Jak wyczyścić gotowane jajka kurczaka, miękkie, które są słabo czyszczone: 6 sposobów. Jak wyczyścić jaja przepiórcze? Ile i jak prawidłowo gotować jajka, aby łatwo wyczyścić: wskazówki, wideo

Jajka są często głównym produktem na śniadanie. Ale aby nie zepsuć porannego posiłku, ważne jest prawidłowe wyczyszczenie jaj.

Gotuj jajko i wyczyść, wydaje się, że wydaje się łatwiejsze. Jednak często skorupa zaczyna się rozpadać, białko dojrzewa z nim i zamiast pięknego, a nawet owalnego, otrzymujemy coś niezrozumiałego. Co zrobić, aby uniknąć takich rozczarowań?

Jak czyścić gotowane jajka: 6 sposobów

Im świeżo jajka, tym gorsze jest czyszczone po gotowaniu - jest to udowodnione przez naukę i praktykę. Chodzi o to, że w takich jajach praktycznie nie ma przestrzeni powietrznej między białkiem a skorupą - stąd trudności. Ale zawsze jest wyjście!

• Metoda 1.Wszystko jest bardzo proste: przed rozpoczęciem gotowania musisz wrzucić do rondla z wodą, gdzie jajka zostaną ugotowane, w pobliżu łyżeczki zwykłej soda spożywcza. Zwiększy się poziom pH białek, co zapobiega przyczepności folii znajdującej się między białkiem a skorupą. Gotowane jajko w ten sposób jest znacznie łatwiejsze do czyszczenia.

• Metoda 2. W gotowanym jajku produkujemy otwory z obu końców około 0,5 cm. Wyczyścimy z nich skorupę i mocno wbijamy otwór z ostrej krawędzi jajka. Co więcej, nie tylko silne, ale bardzo silne! Jajko jest wysadzone w powietrze, łamiąc skorupę.
• Metoda 3. Wspaniała okazja szybko obieraj kilka jaj jednocześnie. Po ich ugotowaniu musisz spuścić całą wodę z patelni, ale pozostawiając około centymetra od dołu. Teraz, dość energiczne wstrząsanie i obrót doniczkami, musisz zmusić jaja do wirowania w nim, przypominające wir. Z takim ruchem okrągłym jaja pukają do siebie i na ścianach patelni, pęknięcia powstają na skorupce, do których woda wnika, ułatwiając opóźnienie skorupy i filmu. Jedynym warunkiem jest to, że patelnia powinna być dość duża i szeroka.
• Metoda 4. Zanurz gotowane jajko w szklankę wody i szczelnie zamknij dłoń na wierzchu. Następnie zaczynamy wstrząsnąć pojemnikiem, sprawiając, że jajko uderzyło w ścianę. Ten sam mechanizm występowania pęknięć w skorupce, przez które woda spada pod nią, jest uruchamiana. Skorupa jest usuwana po prawie jednym ruchu. Inny sposób jak czyścić gotowane jajka -umieść go w małym słoiku i zamiast dłoni, aby zamknąć go plastikiem lub śrubą.
• Metoda 5. Oryginalna metoda, która może obieraj jajka  ze skorupy Do jakichkolwiek celów: w przypadku sałatki, w celu zginania lub po prostu jedzenia na śniadanie. Chłodzenie gotowane jajko i pokrojamy je na dwie części wraz ze skorupą. Następnie bierzemy łyżkę i ostrożnie usuwamy obie połówki. Nawiasem mówiąc, w tym przypadku ze świeżymi jajami sytuacja jest łatwiejsza i minimalna.
• Metoda 6. Ugotuj jajko, ostygnie i zwiń w dłoniach lub na stole, lekko naciskając. Następnie pęknięta skorupa jest łatwiejsza za filmem z białka.

Jak wyczyścić jaja przepiórcze?

