Jak ślepy i pięknie szczypta ciasta owalne, okrągłe, kwadratowe, trójkątne, karaite, w postaci róży, koperty, warkocze, otwartych prac? Jak pięknie ozdobić zamknięte ciasta za pomocą warstwy ciasta, pasków, obracania, przecinania bułki: pomysłów, zdjęć

Z tego artykułu nauczysz się, jak pięknie szczypić ciasta, a także jak ozdobić zamknięte ciasta.

Zamknięte ciasta i ciasta wykonane z drożdży, kremu i puchu są bardzo powszechne wśród niewolników. Mogą to być danie główne, przekąska i deser. Jak zrobić nie tylko smaczne, ale także piękne ciasta, aby dekorują stół? W tym artykule poznamy wszystkie szczegóły.

Co musisz wiedzieć o teście drożdżowym, aby oślepić piękne ciasta i w jaki sposób je zrobić?

Aby zdobyć piękne ciasta drożdżowe, musisz znać subtelności:

• Aby ułatwić pracę z testem, zwilż ręce w oleju słonecznikowym.
• Aby ułatwić krawędy ciasta lub dwie boki, smaruj krawędzie wodą.
• Aby smażone lub upieczone ciasta były bardziej wspaniałe, oślepiając je, pozwól im stać przez około 15 minut, pokrywając je żywnością nasmarowaną olejem roślinnym.
• Gotowe ciasta przed pieczeniem lub 5-10 minut przed końcem, nasmaruj żółtko rozcieńczone wodą, możesz mleć, aby kupić piękną brązową skórkę.

Z ciasta drożdżowego Możesz wyrzeźbić ciasta na następujące sposoby:

• Owalny
• Okrągły
• Kwadrat
• Trójkątny

Jak uszczypnąć owalne ciasta?

Najczęstszy jest owalny kształt ciast. Można to zrobić przy każdym wypełnieniu.

Tworzymy owalne ciasta:

1. Rozłóż ciasto na stole, posypaliśmy mąką, toczą dużą guzek, a następnie dzielimy je na kulki o tej samej wielkości.
2. Rozkładamy każdą piłkę w postaci rolki, pocięty na kawałki o średnicy o wartości blisko 4 cm.
3. Rzucamy kawałek ciasta z bujanym strumieniem w okrągłe ciasto o grubości 0,5 cm, jeśli ciasto przykleja się do bujanego krzesła i dłoni, dodaje mąkę.
4. W środku tortilli umieszczamy wypełnienie, podnosimy obie krawędzie ciasta i przymocujemy je razem, dostaniesz półksiężyc.
5. Jeśli ciasta idą do kuchenki, możesz zostawić szew z góry lub poniżej, a jeśli smaczysz, szew powinien być od dołu, a ciasto powinno zostać spłaszczone.

Jak uszczypnąć ciasta o okrągłym kształcie?

Okrągły kształt ciast jest odpowiedni do wypełniania owoców, sok nie wypłynie z nich.

Robimy okrągłe ciasta:

1. Całe ciasto dzielimy na kulki, a następnie wręczamy je w rolkę, pocinać na małe kawałki, które wdrażamy w okrągłe ciasta.
2. Na środku ciast położyliśmy wypełnienie, zbieramy krawędzie ciast, ściśle kompresuj, odwrócili je, aby szew okazał się od dołu, spłaszczono ciasto.

Jak uszczypnąć kwadraty kwadratowego kształtu?

Kwadratowe ciasta w kształcie kwadratu Wyglądają jak poduszka. Aby uzyskać tę formę ciast, potrzebujesz:

1. Dzielimy ciasto na kulki, a następnie toczamy w rolkę, pocięte na kawałki.
2. Rolujemy każdy element prostokątem, umieszczamy nadzienie na środku.
3. Podnieś 4 zakręty i uszczypnij ze sobą boki.

Jak uszczypnąć trójkątne ciasta?

Trójkątne ciasta Uzyskane również nie mniej piękne niż inne formy.

Robimy trójkątne ciasta:

1. Rozpuszczamy mały prostokąt, umieszczamy nadzienie na środku.
2. Przypinamy jedną (mniejszą) stronę prostokąta z drugiej (większej).
3. Podnosimy pozostałe 2 zakręty i łączymy krawędzie z powstałą nową stroną.

