Jak karmić dziecko po roku? Menu dziecięce po roku: stół

Jakie produkty można przekazać dziecku po roku? Jakie nowe potrawy powinny pojawić się w diecie dziecka?

Menu i dieta dziecka po roku: tabela przybliżonego zestawu produktów

Po roku jedzenie dziecka stopniowo zbliża się do stolika dla dorosłych. Ułatwia to poprawa funkcji narządów trawiennych, tworzenie się odczuć smaku, pragnienie dziecka do niezależnego jedzenia. Ale nadal jest za wcześnie, aby całkowicie zrównać dietę dziecka z menu dla dorosłych, menu dziecięce ma pewne cechy i ograniczenia.
Bardzo ważne jest, aby dieta dziecka zaspokajała potrzeby energetyczne rosnącego organizmu i była zrównoważona.

Produkty mleczne i mleczne

Produkty te nadal pozostają najważniejszym składnikiem diety, ponieważ są one źródłem białka, tłuszczu, wapnia i witaminy B2, odgrywają ważną rolę w rozwoju zdrowych zębów i kości.

• Codzienna norma produktów mlecznych wynosi 500-600 ml.
• Kto zaleca, jeśli to możliwe, kontynuować karmienie piersią po roku.
• Wskazane jest uwzględnienie mieszanin mlecznych dla dzieci w wieku od 1 roku, pełnego mleka o konwencjonalnej zawartości tłuszczu (3,2-3,5%), a po 2 latach zaleca się stosowanie mleka o zmniejszonej zawartości tłuszczu.
• Oprócz mleka w czystej postaci, desery mleczne, twaroże lub twarogowe desery serowe (z wypełniaczami owocowymi), kefir, jogurt, sfermentowane mleko upieczone, kwaśne śmietany o niskiej zawartości tłuszczu są uwzględnione w diecie dziecka.

Zbóż i makaron

Osąd grupy w menu dzieci starszych niż rok może być zarówno w mleku, jak i w postaci dodatkowej dania, z dodaniem warzyw lub słodkich cichych zbóż z owocami.

• Jeśli do roku dziecko zjadło jednorodną owsiankę, teraz danie może zawierać miękkie, nie posiekane płatki, kawałki owoców lub warzyw, które przyczyniają się do stopniowego uzależnienia od gęstszego jedzenia, które wymaga żucia.
• Wartość odżywcza zbóż zależy od rodzaju zbóż lub mąki. Zabożki gryki i płatków owsianych mają niewątpliwą przewagę, Semolina ma niższą wartość odżywczą.
• Zróżnicowanie menu i uproszczenie procesu gotowania pomoże owsiankowi w pakietach dla dzieci z roku na rok. Skład zbóż dziecięcych obejmuje płatki z różnych rodzajów płatków (istnieje jeden komponent i wielopatterniste -„trzy zboża”, „cztery płatki zbożowe” itp.), Kawałki owoców. Takie zboża są dodatkowo wzbogacone witaminami i pierwiastkami śladowymi.
• Produkty makaronu są wysoce stosowane przez węglowodany i niższą wartość biologiczną, więc w odżywianiu dzieci są one stosowane rzadziej niż zboża zboża (1-2 razy w tygodniu).

Mięso i ryba

Dzienne wskaźnik spożycia mięsa wynosi 60-70 g
Potrawy rybne są zawarte w diecie 2-3 razy w tygodniu, całkowita liczba wynosi około 200 g tygodniowo.

• W diecie dzieci starszych niż rok stosuje się niskie odmiany mięsa i ryb, preferowane są odmiany ryb bez małych kości - okonek szczupaka, flądra, dorsz i hek.
• Jeśli zaleca się podawanie mięsa w postaci puree ziemniaczanych jako uzupełniających się żywności, wówczas dzieciom w wieku powyżej roku można zaoferować sufle mięsne, klopsiki, kotlety parowe, klopsiki. Ważne jest, aby mięso mielone było przygotowywane bezpośrednio przed gotowaniem naczynia, ponieważ szybko się pogorszyło.
• Bliżej 1,5 roku możesz zaoferować duszone mięso w małych kawałkach.

