Jak zrobić barwnik żywnościowy: przepisy. Co i jak robią naturalne barwniki z czerwonego, żółtego, pomarańczowego, niebieskiego, fioletowego, czarnego, beżu, białego, zielonego koloru? Mieszanie naturalnych barwników żywnościowych: zasady

W tym artykule opisano, jak tworzyć naturalne barwniki żywnościowe.

Wszystkie cukierki produkcyjne i inne produkty w sklepach spożywczych zawierają wiele barwników chemicznych. Można to zobaczyć, jeśli spojrzysz na etykietę ze składu produktu.

• Przez długi czas wiele gospodyń domowych dla ich gospodarstw domowych i gości pieczy różne ciasta, ciasta, ciasteczka i inne gadżety.
• Ale jak ozdobić produkt, aby był oryginalny i piękny?
• Możesz dodać do kremów, bitej śmietany i barwniki z jedzeniem wykonane przez siebie w domu.
• Jest to bardzo proste, przeczytaj wszystkie niezbędne informacje w tym artykule.

Jak zrobić naturalny czerwony barwnik na czerwono własnymi rękami?

Naturalna farba pokarmowa wykonana jest z soku z warzyw i owoców. Aby to zrobić, musisz ścisnąć sok lub po prostu spać startowane owoce w wodzie. Na przykład, aby zrobić naturalny czerwony barw czerwony własnymi rękami, będziesz potrzebować 1 buraka. Wykonaj następujące czynności:

1. Wyczyść buraki ze skóry.
2. Wytrzyj go dużą sekcją na dużej sekcji.
3. Włóż na patelnię, wlej wodę, aby lekko zakryła mięso warzywa i połóż na gaz.
4. Dodaj kilka kropli octu 9%, ale nie więcej niż pół łyżeczki.
5. Gotuj przez 3 minuty-nie więcej!
6. Odcedź sitko, aby usunąć miazgę. Sok jest gotowy - jest to naturalna farba żywności na czerwono.

Dodaj tę farbę do kremu lub ciasta, aby zrobić czerwony odcień.

Jak zrobić naturalny barwnik naturalny?

Kolor niebieski (fioletowy) służy do tworzenia ciast lub innych słodyczy. Zazwyczaj cukiernicy malują mastyk, z którego wytwarzana jest dekoracja produktów. Aby zrobić naturalną farbę do farby, musisz zdobyć sok z następujących owoców i warzyw:

• Czarne lub fioletowe winogrona
• Borówka amerykańska
• Jeżyna
• Świeża niebieska kapusta
• Skóra mrożonego bakłażana

Aby uzyskać barwnik, musisz wykonać następujące czynności:

1. Zmiel jagody w młynek do mięsa, posiekaj bakłażana i skórkę.
2. Następnie wlej wodę, włóż gaz na 3 minuty, dodaj kilka kropli 9%octu.
3. Odcedź i użyj do stworzenia unikalnego koloru.

Naturalny barwnik jest szybko kwaśny. Dlatego należy to zrobić tylko jednocześnie i użyć przez 2 dni. Lepiej jest przechowywać na dolnej półce w lodówce, gdzie temperatura poniżej i powietrze jest chłodniejsze.

Jak stworzyć naturalną dietę pomarańczową?

Pomarańczowa farba jest jasna i soczysta. Produkt ciasta ozdobiony tym kolorem będzie apetyczny i piękny. Aby stworzyć naturalną dietę pomarańczową, będziesz potrzebować marchewki. Aby go uzyskać, wypełnij następujące etapy:

1. Zetrzyj marchewki na dużej części płyt Tera.
2. Rozpuść masło na patelni, a następnie połóż marchewkę. Odsetek marchwi i olejków - 1: 1.
3. Po 5-7 minutach marchewka utyka i wyróżni sok. Można go już użyć.
4. Wyjmij patelnię z kuchenki i wyciśnij sok przez gazę z masy.

Możesz także zdobyć pomarańczową farbę za pomocą pomarańczowego skórki. Zrób to samo z tym owocem, jak z marchewką.

Jak zrobić naturalny barwnik żywności zielony?

Zielone odcienie są naturalne i soczyste. Są również używane do malowania śmietany i mastyk. Aby naturalna farba żywności była zielona, \u200b\u200bmusisz kupić wiązkę szpinaku.

1. Przewiń młynek do mięsa.
2. Przenieś miazgę do serwetki z gazem i wyciśnij sok. Można go już używać jako farby do mas cukierniczych.

Jeśli chcesz uzyskać odcień zieleni, ale bardziej nasycony, gotuj sok z liści szpinaku na pół godziny.

Jak zrobić naturalny barwnik żywności żółty?

Żółty to kolor słońca. Żadna dekoracja ciasta lub ciasta nie jest bez niego kompletna. Aby zrobić naturalną farbę żywności żółtą, musisz kupić szafran.

