charakterystyczne cechy każdego z nich.

Najlepsza kawa w ziarnach w Rosji i na świecie: lista, nazwy, odmiany, marki, ocena

Na początek postaramy się stworzyć jasność i określić kryteria, w których można nawigować, kupując kawę w ziaren. Przede wszystkim to różnorodność ziarna kawy i kraj, w którym dorastali.

Wszystkie odmiany kawy są podzielone na dwie duże grupy, to:

• Arabica (60-70% światowego rynku). To ten rodzaj kawy jest wyposażony w złożony smak i aromat. W zależności od cech różnorodności, uprawy, technologii smażenia, a nawet warunków przechowywania, jakość smaku może się zmienić i zdobyć niektóre odcienie. Głównym eksporterem Arabiki są kraje Ameryki Łacińskiej, ale rośnie także w Azji i Afryce
• Robusta (30-40% sprzedaży na świecie). Mocna kawa z bogatym gorzkim smakiem. Jest oferowany konsumentom, zarówno w czystej formie, jak i jako części mieszanki kawy, gdzie jest zarówno Arabica, jak i solidne

Ocena kawy zbożowej

Rynek rosyjski przedstawia kawę zbożową uprawianą i pakowaną na całym świecie, a takie marki są najbardziej popularne:

1. Lavazza - Kawa zbożowa tej marki zaczęła już mocno zakorzenić się na rynku krajowym. Konsumenci zauważają dobry stosunek ceny i jakości. Linia marki ma zupełnie inne opcje, od klasycznego espresso, od różnych odmian Arabica po mieszanki z miodem i nutami kwiatowymi. Ta kawa jest produkowana we Włoszech, surowce są kupowane na całym świecie. Marka jest również popularna w krajach zachodnich
2. Pauling - Kawa z Finlandii, która jest również popularna nie tylko w Rosji, ale także w Europie. Powszechnie reprezentowane w sieci detalicznej istnieją opcje zarówno dla średniego segmentu cenowego, jak i klasy premium. Według konsumentów ta kawa ma dobrze, dość ciemne ziarna, ma kwaśność i nie ma nadmiernego kwasu, ma bogaty smak i aromat
3. Jardin - Jest to Arabica we wszystkich odmianach, producent oferuje obie mieszanki ziaren różnych odmian o różnym stopniu smażenia i kawy monotratów. Ten znak towarowy zajmuje średnią niszę ceny. Smak tej kawy stworzył go już doskonałą reputację wśród rosyjskich smakoszy
4. Kimbo - Mark, zyskując coraz większą popularność. Ta włoska marka od ponad 50 lat zawiera ogromną liczbę produktów - jest to czysta Arabica różnych odmian i Arabica z nieśmiałą i opcjami z nutami czekolady i cytrusów
5. Carte noire - Wielu nazywa go najlepszym. Mieszanka kilku odmian Arabica uprawianych w różnych krajach

Najbardziej pyszna kawa w ziarnach, zmielona, \u200b\u200brozpuszczalna

Wyśmienite kawy przy zakupie często również zwracają uwagę kraj, w którym uprawiano ziarna kawyPonieważ smak tej samej różnorodności z różnych krajów może się różnić radykalnie. Aby uprawiać kawę, klimat terytoriów nie jest ponad dziesięć stopni na południe lub północ od równika. Roślina jest eksportowana przez ponad 50 krajów na świecie, ale tylko kilku głównych eksporterów kawy zbożowej.

