Który kraj jest uważany za miejsce narodzin jogurtu: historia pochodzenia. Z jakiego języka pochodzi słowo jogurt, w którym roku?

W artykule znajdziesz interesujące fakty dotyczące jogurtu.

Z jakiego języka pochodzi słowo jogurt, w którym roku?

Słowo „jogurt” było i jest kontrowersyjne w naszych czasach. Niektórzy dowodzą, że słowo to jest niezmiennie związane z „jogą” w tym sensie, że produkt jest dobry dla zdrowia. Kolejna wersja to imię kobiety, która kiedyś wymyśliła jogurt jako danie na obiad na wakacje, nazywała się Yoko.

Ten produkt kwaśny ma swoją własną nazwę w każdym i kraju i dlatego powinien być poniesiony z każdego języka. Na przykład samo słowo „jogurt” jest zwyczajowe w Europie, kraje wschodnie nazywają to Katyk (Gatyk) lub Matsoni (Matsun, Mecorad).

Który kraj jest uważany za miejsce narodzin jogurtu: historia pochodzenia

Zaskakujące, po raz pierwszy ludzkość po raz pierwszy mówiła o stworzeniu jogurtu po raz pierwszy, a w tej chwili świat znał wiele legend i opowieści o jego stworzeniu. Jednym z nich jest na przykład legenda Turków, że chcieli uspokoić swoje anioły Guardian, że właśnie dlatego stworzyli jogurt. Ten produkt był tak dobry, smaczny i przydatny, że nie był niczym, że zaczął nazywać się „białym powietrzem” (właśnie z korzyścią, a nawet potrzebą życia).

Kolejna, bardziej realistyczna legenda, mówi, że jogurt okazał się całkiem przypadkiem, a jego twórcy byli zwykli koczownicy. Przechodząc z miejsca na miejsce, nosili mleko (cenny produkt spożywczy) w skórzanych torbach. W tych pojemnikach nie było święte, aby penetrować bakterie, ale warunki ciągłego ruchu, które ogolały się i wymieszały mleko, a także ciepło, które ogrzewało pojemniki, doprowadziło do procesu bankowości i uzyskania jogurtu.

Ciekawe: w starożytnych literach odnotowano jedną sprawę, gdy Francois drugi, król Francji, był bardzo poważnie chory i żaden lek nie mógł mu pomóc, lekarz sądowy próbował na niego doświadczyć jogurtu. Dopiero kiedy zaczął regularnie jeść jogurt, był w stanie wyzdrowieć. Od tego czasu na dworze odbyło się stado specjalnych kóz, które zawsze dawało mleko do przygotowania świeżego jogurtu.

E. Mercnikov (właściciel nagrody Nobla, francuski naukowiec) dokonał obserwacji, zauważając, że w bułgarskich wioskach wszyscy mieszkańcy regularnie piją jogurt i inne kwaśne produkty mleczne. Mechnikov uważał, że to ta funkcja pozwala ludziom nie tylko przedłużyć swoje życie, ale także poprawić ich zdrowie. W tym przypadku „sekretem młodzieży” były głównymi bakteriami o nazwie Lactobacillus bulgaricus.

Pierwsza firma, która pokazała jogurt światu, nazywała się Danon. I. Karasso go założył. To on rozwinął handel w tym fermentowanym produkcie mlecznym najpierw w całej Europie, a potem na całym świecie (40. ubiegłego wieku). Jogurt, który każdy może zaobserwować w naszych czasach, jest produktem, który został ulepszony przez specjalistów na półwyspie Bałkanów. Wyhodowano tutaj specjalne bakterie mleczne sfermentowanego.

Obecnie każdy może zrobić jogurt za pomocą specjalnych smyczy sprzedawanych w sklepie (bakterie). Metoda fermentacji jest termiczna, mleko należy najpierw doprowadzić do 37-38 stopni i zalewać bakterie, pokryć i pozostawić w ogniu przez 10-12 godzin.

Kto wynalazł jogurt?

Pierwsza wzmianka o jogurcie pojawiła się po raz pierwszy w 6000 pne w Indiach. W tym czasie ziemie współczesnego kraju rozstrzygnęły wiele narodów. To właśnie oni filtrują mleko przez płótno, wynaleziono nowy produkt, niezwykle smaczny i zdrowy. Oczywiście w tamtych czasach nie był nazywany „jogurtem”, a jego wygląd nie przypominał fermentowanego produktu mlecznego, który widzieliśmy w słoikach na półkach sklepów. Jednak jego smak i wartość odżywcza były takie same.

Wideo: „Historia wyglądu jogurtu”