1. Wciągnij tę roślinę w młynku mięsnym lub przez młynek do kawy, jeśli jest suchy, i rozcieńcz kilkoma łyżkami ciepłej wody.
2. Możesz rozcieńczyć wódką lub alkoholem, ale wodą 1: 1.
3. Po 24 godzinach odcedź infuzję przez gazę.

Jeśli chcesz uzyskać mniej intensywny kolor, zetrzyj skórkę cytryny i wyciśnij z niego sok. Żółty kolor daje również kurkumę.

Jak zrobić naturalny beżowy barwnik dietetyczny?

Beż jest kolorem naturalności. Można go również wytwarzać z produktów i nie musi używać barwników chemicznych, jeśli potrzebujesz ozdobić słodycze. Aby stworzyć naturalny barwnik z barwnikiem, cukiernicy używają pasty pomidorowej. W zależności od cienia jest ono ułożone w masie i ilości pomidorów. Im bardziej jest, tym szybciej dostaniesz „ciemny beż”, bliżej pomarańczowych odcieni. Pomidor nie wpływa na smak produktu.

Jak zrobić naturalny barwnik dietetyczny o białym kolorze?

Przy tworzeniu produktów do słodyczy potrzebny jest również biały odcień, pomimo faktu, że śmietana i kremy przygotowane zgodnie z wieloma przepisami są białe. Aby naturalne barwniki z jedzeniem na biało należy użyć proszku mlecznego, śmietany, śmietany, a nawet twarogu. Należy rozpuścić suche mleko, a twarogowy ser miesza się w niewielkiej ilości ciepłej wody. Następnie, przez sito, powstała masa jest wycierana, a grudki są usuwane.

Jak zrobić czarny barwnik dietetyczny w kolorze czarnym?

Czarne i ciemne odcienie są również używane do dekoracji indywidualnych szczegółów. Barwnik tego koloru można utworzyć w domu - w kuchni. Aby stworzyć naturalny barwnik żywności w kolorze czarnym, stosuje się następujące produkty:

• Czarne oliwki. Muszą być wcierane i oczywiste w niewielkiej ilości wody. Następnie odcedź i zdejmij miazgę.
• Kakao holenderskiej ultra różnorodności. Ma dużo czekolady i dlatego jest ciemniejszy niż zwykły kakao.
• Atrament Kalmarov.

Użyj oliwek i proszku kakaowego, aby uzyskać farbę do słodkich potraw oraz do szczupłego i słonego tuszu.

Jak zrobić naturalny fioletowy barwnik dietetyczny?

Opisano go powyżej, jak sprawić, by naturalne jedzenie maluje niebieski lub fioletowy odcień, używając jagód, ciemnych winogron lub skórki bakłażana. Eksperymentuj i mieszaj soki jagodowe i warzywne, aby stworzyć różne odcienie fioletowych lub niebieskich.

Mieszanie naturalnych barwników żywnościowych: zasady

Jeśli planujesz pracować w domu jako Condy - zrób cukierki na zamówienie, będziesz mieć dużo farby żywnościowej codziennie. Może być przechowywany w lodówce, ale nie dłużej niż 2 dni i mieszać już utworzone odcienie, aby uzyskać nowe. Na przykład:

• Kolor morza okaże się, jeśli mieszasz niebieski i zielony.
• Niebieski i wszystkie jego odcienie - podczas mieszania zielonego i czerwonego.
• Ciemny (czarny) odcień - zielony, niebieski i czerwony.
• Pistacja - żółty i niebieski.

Istnieją zasady mieszania farb. Działają na mieszanie naturalnych barwników żywnościowych.

Ten okrąg pokazuje, co się stanie, jeśli mieszasz podstawowe kolory.

• Na przykład, gdy rozpuszcza się czerwony i niebieski, okazuje się fioletowy.
• Po otrzymaniu kolorów wtórnych i trzeciorzędowych musisz wymieszać te kolory, na których narożniki trójkąta wtórnego pokazują kolor.
• Na przykład podczas mieszania wtórnego zielonego i pierwotnego żółtego okazuje się, że delikatno-żółty-zielony.

Wszystko jest proste: poszukaj barwników pożądanego koloru w lodówce i wymieszaj je zgodnie z zasadami tego kręgu, aby uzyskać pożądany odcień.

Jak zdobyć brązowy naturalny barwnik w domu?

Wielu początkujących cukierników uważa, że \u200b\u200bbrązowy barwnik w domu jest uzyskiwany tylko za pomocą pomocy kakaowej. Ten składnik można użyć, jeśli potrzebujesz dekoracji na słodkie ciasto lub ciasto.

Ale co, jeśli barwnik jest potrzebny na słone danie? Możesz użyć kawy. Musi być warzony i odcedzony przez sito - barwnik jest gotowy.

