Jak prawidłowo i łatwo oddzielić żółtka od białka w jajku kurze: metody, końcówki, wideo. Jak oddzielić żółtka od białka od jajka za pomocą plastikowej butelki: instrukcje. Urządzenie do oddzielenia żółtka od białka: co to wygląda, jak używać?

Metody separacji białka od żółtka.

Zawartość

Jeśli należysz do kobiet, które lubią gotować, to w kuchni istnieje wiele urządzeń, które mogą uprościć życie i przyspieszyć proces cięcia i czyszczenia. Ale co z pieczeniem, skoro konieczne jest oddzielenie dużej ilości białek od żółtka? Poniżej rozważymy najprostsze metody, które pozwolą ci uzyskać białko i żółtko do pieczenia.

Jak oddzielić żółtka od białka od jajka za pomocą plastikowej butelki: instrukcje

Istnieje wiele sposobów przeprowadzenia tej manipulacji. Nasze babcie użyły do \u200b\u200btego skorupy jaj. Głównym zadaniem było ostrożne rozbicie skorupy na dwie części i wylewanie żółtka z połowy na drugą podzielenie składników. W tym samym czasie wiewiórka wpłynęła do płyty. Teraz młode hostessy mają nawet specjalne separatory. Jeśli ich nie masz, sugerujemy użycie plastikowej butelki.

Przyczyny rozdziału białka i żółtka:

Osobno te elementy są lepiej biczowane. Często, gdy niewielka ilość żółtka wchodzi do białek, piana może nie działać ani osiedlić się w procesie pieczenia.
Do kremów do gotowania. Zazwyczaj komponenty są podzielone na słodycze. Piana jest przygotowywana z białek, które smarują ciasta. To świetna podstawa dla kremów.
Do robienia bezy. Smaczne glazury i nietypowe ciasta powietrzne są przygotowywane z białek.

Instrukcje:

Metoda działa na zasadzie odkurzacza. Musisz delikatnie rozbić kilka jaj na jeden talerz.
Upewnij się, że film nie został uszkodzony, a żółtka się nie rozprzestrzeniają. Następnie weź plastikową butelkę i umyj ją.
Nawet jeśli wcześniej w butelce była woda mineralna, spłucz ją gotowaną wodą. W końcu, jeśli zamierzasz biczować jaja, zanieczyszczenia mogą spowolnić proces spożywania.
Teraz kliknij butelkę i przynieś ją do żółtka, zmniejsz nacisk. Po takich działaniach żółtka będzie w butelce, a białko w płycie. Powtarzaj manipulację innymi żółtkami.

Urządzenie do oddzielenia żółtka od białka: co to wygląda, jak używać?

Teraz w sklepach z urządzeniami gospodarstw domowych i towarów do domu przedstawiono przyzwoitą liczbę urządzeń i urządzeń do oddzielania żółtka od białek. Działają zgodnie z inną zasadą.

Przegląd urządzeń i urządzeń do oddzielania żółtka od białek:

Silikonowa gruszka. Zasada działania jest jak zasada plastikowej butelki. Tylko gruszka wygląda bardziej atrakcyjnie i dość elastyczny. Średnica szyi jest taka jak żółtka. W celu separacji konieczne jest złamanie jaja i wlać je do naczynia. Kliknij gruszkę i osłabiaj ciśnienie podczas kontaktowania się żółtkiem.
Łyżka stołowa. Są to szerokie plastikowe, metalowe lub ceramiczne łyżki z otworami poniżej. Poniżej znajduje się duży sitko lub szerokie membrany. Wystarczy złamać jajko i wlać je do łyżki. Wiewiórka spływa w talerzu, a żółtka pozostanie w łyżce.
Szczypce W rzeczywistości jest to urządzenie, które w wyglądzie naprawdę przypomina szczypce. Jajko jest zaciśnięte w walucie i wywiera się ciśnienie. Z tego rozlewa się skorupa, a jajko wchodzi do separatora. Białko płynie w dół, a żółtka pozostaje w łyżce separatora.
Zautomatyzowane urządzenia.Są to urządzenia do piekarni, ponieważ koszt jest dość wysoki. Jaja są dostarczane do pojemnika, skąd użycie przenośnika, które są wysyłane do komory dzielącej. W nim skorupa jest podzielona na dwie części i przechodzi w przedział odpadowy. W pozostałych dwóch przedziałach obsługiwane są białka i żółtka. Zatem na wyjściu w różnych pojemnikach otrzymasz białka i żółtka.

Silikonowa gruszka do oddzielania białka od żółtka

Slobbies do oddzielania białka od żółtka

Automatyczny aparat do oddzielania białka od żółtka

Teraz na stronie Alixpress Ogromna liczba urządzeń do kuchni. Wśród nich są dostępne i separatory do oddzielania białka i żółtka.

Aby zrobić pierwsze zamówienie Alixpress, Przeczytaj instrukcje rejestracji i wyszukiwania towarów, płatności i dostawy na oficjalnej stronie internetowej tutajLub przeczytaj artykuł na naszej stronie internetowej „Pierwsze zamówienie dla Alixpress”.

Jak prawidłowo i łatwo oddzielić żółtka od białka w jajku kurze: metody, porady, wideo

Lenistwo jest silnikiem postępowym. Pomimo faktu, że proces oddzielania białek od żółtka jest dość prosty, ale wielu jest leniwych, aby oddzielić drogę dziadka. Jeśli chcesz podzielić ogromną liczbę elementów jaj, metoda z muszli jest bardzo droga w czasie. Dlatego warto wybrać prostszą i prostszą metodę.

Metoda rozdziału żółtka:

Sito. Możesz użyć durszlaku, sita do herbaty. Konieczne jest prowadzenie kilku jaj i poczekać, aż białko spłynie. W tym samym czasie żółtka pozostanie na szczycie sita.
Lejek. Do separacji możesz użyć zwykłego lejka do transfuzji cieczy. Konieczne jest prowadzenie jaja i poczekać, aż białko spuszczy się do pojemnika. Żółtko pozostanie w puszce podlewania, ponieważ moc jest dość wąska, a gruba masa nie może przejść.
Pergamin. Metoda przypomina separację za pomocą puszki podlewania. Konieczne jest zwinięcie pergaminu w brodziki i odciąć dolną część. Jajko rozlewa się na wierzchu. Białko przepływa od dołu, a żółtka pozostaje w wodach.
Ramiona. Najłatwiejsza metoda, która nie wymaga dodatkowych urządzeń. Konieczne jest umycie dłoni i wlać jajko bezpośrednio do dłoni. Jednocześnie białko spływa między palcami, a żółtka pozostanie w dłoniach.
Metoda małej dziury. W przypadku tej metody separacji nie są również potrzebne urządzenia. Konieczne jest zrobienie małej dziury w jajku i odwrócenie go. W ten sposób białko dotrze przez otwór, a żółtka pozostanie w jajku. Musisz tylko rozbić skorupę i wyodrębnić zawartość na zewnątrz.