Jak gotować zupę z grochu z wędzonymi i świeżymi żeberkami wieprzowymi, produktami mięsnymi, grzybami, dynią, zup-wieczniczką: najlepsze przepisy. Ile gotować groszku, co podać zupę grochową do stołu?

Z tego artykułu nauczysz się gotować zupę grochową z różnymi rodzajami mięsa i grzybów.

Wiele osób lubi jeść zupę grochową, ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak ją gotować, aby groszek był gotowany. Jak gotować zupę z puree, a ponadto nie ma na niej dużo czasu - około godziny? Dowiadujemy się w tym artykule.

Jak nasze babcie przygotowały zupę grochową, z czym podano?

Zupa grochowa zaczęła gotować w Rosji od bardzo dawna. I nie tylko w Rosji jest znane, ale także w Chinach, starożytnym Rzymie i innych krajach europejskich. U naszych przodków zupa grochu nazywała się Kuleshik i gotowali ją tak często, jak teraz naczynia z ziemniaków, ponieważ ziemniaki nie były wtedy znane w Europie. Zupa grochowa została doprawiona tupanym olejem, a jeśli istniał słupek, pochylony (lniana, kukurydza, słonecznik).

Aby danie nie wyglądało tak prozaiczne, ale bardziej świąteczna, podano zupę grochową:

• Z potaptsy (grzanki z suszonego chleba)
• Ze świeżo przygotowanym pampushki z czosnkiem

W dzisiejszych czasach władcy nie zrobili bez zupy grochowej nawet w Kremlinie. I nawet na wakacje na lunch była zupa grochowa w Stalin, Chruszczow i Brezenev.

Jak i ile przygotować groszku, aby szybciej się gotował?

Aby groszek był szybszy do gotowania, musisz przestrzegać następujących wskazówek:

• Kup w sklepie posiekanym lub zmiażdżonym żółtym groszkiem, jest mniej gotowany niż całość.
• Zanim pójdziesz gotować zupę groszku, zanurz groszek w zimnej wodzie wieczorem i gotuj rano.
• Podczas gotowania groszku, jeśli woda się gotuje, dodaj wrzącą wodę, aby groszek będzie gotowany szybciej.
• Jeśli dodasz do zupy pastę pomidorową i inne kwaśne produkty, dodaj je na końcu gotowania, jeśli dodasz środek gotowania, gdy groszek nie został jeszcze gotowany, pozostanie stały z kwasu i soli, nie Liczą się, ile to jest gotowane.
• Aby groszek szybciej, dodaj do patelni, gdzie jest gotowana, na czubku noża sody oczyszczonej, ale dzięki tej metodzie gotowania smak groszku nasila się.

Jak gotować zupę z grochu z wędzonymi produktami mięsnymi?

Z wędzonych mięs na zupę grochową możesz wziąć jedną rzecz: strawione żeberka wieprzowe, wędzone kiełbaski, strawiony kurczak lub kilka odmian razem.

Przygotować zupa grochowa z trawionymi żeberkami wieprzowymi

Zupa potrzebuje:

• 0,3 kg wędzonych żeber wieprzowych
• 2,5 l czystej wody
• 1 szklanka zmiażdżonego groszku
• 3 ziemniaki
• 1 średnia marchewka
• 1 średnia cebula
• Sól i czarny pieprz do twoich upodobań
• 1 liść zatoki

Zaczynamy gotować:

1. Groch, lepiej zmiażdżony, mój, namocz na noc w czystej wodzie pitnej.
2. Rano gotujemy groszek w tej samej wodzie, w której był namoczony, blisko 1 godziny, aż groszek się ugotuje.
3. Po 30-40 minutach, od początku gotowania groszku, obniżamy ziemniaki posiekane w zupę.
4. Smażyć: Drobno posiekaj cebulę i smaż przez 3-5 minut w oleju, zwiększając tutaj marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Pod koniec gotowania zupa, w 5 minut, dodaj smażenie, liść laurowy, sól z mieloną pieprzem.
6. Przed podaniem na stole posyp zupę świeżym koperkiem, pietruszką (posiekaną).

Jak gotować zupę grochową ze świeżymi produktami mięsnymi?

Zupę grochową można przyspawać żeberka wieprzowiny i wieprzowiny, wołowinę, kurczaka.

Przygotować zupa grochowa ze świeżymi żeberkami wieprzowymi i smalcem

Zupa potrzebuje:

• 0,5 kg świeżych żeber wieprzowych
• 100 g cienkiego tłuszczu
• 1 szklanka zmiażdżonego groszku
• 4 ziemniaki
• 2 małe marchewki
• 1 średnia cebula
• 1 kręgosłup pietruszki
• 3 l wody
• 1 liść zatoki
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka gałązek pietruszki

Zaczynamy gotować:

