Grzyby świniowe - jadalne i niejasne: odmiany, gdy się pojawią, opis, zdjęcie. Grzyby świniowe są jadalne: korzyści i szkody, jak wyglądają, gdzie rosną? Jak odróżnić cienką świnię i gęstość: porównanie, podobieństwa i różnice

Opis, typy, korzyści i szkody świń. Jak wyczyścić i przygotowywać świnie?

Swinc są jadalne, aby warunkowo osadowe grzyby. Warto również zauważyć, że ten rodzaj świni ma wiele podgatunków, których konsumpcję należy unikać. W tym artykule porozmawiamy o tym, które grzyby są jadalne, a które nie.

Grzyby SWIN są jadalne - widoki na to, jak wyglądają, co możesz pomylić: opis, zdjęcie

Faktem jest, że prawie wszystkie przepisy, z udziałem świń, które są teraz w sieci, powstały podczas wojny, kiedy brakowało pasz. W związku z tym ludzie zjadali wszystko, co mogłoby upaść pod ramionami.

Opis:

• Wielu uważa, że \u200b\u200bgrzyby świńskie są naprawdę jadalne. I pomimo gorzkiego smaku można je zjeść. Jedyną rzeczą przed użyciem należy go gotować przez około pół godziny w wodzie, aby usunąć gorycz.
• Ale niektóre badania wykazały, że grzyby świń są bardzo niebezpieczne i nie warto je zjeść, ponieważ zawierają białko, które może gromadzić się w organizmie i zniszczyć czerwone krwinki. A to przyczynia się do szybkiego ograniczenia krwi.

• Ale wśród świń istnieją również jadalne odmiany, jeśli należą one do Tapinella.
• Wyglądają jak dość gęste, duże grzyby. Noga jest słabo rozwinięta. Jest gruba, krótka, duża czapka stodoły. Jednocześnie na krawędzi kapelusz może być zakrzywiony. Kolor jest brązowy lub brązowy, znajdują się po wewnętrznej stronie czapki płytowej. To jest gruba świnia (Lat. Tapinella atrotomentosa)- i według zbieraczy grzybów jest to jadalne.
• W deszczowej pogodzie miąższ jest silnie zyskany przez wilgoć, a podczas wycinania wody są z niej bezpośrednio.

Do 1981 r. Świnie były uważane za warunkowo spożywane grzyby. Od 1993 r. Wszystkie świnie były oficjalnie uważane za niejadalne i toksyczne grzyby.

Świnie mają również dobrą zdolność do wchłaniania toksycznych substancji w pobliżu stref przemysłowych, dróg i kolei.

Grzyby świniowe - Fałsz: odmiany, jak wyglądasz, opis, zdjęcie

Odmiany:

• Wśród świń istnieją również niejadalne odmiany. Ten cienki świnia, a także grzyb domowy, który teraz rośnie w piwnicach. Tego rodzaju grzyby nie można jeść, są trujące.
• Subtelne świnie są również nazywane Dunci, krowi wargą, świnia.

Pig Olkhovaya Należy również do niejadalnych grzybów. Pulpa jest gęsta, kolor jest biały. Pulpa jest żółtawa lub brązowa, gąbczasta. Z tyłu płyty są mniej rozwinięte. Noga jest również krótka. Występuje głównie we wrześniu, charakteryzujący się lekkim gorzkim smakiem.

Jak odróżnić grzyby świni od prawdziwych grzybów podobnych do świń: porównanie, podobieństwa i różnice

Świnie są grube (Poniżej grzybów są uważani za jadalni) Trudno się z czymś pomylić, dzięki ich dużym rozmiarom (okrąg grzybowy do 20 cm) i kapelusz z dotkniętymi krawędziami. Kształt kapelusza jest również interesujący, przypomina wydłużony język lub ucho stroju. W młodym grzybie jest piękny, aksamitny, brązowy. Gdy kapelusz dojrzewa, kapelusz staje się oliwkowym, suchym pęknięciami, zdobywa nieproporcjonalny kształt. Zstępujące często, rozgałęzione formy mają żółtawy kolor, który po naciśnięciu staje się ciemny. Pulpa tych grzybów jest żółtawa, wodnista, bez ostrego zapachu. Noga jest krótka, gęsta, mięsista, kosmka i najczęściej położona nieproporcjonalnie w stosunku do centrum kapelusza.

Praktycznie niemożliwe jest znalezienie trujących grzybów podobnych do grubej świnki z powodu gęstej aksamitnej brązowej nogi. Nie będzie działać, aby pomylić go z żadnym grzybem.

