Jednym z najczęstszych alkoholu jest Limonchello. Ten napój jest głównie wytwarzany w południowych Włoszech, ale łatwo jest gotować w domu, jeśli znasz dokładną technologię.
Treść
Możesz kupić napój w zwykłym sklepie, ale jakość towarów nie będzie najbardziej idealna. Limonchello, produkowany na skalę przemysłową, charakteryzuje się silną słodyczą. Dlatego nie ma świeżości, za którą napój był kochany przez wszystkich. W tym artykule szczegółowo opowie o tym, jak gotować Limonchello w domu.
Jak gotować Limonchello: Rady specjalistów
- Aby przygotować Limonchello, najpierw przygotuj składniki. W przypadku tego napoju alkohol jest idealny. Lepsze użycie winogrono. Ale jeśli tak nie jest, używaj ziarno. Możesz gotować Limonchello na wódce lub użyć alkoholu z jedzeniem, ale wtedy napój nie będzie oryginalny.
- Jeśli używasz alkoholu, nie zapomnij o rozcieńczeniu wody. W przeciwnym razie stajesz się zbyt silny i pozbawiony smaku.
Oryginalny przepis „Limonchello” w domu
Jeśli chcesz ugotować Limonchello w domu, użyj tego przepisu. Masz prawo do kontrolowania ilości wody i cukru według własnych upodobań. Jeśli przestrzegasz poniższych instrukcji, możesz zrobić alkohol, którego forteca osiągnie 35 stopni.
Mieszanina:
- Cytryna - 1 kg
- Alkohol - 0,5 l
- Woda bez węgonów - 0,65 litrów
- Cukier - 500 g
Proces:
- Zagotuj wodę. Wypełnij wrzącą wodę cytrusową.
- Za pomocą pędzla wyczyść owoce wosku, które są obróbce w celu zwiększenia okresów przechowywania.
- Czyste cytryny z skórki. Jeśli dostanie się do napoju biała warstwa, Będzie gorzki.
- Wlać skórkę alkoholem. Przykryj pokrywkę Kapron.
- Umieść słoik w ciemnym fajnym miejscu. Mieszaninę powinna być wlewana co najmniej tydzień.
- Odcedź masę przez sito. Wymieszaj skórkę z wodą i pozostaw na kilka godzin. W przypadku przygotowania syropu należy zastosować rzeczywistą i filtrowaną wodę.
- Aby przygotować syrop, wymieszaj wodę i cukier. Umieść masę na powolnym ogniu, Ale nie wgotuj. Wystarczy, aby kryształy mogły się rozpuścić.
- Wymieszaj syrop uzyskany podczas gotowania. Odcedź masę przez małe sito, aby resztki skórki nie wchodzą do środka.
- Wlać do małych butelek zamknij mocno. Umieść pojemniki w lodówce. Niech napój warzy kolejne 6-7 dni.
- Za tydzień możesz użyć drinka. Lepiej jest przechowywać go w lodówce.
Jak przygotować kremowy „cymoncello” do alkoholu?
Istotą tego przepisu jest to, że musisz użyć naturalnego mleka. Jeśli używasz proszku, zwijamy się podczas mieszania z alkoholem.
Mieszanina:
- Cytryny - 10 szt.
- Fool Mleko - 0,75 litrów
- Alkohol - 0,75 l
- Cukier waniliowy - 30 g
- Cukier - 900 g
Proces robienia kremu „Limonchello”:
- Spłucz i wyczyść cytryny wosku. Wyjmij z nich skórkę, które wlewają alkohol, i wkładaj mieszaninę do piwnicy na tydzień.
- Odcedź masę przez sito. Pozostałe skórka należy wyrzucić.
- Mieszać mleko, cukier i pół waniliowego cukru. Połóż mieszaninę na powolnym ogniu i gotuj, aż kryształy cukru się rozpuści.
- Pozostaw syrop w temperaturze pokojowej, aż się ostygnie. Odcedź masę przez sito.
- Wymieszaj syrop z nalewką cytrynową.
- Dokładnie wymieszaj konsystencja był jednolity.
- Wlej alkohol do butelek.
- Przechowuj w lodówce przez nie więcej niż 90 dni.
Jak pić Limonchello?
- Pomimo faktu, że skład Limonchello zawiera dość zwykłe składniki, ważne jest prawidłowe użycie napoju.
- Włosi sformułowali kilka zasad, które należy przestrzegać.
- Jeśli złamiesz tradycję, nie możesz w pełni cieszyć się napojem.
Podstawowe zasady:
- Prawidłowo wybierz szkło. Limonchello musi pić ze szklanki, która przypomina małą szklankę.
- Ochłodzić napój do optymalnej temperatury. Dzień przed domniemanymi spotkaniami, umieść butelkę W zamrażarce. Biorąc pod uwagę, że napój jest alkoholikiem, nie zamarznie. Musisz także wlać alkohol do ochłodzonego szkła.
- Wlać napój do szklanki i przewiń to przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Dzięki temu dolna część szkła nieco się rozgrzeje, a alkohol ujawni swój prawdziwy smak.
- Pij Limonchello w małych łykach. Przed połknięciem, trzymaj trochę w ustach. Aby poczuć prawdziwy smak napoju. Nie zapomnij na końcu wydychaj przez nos. Więc wypuścisz pary alkoholowe.
Limonchello: Ile stopni, forteca?
- Nie można dokładnie powiedzieć, ile stopni jest zawartych w likorze Limonchello. Wszystko zależy od liczby użytych składników. Są napoje z fortecą od 15 do 45%.
- Na półkach sklepowych Limonchello jest sprzedawany z fortecą 27-35%. Takie napoje idealny do aperitif.
Co piją likonchello alkohol?
Włosi są pewni, że musisz wypić Limonchello bez przekąski. W skrajnych przypadkach wolno jeść kilka linii Limon.
Jeśli nie jesteś gotowy na takie eksperymenty, możesz połączyć alkohol:
- Ze słodyczami. Na stole możesz umieścić kawałki czarnej czekolady, ciastek lub czekoladowych słodyczy. Wszystko zależy od twoich preferencji.
- Lody. „Lemoncello” z lodami idzie dobrze. Włóż deser do małej miski. Wlej go alkoholem.
- Owoce. Możesz połączyć napój ze słodkimi owocami lub jagodami (ananasy, maliny, truskawki, pomarańczowe itp.).
Jak rozcieńczyć Limonchello?
Jeśli nie jesteś miłośnikiem silnych napojów alkoholowych, możesz nieco obniżyć stopień alkoholu. Ale w tym celu musisz wybrać optymalny napój, który rozcieńczysz likier Limonchello.
Dobrze to pasuje:
- Woda mineralna.
- Sok. Lepiej jest używać soku z cytryny, pomarańczy lub ananasa. Nie ma dokładnych proporcji. Wszystko zależy od twoich preferencji.
- Napoje kofeiny (herbata i kawa). Możesz dodać likier cytrynowy do gorących napojów. Będzie to rodzaj zapobiegania przeziębieniu.
- Alkohol. Jeśli chcesz zwiększyć stopień, możesz użyć silnych napojów alkoholowych. Jean, wódka lub lekki rum jest idealny.
Więc teraz wiesz, jak przygotować Limonchello w domu. Wszystkie składniki są dość proste i można je łatwo kupić w zwykłym sklepie. Proces gotowania zajmuje trochę czasu, ale będziesz zadowolony z wyniku.
Powiemy również, jak pić:
Wideo: Przepis na włoski alkohol „Limonchello”
