Grzyby-Zontaticzne lub trujące: odmiany, opis, zdjęcie. Grzyb jest jadalny: jak to wygląda, jak możesz pomylić? Jak odróżnić grzyb-Zontik od muchowej agarii, domysły, toksycznych grzybów: porównanie, podobieństwa i różnice. Czy grzyby są przydatne?

Z naszego artykułu dowiesz się, czy grzyb jest jadalny, zapoznaj się z jego odmianami, a także dowiedz się, gdzie go zebrać i jak go poprawnie przetworzyć.

Każdy z nas przynajmniej raz w życiu widział na krawędziach, w gajach, w mieszanych lasach liściastych, grzyba przypominającym jasnokieć. Większość ludzi po prostu omija go i nigdy nie wkłada go do portfela. Ale jak pokazuje praktyka, w większości przypadków ludzie są bardzo smaczne i zdrowi grzyby-zrytyczne.

Tak, ma również toksyczne podwójne podwójne, które są nieodpowiednie, ale jeśli wiesz, jak odróżnić te dwa rodzaje grzybów, możesz bezpiecznie zbierać parasole i gotować od nich pyszne potrawy. W naszym artykule przedstawimy Wam jadalne i trujące gatunki parasoli, a także nauczymy ich rozróżnienia.

Jaki jest właściwy grzyb-Zontik jadalny?

Mieszkaniec lasu otrzymał tak interesującą nazwę ze względu na charakterystyczną strukturę kapelusza. Wizualnie bardzo przypomina otwarty parasol. Właśnie dlatego ludzie, którzy regularnie zbierają grzyby, zaczęli nazywać to parasolem. W rzeczywistości w środowisku naukowym ten grzyb ma zupełnie inną nazwę. Z reguły wezwanie naukowców z strefą humus saprotrof. A dokładniej, saprotroficzny grzyb, który żywi się osadami rozkładającymi się w ziemi.

WAŻNY: Ze względu na fakt, że grzyb-Zontic jako gąbka pochłania absolutnie wszystkie substancje z gleby, najlepiej zbiera ją na obszarach przyjaznych dla środowiska, i o ile to możliwe, od ożywionych tras i przedsiębiorstw przemysłowych. Jeśli zbierzesz takie grzyby w miejscu zanieczyszczonym substancjami chemicznymi, to z dużym prawdopodobieństwem możemy powiedzieć, że nawet jadalny gatunek wywoła zatrucie organizmu.

Grzyb jest jadalny: jak to wygląda, jak możesz pomylić?

Jak już wspomniano nieco wyżej, grzyb Zontic ma jedną charakterystyczną funkcję, która pozwala jej wyróżniać się na tle swoich krewnych. Dorosły grzyb ma kapelusz przypominający parasol. W korzystnych warunkach jej średnica może osiągnąć 35 centymetrów. Długość nóg może również wynosić od 5 do 45 centymetrów. Z reguły, im większa średnica ma czapkę grzybową, tym dłuższa i grubsza noga.

Kapelusz grzyba zontic jest pokryty osobliwymi łuskami, jest suchy w dotyku. Jeśli grzyb rośnie bardzo mocno, skóra na kapeluszu zaczyna pękać i półprzezroczyste formy. Noga parasola jest lekko zagęszczona u podstawy gleby i ma charakterystyczny ruchomy pierścień.

Pulpa na grzybie ma jasny odcień, gdy po niechciśniętej zaczyna wydzielać przezroczystego, przyjemnie pachnącego soku. Ale w ten sposób wyglądają tylko grzyby dla dorosłych. Jeśli znajdziesz młody parasol, to na zewnątrz będzie przypominał małe jajko na cienkiej nodze. To prawda, że \u200b\u200bjego kolor będzie taki sam, a na kapeluszu będą też łuski.

Najczęściej tego rodzaju grzyby są mylone z toksycznymi podwójnymi lub bladymi chichotami. Wynika to z faktu, że trujące grzyby mogą wizualnie wyglądać jak parasole - mają podobny kolor, rozmiar i kształt kapelusza. Ale nadal istnieją różnice między tymi gatunkami. Opowiemy ci o nich nieco niżej.

Grzyby-Zontatiki: Odmiany, opis, zdjęcie

Jak już zrozumiałeś, nie wszystkie strefy grzybowe są jadalne. Wśród tych gatunków są toksyczni przedstawiciele, którzy są w stanie skrzywdzić ludzkie ciało. Dlatego teraz przedstawimy wam jadalne gatunki parasoli. Mogą dość spokojnie zebrać cały sezon grzybowy i spożywać po obróbce cieplnej.

