Jak i ile gotować fasoli plastrowej zamrożone i świeże w zupie, na sałatkę?

Jak i ile fasoli plastry świeże, mrożone, na zupę lub sałatkę.

Zawartość

Fasola Podchki to produkt spożywczy bogaty w witaminy i inne korzystne substancje. Tymczasem nie jest to zalecane surowe. Nie tylko wilgotne fasola szparagów jest trudna i szorstka, ale trudno jest również strawić przewód pokarmowy. Ponadto kapsuły pochłaniają szkodliwe substancje ze środowiska. Konieczne jest ich przetwarzanie termiczne, a mianowicie gotować.

Jak gotować fasolę z łatki?

Gotuj fasolę plastrową na patelni, kuchence mikrofalowej lub podwójnej kotłach.
Przed przejściem bezpośrednio do procesu obróbki cieplnej należy przygotować kapsuły.

Przed użyciem należy umyć jakikolwiek produkt roślinny. Dobrze jest wlać strąki fasoli francuskiej na patelnię lub wiadro, wylewać wodę, spłukać i rzucić na durszlak. Powtórz tę procedurę kilka razy
Końce fasoli szparagów są szorstkie, zawierają twarde włókna roślinne, które należy usunąć.

Czas gotowania świeżej fasoli zależy od ich rozmiaru.

Wiadomo, że czas gotowania produktu zależy od jego wielkości. Fasolka na wysokości są o różnej długości. Dlatego należy go pociąć na te same elementy, które są równomiernie gotowane. Wytnij go nożem lub nożyczkami (ta opcja jest szybsza).
Jeśli fasola szparagów jest gotowana na kuchence na patelni:

wlać strąki
wlać je wodą, aby były pokryte 3-4 cm
gotuj wodę na dużym ogniu
sól w razie potrzeby
przez wymagany czas gotuj kapsuły, pokrywając patelnię pokrywką

Ważne: Jeśli strąki z fasoli są gotowane wstępnie gotowane, jak obrabianie innego dania, nie jest konieczne słone wodę.

Możesz dodać sól, pieprz, liście laurowe do wody do gotowania fasoli szparagów.

Dziś jest piekarnik mikrofalowy, prawdopodobnie w każdym domu. Możesz w niej ugotować fasolę plastrową:

przygotowane strąki są ułożone w potrawach odpowiednich do użytku w kuchence mikrofalowej
wlać je wrzącą wodą
gotuj z mocą urządzenia 800-900 watów
solić już gotową fasolę

Francuskie fasoli przygotowane na parę zachowują atrakcyjny ciemnozielony kolor i okazuje się chrupiący. Jest w nim przygotowany nieco dłużej niż w garnku z wodą.

Fasola na wysokości jest smaczna na parze.

Ile gotować świeżej fasoli

Czas gotowania świeżych fasoli szparagów zależy od:

jego rozmiar
jej wiek"

Na patelni z wodą gotuje się strąki:

młody w rozmiarze 3-4 cm-3-5 minut
młody 5 cm lub więcej 5-7 minut
stary i twardy 10-12 minut

W kuchence mikrofalowej świeżą i młodą fasolę gotuje się przez 5 minut, stare - 10 minut.
Świeża fasola jest przygotowywana na kilka strąków przez 20-30 minut.

WIDEO: Jak cudownie gotować zieloną fasolę?

Ile minut na gotowanie fasoli plastry zamrożonych w zupie?

Przed zamrożeniem strąki fasoli prawie zawsze blanszowe, więc czas późniejszego obróbki cieplnej jest nieznacznie skrócony i wynosi 3-4 minuty.

Zupa z fasolą francuską jest przygotowywana na mięsie lub bulionie warzywnym, strąki są dodawane na samym końcu, wskazane przez 3-4 minuty, zanim zostanie wyłączona.
Możesz także osobno zagotować strąki, lekko wpuścić je do masła i dodać do zupy przed podaniem.
W obrabianie zup-puree dodawane są zamrożone strąki, gdy najtrudniejsze warzywo zaczyna mięknąć (z reguły są to ziemniaki), ale nie później niż 5-7 minut przed pełną gotowością. W przeciwnym razie kapsuły pozostaną sztywne i trudno będzie je doprowadzić do stanu jednorodnego.

Ważne: im dłużej fasola jest gotowana, tym mniej użyteczne substancje pozostają w niej. Dlatego w przypadku kutury zupy zaleca się natychmiastowe przekazanie go przez młynek mięsny, a już w tej formie gotuje się z resztą warzyw tylko przez 3 minuty.