Co musisz wiedzieć, aby zaślepić i upiec piękne ciasta z ciasta puff lub krem?

Jeśli gospodyni nie lubi zadzierać z ciastem drożdżowym, piękne ciasta mogą być oślepione i upieczone przed ciastem z dezytu i kremu. Oto kilka tajemnic uzyskania pięknych ciast:

• Aby krawędzie ciasta lepiej kleju, należy je smarować z białkiem.
• Aby ciasta z różowym barem, przed pieczeniem, muszą być nasmarowani silną łyżeczką.
• Rozpocznij pieczenie wszelkich ciast nad małym ciepłem, a następnie temperatura w piekarniku wzrasta nieznacznie do wartości średnich.
• Aby po pieczenie miękkie ciasta zabrane posyp gorącą wodą.

Jak uszczypnąć ciasta karaite?

Ciasta karaite są wytwarzane na Krymie z jagnięcistą. Z wyglądu są to zwykłe zaciągnięcia ciasta zaczepu z napełnianiem mięsa, ale są przypięte w specjalny sposób w formie skręconej liny.

Rzeźbiamy ciasta karaite:

1. Podziel osadzone ciasto na małe kule.
2. Zwiń w ciasta.
3. Po jednej stronie tortilli włożyliśmy drobno posiekane mięso cebulą, przykryliśmy drugą część ciasta, szczypiąc obie krawędzie.
4. Na wędrownej krawędzi ciast tworzymy linę w następujący sposób: bierzemy trochę ciasta z krawędzi i szczypania, a potem wiązamy - a więc całe ciasto.
5. Nasmaruj ciasta żółtkiem rozcieńczonym mlekiem i piecz w piekarniku na średnim ogniu przez 40-50 minut.

Jak zrobić pellet ciasta?

Różowe ciasta Możesz wyrzeźbić z ciasta drożdży i kremowego:

1. Całe ciasto dzielimy na te same małe kule.
2. Zatrzamy każdą piłkę w okrągłe ciasto.
3. Na torcie wykonujemy nacięcia z 4 stron, nie docierając do środka.
4. Pośrodku umieszczamy wypełnienie, podnosimy jedną czwartą ciasta i owinęliśmy go na nadzienie, a następnie podniesie się przeciwna ćwierć ciasta i nakładamy pierwsze, a następnie owinąć trzecią i czwartą część ciasta wokół pierwszych dwóch. Okazało się różą.

Jak zrobić ciasta z kopert?

Szczypta Pieasta koperty są dość proste. Najważniejsze jest to z ciasta zabrania, może być każde nadzienie (warzywa, mięso, gęste dżem, owoce z cukrem):

1. Dzielimy ciasto na małe kule.
2. Subtelnie wprowadzamy okrągłe ciasto.
3. Umieszczamy wypełnienie w postaci podłużnego wałka przez połowę tortilli.
4. Pokrywamy wypełnienie mniejszą stroną tortilli, owijamy ją po bokach i przyciskają wolną częścią ciasta, naciskając, aby ciasto się nie odwróciło.
5. Piec w piekarniku na średnim ogniu.

Jak zrobić warkocze?

Ciasta Można przygotować z ciasta zaczepu:

1. Przekształcamy dużą bryłę ciasta w warstwie.
2. Wcinamy się w prostokąty.
3. Na środku prostokąta umieszczamy grube wypełnienie w postaci podłużnego wałka.
4. Na jednym i drugim z napełniania pokrój ciasto paskami.
5. Robimy paski z jednej strony, a drugie i splatamy warkocz, zwiedzamy końce pasków pod ciasto.
6. Pieczamy na średnim ogniu w piekarniku, aż ciasta zostaną zrumienione.

Jak zrobić otwarte ciasta?

Otwarte ciasta Możesz upiec z dowolnego rodzaju ciasta (drożdże, zaciągnięcie). Są łatwe do zrobienia:

1. Wołamy dużą bryłę ciasta w cienką warstwę i pokrojamy na segmenty.
2. W środku, w każdym segmencie, wykonujemy 3 nacięcia podłużne.
3. Na krawędzi szerokiej strony segmentu umieszczamy suche napełnienie (plastry jabłka, gruszki, kawałek kiełbasy, kiełbasę), przykryć resztę ciasta, poczekaj końcówkę pod ciasto.
4. Pieczamy na średnim ogniu w piekarniku.