• Brazylia (rośnie około 30% ziaren kawy). Uznany światowy przywódca. Smak brazylijskiej Arabiki to klasyka, taka kawa jest umiarkowanie mocna, pozostawia przyjemny posmak i ma nuty czekoladowe. Ale może wydawać się koneserom kawy, że jest rustykalna
• Wietnam (około 14% światowych eksportów). W Wietnamie stają się głównie solidne, a wielu, którzy próbowali kawy bezpośrednio w tym kraju, zauważyło jej wyjątkową, w przeciwieństwie do smaku. Wietnamska kawa jest jedną z najbardziej zrównoważonych na świecie: jest umiarkowanie silna, ma bogatą kompozycję smakową, szczyci się czekoladą, karmelami, migdałowymi i waniliowymi nutami. Jednak w Rosji niezwykle trudno jest znaleźć czystą wietnamską kawę w sieci detalicznej

• Kolumbia (Około 10% całej kawy na świecie rośnie). To jedyny kraj, który sprzedaje kawę pod własną marką o tej samej nazwie. Wysoka jakość jest gwarantowana przez kontrolę rządową na wszystkich etapach produkcji, od uprawy i zakończenia opakowania. Najsłynniejsza odmiana nazywa się stolicą kraju - Bagieette, inne odmiany Kolumbijskiej Arabiki są również popularne: Columbia Exelso, Tabia Exelso, Narino i inne
• Indonezja (6% sprzedaży). Zasadniczo kawa uprawiana w Indonezji jest solidnym mieszanym z innymi rodzajami kawy podczas smażenia. Jeśli na opakowaniu zobaczyłeś, że indonezyjska kawa zawiera kompozycję, możesz spodziewać się, że nasycone tartowe nuty będą obecne w napoju. Indonezyjska Robusta rośnie na niezwykle pięknych wyspach, w szczególności na Javie i Sumatrze, z ich specjalnym charakterem i składem gleby, dlatego fasola kawy uprawiana tutaj w ich własnym unikalnym
• Etiopia (4% eksportu kawy). Jeden z najbiedniejszych krajów afrykańskich i piąty co do wielkości eksporter kawy na świecie. Arabica jest uprawiana w tym kraju, który jest doceniany w różnych częściach Ziemi, jednak w plemionach i wśród biednych ludzie nie mogą sobie pozwolić na picie kawy wysokiej jakości z zbóż, które sami rosną, są zadowoleni z drinka z rośliny łodygi i marnotrawstwo produkcyjne. Na rynkach Etiopii można zobaczyć zieloną kawę, która jest sprzedawana w torbach, ale prawo zabrania jej eksportu kawy niefrodzonej z kraju

I to właśnie standardowe torby z kawą są przeznaczone do eksportu z Brazylii. Waga jednej takiej standardowej torby wynosi 60 kg.

Pomimo faktu, że przywódcami produkcji kawy są równe kraje równikowe, USA i kraje Europy Zachodniej, które w rzeczywistości są dealerami, są dłonią gotowego produktu. Wśród największych producentów gotowej pakowanej kawy są również kraje rozwinięte jako Niemcy i Japonia. Mieszanki kawy wydane pod jedną lub drugą znaną markę czasami zawierają fasola z różnych części świata. Niemniej jednak, zgodnie z przepisami Federacji Rosyjskiej, opakowanie zawsze wskazuje na różnorodność i obszar, w którym zostały uprawiane.

• Nescafe -To marka europejsko-amerykańska, pod którą po raz pierwszy zaczęli masowo produkować szybko przygotowywać rozpuszczalną kawę. Podczas II wojny światowej wszystkie produkty zakładu położone w Stanach Zjednoczonych poszły na wsparcie armii. Następnie kawa, która była łatwa do gotowania, była tak, jak im upodobał, że w tej chwili około 65% kawy jest sprzedawanych w rozpuszczalnej formie
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Wszystkie te marki pochodzą z Włoch. Włochy są jednym z największych producentów kawy na świecie. A jakość napoju wyprodukowanego w tym kraju jest bardzo ceniona przez krytyków i smakoszy
• Carte noire - Kawa francuska. Na rynku europejskim Francja sprawia, że \u200b\u200bWłochy są warte konkurencji
• Davidoff, Grandos, Tchibo - Niemieckie marki, jakość niemiecka
• Ambasador - Znak towarowy pochodzący z Szwecji
• Egoiste - Szwajcarska kawa o wysokiej jakości
• Cafaninia, Cafe Esmeralda, Esmeralda - Marki, pod którymi sprzedawana jest kawa kolumbijska
• Oszukać,  Moskiewska kawiarnia na akcjach, Jardin, Lebo - Wszystkie to marki kawy produkowane w Rosji, a ta lista nie jest pełna. Więc krajowy producent ma również coś do zaoferowania klientom