Rodzaje jadalnych grzybów-Zontatiki:

Biały. Ten gatunek ma inną nazwę - pole. Nazywają to z powodu koloru i miejsca wzrostu. Jak już prawdopodobnie rozumiałeś, że jej miazga ma jasny kolor. Może to być biały, kremowy lub jasnoszary. Początkowo gatunek ten ma kapelusz w kształcie jaja, który z czasem otwiera się i staje się jak parasol. Najczęściej można znaleźć na łąkach, polach i otwartych krawędzi lasu.

Pstrokacizna. Z reguły ten rodzaj parasoli ma dość duże rozmiary. Kapelusz grzybowy jest całkowicie suchy i pokryty charakterystycznymi łuskami brązowego odcienia. Ponadto mały kolor ciemnobrązowego koloru jest wyraźnie widoczny na kapeluszu. Dlatego ten rodzaj parasola ma ciemniejszy odcień niż inni krewni. Ciało zróżnicowanego parasola jest dobre, z wyraźnym zapachem orzecha włoskiego. Lubi rosnąć na otwartych, dobrze oświetlonych terytoriach.

Zawstydzony. Kapelusz tego rodzaju parasola ma szary lub brązawy odcień i cienką, prawie białą nogę, która wraz ze wzrostem grzyba, ciemnieje i gęstnieje u podstawy gleby. Grzyb ma swoją nazwę ze względu na zdolność miazgi do utleniania. Jeśli złamiesz czapkę parasola, kropelki soku niemal natychmiast go zabiorą, które bardzo szybko stanie się czerwonawo-brązowe. Ponadto czerwony parasol ma bardziej rozwinięte skale. Ponieważ wizualnie przypominają szczególną grzywkę, czasami zarumiewający parasol nazywa się kudłaty. Aby się rozwijać, wybiera glebę przydatną dla składników odżywczych.

Panna. Ten rodzaj parasola jest wymieniony w czerwonej książce, więc prawie niemożliwe jest spotkanie z nim w naszych lasach. Grzyb różni się od ich krewnych tym, że nie rośnie do dużych rozmiarów. Z reguły kapelusz nawet u dorosłych przedstawicieli ma średnicę nie więcej niż 10 cm. Parasol dziewczyny ma lekki odcień miazgi i niezbyt wyraźny aromat grzybów.

WAŻNY: Można również przypisać jadalne parasole parasol podbudowy. Pod względem smaku praktycznie nie różni się od swoich krewnych, ale tylko kapelusz jest uważany za jadalny. Noga tego gatunku jest bardzo gorzka. W związku z tym lepiej nie jeść. Dlatego jeśli zbierzesz te parasole, natychmiast usuń nogę.

Mastaid. Ma matowy jasnobrązowy kapelusz, którego krawędzie są obniżone. W okresie suchym skóra na kapeluszu zaczyna pękać i tworzy się na niej szczególny wzór. Główną różnicą między specjalnym parasolem innych krewnych jest obecność wyraźnego wzgórza w samym centrum kapelusza. Wizualnie przypomina sutek o brązowawym kolorze.

Grzyby-Zontinics-Poisisonous: Odmiany, opis, zdjęcie

Cóż, teraz spójrzmy na rodzaje trujących parasoli. Musisz je znać, ponieważ jeśli nie możesz ich odróżnić od jadalnego, przyniesiesz do domu trujący grzyb, który spowoduje wielką szkodę dla twojego ciała.

Rodzaje trujących grzybów-Zontatiki:

Kombinacja. Ma kapelusz o jasnobrązowym kolorze o średnicy do 5 centymetrów. Cała powierzchnia kapelusza jest pokryta brązowo-pomarańczową łuskami. Ma cienką nogę do 10 centymetrów długości. Noga wewnątrz jest pusta i ma biały różny pierścień. Ponadto ten rodzaj parasola ma raczej nieprzyjemny zapach.

Kasztan. Ten rodzaj parasola jest również nazywany kasztanem letwy. Ma mały kapelusz, który początkowo przypomina parasol, ale w miarę wzrostu grzyba. Kolejną cechą wskazującą toksyczność parasola jest obecność koncentrycznych wierszy na kapeluszu. Noga jest pogrubiona, ale pierścień na nim może być nieobecny. Mówiąc dokładniej, jest to tylko w młodych grzybach, ale gdy tylko noga rozciąga się długość i gęstnieje, natychmiast znika.