Jak pięknie ozdobić zamknięte ciasto?

Ciasto na świąteczny stół z drożdży lub paskudności może ozdobić każdą gospodynię domową, wystarczy pokazać trochę wyobraźni. Nie trzeba uszczypnąć ciasta. Można go ozdobić zwykłymi rzeczami: łyżki, widelce, nóż, formy do cięcia ciastek.

Najłatwiejszym sposobem na dekorowanie ciasta jest zamknij swój blat cienkimi paskami ciasta:

1. Dzielimy ciasto na 2 identyczne części, 1 część przewracamy w warstwie nieco większą niż średnica okrągłego kształtu do pieczenia, tak aby ściany kształtu były również wystarczające do zamknięcia.
2. Układamy cienką warstwę wypełnień (dżem, świeże jagody z cukrem) na ciasto, możesz użyć cieczy i nie bać się, co wyciekać, ciasto pochłania ciecz.
3. Wdrażamy również drugą część ciasta, wycinamy cienkie paski z nożem i przykryliśmy wypełnienie krzyżowego.
4. Nasmaruj górną część ciasta rozcieńczoną wodą żółtkiem cukrem i włóż podgrzewany piekarnik, aby upiec na małym ogniu.

Druga metoda dekorowania ciasta - zamknij górną część ciasta warstwą ciasta z wyciętymi otworami:

1. Dzielimy ciasto na 2 nierówne części.
2. Większość ciasta wchodzimy do warstwy, aby ciasto zwisało z boków formy.
3. Rozprowadziliśmy się na dżemie ciasta lub owoce cukrem.
4. Z mniejszego kawałka ciasta rozłóż okrągłą warstwę o średnicy kształtu.
5. Wycinamy małe kółka z wina.
6. Ostrożnie rozłóż warstwę testową otworami na ciasto, podnieś wiszące ciasto na warstwie za pomocą otworów.
7. Nasmaruj ciasto żółtkiem lub mlekiem, włóż piekarnik piec na niskim ogniu.

Górna część ciasta jest zamknięta sercami z ciasta:

1. Rzucimy połowę ciasta nieco więcej niż średnica kształtu, układamy wypełnienie owoców cukrem.
2. Z kolejnego kawałka ciasta rozkładamy cienką warstwę i wycinamy serce sercowych ciastek, rozłożono je w rzędach, zaczynając od krawędzi ciasta - i tak do środka.
3. Nasmaruj ciasto żółto i piecz w piekarniku na małym ogniu.

Góra ciasta jest zamknięta w okręgu z spiralnymi paskami ciasta:

1. Na dole ciasta, a także w poprzednich przypadkach, rozwinęliśmy warstwę ciasta, nieco większą niż średnica okrągłego kształtu.
2. Ze drugiego kawałka ciasta pokrój paski, przekręć je i włóż do wypełnienia w okręgu, zaczynając od środka ciasta. Więc przykryj całe ciasto.
3. Piekliśmy na niskim ogniu w piekarniku.

Jak zrobić piękne ciasto, obracając kilka warstw warstwowych?

Piękne i pyszne zamknięte ciasta są uzyskiwane z kilku warstw (2-5 sztuk) gorącego ciasta drożdżowego, cienko zwinięte, nasmarowane zmiękczonym masłem lub olejem roślinnym, posypane cukrem z makiem, cynamonem lub orzechami i odwrócone do góry nogami. Jak zrobione, pokazane na poniższym filmie.

Wideo: Piękne domowe ciasto drożdżowe. Idee dekoracji

Możesz ozdobić ciasta za pomocą skręcania w ten sposób:

Jak zrobić piękne ciasto ze złożonej rolki z nadzieniem w środku?

Ponadto piękne ciasta są uzyskiwane z bułki drożdżowej z nadzieniem w środku. Napełnianie może być zatkane, orzechy orzechowe lub makowe. Zasada operacji jest bardzo prosta: zwinięte ciasto w rolkę, pośrodku z grubym nadzieniem, pocięte nożyczkami kuchennymi na małe plastry, ale nie do końca, i obróć plastry z odciętą stroną w różnych kierunkach. Oto jakie ciasta są uzyskiwane:

Nauczyliśmy się więc, jak robić różnorodne domowe ciasta zamknięte i pięknie szczypały ciasta.

Wideo: Fish Pies z ciasta drożdżowego „Złote ryby”