Jednak niedoświadczeni zbieracze grzybów przyjmują dla świni Jadalne grzyby kolorowe mossy i polski grzyb. Są uważane za fałszywe świnie, ale można je zjeść. Jednak najbardziej podobny do świnki Grzyb żółciowy.

Jadalny polski grzyb Rośnie najczęściej w lasach mieszanego typu pod dębami, kasztanami, pod drzewami iglastymi na kwaśnych i piaszczystych glebach od lipca do listopada. Różni się od świni w gęstym kształcie kapelusza. On, w przeciwieństwie do świni świni, nie ma w kształcie lejka, ale nawet do wewnątrz nie zawiera, również duże - w kręgu do 20 cm, kolor czekolady. Noga polskiego grzyba jest również gęsta, mięsista, ale nie krótka, może osiągnąć do 14 cm.

Jadalny grzybowy mose Z kapeluszem brązowym lub brązowym o średnicy około 10 cm i płaskiej nogi do 9 cm, rośnie od lipca do października w lasach liściastych. Kapelusz, w przeciwieństwie do grubej surowej, jest nawet z czerwonawym paskiem wzdłuż krawędzi. Ma pyszny zapach owoców, odpowiedni do konserw i suszenia, gotowania i smażenia.

Intal żółci Rośnie w lasach iglastych od lipca do października, uwielbia gleby piaszczyste. Czapka z grzybów żółciowych jest brązowa, w przeciwieństwie do świni, mieszkanie osiąga średnicę 10 cm. Noga jest ciemnobrązowa z wzorem podobnym do siatki o wysokości około 7 cm. Nie są one spożywane z powodu złego smaku.

Przypominamy Wieprzowy Tylko te, które należą do rodzaju Tapinella, były jadalne (do 1993 r.), Wszystkie inne odmiany należą do trujących i słabych. Ich spożycie jest nieznane, jak wpłynąć na pracę ciała. Dlatego nie jedz żadnej świnie.

Jak odróżnić cienką świnię i gęstość: porównanie, podobieństwa i różnice

Cienkie i gęste świnie różnią się między sobą, ale faktem jest, że gruba świnia jest jadalna tylko według zbieraczy grzybów.

Różnią się średnicą czapki. W grubej świni ma do 20 cm średnicy, podczas gdy noga jest krótka, gruba, mięsista średnica 4-5 cm., Ale cienka noga świni jest cieńsza, a kapelusz jest mniejszy.

Należy pamiętać, że wielu zbieraczy grzybów uważa również cienką świnię do jadalnego grzyba, jeśli gotujesz przez pół godziny, to nie ma niebezpieczeństwa. Następnie muszą być smażone lub tłuste. Ale nie tak dawno temu przeprowadzono badania, zgodnie z którymi świnia jest cienka lub zanurzona, jak się nazywa, jest niejadalnym grzybem. Faktem jest, że toksyny tego grzyba nie są wydalane, gromadzą się we krwi, niszczyć czerwone ciała. Oznacza to, że hemoglobina stopniowo z nich wyładowuje, dotknięte są nerki, a także wątrobę.

Niedokrwistość, żółtaczka, anemia może wystąpić. Najciekawsze jest to, że podczas gotowania takie grzyby nie pozbywają się toksyn. Zgodnie z informacjami podanymi w Wikipedii, od końca XX wieku, świnia jest gruba i cienka sklasyfikowana jako toksyczne grzyby.

Grzyby świniowe są jadalne i niejadalne: imiona, zdjęcia

Istnieje kilka podobnych grzybów do świń. Świnia jest dość zauważalna i łatwo różnić się od innych grzybów.

Według Wikipedii, Świnia jest gruba Odnosi się do warunkowo siedzących grzybów. Uważa się, że wstępne gotowanie przez 30 minut może usunąć toksyny. Następnie możesz przygotować z niego różne potrawy. W źródłach zagranicznych ten grzyb odnosi się do niejadalnych grzybów ze względu na niskie cechy żywności. Toksyczne właściwości tego grzyba nie zostały w pełni zbadane. Uważa się, że te grzyby z zatrutą trucizną.

Zdjęcia i nazwy świń:

Gdzie w jakim lesie i kiedy zbierać świnie świni?

Znalezienie świni jest dość proste, ponieważ zaczyna przynosić owoce na początku czerwca i często osiada w dużych grupach. Pojawia się wcześniej niż inne grzyby. Okres owoców kończy się pod koniec października, aż do pierwszych mrozów. Można znaleźć w lasach mieszanych i drzew iglastych. Zwykle pojawiają się po deszczu. Największa liczba jest obserwowana w sierpniu i wrześniu.

Pamiętaj, aby oczyścić świnie ze skóry i filmu?