Brązowy barwnik jest również wykonany z karmela:

• Odkreśnij cukier przy niewielkiej ilości wody w stosunku 5: 1.
• Rozgrzej, aż masa stanie się brązowa.
• Następnie zdejmij z ognia i dodaj trochę wody.

Ważny: Nie spalaj cukru, aby karmel nie dawał goryczy.

Jak zdobyć różowy naturalny barwnik?

Pink Food Dye to jeden z najpopularniejszych barwników, który służy do tworzenia kremu i mastyk z takim odcieniem. W tym samym czasie chemiczny bark różu jest niebezpieczny, ponieważ może powodować alergie, a nawet astmę oskrzelową.

Zrób różowy naturalny barwnik w domu. Możesz go zdobyć z truskawek i malin. Przewiń jagody przez młynek do mięsa i wyciśnij sok. Okazał się bardziej delikatny odcień, jeśli sok jest nieprzytomny z wodą.

Jak zdobyć niebieski naturalny barwnik?

Niebieski odcień rzadko jest używany w biżuterii, ale czasem jest potrzebny. Aby uzyskać niebieski naturalny barwnik, będziesz potrzebować czerwonej lub niebieskiej kapusty. Jego liście należy posiekać i ścisnąć. Możesz wytrzeć zmiażdżone liście w wodzie, aby uzyskać jasnoniebieski kolor.

Jaki naturalny barwnik lepiej jest użyć do kremu, mastyk, glazury na ciasto?

Podczas tworzenia kremu, mastyk i glazury dla ciast ważne jest, aby masy te miały jednolite teksturę i kolor. Dlatego lepiej jest stosować naturalny barwnik w postaci płynnej. Sok warzywny lub owocowy lub przebity płyn pomogą w pięknym kolorze masowym kolorze. Warto zauważyć, że istnieją naturalne barwniki spożywcze, które są używane w przemyśle spożywczym w przygotowaniu różnych produktów. Obejmują one następujące dodatki:

Ponadto istnieją absolutnie bezpieczne naturalne barwniki. Można je podzielić na kilka rodzajów:

• Żel - Służy do barwienia kremów, mastyk i ciasta. Składa się z gliceryny i glukozy.
• Ciekły - plamy krem, pomagają w tworzeniu inskrypcji i rysunków na mastyk za pomocą aerografu.
• Suchy - Wyhodowany w gotowanej wodzie. Służy do plam ciasta i śmietany.
• Kendurin - Pozwala osiągnąć perłowy odcień śmietany, mastyk lub dragees. Składa się z naturalnego krzemianu, który daje taki efekt.

W związku z tym, oprócz naturalnych soków do barwienia kremów, mastyk i szkliwa, żelu, płynów, suchych barwników i kendurin.

Jaki naturalny barwnik najlepiej stosuje się do cukierni, ciasta, pieczenia?

W przypadku produktów z ciasta szefa kuchni naturalne farby w postaci soków są wykorzystywane do tworzenia produktów cukierniczych, a także naturalnych żeli spożywczych i suchych kolorowanek.

Którego naturalnego barwnika lepiej jest użyć do napojów?

Jeśli potrzebujesz napić się oryginalnego koloru, możesz dodać jagód i sok owocowy lub te naturalne barwniki rozwiedlone od H2O. Na przykład naturalny żel, suche i płynne kolory.

Jaki naturalny barwnik lepiej użyć do malowania jaj?

Wszyscy ortodoksyjni chrześcijanie, przygotowujący się do wielkanocnej, malować jaja. Wcześniej było to zrobione z łuską cebulową. Teraz dostępne są różne kolory dla nowoczesnych gospodyń domowych.

Jaką naturalną farbę lepiej jest użyć do malowania jaj? Możesz użyć zarówno soków jagodowych, jak i owocowych, ale najpierw musisz wlać trochę octu. Stosowane są również naturalne suche i płynne farby, które można kupić w gniazdku spożywczym.

Czy można użyć zielonego, jak barwnik żywności?

Kiedy trzeba zrobić masę masową lub śmietanę na zielonym ciastu w kształcie zielonego, to latem łatwo można go stworzyć z soku z liści szpinaku. Ale co robić zimą, kiedy nie ma tej zieleni, ale Wielkanoc jest wciąż daleko, a kolory żywności w sklepach nie są jeszcze sprzedawane? Czy można używać zielonego, takiego jak farba żywności?

Pamiętać: Zelenka nie jest produktem spożywczym!

Ale wielu cukierników używa roztworu diamentowych zieleni do zabarwienia mas cukierniczych. Wystarczy dodać tylko jedną kroplę tego produktu, aby uzyskać bogaty zielony odcień. Ta ilość nie nadaje obcy zapachu ani smaku.

Wideo: barwnik żywnościowy. Prosty przepis z własnymi rękami. Czerwony.