Jak zamrozić bułgarską pieprz na zimę w celu farszu, pizzy, lasagne, gulaszu, zup, stacji benzynowych, kawioru warzywnego, napełnianie: metody, przepisy

Zamrażamy pieprz na zimę na różne potrawy: zalecenia ze zdjęciem.

Zawartość

Bułgarska pieprz to magazyn witamin, a także wyjątkowe cechy smaku i niesamowite różnorodne w każdym naczyniu. Ponieważ lodówki z dużymi zamrażarkami osiedliły się w naszych domach, a niektóre oddzielnie zainstalowały zamrażarki - zamrażanie warzyw i owoców zaczęły tłumić Saing i Canning, a potrawy, które były uważane za wyłącznie lato, można gotować dziś przez cały rok.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zamrozić bułgarską pieprz, aby najskuteczniej używać go zimą.

Jak zamrozić paprykę na zimę do farszu?

Istnieje kilka opcji zamrażania bułgarskiego pieprzu do farszu: pierwsze bez wypełnienia, jest to dla tych, którzy mają trochę miejsca, drugi z wypełnieniem, który ma miejsce w zamrażarce, pozwala nie myśleć o oszczędzaniu miejsca.

Bułgarska zamarzanie pieprzu na zimę do farszu

Zamrażając pieprz do farszu bez napełniania:

Wybierz nawet pieprz w wystarczających ilościach;
Określamy, co będziemy gotować nadziewaną pieprz zimą i oceniamy, ile papryki będzie wymaganych do patelni (kwota orientacyjna);
Sorujemy kształt i rozmiar pieprzu;
Usuń łodygę rdzeniem;
Ostrożnie myję go wewnątrz i na zewnątrz;
Suszymy na papierowych serwetkach;
Złóż pieprz jeden w kolumnach na długości zamrażarki;
Zbieramy kilka kolumn w jednym pakiecie (jedna pakiet to jedna część, jest wygodniejsza do rozmrażania);
Wkładamy zamrażarkę i nie usuwamy jej przed użyciem;
Podczas gotowania usuń, rozmrozić w zakresie, gdy pieprz zostanie usunięty ze sobą bez uszkodzeń, napełnij i ustawić do gotowania. Nie do końca rozmrażaj, ponieważ po rozmrożeniu pieprzu staje się miękka i rozdarta podczas farszu.

Formacja papryki farszu z nadzieniem:

Podobnie jak w pierwszym przypadku, wyczyść pieprz, umyj i osusz na ręczniku papierowym. Następnie wypełniamy gotowe mielone mięso (mięso mielone, ryż, warzywa i zielenie), układamy w rzędach i zamraża na arkuszach, a następnie składamy już mrożone półfinane produkty w opakowaniach i przechowujemy je. Podczas gotowania włóż mrożoną patelnię, wlej zimny sos i zagotuj, a następnie gotuj na minimalnym ogniu, aby pieprz najpierw topiła się i przygotowała całkowicie w sosie. W ten sposób otrzymasz pyszną nadziewaną pieprz o każdej porze roku.

Zamrażająca bułgarska pieprz na zimę z mielonym mięsem

Jak zamrozić paprykę na zimę na pizzę, lasagne lub gulasz?

Pizza, wspinaczka, gulasz, duszone warzywa i ponad sto naczyń można gotować ze świeżą bułgarską pieprzem. Ale jeśli nie jest to sezon i w ogóle nie chcesz kupować w supermarkecie z azotanami? W takim przypadku zadbaj o siebie z wyprzedzeniem, robiąc puste miejsce - zamrażanie bułgarskiej pieprzu na dwa sposoby.

Metoda nr 1 - Pierścienie.

Na dwa sposoby wybierz pieprz z grubymi ścianami, najlepiej wszystkie kolory tęczy, które znajdziesz. Dokładnie umyj i zacznij męczyć pierścieniami od końcówki do łodygi, jeśli znajduje się koszula warzywna o niestandardowej grubości w życiu codziennym - ustawiona 5 mm i szczelność. Po posiedzeniu pierścieni usuń rdzeń i łodygę.

W ten sposób możesz wyciąć pieprz tak równomiernie, jak to możliwe, a jednocześnie, w tym „kapelusz”. Jeśli jesteś gotowy poświęcić równość kroju na korzyść prędkości - pokrój kapelusz, wyjmij rdzeń i szczelnie. Włóż worki w porcjach i chowaj się w zamrażarce, aż z niej wyciągną wilgoć i soczystość.

Metoda nr 2 - paski

Pokrój pieprz na cztery części (małe - na pół), wyciągnij łodygę i rdzeń, dokładnie spłucz. Podbródek sznurkiem z nożem lub za pomocą silnika warzywnego. Wlać do opakowań na niektóre porcje i umieść je do zamrażarki.

Jak zamrozić pieprz na zimę na zupy, stacje benzynowe i kawior warzywny?

Jeśli planujesz zmęczyć tę metodę w wysokości 10 kg lub więcej, będzie bardzo trudne do zrobienia bez silnika warzywnego. Podobnie jak w poprzednich metodach, zalecamy wybór zielonego, czerwonego, żółtego pieprzu i czyszczenie z łodyg i rdzenia. Następnie wycinamy kostki 5-7 mm i zapakowaliśmy w paczki. Ponieważ takie cięcie jest dobrze oddzielone nożem zimą, możesz bez problemów urzekać w duże torby.

Innym sposobem na zbieranie bułgarskiej pieprzu w zamrażarce na zimę jest szlifowanie przez młynek mięsny. Świetny sposób, jeśli przedmiotem jest tankowanie, kawior i jako dodatkowa przyprawa do sosu. Jeśli lubisz oglądać kawałki w gotowym naczyniu - ta metoda ci nie pasuje.

Jak zamrozić pieprz na zimę na powodzie i świąteczne naczynia?

Wiele gospodyń domowych uwielbia pięknie ozdabia naczynia i tę metodę w takich przypadkach. Jeśli masz cięcie metali do ciastek - jeszcze doskonałe, jeszcze nie - koniecznie kup. Więc wycinamy pieprz na pół i starannie wyrównujemy, naciskaliśmy cięcie i otrzymujemy oryginalną postać pieprzu. Powtarzamy z różnymi cięciami, wypełniając porcje worki. Zimą pozostaje rozmrażanie i włożenie naczynia (jeśli naczynie nie ulegnie obróbce cieplnej, pieprz jest blanszowany).