• Pomimo małego rozmiaru i dość twardej skorupy, Obieraj jaja przepiórki Nie jest to takie łatwe.
• Dlatego specjalistów kulinarnych zaleca się wylewanie gotowanych jaj roztworem octu z wodą (w stosunku 2: 1) i pozostawiają na kilka godzin.
• Pod wpływem octu skorupa jest prawie całkowicie rozpuszczona, pozostawiając tylko film na jajku, co nie jest łatwiejsze do usunięcia jako przykład.

Jak wyczyścić miękkie jajko?

• Zazwyczaj takie jaja są spożywane ze specjalnego stoiska i obieraj miękkie jajka Jest to możliwe w specjalny sposób.
• Jajko jest wkładane do niego ostrym końcem w dół, a głupi top jest stukany łyżką i czyszczony około półtora centymetra.

Jak wyczyścić jaja ze skorupy, które są źle oczyszczone?

Jaja są słabo czyszczone z dwóch powodów:

1. Jajka są bardzo świeże, dosłownie tylko spod układania.
2. Jaja były w stanie zamrożonym przez długi czas, w tym I w lodówce.

Po spawaniu jaja należy je schłodzić w zimnej wodzie przez kilka minut. Ale wcześniej uderz go, aby skorupa pękła, a woda mogła się pod nią wpaść, co ułatwi czyszczenie.

• Zacznij czyszczyć jaja od głupiego strony, w której znajduje się niewielka szczelina powietrzna (molo), która umożliwia czyszczenie, aby nie uszkodzić białka.
• Obieraj jajka Pod strumieniem zimnej wody - pomaga ułatwić proces czyszczenia i wysokiej jakości.

Jak poprawnie ugotować jajko, aby łatwiej było je wyczyścić?

• Jak poprawnie ugotować jajko, aby łatwiej było je wyczyścić? Umieść jajko nie w zimnej wodzie, ale w wrzącej wodzie. W zimnej wodzie występuje powolne ogrzewanie białka, w wyniku czego przykleja się do folii oddzielającej go od skorupy.

• Nie gotuj bardzo świeżych jaj, lepiej jest, jeśli położą się przez tydzień lub dwa, wtedy skorupa jest mniej gęsta, a jajko jest łatwiejsze.
• Aby jajko nie pękło podczas gotowania, a białko nie wypłynęło, powinno być podgrzewane w ciepłej wodzie do temperatury pokojowej lub nieco wyżej, dodać szczyptę soli lub ćwierć szklanki octu do wody.
• Możesz także przebić go z głupiego strony, więc obieraj jajko Będzie to łatwiejsze, a to zapobiegnie możliwym wgnieceniu.

Ile i jak prawidłowo gotować jajka?

• Ile i jak prawidłowo gotować jajka? jajko. Jeśli potrzebujesz konsystencji „w torbie” -3 minuty, wystarczy. Od momentu gotowania. Miękkie jajka powinny być gotowane przez 6 minut, a śrubowane 11-15 minut.

• Jajko przepiórcze. Ze względu na małe rozmiary i, w związku z tym, mniejsza ilość zawartości, jajko przepiórcze w celu gotowania „w torbie”, do 40 sekund, dla jajka miękkiego - półtora kopalni i gotowania przepiórki Pieprzenie jajka, potrzebujesz do 3 minut.
• Strusie jajo. Te giganty wśród jaj wymagają znacznie więcej czasu na gotowanie: od 20 minut, jeśli potrzebujesz jaj „w torbie”, do 45 minut. Lut i dopóki półtorej godziny będzie zobowiązana do wykonania ożywienia jaja.

Wiedząc, ile jajek musisz gotować, możesz gotować jajka w formie, w której chcesz użyć ich na śniadanie lub dodać do dowolnego dania. Oprócz obieraj jajko Który jest odpowiednio spawany, znacznie łatwiejszy.

Wideo: Jak wyczyścić gotowane jajko?