Chlorophyllum jest ciemnobrązowy. Ten podwójny parasol zawiera substancję halucynogenną, która negatywnie wpływa na ludzki układ nerwowy, więc nie można go kategorycznie spożywać. Wizualnie ten trujący grzyb wygląda jak parasol, ale w przeciwieństwie do tego drugiego jest bardziej mięsisty i nie ma bardzo wysokiej nogi. Noga ma wzrost podobny do bulwy, który jest wyraźnie widoczny nad powierzchnią gleby. Po zerwaniu chlorofilom natychmiast się zarumieni.

Agaria muchowa jest śmierdząca. Jeśli uważasz, że mucha agaryka może mieć tylko czerwony kapelusz, to bardzo się mylisz. W naturze są wieki much w różnych kolorach. Gatunek ten jest uważany za bardzo trujący, więc jego zastosowanie w 85% prowadzi do śmierci. Wizualnie płynna ulotka jest bardzo podobna do młodego parasola. Dlatego niedoświadczeni zbieracze grzybów bardzo często ich mylą i wkładają do portfela. Ale jeśli przyjrzysz się mu uważnie, widać, że nie ma charakterystycznych łusek na kapeluszu, a także nieprzyjemny zapach chloru.

Jak odróżnić grzyb-Zontik od muchowego agarii, domysły, trujących grzybów: porównanie, podobieństwa i różnice

Jeśli dokładnie przeczytałeś nasz artykuł, prawdopodobnie zdałeś sobie sprawę, że grzybów zontic można bardzo łatwo mylić z trującym krewnym lub podwójnym. Na przykład biały parasol może mieć kolor miazgi taki sam jak blady wykonawczy. Ponadto w trujących grzybach kapelusz ma formę prawie taką samą jak parasol. Powyżej wspomnieliśmy już o muchowej agarii z śmierdzącym, który jest wizualnie bardzo podobny do młodego parasola.

Ale w przeciwieństwie do ostatniego, jego kapelusz i noga są przykryte niezbyt przyjemnie pachnący nalot. Dlatego jeśli po przecięciu grzyba wąchasz go, natychmiast zrozum, że masz niegrzeczną. Kolejna różnica między grzybami to punkty na kapeluszu. Na parasolu są zawsze ciemnym szarym, ciemnobrązowym, ciemnym beżem.

W trujących grzybach punkty są białe, czasem z zielonkawym odcieniem. I oczywiście nie zapominaj, że większość trujących grzybów ma podstawę ziemi Edukacja w kształcie klubu lub opakowanie SO -CalledNoga jest owinięta nieco powyżej poziomu gleby. W grzybach nogi są proste bez wzrostu z lekkim pogrubieniem na ziemi lub u podstawy kapelusza. Ta funkcja zależy od rodzaju parasola.

Jak odróżnić strefę grzybową od Champignona?

Zasadniczo każdy może odróżnić grzyba od mistrza zwykłego. Najczęściej widzimy tego rodzaju mistrzów na półkach sklepów, więc nie powinno być trudności. Najczęściej, aby się rozwijać, taki mistrz wybiera łąki, pola, ogrody, a nawet ogrody. Ma białą miazgę i półkuliste forum kapelusza. Krawędzie kapelusza są połączone z nogą białym filmem. Jak widać, Champignon wizualnie bardzo różni się od grzyba zontic.

To prawda, że \u200b\u200bnależy pamiętać, że istnieją jeszcze dwa rodzaje mistrzów - las i pole. Są wizualnie bardziej jak grzyb zontic. Mają bardziej otwarty kapelusz z ledwie zauważalnym guzkiem w samym centrum. Być może najbardziej zauważalną różnicą między tymi dwoma mieszkańcami lasów jest kolor i zapach miazgi. Jeśli chodzi o zapach Champignons, zwykle jest to migdał. Kolor jest początkowo również biały, ale jeśli grzyby zostaną wycięte, zacznie się różowe, a następnie cięcie stanie się czerwonawym lub szarym odcieniem.

Czy grzyby są przydatne parasole?

Z pewnością słyszałeś, że grzyby są w stanie przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Pod warunkiem, że są one jadalne i gromadzone we właściwym miejscu. W związku z tym z pewnością możemy powiedzieć, że parasol z właściwym użyciem może poprawić twoją studnię. Jego skład zawiera substancje, które mają słabe efekt przeciwnowotworowyW ten sposób spowalniając rozwój łagodnych nowotworów.

