Jaka jest różnica między jogurtem a kefirem: porównanie. Co jest zdrowsze, lepsze, smaczniejsze: jogurt czy kefir? Jaka jest różnica między ligami dla jogurtu i kefiru?

Różnice i korzystne właściwości jogurtu i kefiru.

Jogurt i Kefir są bardzo przydatnymi produktami kwaśnymi Milk. Zazwyczaj są one stosowane podczas diety w celu oczyszczenia przewodu pokarmowego i nasycenia organizmu witaminami i pierwiastkami śladowymi. Ponadto wysoka zawartość białka i niska zawartość tłuszczów i węglowodanów pozwala szybko zwiększyć wagę do normy. Jogurt i Kefir różnią się od siebie. W tym artykule powiemy ci, jaka jest różnica między tymi dwoma produktami.

Co to jest jogurt i kefir, jaka jest różnica między nimi: porównanie

Jogurt i Kefir to produkty kwaśne. Różnica polega na tym, że do ich przygotowania stosuje się zupełnie inne bakterie. W przygotowaniu jogurtu stosuje się bułgarski kij i termofilne paciorkowce. Oznacza to, że tylko dwa mikroorganizmy są zaangażowane w tworzenie jogurtu. Do przygotowania kefiru stosuje się ponad 20 patyków. Jest to rodzaj mieszanki mikroorganizmów kwaśnych Milk. Oprócz bułgarskiego kija i paciorkowców, ta mieszanina zawiera również drożdże, a także kwas octowy.

W rzeczywistości, ze względu na zastosowanie zupełnie różnych start-upów, uzyskuje się produkty o różnym smaku. Kefir ma wyraźny kwaśny smak. Jogurt ma neutralny smak, dzięki czemu można go uzupełnić różnymi dodatkami owocowymi, takimi jak dżem, dżem lub świeże jagody. Takie dodatki zwykle nie są wprowadzane do Kefir.

Co jest zdrowsze, lepsze, smaczniejsze: jogurt czy kefir?

Zasadniczo te dwa produkty są nieco różne pod względem korzyści, ale nie można powiedzieć, który z nich jest lepszy. Wszystko zależy od celu i problemów.

Jeśli masz dysbiozę lub niestrawność, najlepiej jest używać kefir. Ponieważ ma większą liczbę bakterii i będą mogły nasycić jelita za pomocą niezbędnej mikroflory, a także przywrócić je. Jeśli masz problemy z krzesłem i zaparcia, zasadniczo możesz użyć jogurtu. Wyróżnia się efektem przeczyszczającym.

Jeśli ocenimy korzyści podczas utraty wagi, produkty te powinny być naprzemiennie. Specjalne, jeśli jesteś na diecie białkowej. W takim przypadku istnieją pewne problemy z krzesłem, więc naprzemienne jogurt i kefir będzie idealną opcją. Kefir w tym przypadku zostanie wykorzystany do nasycenia organizmu witaminami składnikowymi, pierwiastkami śladowymi i jogurtem w celu rozwiązania problemów z krzesłem.

Jeśli chodzi o smak - kontrowersyjny problem, ponieważ w zasadzie Kefir ma kwaśny smak. Jogurt jest neutralny. Dlatego wprowadza się do niego różnorodne słodziki, barwniki i smaki. Ale jest to tylko w warunkach produkcyjnych. Niektóre firmy produkują tylko produkty naturalne. Dlatego dżem, świeże owoce i cukier są używane jako dodatki do jogurtu. Nie można jednoznacznie powiedzieć, że kefir lub jogurt są smaczniejsze. Produkty te są dla amatorskiego. Dziewczęta preferują jogurt. Ma słodki smak, jest zróżnicowany i możesz wybrać, co lubisz. Kefir prawie wszyscy producenci mają podobny smak.

Witaminy i przydatne pierwiastki śladowe w Kefir i Jogurcie: Gdzie jest więcej?

Według liczby witamin produkty te są podobne, ale istnieją pewne różnice w przepisie na ich przygotowanie. Warto zauważyć, że Kefir jest najczęściej gotowany z zawartością tłuszczu 2,5 i 3 2%. Wynika to z faktu, że możesz wycisnąć zarówno pełne mleko, jak i niskie. Dlatego przy wyjściu otrzymasz jogurt tłuszczowy lub niski. Ale z dużą ilością białka i niskiej zawartości węglowodanów.

Jeśli pełne mleko jest oczarowane, otrzymasz produkt tłuszczowy o wyższym odsetku zawartości tłuszczu, ale także bogaty w białka. Jeśli chodzi o jogurt, jest on głównie przygotowywany z odtłuszczonego mleka. Dlatego przy wyjściu produkt jest mniej gruby, ale bardziej wysoki. Wynika to z faktu, że dodaje się do niego dodatki cukru i smaku. Często są to świeże owoce, jagody, orzechy musli lub płatki zbożowe.

Witaminy kefir:

W Kefir i jogurcie istnieje prawie taka sama liczba witamin A, B i D., ale warto zauważyć, że w jedzeniu dla niemowląt warto być preferowane dla większej liczby tłuszczowych jogurtów i kefirów. Ponieważ jest to tłuszcz, który pozwala wapń i witamina D.

Witaminy w jogurcie:

Jest to witamina D, która umożliwia wchłanianie wapnia. W produktach tłuszczowych tej witaminy jest znacznie większa niż u osób bez tłuszczu. Dzięki wapnie, produkty kwaśne, a mianowicie kefir i jogurt, są zalecane małym dzieciom. Ponieważ przyczyniają się do rozwoju szkieletu i tkanki kostnej, zapobiegają takiej chorobie jak krzywicy.

Jaka jest różnica między ligami dla jogurtu i kefiru?

Skład produktów jest nieco inna dzięki zastosowanemu zagłówkowi. Istnieją tylko dwa mikroorganizmy w jogurcie, a zatem jest ponad 20 kefir. Uważa się, że Kefir jest bardziej uniwersalnym produktem, który pomoże znormalizować mikroflorę w jelitach. Będzie to również utrudniało rozwój i wzrost patogennych mikroorganizmów. Naukowcy udowodnili, że ci, którzy akceptują jogurt i kefir, znajdują się w wystarczających ilościach, czyli codziennie, są rzadziej podlegają infekcjom wirusowym przewodu pokarmowego.

Jak widać, jogurt i kefir są całkiem przydatnymi produktami, mimo że Kefir ma więcej mikroorganizmów. Nie oznacza to, że produkt jest bardziej przydatny. Wszystko zależy od konkretnego celu i twoich problemów. Najlepiej jest naprzemiennie kefir i jogurt.

Wideo: jogurt i kefir