Najlepsza kawa w Rosji i na świecie: odmiany, marki

Warto otworzyć opakowanie mielonej kawy - a w kuchni zaczyna się rozprzestrzeniać z niczym porównywalnym, przyjemnym aromatem. Fani tego napoju to ludzie o delikatnym smaku, doceniają jego bogatą gamę smaku, ale doświadczają braku przygotowań. Materia kawa jest kompromisem między zbożem a szybką opcją rozpuszczalną.

Grabia ocena kawy

Jeśli chcesz wypróbować nową markę dla siebie, nasza ocena nie będzie mylona z twoim wyborem. Należy pamiętać, że wskaźnik ceny i jakości jest brany pod uwagę, to znaczy najczęściej zakupione marki znajdują się na pierwszych stanowiskach. Aby dowiedzieć się o smaku produktu, zapoznaj się z informacjami w nawiasach - jest to średnia ocena ustalona w wielu recenzjach klientów.

1. Egoiste (4,5 punktów na 5). W tej chwili najpopularniejszym produktem producenta jest Ground Coffee Egoiste Noir. Ziarna kawy są uprawiane dla niego na wyżynach i równinach Afryki i suszone na świeżym powietrzu.

2. Lebo (4 punkty na 5). Dobre opcje dla tej marki - Lebo Exclusive i Lebo Arabica, ziarna na pierwszą są uprawiane wyłącznie w Kolumbii, po drugie - są przynoszone z różnych części świata. Natomiast tylko połowa kupujących pozytywnie odpowiada na produkt Lebo Gold, chociaż sam pomysł zasługuje na uwagę - jest to kawa zmielona, \u200b\u200bktórą można ważyć bezpośrednio w kubku w cenie demokratycznej.

3. Tchibo (4,4 punktów na 5). Dobra, ożywająca kawa, która pomaga obudzić się rano, jest dość silna, bez kwaśności i z silnym aromatem. Marka Tchibo jest interesująca, ponieważ rynek rosyjski ma zarówno produkty wytwarzane w Polsce, jak i produkty sprowadzone z Niemiec.

cztery. Grandos (4 punkty na 5). Mielona kawa, uprawiana w Kolumbii i smażona w Niemczech. Czysta Arabica z nutami owocowymi i małym kwaśnym.

5. Lavazza (4,8 punktów na 5). Wśród produktów marki każdy może wybrać coś do swoich upodobań. Lavazza Carmencita - kawa z czekoladowym smakiem, który praktycznie nie jest gorzki. Lavazza Espresso to ożywcza, gorzka kawa o wysokiej jakości. LAVAZZA ORO - Słodka, gorzka i jednocześnie nieco kwaśna. W Lavazza Crema Arabica miesza się z nieśmiałą, w tej kawie znajdują się przyjemne nuty cięte czekoladą, a w filiżance piany, którą wielu tak bardzo kocha.

6. Davidoff (4,8 punktów na 5). Znakomita kawa z subtelnym aromatem wytwarzanym w Niemczech. Kompozycja obejmuje nie tylko surowce z Ameryki Łacińskiej i Afryki, ale także ziarna uprawiane na Wyspach Pacyfiku. Ta kawa nie jest zbyt powszechna, ale doceniona przez wielu, którzy ją próbowali.

7. Kimbo (4,9 punktów na 5). Świetna kawa mielona z Neapolu. Jest proponowany w dwóch wersjach aromatu złota - ze słabym pieczeniem i miękkim smakiem oraz espresso Napoletano - z ciemnym smażeniem i goryczy.