Ponadto substancje te mają pozytywny wpływ na komórki ciała, pomagając one regularnie aktualizowane i robią to dobrze. Również grzyby-Zontycje pozytywnie wpływają hematopoiesis i praca układu sercowo -naczyniowego. I oczywiście nie zapominaj, że wszystkie grzyby mają bardzo niski wskaźnik glikemii. Dlatego jeśli chcesz schudnąć, pamiętaj o tym, aby uwzględnić ten produkt do swojej diety.

Czy mogą być zatrute grzyby i zontics?

W kilku przypadkach możesz zostać zatruty grzybami. Tak więc, jeśli zbierzesz grzyby podwójnych lub trujących muchowych agarii, na pewno zostaniesz zatruty. Dlatego idę na spokojne polowanie, spróbuj zbadać każdy grzyb tak ostrożnie, jak to możliwe. Przyjrzyj się uważnie jego koloru, wąchaj, jeśli jest podejrzenie, a następnie złam i spójrz na sok. Wszystko to pomoże uniknąć dalszych problemów.

Możesz także zatruć jadalne grzyby. Jeśli zostaną zebrane w ekologicznie brudnym miejscu, toksyczne substancje, które mają negatywnie wpływać na przewód pokarmowy, a osoba objawia wszystkie objawy zatrucia. Problemy z przewodnikiem przewodu pokarmowego mogą również pojawić się, jeśli zjesz zbyt wiele grzybów-Zontacji. Ponieważ ich skład zawiera substancje, które spowalniają produkcję soku żołądkowego, nadmierne stosowanie tego produktu może wywołać biegunkę, nudności i wymioty.

Gdzie i kiedy wybrać grzyby-Zontacje?

Jak już prawdopodobnie zrozumiałeś, że spotkanie z grzybami-Zontik może być absolutnie wszędzie. Ponieważ ten grzyb nie jest zbyt kapryśny, doskonale czuje się tam, gdzie są dla niego sprzyjające warunki. Do obfitego owocowania potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci i światła. W związku z tym, aby się rozwijać, wybiera słoneczne obszary o umiarkowanej ilości wilgoci. W zależności od gatunku może hodować zarówno pojedyncze, jak i duże grupy.

Możesz znaleźć grzyb parasolowy w Lasy liściaste, iglaste i mieszane. Pojawiają się pierwsze młode grzyby pod koniec maja, na początku czerwca. Sezon przyprawowy kończy się Pod koniec września, w połowie października. Z reguły, pod koniec października, parasole znikają w stosunku do normalnego wzrostu, oprócz wilgoci i światła, konieczne jest również ogrzewanie. Dlatego nawet latem w zimnych okresach można zaobserwować gwałtowny spadek liczby tego typu grzybów.

Jak traktować grzyby-Zontacje?

Zasadniczo odbywa się również traktowanie grzybów-strefy, jak każde inne. Na początkowym etapie wystarczy wyczyścić je z suchej trawy, liści i gleby. Ponieważ kapelusz parasoli jest suchy i niezbyt lepki, możesz łatwo poradzić sobie z tym zadaniem. Następnie będziesz musiał wyczyścić nogę gleby i natychmiast ją odciąć. Z reguły nogi i czapki tych grzybów są gotowane osobno.

Wynika to z faktu, że u niektórych gatunków dają gorycz, co może zrujnować smak gotowego naczynia. Jeśli jesteś pewien, że nie masz takich parasoli, możesz razem robić czapki i nogi. Po radzeniu sobie z nogami możesz zacząć brać łuskowy film z kapelusza. Na końcowym etapie pozostaje jedynie spłukiwanie grzybów w dużej ilości wody i będzie można je zagotować, usmażyć lub wysuszyć.

Grzyb parasolowy, pop - największy: jak to wygląda?

Grzyb parasolowy, pop -To duży rozmiar grzyba-zontic, który ma gęstą, ale soczystą miazgę z przyjemnym aromatem. Gatunek ten jest uważany za jadalny, choć musisz pamiętać, że im starszy parasol, tym szorstszy i mniej soczysty będzie jego miazga. Wizbanle popowy praktycznie nie różni się od swoich krewnych od rodziny Champignon. Ma również lekką miazgę z szarym lub beżowym odcieniem, prostą nogą i charakterystyczną łuską na kapeluszu.

Ale kształt samego kapelusza jest nieco inny. W młodych grzybach ma również kształt parasola, ale gdy tylko grzyb osiągnie dojrzałość, staje się jak spodek z małym wybrzuszeniem pośrodku. Niektóre różnice dotyczą również nóg. Początkowo ma brązawy kolor, ale im starszy parasol staje się, tym bardziej ćwiczy i pojawia się na nim małe łuski ciemnego koloru.

Wideo: strefa grzybów. Jadalne grzyby