Owoce i warzywa

Obejmują one codziennie w diecie i powinny być obecne w każdym głównym posiłku (3-4 razy dziennie)

• Dzienna wskaźnik spożycia warzyw wynosi 300-350 g (ziemniaki-nie więcej niż 1/3), owoce-150-200g.
• Warzywa są oferowane zarówno surowe, jak lub w sałatkach, a gotowane i duszone - tłuczone ziemniaki, gulasze warzywne.
• Latem zaoferuj dziecku świeże owoce i jagody, zimą - użyj zamrożonych, puszek, suszonych owoców do gotowania.
• Winogrona lepiej nie dawać dzieciom poniżej 3 lat
• Z ostrożnością wprowadzaj cytrusy i owoce egzotyczne (Kiwi, mango) do diety, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju reakcji alergicznych.

Zasady opracowywania codziennej diety i odżywiania dzieci w ciągu roku

1. Codzienną ilość jedzenia dla dziecka w ciągu roku można określić według wzoru: v \u003d 1000+100*n (ml), gdzie n jest liczbą lat.
2. Dziecko przez rok powinno codziennie otrzymywać 450 ml płynnych produktów mlecznych i do 40 g sera twarogu.
3. Do 1,5 roku biały chleb (20 g dziennie) jest również uwzględniony w diecie, a po 1,5 roku - 60 g białego i 40 g chleba żyta.
4. Aby gotować żywność, wystarczy, aby dziecko użyło 2-3 g soli dziennie, lepiej jodowanego.
5. Całkowita ilość cukru powinna wynosić nie więcej niż 25-30 g dziennie, biorąc pod uwagę cukier dodawany do żywności (nabiał i twaróg, musli, bułki itp.).
6. Dzieci nie powinny dawać pikantnych, pikantnych potraw, pikantnych sosów, majonezu.
7. Jajka kurczaka można podawać zarówno w postaci gotowanej, jak i pomysłu o omlet lub sufle parowy. Surowe jajka nie są zalecane w jedzeniu dla niemowląt.
8. Dzięki przejawie alergii na białko jaj kurczaka jaja kurzego można zastąpić w potrawach.
9. Starsze dziecko może jeść jedzenie przy tym samym stole z dorosłymi - pomaga to opanować pewne umiejętności żywieniowe, poprawić apetyt i stymuluje dziecko do wypróbowania nowych potraw.
10. Ważne jest, aby dzieci przez rok przyzwyczaiły się do umiejętności higienicznych podczas jedzenia - umyć ręce, używać sztućc, serwetki.

Ogromne znaczenie ma pojawienie się żywności, jego aromatu. Aby przygotować naczynia, nie można używać ostrych przypraw, przypraw, sosów, a aby poprawić smak i wygląd, lepiej jest dodawać warzywa, owoce i zieleń liści. Interesujące jest ułożenie dania za pomocą silikonowych kształtów lub specjalnych talerzy dla dzieci.

Dieta dziecka po roku. Czy muszę karmić dziecko przy zegarze?

Według zaleceń WHO dzieci w ciągu roku powinny otrzymać trzy główne posiłki - śniadanie, lunch, kolację i jeden lub dwa dodatkowe - może być (wybór): drugie śniadanie, popołudniowa przekąska, mleko lub kefir przed snem.

W drugim roku życia zaleca się równomierne ilość jedzenia, aby równomiernie rozdzielić między liczbą posiłków, a od 2 lat: 25%-breakfast, 35-40%-przekąskę 10%-psteron, 20-25 %-obiad.

Codzienne przestrzeganie diety (rozważają odchylenia w ciągu 15-20 minut) przyczynia się do terminowego i wystarczającego wydzielania soków trawiennych i dobrego wchłaniania żywności.