1. Mój groszek i mocz w nocy, ale wystarczająco 4-5 godzin.
2. Po puchnięciu groszku połóż patelnię na piecu, opuść mięso na kościach i włącz średni ogień.
3. Kiedy woda zaczyna się ogrzewać, zdejmij piankę, dużo jej - z groszku i z mięsa.
4. Pod gotującymi doniczkami przymocujemy palnik, aby słabe spalanie i gotujemy zupę, próbując ugotować mięso, a groszek gotował się blisko 1-1,5 godzin.
5. Podczas gdy mięso z groszkiem jest gotowane, robimy pieczenie: Drobno pokrój smalcę, zwracając uwagę na słabo podgrzewaną patelnię do różowego stanu, rzuć tutaj drobno posiekaną cebulę, po 2-3 minutach-startą marchewkę, smażyć przez około 5 minut, wyłącz ogień i osiedlił się.
6. Kiedy groszek zaczyna gotować, wrzucamy ziemniaki w zupę, posiekane kostkami, drobno pokrojone korzenie pietruszki.
7. Kiedy ziemniaki są prawie gotowane, rzucamy pieczenie, liść laurowy, sól, pieprz do zupy, pozwól mu gotować około 5 minut.
8. Po wyłączeniu gotowej zupy, pozwól mu się warzyć przez 10-20 minut. Na talerzu z zupą dodaj zieloną natkę pietruszki, drobno posiekaną.

Jak ugotować zupę z chudą z grzybami?

Świeże lub suszone grzyby nadają się do zupy groszku. zupa liczy dietetyczny, możesz je zjeść, jeśli chcesz schudnąć, ponieważ w 100 g takiej zupy 27 kcal jest blisko. To szczupła zupa, możesz ją zjeść w poście.

Gotowanie Zupa grochowa z grzybami (świeże lub suszone)

Zupa potrzebuje:

• 200-250 g zmiażdżonego groszku
• 200 g Champignons Strong, Fresh lub 5-6 PCS. Wszelkie suszone grzyby
• 3 ziemniaki
• 1 marchewki
• 1 mała cebula
• 3 łyżki. L. Warzywo. obrazy olejne
• 3 l czystej wody
• 1 ząb czosnku
• Sól i pieprz do twojego smaku
• Na czubku noża szafranu
• 1 liść zatoki

Zaczynamy gotować:

1. Mój zmiażdżony żółty groszek, wlać go czystą wodą przez 4 godziny, może być w nocy.
2. Rano w tej samej wodzie gotujemy groszek, najpierw na średnim ogniu, a kiedy gotuje się i usuwa piankę - na słabych, podczas gdy groszek zaczyna gotować.
3. Dodajemy ziemniaki wycięte do groszku i gotujemy przez 20 minut.
4. Gotowanie prażenie: Drobno pokrój cebulę i usmażyć przez 2-3 minuty w oleju, dodaj marchewkę na startym i usmażyć przez kolejne 2-3 minuty, a następnie dodaj świeże mocne Champignony na grubą trawę, a także wrzuć ją do Pieczeń, smaż przez minuty przez minuty 5.
5. Gdy ziemniak jest prawie gotowy, dodajemy pary, liść laurowy, szafran, sól, gotujemy przez 5 minut, dodajemy posiekany czosnek do zupy i wyłącz ogień.
6. Na talerzu dodaj do smaku drobno posiekaną zieloną pietruszkę, koperkę i mieloną pieprz.

Jak gotować zupę grochową z wędzonymi produktami mięsnymi i dynią?

Jeśli zastąpisz marchewkę dyni, naczynie będzie miało specjalny smak.

Gotowanie zupa grochowa z wędzonymi mięsami i dynią

Zupa potrzebuje:

• 200 g zmiażdżonego groszku
• 100 g wędzonych żeber
• 3 ziemniaki
• 100 g dyni
• 1 żarówka, mała
• 3 łyżki. L. Olej to roślina.
• 3 l czystej wody
• Sól i pieprz do twojego smaku
• 1 liść zatoki

Zaczynamy gotować:

1. Gotuj z wodą zalaną rano z 40 minut do 1 godziny.
2. Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostki i nadal gotujemy przez kolejne 20 minut.
3. W oleju z bagażnikiem usmażyć zmiażdżoną cebulę, startą dynię, oddzieloną jednym wędzonym żeberkom (leżym w takiej sekwencji).
4. Gdy ziemniaki zaczynają się gotować, dodaj pieczeń, liść laurowy, sól i przyprawy i pozwól mu gotować przez kolejne 5 minut.
5. Podawaj zupę, posypując zieloną posiekaną natką pietruszki.

Jak gotować zupę z puree?

Gotowanie zupa z grochu-puree z wędzonym mięsem

Zupa potrzebuje:

• 250 g zmiażdżonego groszku
• 150-200 g zapleonego mięsa
• 6 zębów czosnkowych
• Kilka gałęzi zielonego koperku
• 250 ml czystej wody
• Sól i pieprz do twojego smaku
• 1 liść zatoki

Zaczynamy gotować:

1. Mój zmiażdżony groszek, spuść wodę i namocz na noc w czystej wodzie.
2. Rano gotuj groszek, aż się gotuje, na końcu dodajemy liście laurowe solą.
3. Zmiel czosnek i dodaj do spawanego groszku.
4. Wyciągamy liść zatoki z groszku, wyrzucamy go i siekamy resztę zawartości blenderem.
5. Obcinamy wędzone mięso na małe kostki, dodajemy do puree ziemniaczanych, pozwalamy mu gotować i usunąć je z ognia. Podaj na stole, posypując drobno koperkiem.

Nauczyliśmy się więc, jak przygotowywać zupę grochową z wędzonymi i świeżymi żeberkami wieprzowymi, grzybami, puree.

Wideo: Zupa grochowa