Jeśli, pomimo faktu, że grzyby są warunkowo osadowe (często nazywane trucizną powolnego działania), nadal postanowiłeś je zebrać, gotować, smarować na zimę, radzimy je zanurzyć w zimnej wodzie przed przetworzeniem godzina . W tym czasie spadną wszystkie śmieci, słomka, trawa i gleba. Pamiętaj, aby usunąć lepką warstwę z powierzchni. Należy pamiętać, że podczas czyszczenia ręce są bardzo brudne, nie myj się przez długi czas. Radzimy, abyś zakładał rękawiczki przed oczyszczeniem.

Jak leczyć grzyby świń?

Świnie są bardziej odporne na robaki niż inne grzyby (prawdopodobnie z powodu trucizności). Dlatego łatwo je wyczyścić. W żadnym wypadku nie powinieneś odłożyć czyszczenia i przygotowywania grzybów. Jest to produkt, który należy natychmiast wyczyścić, kilka godzin po kolekcji.

Instrukcje:

• Aby to zrobić, musisz przeciąć brud i zanurzyć grzyby w zimnej wodzie przez 30 minut
• Ponadto, przy pomocy noża, skroba film i usuń lepkość
• Konieczne jest ponowne namoczenie grzybów przez 2 godziny w zimnej wodzie
• Następnie konieczne jest gotowanie świń w ciągu 30 minut
• W żadnym wypadku nie powinieneś używać wywar, który otrzymali
• Ponieważ jest w tym, że istnieją toksyczne substancje, które mogą powodować zatrucie
• Wlać ten bulion i wrzuć grzyby do durszlaka i poczekaj, aż cały płyn się odpłynie
• Namocz przez kolejne 30 minut, już gotowane świnie w zimnej wodzie
• Dopiero potem możesz zacząć wytrawić lub dalej obróbkę cieplną

Czy grzyby świni są przydatne: korzyści i szkody

Od końca XX wieku tolsta świnija, która jest głównie powszechna w naszym obszarze, należy do grzybów warunkowo jadących. Po wstępnym przygotowaniu znacząca część nie tylko szkodliwa, ale także składniki odżywcze jest myte i przechodzi do wody, w której produkt jest przemoczony.

Korzyść:

• Warto zauważyć, że świnie zawierają dużą ilość lecytyny. Jest to specjalne białko, które nie pozwala na szkodliwy cholesterol w ciele i zapobiega udarowi, zawału serca.
• Kompozycja zawiera dużo błonnika, co stymuluje jelita.

Ale nadal te grzyby są dość kontrowersyjne. Wielu współczesnych naukowców uważa, że \u200b\u200bw ogóle nie można ich zjeść, ponieważ zawierają toksyczną substancję, która może gromadzić się w ciele, ostatecznie powodować poważne zaburzenia w swojej pracy (przeczytaj ciało o ciele w powyższym artykule).

Szkoda:

• Z czasem można zaobserwować niepowodzenia w wątrobie i nerkach, a także układu krążenia. Zwróć uwagę, im starszy grzyb, tym bardziej jest szkodliwy. To w starych grzybach gromadzą się szkodliwe substancje.
• Ze względu na obecność muskaryny świnia została likowana z warunkowo czcigodnymi grzybami. Ta trucizna jest również zawarta w muchowej agarii. Faktem jest, że podczas gotowania nie rozkłada się, nie wchodzi do wody. Częściowo pozostaje w grzybach, więc istnieje ryzyko zatrucia.

Czy może być zatrucie świń świniami?

Grzyb odnosi się do warunkowo czcigodnego i nie zaleca się jedzenia go do jedzenia.
Są przypadki śmiertelnego zatrucia świniami świniami. Jest to głównie, jeśli nie młode, ale spożywane są stare grzyby o ogromnych czapkach. Wielu naukowców zauważa, że \u200b\u200bmuskaryna, która jest zawarta w muchowej agarii i świnie, nawet jeśli gotujesz grzyby w ciągu 3 godzin, pozostaje w produkcie i może powodować poważne zatrucie. Po trzech godzinach przetwarzania grzyby zamieniają się w śluz i stają się zakłócenia.

Dlatego przed użyciem i przygotowaniem tych grzybów pomyśl sto razy. Naukowcy udowodnili, że świnie gromadzą również w sobie metale ciężkie, które mogą następnie powodować poważne zatrucie toksyczne, również naruszenia w pracy wielu narządów wewnętrznych.

Twoje zdrowie jest w twoich rękach. Nie ryzykuj, ponieważ na półkach można znaleźć ogromną ilość jadalnych grzybów. Zamiast świń możesz zbierać bardziej przydatne grzyby, takie jak Chanterelles i Boletus.

Wideo: Wszystko o świnie