W artykule zobaczysz informacje o tym, jak przygotować zimną kawę. Dowiedz się także, jak przygotować zimną kawę z dodatkowymi składnikami.
Zawartość
Kiedy zimny sezon zastępuje gorący, nie wszyscy lubią pić gorącą kawę. Ale porzucenie ulubionego napoju nie jest wystarczająco łatwe i od dawna wymyślają, jak poradzić sobie z tym problemem. Istnieje wiele alternatywnych metod tworzenia kawy aromatycznej w postaci zimnego ożywczego picia.
Historycznie uważają, że pracownik Nescafe otworzył zimny przepis na orzeźwiającą kawę. Stało się to przypadkiem. W shaker wymieszał rozpuszczalną kawę, zimną wodę, lód, cukier. Kiedy ludzie próbowali napoju, zatwierdzili jego gust. W Grecji przepis ten zyskał szczególną popularność z powodu gorącego lata i stosunkowo ciepłej zimy. Grecy nazywali Cold Coffee - Frapp. Następnie zapoznajemy się z najpopularniejszymi przepisami na zimną kawę.
Zimna kawa: przepis - jakie są opcje gotowania drinka?
W rzeczywistości istnieje wiele odmian przygotowywania picia zimnej kawy. Interesujące jest to, że barista jest przygotowywany na różne sposoby, wszyscy dodają tajny składnik do przepisu. Dlatego w dwóch baristach nie ma identycznych napojów. Zimna kawa ma takie opcje przygotowania, sądząc po początkowej podstawie produktu parzonego:
- Napój oparty na mocko na zimno
- Zimny \u200b\u200bnapój oparty na latte
- Zimna kawa oparta na FRAPP.
Kawiarnie mają specjalny sprzęt, ponieważ odwiedzające je maszyny do kawy mają duży wybór ofert przygotowania pysznej zimnej kawy. Co więcej, klienci mogą wypróbować napoje bezpośrednio w kawiarni lub zabrać ze sobą wygodną szklankę lub butelkę i napić się formy natury, gdzieś w parku. Dzięki ożywczemu wpływowi ta kawa jest popularna wśród koneserów tego napoju. Wiele kobiet używa go również do celów kosmetycznych.
Technicznie można wyróżnić dwie główne metody gotowania ożywania picia. Pierwszy można łatwo użyć w domu w jazzie lub Turku - opartym na espresso. Drugą opcją jest przygotowanie przez ekstrakcję. Aby to zrobić, nalegaj na kawę w oczyszczonej zimnej wodzie. Aby to zrobić, wystarczy podkreślić 9-12 godzin czas.
Najbardziej wygodna temperatura ekspozycji jest 16 stopni. Przy takich wartościach ziarna kawy zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości i nie tracą aromatu, smak jest niesamowity. Po napoju należy go filtrować, wlać do wytrząsarki, dodać lód wszelkie inne produkty, które chcesz użyć do gotowego picia i bicia. Po wlaniu kawy do wysokiego szklanki napełnij piankę i wypij słomką.
Z reguły koneserzy napoju nigdy nie zmieniają swoich nawyków i nie piją gorącej kawy nawet u szczytu ciepła. Jeśli dana osoba nie toleruje letniego upału, ucieka się do alternatywnych opcji. Używa zimnej kawy, uzyskując niezbędną dawkę kofeiny, a następnie poczuć się dobrze. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób, które mają obniżone ciśnienie krwi. Wielu krytykuje zimny napój za to, że nie przynosi takiej przyjemności, jak gorąca, ponieważ kawa nie w pełni daje swój aromat i właściwości w zimnej wodzie. Dlatego zaczynają dodawać do niego wiele elementów pomocniczych.
Są to produkty takie jak:
- mleko, startowana czekolada, cynamon
- lody, krem, syrop
- owoce, alkohol, amaretto
- cognac, przyprawy, skondensowane mleko.
WAŻNY: Cukier na zimny napój nie jest często używany. Nie każdy lubi zimny napój z chrupiącymi ziarnami cukru na zębach. W końcu luźny produkt jest słabo rozpuszczony w zimnej wodzie. Barista oczywiście wymyślił, jak zadowolić słodycze. W kawie dodają syropy, lody, mleko skondensowane itp.
Zimna kawa: przepisy
Jak wspomniano wcześniej, istnieje wiele przepisów na robienie zimnego napoju kawowego. Ale klasyczna metoda to jedna.
Klasycznym sposobem na zimny napój jest frappe
Składniki:
- woda - 125 ml
- ziarna naziemne-3-5 g
Proces gotowania:
- Najpierw przygotuj espresso w Turku. Aby to zrobić, wlej kawę, wlać wodę i trzy razy daj kawę górnej granicy naczynia w najcieńszym miejscu szyi.
- Schłodzić espresso, filtr.
- Dodaj lód do shakera, jeśli chcesz - słodki syrop i gotowe - wyrobu espresso. Pokonaj napój przez kilka minut, aby zrobić piankę.
- Po wyleczeniu picia do szklanki, jeśli chcesz, dodaj trochę mleka (100 ml) i połóż piankę na wierzchu łyżką.
