Jak obliczyć wagę i rozmiar ciasta dla liczby gości: metoda obliczeń, wskazówki

W tym artykule doradzimy, jak wybrać odpowiedni ciasto: jego rozmiar i wagę na poprzednie wydarzenie.

Zawartość

Prawie żadne wakacje nie są kompletne bez pysznej i pięknej uczty - ciasta. Niektórzy ludzie samodzielnie gotują ciasto, podczas gdy inni wolą kupować słodycze. Jednak oboje zawsze zadają pytanie: „I ile ciasta należy kupić, aby wszyscy goście wystarczeni?”

Jak poprawnie obliczyć wagę ciasta dla liczby gości?

Oczywiście, jeśli chodzi o małe rodzinne wakacje, które będą wynosić 5-10 osób, nie będzie wątpliwości co do prawidłowego obliczenia liczby ciasta. W tym przypadku najczęściej kupuje 1 ciasto o wadze 0,5-1 kg, a zasadniczo tak wiele słodyczy na uroczystość będzie wystarczające. Ale jeśli porozmawiamy o dużych wakacjach z dużą liczbą osób, na przykład o ślubie, rocznicy itp., To pytanie jest bardzo istotne.

Ilość ciasta jest zawsze określana na podstawie liczby zaproszonych gości, a także ich preferencji:

Zastanów się, że nie wszyscy goście, które będziesz mieć na wakacjach, zjedzą słodycz. Takie wnioski można oczywiście wyciągnąć tylko wtedy, gdy wiesz dokładnie o preferencjach gościa lub, na przykład, o stanie zdrowia, który nie pozwala jeść słodkich, mąki itp. Taki ludzie należy uznać za 50-100 g ciasta, a następnie, tylko wtedy, gdy istnieje założenie, że mimo to zwolnią dobroć z szacunku dla ciebie.
Konieczne jest również rozważenie, czy ciasto zostanie przekazane gościom po wakacjach. Najczęściej rozkładają resztki słodyczy, jednak niektóre wolą to robić bez wątpienia. W takim przypadku konieczne będzie zwiększenie ilości słodyczy.
Kolejny ważny punkt - niezależnie od tego, czy chcesz zostawić słodką ucztę w 2. dniu uroczystości, czy zabrać trochę do domu. To pytanie jest szczególnie istotne dla tych, którzy zamawiają tort weselny.
Ogólnie rzecz biorąc, jest akceptowany oblicz wagę ciasta Zatem: dla 1 dorosłego gości 150-200 g delikatności, dla 1 dziecka-100-150 g delikatności.

Również określenie ilości ciasta, Rozważ zawartość kalorii wspólnego menu świętowania:

Jeśli wakacje nie są zbyt długie, a stół nie jest zbyt wysoki -kalorie, możesz wziąć więcej słodkich smakołyków.
Jeśli uroczystość będzie obchodzona przez długi czas, a na stole będzie duża liczba różnych potraw, nie należy zwiększyć ilości ciasta. W takim przypadku zaleca się przestrzeganie powyższych obliczeń.

Zależność wielkości i wagi ciasta

Często ludzie, wybierając ciasto na ich uroczystość, proszeni są o uczynienie go na 3-poziomowe, ale jednocześnie wskazują na pożądaną wagę 2-3 kg. Niestety, rozmiar ciasta zależy bezpośrednio od wagi gadżety. Nie można zrobić ciasta o wadze 1 kg, ale jednocześnie ułóż je na 2 poziomach i ozdobić 2 kg owoców.

Obliczając wagę ciasta, weź pod uwagę swoje życzenia jego projektu i napełniania, ponieważ czynniki te bezpośrednio wpływają na wagę gotowego produktu.
Jeśli twoje ciasto jest impregnowane powietrzem, niezbyt ciężkie wypełnianie jak sufle, jego waga nieznacznie wzrośnie. Jeśli wybierzesz ciężką krem \u200b\u200bjako nadzienie i chcesz ozdobić ciasto świeżymi jagodami lub mastyk, wówczas waga gotowego produktu wzrośnie o 1-3 kg.

Bezpośrednia zależność wagi od wielkości ciasta

Teraz kilka słów o tym, ile poziomów można uzyskać z pewnej wagi produktu:

Delikat o wadze 1-4 kg może być ułożony tylko na 1 poziom. Taka waga ciasta nie pozwala na tworzenie 2 poziomów.
Jeśli ciasto waży co najmniej 5 kg, to łatwo zostanie ułożone na 2 poziomy.
Ciasto 3-jarnowe można wykonać z uczty o wadze 9-10 kg.
Cóż, a 4-Hawar Cake można przygotować tylko z przysmaku, którego waga przekroczy 12-13 kg.
Warto również wspomnieć o fałszywym jarusie, który jest konieczny, jeśli dana osoba chce 2 poziomów, ale waga uporządkowanego produktu pozwala zrobić ciasto tylko na 1 poziom. Taki poziom to manekin, który jest pięknie ozdobiony jadalne poziomy ciasta i używane do zwiększenia wysokości przysmaku.

Jak widać, liczba poziomów bezpośrednio zależy od ciężaru ciasta, a z kolei zależy od liczby zaproszonych gości.

Wybór ciasta według wagi: wskazówki

Aby poprawnie określić wagę ciasta, musisz postępować zgodnie z pewnymi zaleceniami. Przylegając do nich, nie wpadniesz w niezręczną pozycję, gdy ciasto albo nie wystarczy, albo będzie tak wiele, że będziesz musiał dystrybuować nieznajomym.

Więc liczyć Światło i rozmiar ciasta Jest to konieczne tylko na podstawie liczby gości. Z tej liczby konieczne jest opracowanie, a następnie możesz zwiększyć lub zmniejszyć przysmak w oparciu o preferencje gości i twoich własnych.
Na przykład, jeśli na festiwalu jest 10 dzieci i 15 dorosłych, w ten sposób policzymy ilość ciasta: 10*0,100 (lub 0,150, jeśli dzieci są słodkie), 15*0,150 (lub 0,200, jeśli jest to Goście to przede wszystkim mężczyźni) i dodają wynikowy wynik) - 10*0,100 \u003d 1 kg, 15*0,150 \u003d 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg \u003d 3,25 kg gotowego produktu.

Nie zalecamy jednak zamówienia dokładnej ilości, która okazała się podczas obliczania. Na przykład w powyższej sprawie wskazane jest zamówienie 3,5 kg lub 4 kg ciasta.
Następnie zastanów się, czy dasz ucztę gościom w domu. Jeśli tak, to każdy gość musi dodać kolejne 100 g gadżetów.
Już do obliczonej ilości ciasta zalecamy dodanie kolejnych 1 kg, aby smakołyki były w wystarczających ilościach i aby pozostało w razie potrzeby i dzień po świętowaniu.
Wybierając napełnianie ciasta, pamiętaj, że słodycz z luką powietrzną i nadzieniem wygląda bardziej wspaniałe i duże niż ciężkie nadzienie.
Żywe kwiaty i jagody dają również objętość ciasta, jednak jagody, w przeciwieństwie do kolorów, dodają nadmiaru, które, nawiasem mówiąc, rozważają wagę ciasta, a to dodatkowe koszty.

Jeśli po raz pierwszy robisz wybór ciasta i jego wagi Na uroczystość najlepiej używać profesjonalnej pomocy. Ludzie, którzy będą gotować i ozdobić twoją słodycz, mówią ci, ile ciastek dla liczby gości musisz kupić, i mówią, jak i jak ozdobić dobroć.