Najlepsza kawa jest naturalna rozpuszczalna w Rosji i na świecie: odmiany, marki

jeden. Egoiste (4,7 punktów na 5). Rozpuszczalna kawa o wysokiej jakości zbiornik z ziarna kawy i wyprodukowana w Szwajcarii. Sprzedawane w postaci kryształów, w których ziarno kawy mielonej jest ukryte pod rozpuszczalną skorupą. Dzięki tej technologii smak staje się bardziej nasycony, ale osad pozostaje na dole kubka.

2. Bushido (5 punktów na 5). Kawa premium. Jest wykonany z wybranych odmian Arabica. Przy przygotowaniu Bushido 24 karat stosuje się złoto żywnościowe. Ziarna dla czarnej katany smażone są na gorących węglach. A dla Bushido Light Katana drzewa kawy są uprawiane na zboczach Kilimandżaro. Kawa pod każdym względem to Elituren.

3. Jacobs (4,2 punktów na 5). Jacobs został założony w Niemczech, ale teraz ta marka jest wytwarzana w spółce zależnej w regionie Leningrad. Konsumenci wybierają Jacobs dla dobrego smaku w przystępnej cenie. Oprócz Instant Jacobs Monarch Coffee, firma oferuje produkt Jacobs Millicano, który obejmuje rozpuszczalną i zmieloną kawę.

cztery. Lebo (4,3 punktów na 5). Rozpuszczalna ekskluzywna Lebo pochodzi z Kolumbii - jest to dość mocna kawa, pomimo faktu, że tylko Arabica, Lebo Extra to kawa brazylijska z czekoladową nutą. Produkty marki należą do średniego segmentu cenowego i są sprzedawane w różnych pakietach: w torbach próżniowych, szklanych i porcji.

5. Gevalia (4,7 punktów na 5). Kawa z przyjemnym miękkim smakiem, bez kwaśności i goryczy. Jest produkowany w Finlandii.

6. Nescafe (3,5 punktu na 5). Taste of Nescafe Classic jest prawdopodobnie znany wszystkim. To miękka, a nie gorzka kawa z nutami czekoladowymi. Drugim najpopularniejszym produktem marki jest lżejsza i lekka kawa Nescafe Gold Coffee.

7. Dzisiaj (4 punkty na 5). Kawa z kategorii cenowej. Dzisiaj espresso zawiera pikantne nuty. Today Green zawiera zielone, a nie smażone ziaren kawy i smakuje zieloną herbatę. Dzisiaj in-Fi ma zarówno rozpuszczalną, jak i mieloną kawę.

Najlepsza kawa bez kofeiny w Rosji i na świecie: odmiany, marki

Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie możesz pić kawy, ale naprawdę chcę, to kawa bez kofeiny przyjdzie na ratunek. Ale jakiego napoju najlepiej zachować smak po dekodynach?

1. Carte noire - Ta kawa jest dobra z kofeiną i bez. Jedyną wadą jest to, że cena jest wyższa niż średnia
2. Lavazza - Również dobra kawa, która jest wytwarzana w opcjach bez kofeiny
3. Grandos Gold - Pyszna kawa bez kofeiny

Najlepsza kawa espresso w Rosji i na świecie: odmiany, marki

Espresso czasami nazywa każdą mocną kawę o charakterystycznym smaku. Ale prawdziwe espresso nie jest szybkie -można je przygotować z zmielonych ziaren z ekspresem do kawy. Na tak pachnącym espresso uzyskuje się jasną czerwonawą piankę, a jej smak jest wyjątkowy. Jaka kawa sprzedana w Rosji najlepiej nadaje się do espresso? Powinna to być dobra kawa z ciemnym ziarnem pieczonym i bardzo małym szlifowaniem, na przykład:

1. Egoiste Espresso
2. Carte noire №7 espresso
3. Lavazza Espresso

Świat jest uważany za najlepszy do rozważenia espresso z fasoli kawy uprawianej w Kolumbii. W razie potrzeby możesz kupić taką kawę w Rosji.