Nowe potrawy dla dziecka po roku: przepisy

Jeśli do roku dziecko zjadło jedzenie w postaci tłuczonych ziemniaków, teraz nadszedł czas, aby odmówić wycierania lub szlifowania jedzenia blenderem. Osądka dla dzieci starszych niż rok może zawierać małe miękkie kawałki owoców, duszone lub gotowane warzywa można ugniatać widelcem, pocierać ze świeżych warzyw wcielaczem, a po chwilę pokrojonych na małe kawałki.

Zaoferuj dziecięcemu mięsnemu suflerze, zapiekanki, klopsiki i kotlety. Takie potrawy zapewnią płynne przejście od jednorodnego na pokarm stały.

Suffle mięsny

Składniki:

• 150 g mięsa (kurczak lub wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu w równych ilościach)
• Sanny płatki - 2 łyżeczki.
• Mleko - 1,5 Tabela. łyżka stołowa
• Żółtko jaj - 1 szt.
• Sól
  Metoda gotowania:

1. Przekaż mięso przez młynek mięsny z małym grillem dwa razy lub zmiel blendera.
2. Dodaj mleko, żółtko i semolinę, sól, dokładnie wymieszaj.
3. Umieść odpowiedni kształt
   Piec w piekarniku w 190ºс 45 minut.

Zupa warzywna z jajkiem

Składniki:

• Marchewka - 50 g
• Cebula - 50 g
• Bułgarska pieprz - 50 g
• Cukinia - 50 g
• Ryż - 1 łyżka. łyżka
• Warzywa
• Jajko kurczaka - 1 szt. (Można zastąpić dwoma przepiórkami)
• Sól

Metoda gotowania:

1. Spłucz i zanurz ryż w zimnej wodzie.
2. Wytnij marchewkę i cebulę małymi kostkami, wlej wrzącą wodę, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
3. Dodaj ryż do zupy, cięć i pieprzu posiekanych małymi kostkami, solą, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
4. W osobnej misce połącz białko i żółtko jaja widelcem.
5. Wlej jajko do wrzącej zupy, ciągle mieszając łyżką.
6. Gotuj przez 1 minutę.
7. Drobno zmiażdż zieleń, dodaj do zupy i usuń ją z ciepła.

Sanny babeczki

Składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 2 stół. L
• Proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżeczka.
• Sanny płatki - 1 stół. łyżka
• Kefir - 1 filiżanka
• Cukier waniliowy

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka cukrem i waniliowym cukrem mikserem, dodaj proszek do pieczenia ciasta.
2. Wprowadź kefir do mieszanki, kontynuując bicie za pomocą miksera
   Stopniowo wlej semolinę.
3. Wypełnij ciasto do muffle dla 2/3 objętości.
4. Piec w piekarniku w 170ºс 40 minut.

Komarovsky o odżywianiu dziecka po roku

Dr Komarovsky koncentruje się na rodzicach na takich momentach w odniesieniu do jedzenia:

1. To, co dziecko przyzwyczai się do jedzenia do 1,5-2 lata, modeluje odżywianie dziecka w przyszłości. Dziecko w tym wieku żywi się faktem, że dorośli mu dają - i to oni leżą fundamenty zdrowego i racjonalnego odżywiania dziecka.
2. Różnorodne odżywianie nie oznacza obecności wielu różnych produktów, egzotycznych i przysmaków w diecie. Dieta powinna mieć wszystkie główne grupy produktów - mleko, owoce, warzywa, mięso, ryby, płatki zbożowe. Jeśli menu przedstawia produkty tych głównych grup w wystarczających ilościach, wszystko jest w kolejności z różnorodnością diety.
3. Brak apetytu u zdrowego dziecka, dr Komarovsky odnosi się do problemów bardziej pedagogicznych niż medycznych. W takim przypadku lekarz zaleca prosty przepis - przestań karmić i dać dziecku możliwość „chodzenia” apetytu, eliminując możliwość „przekąsek” do następnego głównego posiłku.

Wideo: Przydatne i nieodpowiednie jedzenie - School of Dr. Komarovsky