Jak odróżnić surowe jajko od gotowanych: 5 prostych i niedrogich metod

Sposoby odróżnienia surowego jajka od gotowanego.

Treść

Wiele hostessów często spotyka się z problemem, aby odróżnić gotowane jajo od surowego. W tym artykule porozmawiamy o metodach i o tym, jak rozpoznać gotowane jajo lub surowe bez uszkodzenia skorupy.

Jak odróżnić surowe jajko od gotowanego?

Oczywiście najłatwiejszym sposobem jest złamanie jaja i znalezienie płynu w środku lub stałym. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich. Faktem jest, że jaja z uszkodzoną skorupą, które są w stanie płynnym i przechowywane w banku, pogarszają się znacznie szybciej niż te, które znajdują się w skorupce.

Jeśli w najbliższej przyszłości nie zamierzasz gotować z surowych jaj, radzimy nie eksperymentować w ten sposób.

Test z wrzącą wodą:

Innym interesującym i niezwykłym sposobem określenia gotowanego produktu lub surowego jest jego zanurzenie w ciepłej, prawie gorącej wodzie. Wszyscy uważamy, że powierzchnia jaja jest gęsta, trudna.
W rzeczywistości jest porowaty, pokryty niewielką liczbą bardzo małych otworów. Ponieważ w jajku znajduje się poduszka powietrzna, która chroni jajo przed hipotermią, a także uszkodzenie, powietrze najczęściej przechodzi przez pory.
Aby to zrobić, musisz załadować jajko w gorącej wodzie i obserwować. Z surowego jajka zobaczysz dużą liczbę małych bąbelków. Często pokrywają skorupę i zbliżają się do powierzchni wody.
Jeśli jajko jest gotowane, nie zobaczysz tych bąbelków. Ponieważ w środku nie ma powietrza. Prawie wszyscy wyszedł podczas gotowania.
Należy to zrobić szybko i starać się nie łamać surowego jajka. Aby to zrobić, przygotuj ręczniki papierowe z wyprzedzeniem, na których umieszczaj jajko testowe.

Które jajko wiruje, gotowane czy surowe?

Jednym z najłatwiejszych sposobów ustalenia surowego jajka lub gotowania jest jego promocja.

Instrukcje:

Musisz umieścić przedmiot na płaskiej powierzchni, kontynuować skręcanie palcami.
W ten sposób gotowane jajo będzie się bardzo szybko obracać. Surowy produkt przyniesie tylko dwa zakręty i zatrzyma się.
Wynika to z faktu, że w gotowanej formie jajo jest odpowiednio monolitem, nic nie zapobiega obracaniu się. Jednocześnie w surowym jajku znajduje się poduszka powietrzna, a także zawartość płynna.
Obecność zawartości, która wisi w surowym jajku, może zakłócać obrót jaja i zwolnić. Warto również zwrócić uwagę na zatrzymanie jaja po rotacji. Jeśli dobrze obraca się i szybko zatrzyma się, gdy dotkniesz go ręką, to przed tobą jest gotowany produkt.
Jeśli zatrzymał się po dotknięciu nie w pewnym momencie, ale nadal będzie się z boku, stojąc w jednym miejscu, najprawdopodobniej jest to świeży produkt.
Oznacza to, że surowe jajo jest nadal bezwładne przez pewien czas oszałamiające z boku na bok. Gotowane jajo jest pozbawione bezwładności ze względu na fakt, że w środku zawiera jednorodną masę, która jest solidna.

Jak odróżnić gotowane jajko od surowego z światłem, latarką?

Ponadto, dobrze znana metoda oparta na fizycznych właściwościach ciał stałych i cieczy, istnieją inne metody rozpoznawania różnic między gotowanym i surowym produktem. Jednym z najprostszych jest spojrzenie na jajko w świetle.

Instrukcje:

Aby to zrobić, lepiej jest iść do ciemnego pokoju. Idealną opcją będzie toaleta, ponieważ w tym pokoju najczęściej nie ma okien i możesz wyłączyć światło. Teraz włącz latarkę i świeć na jajko.
Jeśli jest surowy, zobaczysz strefę czerwonawą i pewną przejrzystość. W tym samym czasie na krawędziach zobaczysz światło jaśniej i w ciemnym miejscu. Faktem jest, że białko jest przezroczyste, a żółtka jest dokładnie z ciemną plamą, którą widzisz w środku.
Możesz użyć jasnego światła ze słońca i po prostu spojrzeć przez obiekt na żarówce. Podobnie zobaczysz światło wzdłuż krawędzi i ciemności w środku. Jednocześnie gotowane jajo we wszystkich częściach będzie ciemne, ponieważ praktycznie nie ma przejrzystości.

Inne sposoby odróżnienia gotowanego jajka od surowego

Kilka najprostszych sposobów określenia gotowanego jajka przed tobą lub surowym, ma to wstrząsnąć.

Instrukcje:

Wystarczy kliknąć jajko między indeksem a kciukiem, potrząśnij je z boku na bok. Zauważysz, że w środku jest jakiś ruch i być może usłyszysz dźwięk, który zdarza się podczas wstrząsania butelką wody.
Jeśli jest to gotowane jajko, nie usłyszysz żadnych dźwięków. Wielu doradza użycie igły do \u200b\u200bzrobienia małej dziury w celu ustalenia surowego jajka lub gotowanego. Ale jak napisaliśmy powyżej, powietrze, penetrujące w skorupce, przyspiesza procesy fermentacji, a także uszkodzenie produktów.
Dlatego jeśli nie zamierzasz używać produktów w najbliższej przyszłości, nie używaj tej metody. Wielu uważa, że \u200b\u200bgotowane jajo jest cięższe niż surowe. Jednak ta metoda jest niewiarygodna.
Ponieważ czasami bardzo trudno jest określić grupę jaj jaj, a także niektóre indywidualne cechy. Faktem jest, że niektóre jaja zawierają dużą bańkę powietrza, a niektóre mają bardzo małe. Wpływa to znacząco na wagę produktu. Dlatego dość trudno jest określić stosowanie ważenia.

Jak widać, odróżnienie surowego jajka od gotowanego jest dość proste. Konieczne jest znanie podstawowych praw fizyki, a także przeprowadzenie kilku prostych eksperymentów.