Jeśli mówimy o sposobach robienia kawy, wymieniamy najpopularniejsze z nich:

Najlepsza kawa dla cappuccino

Aby gotować dobre cappuccino, specjalne ziarna kawy nie są potrzebne. Wystarczy stworzyć espresso o wysokiej jakości, które zostało omówione w poprzednim akapicie. Trzecia filiżanka jest wypełniona nierozcieńczoną kawą, a następnie dodaje się bitowe mleko, a w finale ułożony jest gruba pianka mleczna, która jest ułożona łyżką. Czapkę można ozdobić tartą czekoladą lub cynamonem.

Najlepsza kawa w maszynach do kawy: odmiany, marki

Maszyny do kawy przygotowują kawę na różne sposoby, więc najprawdopodobniej najlepiej wybrać najlepsze poprzez próbę i błędy. Ale nasza lista pomoże ułatwić poszukiwanie idealnych ziaren.

Drogich elitarnych marek powinieneś spróbować:

1. Museti
2. Molinari
3. ILY

Z kawy zbożowej, która jest sprzedawana wszędzie:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Która kawa jest lepsza, rozpuszczalna czy w ziarna?

Najbardziej pyszna kawa uzyskuje się z po prostu zmielonych ziaren. Faktem jest, że z czasem kawa jest nieuchronnie wyczerpana, a im mniejsze szlifowanie, tym intensywny proces trwa. Zatem maksimum olejków o przyjemnym smaku i zapachu jest zawarte w kawie pełnoziarnistym, potem kawa zmielona i tylko wtedy rozpuszczalna kawa do szybkiego warzenia.

Jak wybrać dobrą kawę w sklepie: wskazówki i wymagania dotyczące jakości kawy

Kupując kawę w sklepie, zwróć uwagę na następujące niuanse:

1. Świeża kawa jest smaczniejsza. Nawet produkt tej samej marki może się znacznie różnić w zależności od smaku, w zależności od tego, jak ziaren kawy od dawna jest udaremniony i smażony. Dlatego zwróć uwagę na datę ważności
2. Paczka z zaworem. Jeśli nie ma zaworu na opakowaniu z kawą zbożową, jego smak może Cię rozczarować. Obecność zaworu aromatu sugeruje, że ziarna były spakowane natychmiast po pieczeniu, co oznacza, że \u200b\u200bnie straciły aromatycznych olejków. Kryterium to dotyczy tylko kawy zbożowej, ponieważ zmielone i rozpuszczalne zawory kawy nie są potrzebne
3. Uważa się, że kawa dobrego ziarna powinna być jasnobrązowa, a jeśli jej kolor jest prawie czarny, jest overhand. Ale kolor różnych ziaren w jednym opakowaniu może się różnić, niektórzy producenci smażyli różne odmiany osobno, tak że w końcu tworzą pożądany kompozycję
4. Powierzchnia ziaren powinna być gładka i błyszcząca, bez tartej i wiórów
5. Dobra kawa mielona można rozpoznać po cenie i opakowaniu, szklane i cynowe pojemniki są preferowane niż opakowanie miękkie
6. Aby ocenić jakość już kupowanej kawy, wrzuć szczyptę do wody, woda powinna pozostać przezroczysta. Jeśli tak nie jest, to są zanieczyszczenia w kawie
7. Pośredniej oznaką dobrej kawy jest brak syntetycznych dodatków. Chociaż istnieją produkty o bardzo wysokiej jakości z naturalnymi smakami
8. Nie kupuj kawy na wagę, jeśli jest umieszczana w oknie w otwartych pudełkach lub bankach. Kawa powinna być przechowywana w opakowaniu hermetycznym, a w dobrych sklepach detalicznych wiedzą o tym

Mamy nadzieję, że nasz artykuł pomoże ci otworzyć dla siebie nowy, nieznany znak towarowy i cieszyć się smakiem świeżo warzonej kawy.

Najlepsza kawa zgodnie z programem „Kontrola zamówień”

Wideo: Ocena kawy zmielonej i zbożowej

Wideo: Ocena rozpuszczalnej kawy