Możesz ozdobić napój tyle, ile chcesz, a najważniejsze jest skupienie się na smaku maszyny do kawy.
Kawa ze słodkim dżemem
Składniki :
- cherry Jam bez kości - 25 g
- cukier - 5 g
- espresso - 195 ml.
Proces gotowania:
- Warz w espresso Jezva z naturalnych ziaren średniego szlifowania. Po tym, jak napój chłodzi.
- Odcedź zawartość koszul, teren kawy nie będzie potrzebny do robienia zimnej kawy.
- Dzięki Cherry Jam zaleca się używanie tylko syropu. Wymieszaj espresso, syrop dżemowy, cukier w wytrząsarce, wlać gotowy napój do filiżanek.
Aby dać wrażenia smakowe, nadal możesz używać kremu, mleka i innych produktów, aby cieszyć się chłodnym napojem w gorącym sezonie roku.
Zimny \u200b\u200bnapój z pomarańczowym nektarem
Składniki:
- pomarańczowy nektar - z dwóch owoców
- cukier - 125 g
- woda - 225 ml
- mielone kawiarnie-3-5 g
- lód
- cream - 125 g
Proces gotowania:
- Warz espresso na małym ogniu w Turecie i pozwól napić się ochłodzić się do temperatury pokojowej.
- Zachęć skórkę pomarańczy w syropie cukrowym na wolnym gazie. Nie zapomnij mieszać, aby cukier się dobrze rozpuszczył. Do tego procesu wystarczy pięć minut.
- Gdy wszystkie przygotowane napoje ostygnęły, odcedź je i wymieszaj z pomarańczowym nektarem w wytrząsarce.
Dodaj kawałki lodu do szklanek kawy i wlej gotowy zimny napój. Nadal nie możesz mieszać espresso z nektarem i syropem. W tym przypadku lód jest najpierw wkładany do szklanki, a następnie sok z syropem jest starannie wylewa się, a espresso na górze, jak na poniższym obrazku.
Zimny \u200b\u200bnapój jest w nowym
Składniki:
- espresso - 1 L
- skondensowane mleko - 175 g
- krem - 0,5 l
- cukier - 75 g
- posiekane migdały - 4 g
- lód, przyprawy
Proces gotowania:
- Na samym początku przygotuj espresso z dowolną opcją wygodną dla Ciebie: w Turku lub maszynie do kawy.
- Następnie wlej śmietan do pojemnika, wlej cukier, przyprawy, skondensowane mleko. Daj mieszaninę do wrzenia, tylko mieszać, aby mieszanina nie płonąła.
- Kiedy się gotuje, wyłącz piec i pozwól kremowi stać i nieco ostygnąć.
- Wymieszaj gotowe składniki, dodaj migdały.
- Wlej zimną kawę do szklanek kawy.
Zimny \u200b\u200bnapój amaretto
Składniki:
- lód - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- mleko - 125 ml.
- migdały mielone w proszku - 4 g
- cukier 4-6 g
Proces gotowania:
- Gotuj pachnące, mocne espresso w Turku zgodnie ze wszystkimi zasadami (trzykrotnie usuwając Turk z ciepła, gdy mieszanina kawy wzrośnie).
- Kiedy się ostygnie, odcedź espresso. Wymieszaj migdały, mleko, cukier, kawę w jednej misce.
- W dużych szklankach kawy o mocy 350 ml dodaj lód, dodaj amaretto, wlej kawę na wierzch.
- Następnie udekoruj wierzch kremem i posyp cynamonem lub startą czekoladą.
Kawa z lodami (glazali) -N w języku angielskim
Składniki:
- mielone kawiarnie - 55 g
- lody - 200 g
- mleko - 125 ml
- woda - 425 ml
- smowana czekolada do dekoracji.
Proces gotowania:
- Zaparz espresso, odcedź napój, gdy całkowicie się ochłodzi.
- Umieść jedną kulkę lodów w filiżankach, wlej espresso na wierzch, a następnie mleko.
- Udekoruj wierzch kawy czekoladą.
Zamrożone espresso
Jeśli nie ma czasu na kawę, możesz zrobić dla ciebie lodowatą ekspresę i przyjemny początek letniego gorącego dnia.
Składniki :
- oczyszczona woda - 425 ml
- kofizern jest świeżo zarodniony i smażony w kurzu - 55 g
Proces gotowania:
- Brew Strong Espresso w maszynie do kawy. W przypadku napoju nie używaj wody z kranu, istnieje zapach chloru, który może zrujnować cały napój.
- Pozostaw chłodną kawę, odcedź gruby.
- Wlej napój do formy, aby zestalić lód. Umieść pleśń na zimno, poczekaj, aż napój się stwardnieje.
- Rano możesz dodać kostkę lodu do wody mineralnej, otrzymasz oryginalny napój, który zapewni energię i złagodzi zmęczenie, brak snu.
Jak widać, istnieje wiele przepisów na ten napój. Espresso może być podstawą nie tylko gorącej kawy różnych typów, ale także na zimno, ożywcze, chłodzące napoje. Możesz eksperymentować, dodać różne składniki. Najważniejsze jest to, że nie przesadza i używanie tylko produktów, kawiarni.
Wideo: przepisy na zimną kawę
